Как сделать редьку с картошкой и водой рецепт

Обновлено: 03.07.2024

4 клубня картофеля, 1 редька, 1 луковица, 4 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Суп из рубца с редькой

Суп из рубца с редькой Ингредиенты 700 г говяжьего рубца, 1 кг говядины, 180 г редьки, 2 стебля лука-шалота, 4 зубчика чеснока, 1 столовая ложка 3%-ного уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 2 г имбиря, 1 пучок сельдерея, черный молотый перец, соль.Способ приготовления В

Чалоп с редькой

Чалоп с редькой Айран – 2 лОгурцы – 500 гРедька черная – 200 гСыр адыгейский – 200 гЯйца, сваренные вкрутую, – 2 шт.Зелень петрушки – 30 гЗелень укропа – 30 гБазилик – 20 гМайонез – 80 гГорчица столовая, паприка и соль по вкусуОчищенные яйца натрите на крупной терке,

Тюря с редькой

Тюря с редькой Квас – 1 лРедька черная – 200 гХлеб ржаной – 60 гЗелень петрушки – 10 гЗелень сельдерея – 10 гСоль – 5 гХлеб нарежьте небольшими кубиками, очищенную редьку натрите на крупной терке или измельчите с помощью блендера.Подготовленные ингредиенты соедините с

101. Рассольник с редькой

101. Рассольник с редькой 2 куриные голени • 2 соленых огурца • 150 г перловой крупы • 4 картофелины • 1 черная редька • 2 лавровых листа • соль.Перловую крупу замочите на ночь, слейте воду, промойте. Куриные голени залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену,

Борщ с редькой

Борщ с редькой Ингредиенты2 вареные свеклы, по 1 головке репчатого лука, редьке, 0,5 вилка белокочанной капусты, зелень укропа и петрушки, черный молотый перец, соль, 150 мл сливок, 2,5 л воды.Способ приготовленияОвощи вымойте, очистите, свеклу, лук и капусту мелко нарежьте,

Запеченный картофель с редькой

Запеченный картофель с редькой КомпонентыКартофель – 500 гРедька черная – 300 гМасло растительное – 2–3 столовые ложкиЗелень укропа – 1 маленький пучокСоль – по вкусуСпособ приготовленияКартофель почистить, нарезать ломтиками, уложить на смазанный маслом противень

Творог с редькой

Творог с редькой Время приготовления: 10 минут.Продукты: на 1 порцию: 50 г редьки, 100 г обезжиренного творога, немного морской соли, 1 столовая ложка смеси петрушки и лука – резанца.Способ приготовления.Редьку очистить и натереть на мелкой терке. Затем хорошо смешать редьку с

Кабачки с редькой

Кабачки с редькой Ингредиенты300 г кабачков, 1 редька, 3 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки столового уксуса, 1 пучок зелени кинзы, сахар, соль.Способ приготовленияОвощи вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Затем посыпать сахаром и солью, сбрызнуть

Пельмени с редькой

Пельмени с редькой Редьку очистить от кожицы, натереть на терке, добавить мелко нарубленный репчатый лук, сметану, соль и перемешать. Изготовить пельмени (можно взять готовое тесто).Состав: тесто — 1 кг; для начинки: редька — 600 г, репчатый лук — 200 г, сметана — 300 г,

Уха с редькой

Уха с редькой ПРОДУКТЫ• 500 г карасей• 500 г белой редьки• 75 г свиного жира• 1 г глутамата натрия• 20 мл вина (или коньяка)• 15 г репчатого лука• 1 г имбиря.• 25 г зеленого горошка• 2 г солиПРИГОТОВЛЕНИЕКарасей обработать, промыть и нанести до позвонка поперечные

Сок из цитрусовых с редькой

Сок из цитрусовых с редькой 2 очищенных апельсина, 150 г редьки, четвертинка лимона. Отжать через соковыжималку и добавить по вкусу

Хве из минтая с редькой

Хве из минтая с редькой 1 кг минтая, 200 г редьки, 50 г крахмала, 2 ст. ложки нарезанного зеленого лука, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки столового уксуса, 2 ч. ложки красного молотого перца, 1 ч. ложка сахара, 2 ч. ложки соли.Рыбу разделать, отрезать головы, разрезать вдоль и удалить

Говяжьи с редькой

Говяжьи с редькой Требуется: 350 г муки, 2 яйца, 4 ст. л. воды, соль.Для начинки: 300 г говядины, 3 луковицы, 1,5 стакана мясного бульона, 150 г растительного масла, черный молотый перец, 100 г редьки, 1 ч. л. кинзы, 1/5 ч. л. молотой гвоздики, 2 ст. л. укропа, зелень петрушки, зелень базилика,

С редькой

С редькой Требуется: 400 г муки, 2 яйца, 1/2 стакана молока, соль.Для начинки: 700 г редьки, головка репчатого лука, 1,5 стакана сметаны, соль, пряности.Способ приготовления. Замесите крутое тесто для пельменей, смешав молоко, муку, яйца и соль. Тесто раскатайте на посыпанной мукой

Борщ с редькой

Борщ с редькой Свеклу, белокочанную капусту и репчатый лук нарезать соломкой, положить в чашу для круп и залить небольшим количеством горячей воды. Готовить овощи в пароварке 10–15 минут, затем охладить, добавить нашинкованную редьку, соль, оставшуюся кипяченую холодную

Тюря с редькой

Тюря с редькой Ингредиенты2 столовые ложки редьки, 2 стакана светлого кваса, 1 луковица, 100 г ржаного хлеба, 1 столовая ложка растительного масла.Способ приготовленияЛук очистить и мелко нарезать. Хлеб накрошить руками, стараясь, чтобы кусочки не были слишком мелкими.

Количество: 2 порции Подготовка: 10 минут ~ Готовка: 30 минут ~

Приготовим вкусный и витаминный салат из черной редьки и картофеля. Летний сезон свежих овощей только начинается, а наш организм упорно требует витаминной подзарядки. К счастью, в настоящее время овощи – не дефицит, а значит, наступило время витаминных салатов.

В предлагаемом салате используется нерафинированное подсолнечное масло. В нем гораздо больше полезных веществ, чем в рафинированном. Такой салат будет очень кстати в Пост.

Ингредиенты

Картофель - 250 г
Редька черная - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное - 2,5 ст. л.
Соль - 1 ч.л.

Как приготовить салат с редькой

Клубни картофеля тщательно вымыть, залить горячей подсоленной водой и отварить до мягкости, а затем слегка остудить, очистить, хорошо охладить и нарезать мелкими кубиками.

Лучше отварить картофель с вечера.

Редьку вымыть, очистить, обмыть, натереть на крупной терке, выложить на дуршлаг, промыть холодной водой и дать жидкости стечь.

Луковицу очистить и измельчить.

Картофель, редьку и лук выложить в миску, посыпать солью и перемешать.

Для придания салату более аппетитного вида, можно посыпать его измельченным зеленым луком и украсить веточкой петрушки.

Существует несколько способов приготовления супа с редькой. Положительные свойства данного блюда покоряют до глубины души, улучшают самочувствие, борются с различными заболеваниями, а также положительно влияют на нервную систему, на желудок и сердце.

Полезные свойства супа из редьки с картофелем

Суп из редьки – один из самых необычных. Благодаря своим положительным свойствам привлекает внимание людей, которые следят за своей фигурой, а также тех, кто не употребляет мяса или соблюдает пост. Положительные свойства данного супа велики.

Советуют употреблять людям, которые следят за своей фигурой, а также тем, кто часто болеет.

В состав данного блюда входит огромное количество витаминов и минералов, которые способны насытить организм полезными веществами. Также ежедневное употребление супа с редькой помогает при различных заболеваниях, например, уменьшает риск сердечно-сосудистых болезней, улучшает память, положительно влияет на суставы, уменьшает возможность повышения давления.

Рецепты супа из редьки с картофелем

Существует несколько способов приготовить суп с редькой. Для приготовления стоит взять:

чеснок;
редьку;
картофель;
соль,
специи по вкусу;
соевый соус;
зеленый лук;
укроп;
петрушку;
растительное масло;
томатную пасту.

