Как сделать ролл мозаику
Добавил пользователь Владимир З. Обновлено: 05.10.2024
Возьмите пару столовых ложек икры тобико любого цвета и перемешайте с рисом для суши. Лист нори разделите пополам поперёк перфорации на листе. Смочив водой руки, выложите окрашенный рис на водоросли ровным слоем. Заверните его в нори с рисом так, чтобы получился точно один оборот нори вокруг огурца. И разрежьте пополам вдоль огурца. И еще раз пополам.
Положите на бамбуковый коврик оставшуюся половину листа нори и перенесите на нее две четвертинки ролла, срезами наружу. Ковриком приподнимите нори. В середину положите начинку. Можно взять любые овощи, японский омлет и т.д. В данном случае использовано небольшое количество лосося для суши. Накройте начинку двумя оставшимися четвертинками ролла
У вас получился оригинальный квадратный ролл. Осталось только разрезать его острым ножом на четыре части, обрезав неровные края. И подать к столу с маринованным имбирем и васаби.
После похода всей семьёй в Китайский ресторан, мы все без исключения полюбили роллы. Конечно это удовольствие не очень дешевое, поэтому я решила, что попробую приготовить их сама. Проведя немного времени во всемирной паутине, нашла небольшую инструкцию. Купив все нужные ингредиенты я решила сделать роллы Мозаика в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото подготовила и для вас, поскольку получились они получились очень привлекательными и безумно вкусными, такое блюдо не стыдно подать гостям на праздничный стол.
Так же смотрите пошаговый рецепт с фото ролл Филадельфия.
Ингредиенты:
- один свежий огурчик,
- 200 грамм копченной горбуши или семги,
- 100 грамм риса,
- Тобико по вкусу,
- 4 столовых ложки рисового уксуса,
- 2-3 листа водорослей норри.
Рис заливаем водой и отправляем вариться на печку до готовности.
В готовую крупу вливаем уксус и добавляем Тобико. Размешиваем.
Рыбу нарезаем.
На деревянный коврик выкладываем 1 лист водорослей. На него выкладываем рис.
Сверху выкладываем целый, да, да, именно целый огурец.
Сворачиваем аккуратно.
Разрезаем два раза пополам (смотрите фото).
На новый лист водорослей норри выкладываем разрезанные две половинки боками друг к другу.
Сверху и посередине выкладываем рыбу, а затем оставшиеся половинки, снова боками друг к другу.
Скручиваем ролл и затем просто его нарезаем.
Вот такая Мозаика должна получиться!
А вот как готовятся жареные роллы в домашних условиях.
Любите готовить роллы? Попробуйте рецепт учимси делать торт мозаика с желе и сметаной. Должно понравиться.
Ингредиенты на две порции
- Икра летучей рыбы (тобико) 30 г
- Семга 60 г
- Водоросли нори (большие листы) 1 шт.
- Огурцы 100 г
- Рис для суши (японский, круглозерный) 200 г
- Уксус рисовый 20 мл
Приготовление
Стакан специального риса, подходящего для суши, тщательно промойте несколько раз, переложите в кастрюлю, добавьте небольшой кусочек водоросли комбу и налейте воды из расчета 1:1-1,2. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите рис до кипения, уберите комбу, уменьшите огонь и варите рис около 20 минут, не снимая крышки. После дайте рису постоять минут пятнадцать, переложите его в миску и заправьте рисовым уксусом, смешанным с солью и сахаром (или готовой приправой на основе рисового уксуса).
Возьмите пару столовых ложек икры тобико любого цвета и перемешайте с рисом для суши. Лист нори разделите пополам поперек перфорации на листе. Смочив водой руки, выложите окрашенный рис на водоросли ровным слоем.
Возьмите ровный огурец
и заверните его в нори с рисом так, чтобы получился точно один оборот нори вокруг огурца.
Перенесите ролл на разделочную доску,
разрежьте его вдоль пополам
и еще раз пополам.
Положите на бамбуковый коврик оставшуюся половину листа нори и перенесите на нее две четвертинки ролла, срезами наружу.
Ковриком приподнимите нори.
В середину положите начинку. Можно взять любые овощи, японский омлет и т. д. В данном случае использовано небольшое количество лосося для суши.
Накройте начинку двумя оставшимися четвертинками ролла
и склейте ролл, прижав нори бамбуковым ковриком.
У вас получился оригинальный квадратный ролл. Осталось только разрезать его острым ножом на четыре части, обрезав неровные края,
и подать к столу с маринованным имбирем и васаби.
На заметку
Рекомендую чикен ролл с сыром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото ролла мозаика.
Ролл в стружке тунца Бонито
Закусочный рулет Мозаика
Спринг-ролл с креветками
Ролл из спаржи с лососем
Легкий ролл с курицей
Комментарии к рецепту
Спасибо за ролл мозаика и красивое оформление!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили ролл мозаика вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления. =)
Спасибо за информацию!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Нежно и оригинально!
спасибо, syrnikova_83!
Спасибо вам, syrnikova_83, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для ролла мозаика уже имеются в наличии.
Стакан специального риса, подходящего для суши, тщательно промойте несколько раз, переложите в кастрюлю, добавьте небольшой кусочек водоросли комбу и налейте воды из расчёта 1:1-1,2. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите рис до кипения, уберите комбу, уменьшите огонь и варите рис около 20 минут, не снимая крышки. После дайте рису постоять минут пятнадцать, переложите его в миску и заправьте рисовым уксусом, смешанным с солью и сахаром (или готовой приправой на основе рисового уксуса).
Возьмите пару столовых ложек икры тобико любого цвета и перемешайте с рисом для суши. Лист нори разделите пополам поперёк перфорации на листе. Смочив водой руки, выложите окрашенный рис на водоросли ровным слоем.
Положите на бамбуковый коврик оставшуюся половину листа нори и перенесите на нее две четвертинки ролла, срезами наружу.
В середину положите начинку. Можно взять любые овощи, японский омлет и т.д. В данном случае использовано небольшое количество лосося для суши.
У вас получился оригинальный квадратный ролл. Осталось только разрезать его острым ножом на четыре части, обрезав неровные края,
Читайте также: