Как сделать рагу с курицей и картошкой

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 04.10.2024

Рагу с курицей и овощами – простой рецепт

• куриное мясо – 700 г;
• кабачок – 250 г;
• капуста белокочанная – 300 г;
• болгарский перец – 100 г;
• головка лука репчатого – 0,5-1 шт.;
• морковь средняя – 2 шт.;
• черенки сельдерея – 2 шт.;
• клубни картофеля – 3 шт.;
• помидор красный – 1 шт. (можно взять маринованный);
• томатная паста – 1-1,5 ст. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• зеленый лук – 1 пучок;
• укроп – 1 пучок;
• орегано, базилик, кориандр – по вкусу;
• молотый перец черный – 1-2 щепотки;
• зубки чеснока – 2 шт.;
• соль – на вкус;
• лавровые листья – 2 шт.;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.

В низкую кастрюлю налейте подсолнечного масла. Разогрейте. Забросьте куриное мясо кусочками. Не перемешивайте. Как только кусочки хорошо прижарятся снизу, переверните их на другую сторону. Жарка отнимет 4-5 минут. Берите удобную для тушения посуду. Это необязательно будет кастрюля. Можно готовить в казане, сотейнике или глубокой сковороде.

Добавьте к курице нарезанный кубиками лук, морковь соломкой, сельдерей. Перемешивайте. Готовьте на среднем огне.

Подсыпьте специй и немного соли. Сейчас необходимо, чтобы мясо хорошо просолилось. Дальше готовьте при прикрытой крышке 2 минуты.

Пока нарежьте картофель дольками. Засыпьте в кастрюлю к остальным ингредиентам. Тушите на среднем огне до полуготовности картошки.

Добавьте капусту, болгарский перец, кабачки. Перец соломкой, кабачок кубиками, а капуста нарезана мелкими шашками. С капустой рагу получается особенно ароматным, по вкусу берите белокочанную или брюссельскую.

Перемешайте. Тушите около 5-7 минут под крышкой.

Подложите помидоры кусочками. И сейчас же налейте смесь томатной пасты с 400 мл горячей воды. Подсыпьте сахара, лаврового листа. Продавите через пресс в кастрюлю зубки чеснока. Перемешайте. Накройте крышкой.

Тушите до готовности картофеля. Попробуйте подливку на соль, возможно, следует еще немного подсолить. Ориентируйтесь по своему вкусу.

В конце приготовления насыпьте в кастрюлю зелени. Это зеленый лук, укроп. При желании берите любые другие зеленые листочки (петрушка). Отключите нагрев. Накройте крышкой. Оставьте рагу с курицей и овощами на 5-7 минут. После этого подавайте к столу.

Как приготовить вкусное рагу с курицей и картофелем на сковороде

Блюда из курицы относятся к разряду быстрых рецептов. Вкусное рагу из курицы с овощами на сковороде получается примерно за 40 минут. Рассчитайте время приготовления так, чтобы подать к праздничному столу горячее кушанье.

• куриное филе с грудки – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• перец болгарский красный – 1 шт.;
• картофель – 300-400 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• соль, перец молотый – на вкус;
• приправы – на вкус;
• масло подсолнечное – 2 ст. л.

1. Картофель после чистки и мойки нарежьте крупно кубиками. Куриное филе нарежьте кусочками. Помидоры нарежьте помельче. Морковь пропустите через терку. А болгарский перец изрежьте кубиками. Лук – тонко полукольцами.
2. В сковороде чуть обжарьте лук при помешивании до прозрачности. Включите нагрев побольше. Поверх лука выложите слой куриного филе. Обжариваем мясо до золотистой корочки.

Для аромата и яркого сливочного вкуса добавьте в сковороду кусочек сливочного масла.

1. Переложите в сковороду все подготовленные овощи. Это картофель, помидоры, перец, морковь, лук. Подливаем стакан горячей воды, лучше кипятка. Посолите – для начала 1 неполную чайную ложку соли.
2. Убавьте нагрев на самый маленький. Тушите до готовности картошки под закрытой крышкой.

Овощное рагу с курицей, кабачками, капустой и картошкой в мультиварке

В идеальном рагу кусочки курицы окружаются овощами. Кажется, будто мясо приготовлено вместе с гарниром. Так и есть. Берите по весу овощей в 2 раза больше курицы. Для этого рецепта взято 300 грамм мяса и примерно 700-800 грамм овощей.

• куриное филе с грудки – 300 г;
• кабачки – 2 небольших овоща;
• клубни картофеля – 500 г;
• капуста – 150 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• паста томатная – 3 ч. л.;
• подсолнечное масло – 2 ст. л;
• чеснок – 2 зубка;
• сахар – щепотка;
• соль, перец молотый – на вкус.

Как приготовить овощное рагу с куриным филе под сырной корочкой в духовке

Представляем овощное рагу из куриного филе под сырной корочкой в духовке. Вкусно очень! И ароматно. Полакомите гостей порционным рагу на Новый год или любой другой семейный праздник. Рецепт универсальный, можете что-то изменить по своему вкусу. К примеру, взять сметану вместо майонеза.

• куриное филе – 3 шт.;
• соль – 1-1,5 ч. л.;
• перец молотый – 1 ч. л.;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• баклажан – 1 шт.;
• перец сладкий – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• пучок зеленого лука – 1 шт.;
• петрушка – 1 пучок;
• зубки чеснока – 3 шт.;
• мука – 2 ст. л.;
• майонез – 3 ст. л.;
• сыр твердого сорта – 100 г

Куриное филе нарежьте пластинами. Слегка отбейте молоточком – для выравнивания толщины. Каждый ломтик присыпьте солью, молотым перцем с двух сторон. Противень с низкими бортиками обильно смажьте растительным маслом. Выложите ломтики курицы.

А пока займитесь баклажанами. В рецепте используется один плод, но можно взять больше. Очистите кожицу, мякоть нарежьте помельче кубиками. Перец и помидоры также измельчите. К овощам накрошите зеленый лук, петрушку. Сюда же добавьте чеснок через пресс. Все хорошенько перемешайте.

Для соуса смешайте муку с майонезом. Соус смешайте с овощами. Поперчите. На каждый ломтик куриного филе положите овощной начинки примерно по 2 столовые ложки.

Сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте рагу с курицей и овощами в духовке 25 минут при температуре 190-200˚С.

Готовим диетическое рагу из овощей с курицей

Низкокалорийное рагу из куриной грудки готовится без большого количества жира. Используется немного растительного и сливочного масла. У вас имеется антипригарная сковорода или кастрюля с толстым дном? Предлагаем и вовсе отказаться от масла. Минимум жиров – максимум пользы.

• куриное филе – 1 шт.;
• клубни картофеля – 5 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• зеленый горошек – 4-5 ст. л.;
• томаты в собственном соку – 200 г;
• бульон или вода – 250 мл;
• мука – 1 ч. л.;
• растительное масло – 1 ст. л;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• соцветия гвоздики – 1 шт.;
• душистый перец в горошке – 2 шт.;
• соль – 1 ч. л.;
• черный перец горошком – 4 шт.;
• свежая зелень – для подачи.

1. Куриное филе, клубни, морковь нарежьте крупными кубиками. Лук накрошите помельче.
2. Филе слегка обжарьте в сковороде с маслом. Переложите в кастрюлю для тушения. Пока закройте крышкой.
3. В сковороде обжарьте картофель помешивая. Как только кусочки немного прижарятся, добавьте к курице.
4. Пассеруйте лук с морковью. Также переложите в кастрюлю.
5. Томаты в собственном соку протрите через сито. Прогрейте.
6. В сотейнике подогрейте сливочное масло. Пассеруйте на нем муку 1-2 минуты. Добавьте томатный соус. Взбивайте венчиком, чтобы смесь стала однородной. Подлейте горячего куриного бульона или воды. Введите лавровый лист, горошины перца, соль, гвоздику. Варите 5 минут при среднем огне.
7. Вытащите из соуса лавровый лист и гвоздику. А смесь вылейте в кастрюлю к ингредиентам.
8. Доведите смесь в кастрюле до кипения. Убавьте огонь на медленный. Тушите под крышкой 25 минут.

Добавьте зеленый горошек. Тушите еще 7 минут. Как только горошек станет мягкий, диетическое рагу готово. Перед подачей к столу посыпьте рагу с курицей и овощами рубленой зеленью.

Рагу из тыквы с картошкой и курицей в духовке

Рагу из тыквы с овощами и курицей очень простое. Без особых кулинарных навыков приготовить это блюдо сможет каждый. Для маринования ингредиентов в рецепте используйте майонез. Он пряный и поэтому, другие приправы можете не использовать.

Обжарить куриное филе и добавить лук, жарить до золотистого цвета.

Добавить картошку порезанную, жарить 5 минут.

Добавить порезанные баклажаны ( баклажаны предварительно замочить на 10 минут в холодной воде).

Запеченная курица с картошкой в мультиварке

Репчатый лук - 1 Штука

Майонез - 100 Грамм

Соль, перец - По вкусу

Курица - 500-600 Грамм (любые части)

Растительное масло - 2 Ст. ложки

Картофель - 4-5 Штук

Курицу обжарьте в чаше мультиварки в масле в течение 10 минут, переворачивая.

Очищенный лук нашинкуйте полукольцами. Подготовленный картофель нарежьте кружками.

Рагу из курицы с картошкой

Куриное мясо - 500 Грамм

Морковь - 1 Штука

Соль, специи - По вкусу

Лук репчатый - 2 Штуки

Картофель - 1 Килограмм

Бульон - 3 Стакана

Репчатый лук нарезать мелко.

Морковку натрите на крупную терку.

Мясо нарезать небольшими кусочками.

На растительном масле обжарить лук сразу в кастрюле с толстыми стенками.

Кура в овощном "рагу"

все овощи нарезать на произвольные кусочки,выложить на противень,залить маслом,посыпать солью и перцем и перемешать.отдельно разделать курочку(я снимаю шкуру),разрезать,вдоль грудки,на попалам,немного придавить и уложить на овощи,так,чтобы она на половину своей толщины была в овощах.поставить в духовку на 200 градусов,выпекать до готовности курицы и картошки.

Слоеное рагу

Сыр твердый - 200 г

Картофель - 6 шт

Лук репчатый - 1 шт

Горошек зеленый - 1 бан.

Почистить картошку, горошек слить и промыть.

Морковь и лук почистить, порезать полукольцами лук, а морковь натереть на крупной терке.

Зелень и чеснок мелко мелко порезать.

Выдавить чесночек на средний слой, чтобы аромат остался приятным. Туда же зелень, иначе с верху она засохнет.

В форму положить кусочки масла.

Свержу уложить некрупно порезанную картошку.

Тушеная квашеная капуста с картошкой

Масло подсолнечное - 100 Миллилитров (рафинированное)

Перец черный молотый - 2 Щепотки

Соль - 1 Чайная ложка

Квашеная капуста - 300 Грамм

Лук репчатый - 1 Штука

Куриный окорочок - 2 Штуки

Картофель - 5 Штук

Бульон куриный - 100 Миллилитров

Курицу моем, окорочка разрежем на 2 части по суставам и немножко посолим. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Обжарим лук с курицей на хорошо разогретой с маслом сковороде до золотистости двух ингредиентов.

В это время займемся картофелем. Помоем его и очистим. Нарежем довольно крупно. Выложите в емкость, в которой будете тушить (можно взять сотейник или обы.

аджап сандал с курицей (вариант)

курица (по количеству едоков:))

2 средних баклажана

примерно 3 картофелины

черный и красный перцы

стручковую фасоль (нарезанную на кусочки) и курицу сварить до полуготовности (по отдельности)

баклажаны, перец, помидоры порезать кубиками. выложить в кастрюлю где блюдо будет готовится.

добавить измельченный лук, фасоль, картофель порезанный на кубики (кубики должны быть побольше чем остальные овощи), также добавить кусочки курицы.

Рагу по-японски "Никудзяга"

Вино белое - 2 Ст. ложки (полусладкое)

Масло подсолнечное - 1 Ст. ложка

Картошка - 4 Штуки

Морковь - 1 Штука

Вода - 300 Миллилитров

Соевый соус - 2 Ст. ложки

Куриная грудка - 200 Грамм

Лук репчатый - 1 Штука

Сахар - 1 Чайная ложка

Лук нарежьте перьями, картошку — кубиками, морковь — кружками, куриную грудку — произвольно.

Добавьте немного масла и обжарьте лук около 5 минут.

Добавьте курицу и обжарьте до изменения её цвета (около 7 минут).

Добавьте остальные овощи. Посолите, поперчите.

Курица, тушенная с овощами в мультиварке

Томатная паста - 1-2 Ст. ложек (по вкусу)

Сельдерей черешковый - 1 Штука

Перец болгарский - 1/2 Штуки

Кабачок - 2 Штуки (небольших)

Соль - 2/3 Чайных ложки

Куриные окорочка - 2-3 Штук

Перец черный молотый - 2 Щепотки

Чеснок - 1-2 Зубчиков (по вкусу)

Картофель - 5-6 Штук

Масло растительное - 1 Ст. ложка

Смазываем чашу мультиварки растительным маслом, включаем режим "Выпечка" и устанавливаем время 30 минут. Куриные окорочка можно готовить целиком, а можно нарезать на куски поменьше.

Обжариваем курицу минут 15, затем добавим очищенный и нарезанный картофель. Слегка посолим и поперчим.

мясо или рыба - 200 грамм

тертая морковь - 2 ст. ложки

лук - пол головки

грибы - 50-100 грамм

растительное масло - 3 ст. ложки

чеснок - 1 зубчик

томатный сок - 1 стакан

крупа (любая) - 2-3 ст. ложки

приправы и специи - по вкусу

Вечером, после трудового дня, когда сидишь в удобном кресле перед телевизором, вставать очень не хочется, а есть хочется очень, не помешает блюдо, которое приготовится само. Такое блюдо есть! Рекламной паузы хватит на подготовку.

Это блюдо можно приготовить и простой кастрюльке, но я предпочитаю взять полулитровый керамический горшочек. Налью в него три стол.

Комплексный обед в аэрогриле

Девочки, как и обещала, показываю приготовление в аэрогриле комплексного обеда. Ниже будут фотографии, я только кратко опишу, что и как. Так готовить можно все, что угодно, причем одновременно. Так как специальную посуду из жаропрочного стекла (желательного тонкого) найти в магазинах практически невозможно, я использую для этого обычные стеклянные банки. В .

Утиное рагу из духовки (по-простому)

Перец черный молотый - 1/2 чайной ложки

Утка (крупная курица, небольшой гусь или индейка)охлажденная или замороженная, НО нежирная

Картофель 5-7 средних по размеру клубней

Масло растительное - 2 ложки.

Соль - 1 столовая ложка с небольшой горкой

Перчик "Огонек" с подоконника (жутко острый) - 1 шт

Лук репчатый - 2-3 шт.

Перец (мясистый) болгарский красный и желтый - по 1 шт.

Морковь 2-3 средних по размеру

Разделываем всю тушку птицы на кусочки (размер - см. фото).

Очищенный картофель разрезаем на 4 части (если крупный - на 6 частей).

Очищенную морковь нарезаем кружочками (если крупная - полукружочками).

Лук - режем крупными полукольцами.

Перец чистим и режем брусочками в палец шириной (иначе в процессе готовки он просто "растворится и исчезнет" в блюде).

Домашнее рагу "Закинул и забыл"

томатная паста 100 г

соль, перец, петрушка по вкусу

сладкий перец 2 шт

любое мясо 350 г

Мясо ( если свинина или говядина) режем на небольшие кусочки, курицу можно крупно порезать. Мелко режем лук, сладкий перец, чеснок, картошку толстыми брусочками. Все закидываем в глиняный горшок. Если горшка нет, можно любую форму для выпечки только с крышкой или готовить в мультиварке.

Для соуса сметану соединяем с томатной пастой или домашним кетчупом или т.

Нежное рагу

Соевый соус - 4 ст. л.

Перец черный - по вкусу

Перец болгарский - 2 шт

Лук белый - 2 шт

Перец чили - по вкусу

Картофель - 5 шт

Капуста белокочанная - 1 шт

Чистим, моем картофель и режем средними кубиками.

Морковь чистим и режем кубиками чуть помельче.

Куриное филе режем крупно и обжариваем на разогретой сковородке.

Минут через 10 добавляем соевый соус, карри, соль, лук нарезанный полукольцами.

Обжариваем до золотистого цвета.

Параллельно крупно режем баклажаны, очищенные от кожуры.

И кабачата. (не мелко, иначе будет.

Овощное рагу с рыбными биточками

Мука пшеничная - 1 ст. л.

Сметана - 0,5 стак.

Фарш рыбный - 500 г

Яйцо куриное - 1 шт

Лук репчатый - 1 шт

Молоко - 0,5 стак.

Картофель - 4 шт

Горошек зеленый - 1/2 бан.

Томатная паста - 1 ч. л.

Капуста белокочанная - 1/2 вилок

Крупа манная - 1 ст. л.

Лук и морковь нарезать небольшими кубиками.

Капусту тоже нарезать небольшими кубиками. Если она не сильно сочная, то можно ее помять руками немного.

На небольшом количестве растительного масла (ложки 3 столовых) пожарить лук и морковь, немного и не зажаривать.

Если добавляете помидор вместо томатной пасты, то на этом этапе добавляете и е.

Щи из квашеной капусты (томлённые)

Картофель крупный – 3 шт.,

Лук репчатый – 1 шт.(большая)

Говядина(грудинка жирная!) – 1 кг.,

Капуста квашеная – 1кг.400 гр.(два ведёрка готовой капусты по 700 гр.)

Морковь крупная – 1 шт.,

Вода холодная (для супа) – 3 литра.

Обязательно для этих щей нам понадобиться чугунок или казан.

Для начала займёмся капустой. Будем её томить отдельно 6 часов в духовке! Зачем так делать? Затем, что так вкуснее и удобнее. Капуста при томлении расцветает такими красками, о каких вы .

Венгерский паприкаш - блюдо, популярное не только в Венгрии, но и в Австрии, в той ее части, которая с Венгрией .

Ингредиенты

Куриное филе - 1 шт.

Сладкий перец красный - 1 шт. (крупный)

Помидор - 1 шт. (крупный)

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана (йогурт) - 1 ст.л.

Паприка сладкая молотая красная - 1 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - 1 ст.л.

Афритада из курицы - сытное и вкусное блюдо филиппинской кухни, которое своим соблазнительным вкусом и красочным внешним видом никого не .

Ингредиенты

Картофель - 400 г

Помидоры – 500 г

Болгарский перец красный – 200 г

Болгарский перец зеленый – 100 г

Морковь – 1 шт. (150-200 г)

Красный лук – 1 шт. (100-150 г)

Чеснок - 5-6 зубчиков

Рыбный / соевый соус – 1-2 ст.л. (по вкусу)

Зеленый горошек замороженный – 125 г

Молотый красный перец – по вкусу

Растительное масло – 2-3 ст.л.

Существует множество рецептов блюд из курицы, и одним из самых любимых и популярных считается рагу из курицы с овощами. Овощи .

Ингредиенты

Курица - пол тушки;

Лук порей - 1 шт.;

Масло растительное - 5 ст.л.;

Соль, перец, специи - по вкусу.

Еда приготовленная в горшочках всегда вкусная и полезная! Предлагаю приготовить рагу с курицей в горшочках с молодым картофелем и морковью, .

Ингредиенты

Куриные бёдра - 4 шт;

Картофель - 0.5 кг;

Цветная капуста - 1 небольшой вилок;

Лук репчатый - 1 шт;

Болгарский перец - 2 шт;

Томатная паста - 3 ст.л;

Соль,перец - по вкусу;

Приправа для картофеля - по вкусу;

Приправа для курицы - по вкусу;

Петрушка,базилик - по вкусу.

Осень в разгаре и нужно пользоваться моментом - готовить овощные блюда, пока еще есть свежие овощи с огородов. В наши .

Ингредиенты

Баклажаны - 1 шт.

Куриное филе - 300 г

Лук репчатый - 2 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Картофель - 3 шт.

Чеснок сушеный - 1 ч.л.

Томатная паста - 1 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Перец ч.м. - по вкусу

Фрикасе - замечательное блюдо французской кухни. Нежное куриное филе, тушенное в сливках - это даже звучит вкусно. Со временем появились .

Ингредиенты

Филе куриное - 150 г

Сливки (10-%) - 200-250 мл

Лук репчатый - 1 шт.

Перец сладкий - 1 шт.

Масло сливочное - 40 г

Тимьян - 2-3 веточки

Чеснок - 2 зубчика

Мускатный орех (молотый) - 1 ч.л.

Лето - сезон овощей, и даже если у вас нет своего участка, вы всё равно стремитесь накормить близких овощными вкусными .

Ингредиенты

Грудка куриная (филе) - 350 г

Лук репчатый - 1 шт.

Перец болгарский - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Семена кинзы (кориандр) - 1 ч.л.

Тимьян - 3-5 веточек

Масло растительное - 1 ст.л.

Уже не раз писала, что в моей морозилке на постоянном поселении находятся не только мясо, рыба, фарш и фрукты, но .

Ингредиенты

Куриное мясо - 500 г

Перец болгарский - 1 шт.

Чеснок - 2-3 дольки

Шампиньоны - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Сельдерей стебли - 2-3 шт.

Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.

Белое сухое вино - 150-200 мл

Вода или бульон - 200-300 мл

Сливки 20% - 200 мл

Куриные желтки - 2 шт.

Прованские травы - по вкусу

Мультиварка - отличная помощница на кухне, и при этом в ней блюда иногда получаются даже лучше, нежели у самого опытного .

Ингредиенты

Картофель - 600 г

Куриная печень - 400 г

Зеленый лук - 1 пучок

Растительное масло - 25 мл

Соль - 3-4 щепотки

Приправа - 0,5 ч.л.

Рецепт, что я хочу предложить вашему внимаю, достаточно диетический, легкий в приготовлении и поедании, не затратный. Если подавать блюдо как .

Ингредиенты

Куриное филе - 600 г

Помидоры - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2-3 дольки

Баклажан - 1-2 шт.

Соль, сахар, перец - по вкусу

Мультиварка - идеальная кухонная помощница для приготовления правильных и полезных блюд. Тушеные кабачки с курицей в мультиварке получаются особенно нежными, .

Ингредиенты

Кабачки (можно цуккини) - 1 кг

Грудка куриная - 450 г

Лук репчатый - 1 головка

Чеснок - 2-3 зубчика

Масло подсолнечное - 1 ст.л.

Помидоры (небольшие) - 2-3 шт.

Петрушка свежая - на подачу

Овощное рагу можно дополнять различными мясными продуктами и не только. Сегодня готовим овощное рагу с куриными сердечками — диетическое, но .

Ингредиенты

Куриные сердечки - 400 г

Помидоры - 150 г

Чеснок - 2 дольки

Томат-пасты - 1 ст.л.

Растительное масло - 50 мл

Соль, перец - по вкусу

Овощное рагу с курицей в мультиварке - отличное блюдо для всей семьи, особенно, если в жаркий летний день вам не .

Ингредиенты

Куриная голень - 1 шт.

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Баклажан - 0,5 шт.

Перец болгарский - 0,5 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Масло растительное - 2 ст.л.

Бульон куриный - 1 стакан

Перец ч.м. - по вкусу

Петрушка - несколько веточек

Фрикасе из курицы - это вкусно, быстро, недорого, сытно. Мясо можно взять любое куриное, можно срезать с окорочков, можно со .

Ингредиенты

Куриное филе - 600 г

Перец болгарский - 0,5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Пастернак - 1 шт.

Томаты в собственном соку - 1 банка (400 г)

Петрушка - 1 пучок (20 г)

Подсолнечное масло - 3 ст.л.

Лавровый лист - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Обжарить филе с луком и морковью, добавить кабачки, баклажаны и картофель. Налить воду и тушить до готовности. Добавить помидор и чеснок.

Ингредиенты

Куриное филе - 1 шт.

Картофель - 1 шт.

Сельдерей - 100 г

Чеснок - 2-3 зубчика

Соль, перец - по вкусу

Лавровый лист - 2 шт.

Растительное масло - 3 ст.л.

Овощи и куриное филе нарезают кубиком, кратко обжаривают по очереди, а потом тушат в подливе со специями и приправами. Приправляют зеленью.

Ингредиенты

Куриное филе - 250 г

Лук репчатый - 50 г

Чеснок - 1 зубчик

Картофель - 100 г

Томатный соус - 2 ст.л.

Вода или бульон - 200 г

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Петрушка - несколько веточек

Свежие рецепты

АЙМКУК © 2007-2022 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Давайте займемся приготовлением овощного рагу. Последние осенние овощи пестрят на грядках. И есть замечательный повод попробовать это блюдо перед осенними непогодами и зимними холодами. С добавление куриного мяса оно становится сытым и умеренно калорийным. Нежирное мясо и нежная структура овощей – вот основной принцип овощного рагу.

Данные рецепты идеальны по времени приготовления, недолгий процесс приготовления совмещается с идеальным результатом. Все ингредиенты вполне заменяемы, их количество можно менять и варьировать. Пробуем?

Содержание:

Овощное рагу с курицей, картофелем и баклажанами — классический рецепт приготовления в кастрюле

Нам понадобится:

• Лук – 300 г.
• Помидоры – 200 г.
• Картофель – 500 г.
• Капуста – 300 г.
• Баклажаны – 300 г.
• Морковь – 200 г.
• Мясо куриное – 600 г.
• Подсолнечное масло – 3 ст. л.
• Перец сладкий – 200 гр.
• Чеснок – 2 зубка
• Зелень петрушки и укропа
• Любимые специи
• Соль по вкусу
• Томатная паста – 3 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.

Приготовление:

В данном рецепте вы можете смело вносить свои изменения. Овощи можно добавлять и убирать по вкусу или наличию. От этого вкус данного блюда не измениться.

Подготовим наши ингредиенты. Овощи режем кубиками, курицу небольшими кусочками.

В кастрюлю объемом около 5 литров выкладываем мясные кусочки. Желательно, чтобы кастрюля имела толстое дно. Когда мясо пустит сок и начнет выпариваться, добавляем подсолнечное масло, поджариваем до нежной золотистой корочки. Добавляем лук, перемешиваем.

Даем прожариться около двух минут, после чего выкладываем капусту и морковь.

Перемешиваем, поджариваем еще около 5 минут, чтобы овощи стали мягче.

Следующими выкладываем картофель и баклажаны. Рагу должно прожариться минут 10, картофель доводим до состояния полуготовности.

Последними в кастрюлю попадают кабачок и сладкий перец.

Выкладываем томатную пасту. Хорошо перемешиваем, солим, перчим, добавляем любимые специи, сахар и мелко рубленный чеснок.

Накрываем крышкой, тушим до полной готовности. Проверяем на готовность. Особое внимание нужно уделить картофелю, т.к. разные сорта, имеют разное время приготовления. А дальше открываем крышку, вдыхаем нежнейший аромат блюда и зовем всех за стол.

Готовое блюдо посыпаем зелень. И со свежим хлебушком наслаждаемся вкуснейшим рагу.

Рагу из куриного филе с баклажанами, картофелем и сладким перцем

Рецептов приготовления рагу существует очень много, каждый из них имеет право на существование и кулинарную апробацию. Предлагаем приготовить рагу с добавлением баклажанов, возможно этот вариант станет вашим любимым.

Нам понадобится:

• Баклажан – один среднего размера
• Лук – две штуки среднего размера
• Куриное филе – 400 гр.
• Чеснок – 2 зубка
• Помидоры – две штуки крупного размера
• Сладкий перец – 2 шт.
• Картофель – 7-8 шт.
• Подсолнечное масло – 5 ст. л.
• Соль, перец, сахар по вкусу
• Морковь – 2 шт.

Приготовление:

Мясо и овощи режем кубиками. Ставим на плиту сразу две сковороды. Попробуем приготовить рагу поджарив отдельно овощи, а потом смешать их в кастрюле. Итак, в первой сковороде обжариваем курицу с луком и морковью, а во второй баклажаны.

Дальше добавляем в сковороду с баклажанами перец, а в сковороду с мясом выкладываем картофель.

Все перемешиваем и жарим до состояния полуготовности. Следим за сковородой с овощами, они поджарятся быстрее. Затем добавляем в сковороду с мясом овощи, соль, перец, сахар, чеснок, помидоры и хорошо перемешиваем. Время тушения 30-40 минут на медленном огне

Рагу получается очень вкусное, по питательности и калорийности может подойти как полноценный обед или ужин.

Рецепт овощного рагу с курицей, кабачками, перцем и зелёным горошком в сковороде

Данное блюдо не требует много времени на приготовление. Достаточно иметь нужное количество овощей, курицу и ужин у вас готов!

Нам понадобится:

• Кабачок свежий – два штуки
• Помидоры свежие – два штуки
• Перец сладкий – один
• Морковь – одна
• Зеленый горошек (замороженный) – 150 гр.
• Чеснок – один зубок
• Кетчуп (можно заменить аджикой) – 250 мл
• Куриное филе – 400 гр.
• Подсолнечное масло – 4 ст. л.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Соль, перец молотый по вкусу
• Горчица – 1 ч. л.
• Яблочный уксус – 1 ст. л.
• Сахар – 1 ч. л.

Приготовление:

Готовим необходимый набор продуктов. Овощи тщательно моем под проточной водой. Куриное мясо моем, вытираем салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.

Сначала занимаемся мясом. Режем его на кусочки, кладем в миску, добавляем 1 ст. л . подсолнечного (или оливкового масла), соевый соус, яблочный уксус и перемешиваем. Оставляем мясо для маринования на 30 минут.

Пока маринуется мясо займемся овощами. Их режем произвольно, желательно это сделать в одном размере и форме, например, длинной соломкой. От этого блюдо будет и вкусным, и красивым.

На раскаленную сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем измельченный чеснок. Как только пойдет чесночный аромат, добавляем мясо, жарим до светлой корочки.

Добавляем морковь и кабачок.

Обжариваем овощи до полуготовности на среднем огне. Сковороду можно слегка прикрыть крышкой. Добавляем помидоры и кетчуп (или аджику). На этом этапе солим, перчим овощи по вкусу, можно добавить разные травы. Добавляем сахар.

Оставляем тушиться минут 5-7. За 2 минуты до окончания тушения добавляем зеленый горошек.

Хорошо перемешиваем, тушим 2 -3 минуты. Как результат имеем вкусное, почти диетическое блюдо.

Рагу из курицы с картофелем, капустой и помидорами в казане

Нам понадобится:

• Картофель – 1 кг
• Мясо куриное – 600 гр.
• Лук – 1 -2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Кабачки – 2 шт. среднего размера
• Помидоры — 3 шт.
• Соль, сахар, перец, приправы по вкусу
• Подсолнечное масло – 5 ст. л.
• Капуста – четверть среднего кочана

Приготовление:

Картофель, кабачки, лук, курицу, помидоры режем кубиками. Морковь трем на терке, капусту шинкуем ножом или теркой.

На разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и поджариваем мясо до нежной корочки.

Поджаренное мясные кусочки отправляем в казан, в котором будет тушится все блюдо.

Дальше на разогретом подсолнечном масле поджариваем картофель.

Жарим до полуготовности и выкладываем в казан.

Поджариваем остальные овощи.

Хорошо мешаем, тушим до состояния полуготовности.

Все отправляем в казан, добавляем помидоры, соль, сахар, специи, оставляем тушится 30 минут. Если во время тушения вся жидкость испарилась, а овощи еще не готовы, можно добавить немного воды и продолжить тушение. Получаем овощное ароматное рагу с мясом курицы

Овощное рагу из куриного филе — рецепт для мультиварки

Нам понадобится:

• Кабачки – три штуки
• Картофель — 300 г.
• Морковь – одна штука
• Капуста – половина среднего кочана
• Чеснок – пять зубков
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Филе куриное – 400 г.
• Растительное масло – 100 г.
• Соль, перец по вкусу
• Лук — две штуки

Приготовление:

Как только мясо пустит сок и слегка обжарится, добавляем лук, морковь.

Обжариваем до золотистого цвета и отправляем все овощи, которые входят в рецепт.

Хорошо перемешиваем, добавляем чеснок, соль, перец, можно добавить любимые специи, выкладываем томатную пасту.

Приглашаем родных и близких на вкусный обед или ужин.

Рагу из баклажанов и картофеля с куриными бёдрышками в кастрюле

Нам понадобится:

Приготовление:

В кастрюлю выкладываем мясо курицы. Следующий слой – крупно порезанный картофель.

Лук и баклажаны режем полукольцами и выкладываем верхним слоем. Накрываем крышкой, ставим на плиту для тушения.

Через 30-40 минут проверяем готовность овощей, приткнув их ножом или вилкой. Если рагу готово, слегка перемешиваем, пробуем на соль.

Выкладываем на тарелку и чувствуем необыкновенный овощной аромат, наслаждаемся низкокалорийным рагу.

Овощи, тушёные с мясом курицы в мультиварке

Еще один рецепт приготовления с использованием мультиварки. Процесс приготовления происходит быстро, главное, собрать на стол необходимый набор продуктов.

Нам понадобится:

• Мясо курицы – 600-700 гр.
• Перец сладкий (красный, желтый) — 2 шт.
• Кабачки – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Картофель – 500 гр.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Чеснок – 2 зубка
• Морковь – 4 шт. среднего размера
• Соль, перец, специи по вкусу
• Помидор – 1 шт.
• Зелень петрушки
• Подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

Курицу и лук режем кусочками среднего размера.

Морковь режем кубиками среднего размера, кабачок – кубиками чуть больше.

Включаем мультиварку на разогрев, выкладываем мясо. Как только мясо пустит сок и жидкость слегка выпарится, добавляем подсолнечное масло и лук. Прожариваем, не накрывая крышкой. Добавляем морковь, картофель, аккуратно перемешиваем.

Сладкий перец, помидоры режем кубиками.

Все выкладываем в чашу мультиварки и перемешиваем. Солим, перчим, добавляем любимые специи. Выкладываем томатную пасту.

Рецепт очень подходит для занятой категории населения. Удобно, просто и вкусно!

Читайте также:

  
• Как сделать так чтобы файл скачивался не через торрент
  
• Как сделать скан на принтере pantum m6550nw
  
• Как сделать ребрышки к пиву
  
• Как сделать куда
  
• Как сделать тарифы на сайте