Картофель очищают от кожуры, моют под проточной водой, режут кружочками, слегка поджаривают на растительном масле, бросают в кастрюлю с небольшим количество воды, добавляют соль, специи. Ставят на огонь и варят.

В это время режут кусочками редьку и также поджаривают с натертой на мелкой терке морковью и луком. Как только всё будет поджарено, добавляют к картошке. Воды должно быть небольшое количество. Дают закипеть, добавляют чеснок, томатную пасту, соль по вкусу, специи, укроп, петрушку, лавровый лист. Выключают, подают на стол.

Рыбный суп с цуккини, редькой и картошкой

Для приготовления советуют взять:

цуккини – один небольшой;
редьку – 5-6 штук;
картофель – 5 небольших шт.;
минтай – 2 штуки;
соль;
специи;
сладкий перец – одна штука,
лук-Порей;
перец молотый черный;
имбирь;
чеснок.

Минтай нужно почистить и порезать на небольшие куски, заливают рыбу холодной водой. Ставят на огонь. Как только закипит, снимают пену, варят ещё на протяжении 20 минут. Очищают от кожуры картофель, моют, режут ломтиками. Добавляют к рыбному бульону. Как только немного покипит, режут ломтиками редьку, сладкий перец, лук-порей нарезают кольцами.

Все овощи добавляют к бульону и варят на протяжении 5 минут. Как только всё будет готово, добавляют чеснок, лавровый лист, соль, специи, выключают, подают на стол с зеленью.

Суп из редьки с морской капустой

Для приготовления стоит взять:

редьку;
морскую капусту,
картофель,
зеленый лук,
обычный лук,
растительное масло,
чеснок,
соевый соус.

Картофель после очистки режут кусочками, заливают водой. Ставят на огонь и слегка проваривают. В это время режут редиску, добавляют её к картофелю.

Лук мелко режут и поджаривают на растительном масле. Добавляют морскую капусту, жареный лук, соль, специи, лавровый лист. Варят на протяжении 5 минут, добавляют зеленый лук, укроп и выключают.

Кулинарные секреты

Процесс приготовления окрошки с редькой мало отличается от технологии приготовления этого холодного супа по классическим рецептам. Но все же он имеет некоторые тонкости, без знания которых не стоит рассчитывать на идеальный результат.

Если хочется, чтобы окрошка имела более аппетитный вид, не крошите в нее все яйца, а разложите их дольки сверху. Также холодный суп на квасе или кефире можно украшать дольками помидоров и других овощей.

Окрошка из зеленой редьки на белом квасе

отварное куриное мясо – 0,25 кг;
картофель (сваренный в мундире) – 0,5 кг;
свежие огурцы – 0,5 кг;
яйцо куриное – 5 шт.;
зеленая редька (дайкон) – 150 г;
зеленый лук – 50 г;
укроп – 20 г;
петрушка – 20 г;
соль – по вкусу;
окрошечный квас – 1,5 л;
сметана – по вкусу.

Отварное куриное филе уберите в холодильник – остывшее мясо легче нарезать ровно.
Редьку и огурцы крупно натрите.
Картошку и курицу нарежьте кубиками величиной с горошину.
Мелко порубите ножом яйца.
Помойте зелень. Оберните ее бумажным полотенцем, слегка помните. За счет впитывания материалом жидкости лук, укроп и петрушка быстрее высохнут.
Потолките зелень, посыпав ее солью.
Все измельченные продукты ссыпьте в эмалированную кастрюлю или другую емкость подходящего объема. Залейте их холодным квасом. Перемешайте.

Разлейте густую окрошку по тарелкам. Заправьте ее сметаной и подайте к столу.

Окрошка с черной редькой и колбасой на хлебном квасе

вареная колбаса – 150 г;
черная редька – 100 г;
картофель – 0,2 кг;
свежие огурцы – 0,25 кг;
яйцо куриное – 3 шт.;
зеленый лук и укроп – по 50 г;
сметана – 100-120 мл;
хлебный квас – 1,5 л;
соль – по вкусу.

Картофель сварите в мундире, остудите, очистите, нарежьте небольшими кубиками.
Огурцы и колбасу нарежьте такими же кусками, как и картошку, соедините с ней.
Добавьте мелко порубленную зелень, часть которой не помешает посыпать солью и растереть.
Редьку вымойте, воспользовавшись шершавой стороной губки, очистите и натрите, желательно мелко. Также можно измельчить этот овощ посредством блендера или мясорубки – до состояния пюре.
Отправьте редьку к остальным продуктам. Залейте их квасом, перемешайте.

Разлейте холодный суп по тарелкам. В каждую тарелку положите по половинке яйца и ложке сметаны. Все, теперь можно приглашать домочадцев к столу!

Окрошка с арбузной редькой и колбасным ассорти на кефире

арбузная редька – 150 г;
салями – 150 г;
вареная колбаса – 150 г;
кефир – 0,8 л;
вода – 0,2 л;
лимон – 0,5 шт.;
картофель – 0,3 кг;
свежие огурцы – 0,3 кг;
яйцо куриное – 3 шт.;
свежий укроп – 30 г;
соль, приправы – по своему вкусу.

Колбасные изделия нарежьте соломкой.
Редьку крупно натрите.
Картошку, сваренную в мундире, остуженную и очищенную, нарежьте небольшими брусками.
Огурец, не очищая, порежьте соломкой.
Мелко порежьте и разотрите с солью укроп.
Мелкими кубиками нарежьте яйца.
Поместите измельченные продукты в большую миску, перемешайте, затем разложите по тарелкам.
В отдельной емкости смешайте выжатый из лимона сок, ледяную кипяченую воду и кефир.
Разлейте жидкую смесь по тарелкам.

Осторожно размешайте содержимое тарелок и зовите домочадцев к столу.

Окрошка сборная мясная на кефире с редькой

ветчина или вареная колбаса – 0,3 кг;
вареный язык (свиной или говяжий) – 0,3 кг;
отварное мясо (говядина, индейка) – 0,3 кг;
минеральная или кипяченая вода (охлажденная) – 2 л;
лимонная кислота – 5 г;
кефир – 1 л;
яйцо куриное – 10 шт.;
редька – 0,2 кг;
картофель – 0,5 кг;
огурцы – 0,5 кг;
зеленый лук – 100 г;
свежий укроп – 50 г;
соль – по вкусу.

Мясные ингредиенты нарежьте аккуратными брусочками.
Огурец порежьте соломкой.
Редьку натрите.
Половину яиц мелко покрошите, остальные разрежьте вдоль на 4 части.
Картошку порежьте кубиками или брусками, но некрупными.
Воду смешайте с лимонной кислотой и уберите в холодильник.
Мелко порубленные яйца, измельченную зелень, мясные продукты, огурцы, картошку и редьку сложите в большую кастрюлю. Влейте к ним кефир, добавьте соль. Все перемешайте.
Влейте в кастрюлю подготовленную воду. Размешайте холодный суп.

Остается разлить окрошку по суповым тарелкам, декорировать дольками яиц и подать к столу. Если вы сделали кушанье изо всего количества продуктов, указанных в рецепте, то его хватит на 10 порций. Обычно требуется значительно меньше супа. Готовя на семью из 3-4 человек, количество ингредиентов целесообразно уменьшить приблизительно в 3 раза.

Окрошка с помидорами и редькой на рассоле

помидоры в собственном соку – 1 л;
редька – 0,2 кг;
свежий огурец – 0,2 кг;
зеленый лук – 50 г;
сметана – 100 мл.

Помидоры извлеките из банки, острым ножом разрежьте каждый на 4 части. Разложите томатные дольки по тарелкам.
Редьку измельчите до состояния пюре посредством блендера или мясорубки.
Очистите и натрите огурцы.
Как можно мельче порежьте лук.
Разложите редьку и лук по тарелкам с помидорами.
Разлейте по тарелкам рассол, разложите по ним сметану.

Из указанного в рецепте количества ингредиентов выйдет 4-5 маленьких порций окрошки или 3 больших порции. Строго говоря, окрошкой холодный суп, сделанный по данному рецепту, можно назвать лишь условно, но попробовать его точно стоит.

Окрошка с редькой понравится любителям пикантных блюд, так как она получается острее, чем традиционная. Если правильно подобрать состав, холодный суп не будет чрезмерно жгучим, и его можно будет предложить любому едоку.