Как сделать разгрузочный день на кефире и твороге
Обновлено: 02.07.2024
Кефирно-творожная диета – “волшебная палочка” для любителей молочных продуктов, страдающих лишним весом. В силу особенностей построения рациона, эта диета относится к краткосрочным: моно-вариант не рекомендуется соблюдать дольше 3 дней. Существует расписанное меню на неделю или 21 день: кроме творога и кефира, он содержит ограниченный перечень полезных диетических продуктов, так как исключительно на молочной продукции пережить продолжительный период времени не просто сложно, но и вредно. Зато богатый белком и кальцием рацион экспресс-системы питания помогает избавиться от нескольких лишних килограммов в короткие сроки. Кстати, кефир и творог полезны не только благодаря кальцию – в них заложен богатый запас других минеральных веществ, витаминов, аминокислот.
Как выбрать молочные продукты для диеты
Самый главный фактор выбора – уровень содержания животного жира. Для диеты подходят продукты с жирностью менее 2 процентов, иначе эффект от их употребления будет прямо противоположный. Можно ли употреблять домашние молочные продукты, или лучше отдать предпочтение магазинным? Обычно молоко и производные из него продукты, полученные от домашней коровы, имеют повышенный процент жирности. Из них готовят и так называемый обезжиренный творог, однако магазинный вариант с таким названием всё же более надёжен.
Необходимо обращать внимание на свежесть: кефир и творог, которые имеют натуральное происхождение, не хранятся дольше недели в условиях холодильника. Лучше не запасаться продуктами впрок, а каждый день покупать новую порцию. Биокефир можно употреблять вместо обычного кефира – это поможет наладить работу кишечника.
Механизм действия и особенности соблюдения
И кефир, и творог – элементы правильного питания, незаменимые источники белка и для спортсменов, и для тех, кто бережно относится к своему здоровью. Поклонники диеты говорят о том, что такое сочетание для организма провоцирует резкое похудение, и этому способствуют несколько факторов. Чисто белковые продукты требуют для своего расщепления больше энергии от организма, за счёт чего они дают более длительный эффект сытости. Обезжиренный творог и кефир содержат очень незначительное количество плохого холестерина, поэтому вред от них для здоровья практически отсутствует.
Кисломолочные бактерии, которые содержатся в этих продуктах, положительно влияют на функционирование кишечника, что тоже способствует похудению.
Чтобы достичь запланированных результатов, нужно придерживаться нескольких простых правил.
Нельзя срываться на запрещённые продукты – подобные нарушения влекут за собой возвращение веса, который уже было начал уходить. Органы желудочно-кишечного тракта вообще могут отреагировать разладом в работе, если в течение одного дня употреблять только молочку, а на следующий дать нагрузку жареными или жирными блюдами.
Кроме кефира, обязательно пить жидкость: минеральную чистую воду или зелёный чай в количестве не менее полутора литров.
Хотя перечень продуктов, предложенных для употребления, весьма ограничен по весу и по разновидностям, питание на день лучше разделять минимум на 4 приёма пищи.
Полезным будет совмещение диеты со спортивными нагрузками. Обилие белка в рационе спортсменов очень важно – ведь это главный строительный материал для мышечной массы. Если тренировки ранее не были предусмотрены в ежедневном расписании, то самое время их туда добавить. Легкие силовые упражнения можно сочетать с аэробными занятиями.
Меню диеты на твороге и кефире
Однодневный разгрузочный день с этими продуктами предполагает употребление только их. На день берётся 300 г творога и 1 л кефира. Промежуток между приёмами пищи составляет около 3 часов. Завтрак и обед состоят из 100 г творога и 200 г кефира. Утренний и послеобеденный перекус – 200 г кефира, также стакан кефира пьётся перед сном. На ужин употребляют творог, не более 200 г. Ожидаемые потери веса – до 2 килограмм.
Если речь идёт о меню на 3 дня или на неделю, в этом случае разрешено добавить в рацион на каждый день 1-2 штуки несладких фруктов – лучше, если это будут яблоки или цитрусовые, при чём в первой половине дня. Также употребляют отруби, чтобы не лишать организм ценной клетчатки. За этот период можно похудеть на 4-5 килограмм.
Что касается трёхнедельной диеты, её схема строится на основании здоровых принципов питания с усиленным употреблением кефира и творога. Приблизительное меню на день выглядит так:
– завтрак: творог с добавлением фруктов, орехов, мёда или сухофруктов;
– перекус: стакан кефира, 1 столовая ложка отрубей;
– обед: мясное или рыбное блюдо с гарниром;
– ужин: рыба или мясо с тушёными овощами;
– перед сном: стакан кефира.
Лучше выбирать нежирные сорта мяса и рыбы, мясные субпродукты. Среди овощей запрещены картофель и всё остальные с высоким содержанием крахмала. Сладости, алкоголь, мучные изделия (особенно из белой муки), полуфабрикаты, майонез, кетчупы, консервы, колбасы и сосиски строго запрещены. Сахар в чистом виде тоже стоит исключить из блюд. Если добавлять в рацион незначительное количество хлеба, это может быть только ржаной хлеб или отрубной хлеб. Подобная диета по длительности и содержанию является более сбалансированной, чем её короткие аналоги. Отвес за три недели составляет от 6 до 9 килограмм.
Разновидности разгрузочных дней с кефиром и творогом
Помимо стандартного варианта, при котором кушать можно только эти продукты, существует немало видов разгрузки с чуть более разнообразным меню. Например, к отведенному количеству молочки добавляют 40-50 г сухофруктов. Их можно предварительно замочить на ночь или употреблять в обычном виде. Курагу, чернослив, изюм, яблоки или их смеси делят на 4 части и съедают, добавив в творог. Вместе с кефиром они создают тандем с выраженным слабительным эффектом, поэтому важные мероприятия на этот день лучше не назначать.
Иногда, если особенно сильно досаждает голод, рекомендуется употреблять столовую ложку предварительно замоченных в воде отрубей – пшеничных, овсяных или ржаных.
Если резкая нехватка углеводов плохо переносится организмом, разрешается добавить в меню мёд. По чайной ложке кладут в творог или смешивают с порцией кефира.
В летний сезон полки в магазинах манят свежими ягодами, так почему бы не включить их в свою разгрузку? Подойдёт 150 г любых ягод: крыжовника, смородины, черешни, вишни, клубники, земляники.
Для тех, кому не хватает витамина С, и у кого ослаблен иммунитет, отвар крыжовника станет просто спасением. Его пьют вместе с каждой порцией творога. Такой напиток придаёт организму бодрости, подхлёстывает его естественную защиту и сопротивляемость вирусам.
Преимущества и недостатки схемы похудения с кисломолочными продуктами
Меню диеты включает в себя низкокалорийные продукты, которые не слишком быстро перевариваются, так что диета не считается голодной.
В кефире и твороге содержится огромное количество кальция, витамины группы В, витамины С и РР, а также фосфор, магний и прочие важные для организма человека вещества. Их употребление положительно сказывается на состоянии волос, кожи, ногтей. Обезжиренные разновидности продуктов являются диетическими, так как не содержат вредных животных жиров в своем составе, так что даже людям с ожирением полезно употреблять кисломолочную продукцию.
В случае, если в крови понижен гемоглобин, творог рекомендуют кушать даже врачи – он способствует повышению уровня гемоглобина. Польза кефира заключается в его противовоспалительном и противомикробном действии, а также способности улучшать работу кишечника благодаря молочнокислым бактериям. Более того, оба продукта стимулируют иммунитет.
Разумеется, эффективность диеты тоже относится к её достоинствам. Как средство для экстренного проверенного похудения, кефирно-творожная диета имеет немного достойных конкурентов.
Однако, как и к любой диете, к этой тоже нужно относиться с опаской. Разгрузочные дни в первые несколько раз соблюдения могут с непривычки сопровождаться слабостью, головокружениями, снижением трудоспособности, упадком сил. Начинать впервые сразу с длительного марафона на 21 день вообще не рекомендуется – лучше попробовать однодневную разгрузку, и понемногу подготовить организм к предстоящему более основательному процессу похудения.
Вариант, подразумевающий монодиету, является совершенно несбалансированным, а обилие белка, поступающего в организм, даёт усиленную нагрузку на почки, что может негативно сказаться на их здоровье. Возможны также случаи индивидуальной непереносимости основных продуктов диеты.
Неправильный выход из диеты сразу вернёт всё на круги своя – то есть килограммы обратно в проблемные места. Это ещё один недостаток, ведь даже выбрав для себя вариант на 7 дней, всё равно придётся ограничивать себя в любимой еде в общей сложности в течение 20-25 дней.
Правильный выход из диеты: советы специалистов
Перетерпев неудобства, связанные с отсутствием любимых конфет, нужно морально подготовить себя к тому, что эти самые конфеты в ближайшие несколько недель ещё не появятся в рационе. Самое неправильное, что можно сделать после окончания диеты – это начать поедать всё вредное и запретное, как это было раньше.
Мучные изделия, крахмалистые овощи и фрукты, жирные и жареные блюда, а также сладости запрещены ещё на 14 дней. Вся еда должна быть низкокалорийной, при этом калорийность нужно повышать постепенно. Запрещённые продукты вводят в рацион по одному в день, и употребляют в маленьких количествах. В первые несколько дней лучше делать упор на овсяную и гречневую каши, сваренные на молоке и с добавлением фруктов.
Противопоказания к соблюдению
Как бы соблазнительно не выглядела перспектива потерять 5-10 килограмм жировых отложений, бывают случаи, когда лучше отказаться от проведения диеты и подыскать более сбалансированные варианты. Врачи говорят о том, что творожно-кефирное похудение запрещено для беременных и кормящих мам, при непереносимости лактозы, при заболеваниях органов пищеварительного тракта (гастрите, панкреатите, язве желудка или двенадцатиперстной кишки, колите, холецистите), для людей, страдающих от атеросклероза, болезней печени и жёлчных путей, сахарного диабета, депрессии, почечной или сердечной недостаточности. Для тех, кто постоянно переносит интенсивные физические нагрузки, проведение диеты может оказаться под вопросом. Стоит воздержаться от диеты, если менее, чем за пол года до неё проводилось оперативное вмешательство в брюшную полость.
Главное правило для похудения без вредных последствий – предварительная консультация с врачом. Только специалист сможет ответить на вопрос, подходит ли человеку та или иная диета.
Мнения худеющих по поводу диеты
На просторах интернета можно встретить в большинстве случаев положительные отзывы. Худеющие с помощью кефира и творога отмечают, что нет чувства голода, так как продукты достаточно сытные. Иногда действительно случаются приступы слабости, особенно в первые дни. Однако вес начинает уходить почти сразу. Если сочетать диету с физическими нагрузками средней или низкой интенсивности, реальные результаты порой превышают ожидаемые. Кстати, часто советуют использовать творог, приготовленный самостоятельно с использованием специальных заквасок.
Не нужно мучить себя голодовками и держаться на паре салатных листьев целый день, чтобы приобрести стройные формы – лучше познакомиться поближе с вариантами творожно-кефирной диеты. Даже один разгрузочный день способен принести небольшой, но приятный минус на весах. В дальнейшем, если однодневная диета не вызвала никаких проблем, можно переходить к более длительным разновидностям. С её помощью возможно улучшить свой внешний вид, избавившись от лишних килограмм, приобрести здоровые блестящие волосы, крепкие ногти и зубы, и пополнить запасы организма полезным кальцием.
Проведение разгрузочных дней раз в 5-10 дней – это превосходное средство для оздоровления и омоложения организма, его очищения, избавления от отечности, снижения веса и исцеления от многих недугов. Если 10-дневные строгие заморские диеты чреваты непредвиденными последствиями в виде стресса, нарушения обмена веществ с последующим почти гарантированным набором килограммов, а также проблемами с пищеварением и стулом, то однодневные разгрузочные дни с кисломолочными продуктами приносят организму только пользу.
Как правильно питаться при творожно-кефирной разгрузке
Для проведения разгрузки вам потребуется 350-400 гр обезжиренного (0 -1% жирности) творога (две стандартные пачки) и литр кефира с пробиотиками (полезные бифидобактерии, качественно улучшающие микрофлору кишечника). В течение дня ваш организм получит около 760 ккал. Этого вполне достаточно для нормального функционирования всех органов и систем и отменной работоспособности.
Хорошей новостью для вас будет то, что в этот день вы не будете испытывать муки голода. А значит, не испортите себе настроение чрезмерной раздражительностью.
Примерное меню на день
- Завтрак – три десертные ложки творога и стакан кефира. Кефир можно заменить натуральным био-йогуртом, нежирной ряженкой или ацидофильной простоквашей.
- Второй завтрак (через 2,5-3 часа) – стакан кефира.
- Обед – четыре десертных ложки творога, заправленные чайной ложкой натурального пчелиного меда и кефиром.
- Полдник – стакан кефира.
- Ужин – оставшийся творог с чайной ложкой кефира и столовой ложкой свежих ягод (малина, черника, земляника, голубика. Можно использовать замороженные), стакан кефира.
- Перед сном – стакан кефира. Если вы испытываете трудности с засыпанием на голодный желудок, можно съесть ложку пчелиного меда. Особенно полезен мед полифлерных сортов (разнотравье, лесной, высокогорный, полевой, луговой, цветочный).
В течение дня желательно много пить. Это могут быть имбирный напиток, настой шиповника, травяной, мате либо зеленый чай (строго без сахара!), родниковую или питьевую воду. После такого питания вы почувствуете необычайную легкость и прилив жизненной энергии.
Чем полезны такие разгрузки
Творожно-кефирные разгрузочные дни полезны при хронических запорах, дисбактериозе, атеросклерозе, артериальной гипертензии, заболеваниях печени и желчных путей, нарушении пищеварения, обмена веществ и ожирении.
С помощью таких разгрузок прерывается однообразность питания и его высокая калорийность. Организм самостоятельно включает механизмы очищения от каловых завалов, токсинов. А также запускает процессы снижения веса.
К тому же за один разгрузочный день вы избавитесь от отеков, поскольку кефирная диета стимулирует вывод излишней жидкости из тканей.
Не следует чрезмерно увлекаться разгрузками и устраивать их чаще, чем два раза в неделю. Снижение веса будет проходить плавно и безопасно для организма.
Главное – регулярность и настойчивость. Ну и, конечно же, обязательно следить за своим питанием в остальные дни. Отказаться от мучных и сладких блюд и увеличить физическую нагрузку. Худейте с кефиром и будьте здоровы!
Изначально эта диета была предназначена для больных, страдающих от сахарного диабета. Ее разработчик, американский ученый, при помощи своей методики намеревался снизить у своих пациентов риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. По мнению создателя методики, с помощью диеты можно избавиться от глубоко залегающей жировой прослойки. Если в течение недели следовать творожно-кефирной диете, можно рассчитывать на потерю 3-4 кг массы тела.
Эта диета известна, как низкоуглеводная, так как кисломолочные продукты имеют высокое содержание белка и низкий уровень углеводов. Кефирно-творожная диета относится к категории краткосрочных методик: на реализацию моно-варианта отводится всего 3 дня. Существуют более продолжительные варианты – на 1-3 недели, но они не так строги. Эти разновидности диеты кроме основных компонентов (творог,кефир) содержат другие диетические продукты, так как длительный период времени на молочном рационе может нанести ущерб здоровью.
Меню моно-диеты на твороге и кефире на 3 дня
Используя моно-диету, можно похудеть на 1-2 килограмма. Общий суточный объем питания – 400 г обезжиренного творога и 1 л кефира 0% жирности. В зависимости от ежедневной нагрузки худеющего и планируемого объема потери веса жирность кефира может варьироваться до 2,5%.
Этот объем пищи делится на 6 приемов, два из которых должны быть кефирными. Запрещено использовать сахар, соль и прочие приправы, разрешается сбалансировать вкус добавкой корицы и рубленой зелени.
Меню диеты на твороге и кефире на 7 дней
Рацион диеты на неделю полностью совпадает с наполнением трехдневной диеты. Разрешается разнообразить его свежими овощами и фруктами с пониженным содержанием сахара, общим объемом до килограмма.
Диета подразумевает дробное питание, она позволяет избавиться от 4 кг лишнего веса.
Меню диеты на твороге и кефире на 21 день
Особенность этой методики – реализация правил здорового питания с преимущественным включением в рацион кефира и творога.
Завтрак – творог с фруктами, сухофруктами, орехами и медом;
Перекус – 200 мл кефира с добавлением 20 г отрубей (ст. Ложка);
Обед – нежирное мясо, рыба с гарниром;
Ужин – нежирное мясо, рыба с овощами;
Перед сном – 200 мл кефира.
Разрешенные и неразрешенные продукты
Рекомендуется использовать в меню нежирное мясо, рыбу, субпродукты без жира, небольшое количество ржаного или отрубного хлеба.
Картофель, и все, что содержит крахмал;
Изделия из пшеничной муки высшего сорта;
Колбасы, сосиски, мясные полуфабрикаты;
Плюсы и минусы диеты на твороге и кефире
Длительный процесс переваривания включенных в диету низкокалорийных продуктов позволяет не испытывать чувство голода;
Творог и кефир содержат нужные для организма микроэлементы (кальций, магний, фосфор), витамины группы c, b, pp, положительно влияющие на самочувствие, состояние кожи, волос, ногтей;
В обезжиренном твороге и кефире не содержится вредных жиров, поэтому они исключительно полезны для людей, имеющих лишний вес;
Творог повышает уровень гемоглобина, он полезен при анемии;
Кефир обладает противомикробным и противовоспалительным действием, он создает в кишечнике баланс лактобактерий;
Употребление кефира и творога стимулирует иммунитет;
Метод очень эффективен в качестве способа экстренного похудения.
К недостаткам методики относят негативные симптомы, которые можно испытать в начале ее использования:
Противопоказания
Так как у этой диеты достаточно строгие правила, которые нужно обязательно соблюдать для достижения эффекта, она имеет противопоказания:
Состояние после травмы, перенесенного тяжелого заболевания;
Заболевания жкт (язва желудка и кишечника, патологии печени и поджелудочной железы, эрозивный гастрит);
Заболевания почек, сердечнососудистые патологии;
Наличие злокачественных опухолей;
Детский и подростковый возраст.
Перед началом диеты рекомендуется получить консультацию врача.
Отзывы и результаты похудевших
Марина, 32 года: Эффективная диета на твороге и кефире помогла мне за неделю избавиться от 5 кг лишнего веса. Чтобы не возвращаться к прежним показателям, по-прежнему употребляю творог. В моем рационе кроме него содержится мясо, овощи и низкокалорийные фрукты.
Елена, 29 лет: Эта диета очень эффективно снижает вес, но не всем она подходит. Мне она показалась достаточно сытной, несмотря на то, что дневной рацион состоит всего из литра кефира и 0,5 кг творога. В начале использования диеты из-за того, что обязательное питье полутора литров воды и использование кисломолочных продуктов плохо сочетаются друг с другом, у меня произошло расстройство ЖКТ. После того, как я развела во времени прием пищи и питье, проблема исчезла. Желудок и кишечник стали работать нормально, исчезли запоры. Витаминные комплексы я не использовала, но ухудшения самочувствия не наблюдала. Мне эта диета без проблем помогла сбросить вес, но если организм имеет свойство задерживать воду, нужно это учитывать.
Видео о том, как на творожно-кефирной диете сбросить до 4 кг лишнего веса:
Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог
Кто не желает сидеть на жестких диетах в течение недели-двух, а также усиленно заниматься спортом, тому есть один интересный выход. Сейчас стали очень активно набирать популярность разгрузочные дни. В этой статье мы подробно расскажем про разгрузочный день на твороге и кефире.
Польза и вред разгрузочного дня
Так как сама разгрузка длится ровно один день, то она, скорее всего, принесет больше пользы, чем вреда. Только посмотрите сами на полезные свойства кефира и творога.
- Улучшает пищеварение
- Нормализует функцию кишечника
- Утоляет голод
- Насыщает организм необходимыми минералами
- Улучшает обмен веществ
- Расщепляет жировые клетки
- Долгое время усваивается организмом, следовательно, во время разгрузки вы не будете испытывать чувство голода
- Сжигает жиры
- Имеет мочегонные эффект
- Улучшает обмен веществ
- Очищает почки, печень
- Благотворно воздействует на желудочно-кишечный тракт
- Прекрасно укрепляет ногти, волосы и делает состояние кожи лучше
Выше представлена только часть полезных свойств творога и кефира. Следовательно, если вы будете регулярно (раз в неделю – раз в две недели) устраивать разгрузочные дни, вы можете не беспокоиться за свое здоровье и красоту тела!
Из сказанного выше можно сделать вывод, что преимущества разгрузочного дня на этих двух продуктах следующие:
- Организм очистится
- Улучшится пищеварение
- Улучшится работа желудочно-кишечного тракта
- Вы насытите организм кальцием, а также другими минералами, которые содержатся в твороге и кефире
- Вы улучшите состояние кожи, волос и ногтей
- Вам не придется голодать, потому что кефир и творог прекрасно насыщают организм
- С помощью двух продуктов вы выведите часть лишней жидкости из организма, следовательно, станете еще на один шаг ближе к избавлению от целлюлита
Подробное меню разгрузочного дня
Так как это разгрузочный день, значит в этот день запрещается употреблять любые продукты, за исключением творога и кефира. Также исключение составляет травяной (зеленый) чай без сахара и неограниченное количество обычной воды без газов и без ароматизаторов.
На весь разгрузочный день вы можете распределить 1 литр кефира и 0,5 кг творога. Очень рекомендуем выбирать нежирные продукты, например, 1% кефир и 2% творог. Обращаем ваше внимание, что совсем обезжиренные продукты лучше не выбирать, поскольку они сильно лишены своих полезных качеств. Самый оптимальный вариант – до 2,5%, лучше даже 1%.
Меню может выглядеть таким образом:
- Завтрак: 100 граммов творога и 250 мл кефира
- Второй завтрак: 50 граммов творога и 100 мл кефира
- Обед: 150 граммов творога и 250 мл кефира
- Полдник: 100 граммов творога и 100 мл кефира
- Ужин: 100 граммов творога и 300 мл кефира
Между этими приемами пищи вы должны выпить не менее 2 чашек зеленого чая без сахара и выпить столько воды, сколько вам хочется.
Правильная подготовка и выход
Чтобы разгрузочный день на твороге и кефире начал и прошел успешно, необходимо организовать правильную подготовку и выход из него.
Что касается подготовки, то вечером перед разгрузочным днем необходимо устроить легкий ужин. Что можно скушать? Небольшую порцию овощного салата, заправленного оливковым маслом или сметаной (не майонезом), пару столовых ложек гречневой крупы и небольшой кусочек вареного куриного филе, творог со сметаной (без сахара или не более 1 чайной ложки сахара). Кушайте легкую и полезную еду.
Легкий ужин подготовит ваш организм к разгрузке. На ночь можете выпить стакан кефира.
Что касается правильного выхода из разгрузочного дня, то здесь все немного дольше и строже. На 2-3 дня откажитесь от тяжелой, жирной и жареной пищи. Стоит кушать такие блюда как: овощные супы, суп-пюре, вареное или запеченное мясо без добавления масла, соли и приправ, овощные и фруктовые салаты, творог, пюре с добавлением небольшого количества масла, свежевыжатые соки.
На выходе из разгрузочного дня откажитесь от любого сладкого (исключаются мороженое, торт, пирожные, любая выпечка, включая хлеб, а также жирное, жареное, любые газированные напитки, кофе и алкоголь).
Если вы будете соблюдать вышеперечисленные правила, вы сможете без проблем сохранить полученные результаты и даже похудеть еще на 2-3 килограмма.
Физическая активность
Во время разгрузочного дня заниматься спортом не стоит, чтобы не тратить силы. А вот за день до разгрузки и в течение двух-трех дней после нее заниматься стоит. Если у вас цель – избавиться от жировых отложений – лучше заниматься аэробикой, то есть бег, прыжки, быстрая ходьба, плавание.
Силовые упражнения лучше на время забыть, поскольку они помогут вас наоборот – накачать мышцы.
Отзывы
Такая разгрузка на твороге и кефире должна пойти вам на пользу, но не забывайте о правилах ее соблюдения!
Читайте также: