Как сделать радужные кексы
Обновлено: 04.07.2024
Советы
Всегда приятно встретить проект выпечки, который получается абсолютно восхитительным, но это занимает всего несколько минут. Эти милые радужные кексы сделаны с простой смесью торта и готовыми матовыми изделиями, и они являются любимым кексом для вечеринок по случаю дня рождения и особых случаев или просто для того, чтобы наслаждаться любым днем недели. Они — забавная маленькая идея для Дня Святого Патрика, также, когда вы включаете какое-то сладкое золото и трилистники, чтобы получить дополнительное удачное прикосновение!
Ингредиенты и принадлежности Rainbow Cupcake
Выпекать кексы в лайнерах в соответствии с инструкциями на коробке для смешивания торта. Разрешить кексы полностью остыть на стеллаже для выпечки.
Используйте трубопроводный наконечник и наконечник для пропитки белой глазури по спирали вокруг верхней части каждого кекса.
Используйте кухонные ножницы, чтобы вырезать 2-дюймовую длину одной из полосок конфет Airheads.
Нарисуйте конфету в лук и осторожно нажмите на нее, чтобы зафиксировать ее на месте.
… и затем закончить с помощью какой-то счастливой золотой монеты и трилистника, если хотите.
Серьезно, разве эти радужные кексы не самые симпатичные?
Мне нравится, что они очень просты в изготовлении, что делает их идеальным маленьким проектом для детей всех возрастов. Пищевые ремесла, подобные этому, являются одними из моих самых любимых проектов, которые можно сделать с моими детьми!
В зависимости от сезона вы можете отказаться от трилистника и золотых акцентов, хотя я думаю, что горшок с золотом в конце радуги — идеальная тема независимо от времени года. Использование конфет Airheads — такой отличный способ сделать так, чтобы это было так быстро и легко сделать радужные кексы!
Представьте себе радость человека, который в свой день рождения получил бы не просто радужный торт, что уже само по себе безумно порадовало бы каждого, но ещё и сюрпризом! Предлагаем вам не полениться и сотворить этот безумно жизнерадостный и простой в приготовлении торт, сочетающий в себе все цвета радуги.
Факт: люди любят радугу
Наряду со щенками, весельем и другими радостями жизни, эти волшебные цветные лучи находятся в списке одних из самых любимых вещей у многих людей.
В дополнение к радуге, люди очень любят торты
Торт торт торт торт торт торт.
Зная это, не удивительно, что люди теряют голову, когда эти две любимые вещи совмещаются в единое целое
Красотааааа! Но как создать этот кулинарный шедевр? Судя по всему, это очень просто!
Вам нужно будет испечь два отдельных кекса. Для начала вам необходимо взять готовую смесь для кексов, разложить её по разным мискам и добавить в каждую пищевой краситель.
Поместите разноцветное тесто в целлофановые пакеты, проделав небольшие отверстия, чтобы тесто можно было выдавить
Устройте художественный беспорядок, распределив тесто в хаотичном порядке
Выпеките ваш кекс и остудите его
С помощью формочек для печенья вырежьте из вашего радужного кекса сердца
Поместите их в морозильную камеру минимум на час, пока они не затвердеют.
В то время, пока сердца охлаждаются, залейте новую порцию не цветного теста в форму для выпечки
Не переусердствуйте, тонкого слоя будет достаточно, ведь тесто нам ещё пригодится
Уложите замороженные сердца в центр формы для выпечки, прямо на тесто
Залейте сердца оставшимся тестом и поставьте кекс выпекаться
Чтобы кекс пропёкся равномерно поместите его в духовку разогретую на 180 градусов примерно на 40 минут
Самое время для глазури!
Пока кекс охлаждается, нам необходимо сделать мастику (рецепт которой вы можете найти в интернете), которую нам также необходимо разделить, добавив красители
Теперь сделайте из разноцветной мастики косичку и раскатайте при помощи скалки
Накройте мастикой остывший кекс и разровняйте поверхность, обрезав всё лишнее
Вот что у нас получилось
Видео с более подробной инструкцией приготовления:
Сливочное масло или маргарин растопить (можно в микроволновой печи на минимальной мощности) и остудить, чтобы было негорячим.
Замеситьтесто: смешать просеянную муку с разрыхлителем, сахаром и ванилином. Добавить яйца, масло (или маргарин) и пахту. Все тщательно перемешать веничком или ложкой.
Есть ещё один способ смешивания компонентов: поместить всё в 3-х литровую банку, плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15-30 секунд) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились.
Тесто выложить приблизительно на 2/3 высоты в небольшие формы для кексов или маленькие формы для маффин. Формы предварительно смазать маслом. Если используются несиликоновые или без специального покрытия формы, то их лучше выстелить бумагой для выпечки.
На тесто равномерно высыпать дражже. Аккуратно утопить дражже в тесте с помощью вилки, стараясь, чтобы дражже не прикосалось к стенкам формы. Выпекать при 170 С в течение приблизительно 45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой (например, зубочисткой).
Пока пекутся кексы приготовить глазурь:
Выдавить сок из лимона (мне понадобилась половинка лимона). Удалить косточки. Лимонный сок можно заменить смесью воды и лимонной кислоты. Плюсы: можно регулировать уровень кислоты (некоторые не любят кислое или не могут себе позволить по другим причинам). Минусы: аромат не тот.
Смешать лимонный сок с сахарной пудрой, хорошо перетереть. Если у Вас получится глазурь более густой, чем у меня, не страшно - разводы будут более тонкими - тоже красиво!
Разделить глазурь на три равные части, в каждую из которых добавить пищевой краситель и хорошо перемешать.
Готовые кексы минут 10 выдержать в формах, затем аккуратно извлечь. Полностью остудить и с помощью вилки нанести глазурь - брызгами и разводами. Дать подсохнуть.
Попробовав один раз, вы навсегда полюбите кексы Lucky Charms с начинкой из зефира! Этот рецепт достаточно прост, но он поможет создать великолепный десерт, от которого будут в восторге все. Если вы хотите создать что-то красочное и оригинальное, например, на День Святого Валентина, предлагается испечь кексы Lucky Charms. Никто не сможет устоять перед этой красочной, очаровательной выпечкой.
Кексы Lucky Charms
Этот рецепт кекса Lucky Charms предполагает использование классического ванильного кекса, наполненного кремом и зефиром Lucky Charms. Сам кекс покрывается разноцветной глазурью. Эти забавные угощения очень вкусны! Они напоминают о классическом белом креме для тортов, который многие хозяйки используют.
Кексы Lucky Charms имеют три плюса: корочка Lucky Charms, Lucky Charms, добавленные в жидкое тесто для кекса, и зефир Lucky Charms, помещенный на глазури. Очень сладкий зефир Lucky Charms хорошо сочетается с не очень сладким кексом, что создает волшебную комбинацию, которая доставляет удовольствие и детям, и взрослым.
О кукурузном сиропе
И кекс, и глазурь готовятся с использованием домашнего кукурузного сиропа. Это сахарный сироп, приправленный кукурузой. Кукурузный аромат придает зерновой вкус кексу и наделяет глазурь послевкусием подслащенных кусочков зерна, оставшихся на дне чаши с молоком.
Если вы планируете делать кексы Lucky Charms, кулинары настоятельно рекомендуют приготовить домашний кукурузный сироп. Если по каким-то причинам это невозможно, можно использовать зерновое молоко.
Если у вас есть дополнительное время, вы можете сделать зерновое молоко, чтобы добавить изюминку в рецепт кекса. Вы можете смешать 1 стакан овсяного молока с 1,5 стаканами цельного молока, которые вы будете использовать в тесте для выпечки. Настаивать все необходимо около часа, затем процедить кашицу, затем использовать это молоко при приготовлении теста для кексов.
Читайте также: