Как сделать пружинку из огурца

Обновлено: 04.07.2024

Бывает так, что в одном и том же регионе с одними и теми же климатическими условиями у одного из двух соседей урожай хороший, а у другого – лучше. Дело в том, что для получения более высокой урожайности нельзя ограничиваться только поливом и теплом. В запасе опытного огородника всегда есть несколько хитростей, влияющих на качество и количество урожая. Одной из них является установка на грядках поддерживающих конструкций – шпалер, которые не позволяют сильно вьющимся растениям (малина, огурцы, помидоры) лежать на земле.

Зачем нужны?

Огурцы, являясь тыквенной культурой, похожи на лиану, поскольку представляют собой вьющееся растение. Кроме того, многочисленные усики культуры плотно цепляются за все, что попадается на их пути: ветки деревьев, камни и земляные бугры. Цепляются они и друг за друга, образуя довольно прочную связку. Чаще всего подобное завязывание огородниками игнорируется, поскольку на вкусовые качества огурцов оно не влияет. И только некоторые знают, что из-за этого снижается количество урожая, поскольку цветочные завязи обламываются, а огурцы, не получив должного количества света, значительно меньше в своих размерах.

И результат урожая, полученный при наличии шпалер для огурцов на грядке, не заменит высадка культуры ни в теплицу, ни в открытый грунт, поскольку шпалера имеет определенные преимущества:

Наличие шпалеры упрощает уход за огурцами: при поливе вода попадает непосредственно к корню. Хорошо видны появившиеся сорняки, которые удаляются легко и быстро, так как не нужно осторожничать, боясь повредить корневую систему огурцов.

Шпалера позволяет предотвратить появление грибковых заболеваний, поскольку листва не соприкасается с влажным грунтом.

Исключается поедание плодов обитающими в земле вредителями, так как огурцы находятся в подвешенном состоянии. К тому же собирать урожай значительно легче, и при этом спрятанные под крупными листами культуры цветочные завязи не обламываются.

Если возникнет необходимость провести какую-либо обработку почвы, то не нужно беспокоиться, что раствор попадет на плоды.

Грядки с подвязанными кустами всегда смотрятся эстетичнее.

Необходимо отметить, что установить данную конструкцию можно как на открытом грунте, так и в парниках да теплицах.

Обзор видов

В первую очередь нужно отметить, что шпалеры могут быть заводскими или сделанными самостоятельно. Но при выборе конструкции лучше руководствоваться не этим, а подходящим вариантом устройства именно для того или иного конкретного случая. На выбор модели влияют особенности роста культуры, форма грядки и место, где она растет (парник, теплица, открытый грунт).

Различаются те или иные виды шпалер преимущественно высотой и наклоном (разделяют прямые и наклонные). Выбор материала имеет второстепенное значение, влияющее не на функциональность, а на внешний вид устройства. Модели, сделанные своими руками, изготавливаются из любого подручного материала (металл, дерево), а заводские – это разборные пластмассовые конструкции. И заводские, и сделанные самостоятельно шпалеры можно разделить на несколько видов.

Горизонтальная

Горизонтальная шпалера – самая простая в использовании конструкция, ею чаще всего пользуются огородники-новички.

Суть конструкции заключается в том, что по краю грядки устанавливаются деревянные столбцы или металлические трубы, между которыми рядами натягивается прочная веревка или проволока. Расстояние между ними должно составлять около 30 см. Получается многорядная конструкция. К нижнему ряду фиксируется через подвязку молодая культура.

Горизонтальная шпалера имеет один минус: если высота куста становится выше шпалеры, то растение начинает свисать, образуя некий навес. Это становится причиной появления теневой стороны, препятствующей равномерному распределению солнца.

Вертикальная

Вертикальная шпалера отличается от горизонтальной тем, что для ее установки понадобится больше материала, поскольку конструкция устанавливается возле каждого куста.

Но установить ее в какой-то степени легче, помощи не понадобится. Она представляет собой обыкновенную трубу или деревянный столбик, который втыкается в землю возле куста так, чтобы культуру можно было легко привязать к ним. Для подвязывания используют различные ленточки или веревки.

Шпалерная сетка

Данная разновидность конструкции может быть заводской, сделанной из поликарбоната, а можно ее изготовить и самостоятельно. Функциональной разницы между ними нет никакой.

Отличаются такие модели только способом установки. Покупные шпалеры не требуют особых усилий при монтаже – достаточно воткнуть в землю столбики, после чего на специальный крепеж фиксируется решетка. Сложность установки шпалерной сетки, сделанной своими руками, заключается в том, что нужно будет слегка приложить усилия, чтобы и по горизонтали, и по вертикали натянуть веревку или проволоку. К тому же если не скрутить проволоку в местах соединения горизонтали и вертикали или если не связать в узел в этих же местах веревку, то сетка не получится. Это единственная сложность, которая возможна при монтаже.

Кроме того, срок службы заводской модели значительно выше (около 7 лет), ее можно без хлопот разобрать на зиму. Размер ячеек составляет 15 на 17 см, через них удобно пропускать ботву огурцов, которая в подвязке в качестве дополнительной фиксации не нуждается. Что касается внешнего вида конструкции, то полипропилен, будучи пластмассой, устойчив к воздействию влаги и солнечных лучей – он не ржавеет и не разбухает, как дерево или металл.

Прямоугольная и шалашного типа

Любители удивить оригинальностью и красотой своего участка часто конструируют необычные прямоугольные шпалеры или шпалеры шалашного типа. С точки зрения функциональности конструкции преимуществом не обладают перед, например, самым простым вариантом установки вертикальных шпалер. Но при умелом возведении на грядке может появиться высокая красивая модель, верх которой будет украшен огуречной ботвой, а сами плоды будут свисать внизу.

Данный вид шпалер — это тот случай, когда огородник может проявить фантазию, поскольку определенной схемы возведения нет. Каждый изготавливает модель на свое усмотрение: одни используют для этих целей сетку, а другие натягивают нити вертикально или горизонтально.

Шпалерами пользуются как в теплицах, так и на открытом грунте. Но при желании вырастить ранние огурцы при отсутствии теплицы можно установить небольшие шпалеры и в парниках, если молодые саженцы хорошо подтянулись вверх, а погодные условия еще не позволяют переместить культуру в открытый грунт. Установка соответствующих в нем шпалер позволит огурцам укрепиться, не цепляясь друг за друга.

Материалы

Выше уже отмечалось, что заводские шпалеры изготавливаются из полипропилена, что делает их устойчивыми к влаге, солнцу и резким перепадам температур.

Чтобы самодельное устройство было таким же неуязвимым, можно для изготовления использовать пластиковые трубы, отрезки ПВХ-панелей и другие полипропиленовые подручные средства.

Для металлических моделей понадобятся арматура, пилка по металлу и в отдельных случаях сварочный аппарат.

Деревянные шпалеры изготовить проще всего, поскольку несколько ненужных брусков и реек на даче найдется всегда так же, как и практически во всех загородных домах имеется пила по дереву, молоток и несколько гвоздей. В качестве связующих используется проволока или веревка. Но в деревянных моделях можно заменить их на перекладины из тонких реек. Такая модель будет напоминать лестницу или решетку. Смотрится она на огороде всегда эффектно.

Приступая к выбору материала, следует помнить, что на металлических изделиях будет быстро появляться ржавчина. Дерево на улице подвержено быстрому загниванию. Пластик считается более устойчивым к воздействиям внешней среды, но работать с ним нужно очень аккуратно, поскольку он может потрескаться (при попытке соединить детали даже маленькими гвоздями). Предпочтительнее для соединения использовать клей, предназначенный для уличных работ.

Но во многом выбор материала зависит от формы огуречной грядки, поскольку к тому или иному материалу можно подобрать специальные средства для обработки, защищающие от внешнего воздействия (ржавчина, загнивание).

Как сделать своими руками?

Изготовить шпалеру самостоятельно не составляет руда. Сначала нужно только определиться с учетом формы грядки, какой она должна быть. Она может быть простой по форме, а может быть и сложной.

К простым относят горизонтальные и вертикальные конструкции.

Сложной считается изготовление сетки, дуги, шалаша и других вариантов.

Следующий этап – это выбор материала (см. выше).

Дальше составляем несложные чертежи, позволяющие рассчитать размеры.

Если решено на даче установить металлическую шпалеру, то нужно приобрести двухметровые трубы из металла, а также металлические колышки, количество которых связано с шириной грядки. Трубы фиксируем в земле на глубине 40 см, затем приделываем к ним сверху металлическую перекладину, к которой будет привязана веревка, пущенная от колышков. На противоположной стороне устанавливаем попарно колышки на расстоянии друг от друга 20 см. Завершающим этапом является натягивание вверх веревки от нижней части колышек до перекладины, приваренной к металлическим трубам. Повторяем обвязку до тех пор, пока не получится Л-образная конструкция

Если возникла необходимость изготовить пластиковую модель, то рекомендуется использовать трубы и уголки к ним, которые применяют в квартирах для отопления. Такие детали не нужно будет клеить или приколачивать гвоздями. Достаточно найти нужных размеров трубы, а с помощью уголков можно придать им П-образную форму, поверх которой натягивается веревка.

Нет единого требования, как правильно изготовить шпалеру – все зависит от требований и фантазии огородника.

Как установить?

Суть установки заключается в хорошей фиксации конструкции. Дело в том, что влажная земля (для благоприятного роста культуры влагу нужно поддерживать постоянно) достаточно рыхлая. При этом если шпалера будет тяжелой, то вся установка может рухнуть, повредив культуру.

Чтобы этого не произошло, нужно особым образом закрепить ведущие столбы для всей конструкции, поскольку их высота должна быть не менее 2-х метров. Для фиксации данных столбиков возле грядок глубина лунки должна быть не меньше метра. Для полного равновесия поставить их нужно на середину ямки. Затем присыпать землей и хорошо утрамбовать. Устанавливая шпалеры на рыхлых песчаниках (земля с преобладанием в ней песка), рекомендуется заливать металлические столбики цементным раствором, что придаст всей конструкции особую прочность. К деревянным столбикам метод неприменим, так как на зиму их следует убирать во избежание загнивания. Но в случае с цементным раствором тоже есть определенный нюанс: шпалера станет непереносной. А для повышения урожайности на неплодородных почвах следует каждый год менять место высадки культур.

Если огуречная грядка имеет круглую или овальную форму, то предпочтительнее будет натянуть на ней под наклоном сеточную шпалеру или организовать установку более сложной, например, шалашеобразной конструкции. Такая установка не только будет смотреться эффектно, но и в дальнейшем сократит время, затрачиваемое на периодическую подвязку каждого отдельно стоящего куста. Еще одним плюсом такой конструкции считается отсутствие необходимости готовить многочисленное количество столбиков.

А если грядка небольшая, где культуры рассредоточены друг от друга, то в установке сложных шпалер нет необходимости. Здесь целесообразнее использовать вертикальную подвязку каждого куста в отдельности.

Чтобы вьющийся огуречный куст не сползал, необходимо крепить шпалеру в непосредственной близости с ним.

Но прижимать шпалеру вплотную тоже не стоит, поскольку это может стать причиной того, что поддерживание куста будет неравномерным. Получится так, что огурцы, разросшиеся вширь, будут прикреплены только с одной стороны, а другая будет находиться на земле.

Как подвязать огурцы?

Обычно подвязка огурцов не вызывает каких-либо хлопот, но чтобы не повредить культуру, необходимо правильно ее привязать.

Как сделать шпалеру для огурцов своими руками, смотрите в видео.

10 Июля 2020 19:17 8 тыс 0

Фото блюда

Блок автора

Летом мы хотим побаловать себя и близких обилием вкусных овощей на столе, а если приходят гости, то хочется подать любое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и красивым. Но далеко не всегда есть возможность потратить много времени на красивое оформление блюда.

Поэтому оформление должно быть простым и красивым. Хочу предложить вам несколько простых способов овощной нарезки, а конкретно - нарезки огурца. Думаю, что вы сможете освоить их без труда. Попробуем вместе?

1. Веер

Наверное, один из самых простых вариантов нарезки огурца. Для этого нам нужно нарезать пять тонких долек огурца следующим образом: четыре дольки прорезать немного не до конца, как будто вы сделали глубокие надрезы, но до конца их так и не отрезали, а пятую дольку уже отрезать полностью.

Разрезать огурцовые дольки пополам, причем сделать это там, где они не прорезаны до конца.

Разложить огурцовые дольки веером. Обратите внимание, что на фото я сделала два веера из пяти и шести огурцовых "лепестков". Но очень большой веер лучше не делать, он уже так красиво не развернется

2. Волна

От огурца нужно отрезать не до конца две тонкие дольки следующим образом: одну дольку прорезать немного не до конца, а вторую уже отрезать полностью.

На получившихся дольках огурца сделать небольшой надрез в том месте, где дольки не прорезаны до конца.

Развернуть части долек огурца в разные стороны.

3. Простая геометрия

От огурца отрежем кусочек , примерно 7-8 см в длину.

Затем огурец разрезаем вдоль пополам и на верхней части огурца делаем четыре среза, напоминающие по форме треугольники.

Потом нарезаем огурец вдоль средними дольками

И чуть-чуть сдвигаем дольки в разные стороны.

Красивая нарезка готова!

4. Цветок

Мы будем резать огурец, начиная с самого края. Острым ножом прорежем пять лепестков по всей окружности огурца. Не забываем, что прорезать нужно и сердцевину огурца, а не только кожуру.

Аккуратно отделим цветок от самого огурца. И наш цветок готов!

5. Огурец на шпажке

Берем кусок огурца (примерно 7-8 см), разрезаем его вдоль. Одну часть отрезанного огурца нарезаем полудольками.

Затем надеваем его на шпажку. Ставим наши нарезанные полудольки вертикально.

Потихоньку начинаем сдвигать полудольки веером в сторону

И вот какой огурчик на шпажке у нас получился!

Надеюсь, что эти простые способы нарезки огурца помогут вам легко и быстро украсить ваши блюда и порадовать близких и друзей!

Огурцы — это не только вкусный и полезный овощ, но и отличная основа для реализации своих скрытых или явных художественных талантов.Если кулинария для вас не заканчивается только готовкой, то наша статья, как красиво порезать огурец для украшения, будет вам интересна, особенно в преддверии праздника. Сегодня мы рассмотрим не только простые методы нарезки и варианты их оформления, но и приведем парочку несложных, но очень красивых мастер-классов по карвингу.

Как нарезать огурцы брусочками на праздничный стол

В последнее время стала популярной, особенно для шведских столов, нарезка овощей брусочками. В таком виде овощная тарелка смотрится красочно и оригинально. Кроме того, брать закуску в такой подаче очень удобно. А соус лишь добавляет блюду завершенности.

Второй способ нарезки огурца брусочками является производной от японской техники нарезки под названием кацура-муки. В японской версии овощ нарезается тонкой широкой лентой по шкурке и далее, вращая плод.

Разрезаем подготовленный огурец на несколько кусков, длина каждого – 5-8 см.

Подрезаем сбоку шкурку широким острым ножом и, прокручивая огурец, срезаем цельный слой огуречной мякоти вплоть до семенной серединки. Толщина нарезки должна быть равной на протяжении всего пласта (8 мм).

Теперь пласт разрезаем поперек на 2-3 куска для удобства нарезки и, сложив все пласты друг на друга, шинкуем их поперек брусочками (8 мм).

Классическая нарезка огурцов к празднику

Если просмотреть различные фото с сервировки стола, то можно понять, что самой популярной нарезкой для огурца является слайс, то есть шинковка тонкими кружками, или, если нарезать плод под углом, – овалами. Чем больше угол среза, тем длиннее будут ломтики.

Как тонко порезать огурец

Чтобы слайсы получались действительно тонкими, нужно использовать для нарезки хорошо заточенный нож либо воспользоваться шинковкой.

Для этого край огурца нужно срезать до нужного диаметра нарезки поперек либо под углом.

Далее шинкуем огурец на терке, опуская его сверху вниз под углом, в зависимости от желаемого размера слайсов.

Несомненно, этот вид нарезки удобен, а при грамотно составленной композиции на тарелке смотрится превосходно.

Однако есть хитрости, которые смогут из обычных слайсов сделать невероятную красоту.

Карбование

Нанесение зарубок или надрезов на поверхность продукта называется карбованием. Для того, чтобы сделать из огурца украшение или просто красивую нарезку, можно использовать неглубокое симметричное карбование или сделать из плода какие-нибудь фигурки: цветы, звездочки, сердечки, как, например, из моркови.

Как красиво порезать морковь

Аккуратно ножом или специальной насадкой на овощечистке делаем по длине огурца продольные срезы на шкурке.

После этого под углом или ровно поперек нарезаем огурец слайсами. Толщину слайсов необходимо регулировать самостоятельно.

Также плод можно разрезать пополам вдоль и сделать из огуречных долек оригинальную змейку.

Нож для волнистой нарезки

Наверняка вы хоть раз видели в продаже, а вполне возможно, что уже приобрели нож для волнистой нарезки картофеля. Настало время применить этот кухонный прибор для оригинальной нарезки огурцов.

Плоды можно нарезать и обычными кружками, и после карбования огурца. Выглядеть такие ломтики будут довольно оригинально, а времени такое оформление займет минимум.

Но не только кружки можно нарезать таким способом. С помощью такого ножа и брусочки для овощной тарелки будут выглядеть более живописно.

Розочка из огуречных кружков

Из тонких кружочков можно сделать великолепную розу всего за пару минут. Для фиксации нам потребуются зубочистки, а для нарезки – шинковка, овощечистка или очень острый нож, который позволит нашинковать овощ довольно тонко.

Шинкуем огурец поперек тоненькими кружками и выкладываем их внахлест в ряд. Чем больше кружков, тем больше и пышнее получится роза.

Теперь с края начинаем плотненько сворачивать кружки, как рулон.

Фиксируем снизу розу зубочистками крест-накрест и подправляем лепестки.

Нож для волнистой нарезки

В продаже кухонного инвентаря можно найти волнистый нож для придания продуктам рельефности. С помощью калибровочного ножа для волнистой нарезки у слайсов, квадратов, кружков получается оригинальный вид. Для придания волнистости овощ располагают горизонтально или вертикально, продвигая лезвие от себя сверху вниз.

Нож для волнистой нарезки

Это незаменимый прибор для приготовления картофеля фри и других продуктов во фритюре. Лезвие инструмента сделано из металла, а ручка чаще из пластика или дерева для комфортного использования. При выборе металла предпочтение стоит отдавать нержавеющей стали или цинку. Эти материалы служат дольше обычной стали.

Грамотный уход за клиньями ножа продлевает срок службы прибора. После каждого использования инструменты промывают под холодной водой. При этом смывать остатки пищи желательно без применения химических средств, так как абразивы негативно влияют на состояние клиньев. После мытья любой нож необходимо вытереть насухо, чтобы предотвратить появление ржавчины. Волнистые лезвия изготавливают преимущественно самозатачивающимися, поэтому в дополнительной заточке они не нуждаются.

Трава из огурчика

На заметку! Хранение ножа должно быть в специальном ящике или подставке, а в помещении важно поддерживать влажность от 40 до 70% и температуру от +15 до +30°С. В этом случае инструменты прослужат долго.

Как сделать украшения из огурцов формочками для печенья

Простой и оригинальный способ создания огуречного украшения. Для этого нам потребуются маленькие металлические формочки для печенья.

Огурец нарезаем кружками поперек или пластами вдоль.

Формочками вырезаем из огуречных ломтиков фигурки.

Слайсы из огурца для декорирования блюд

Сделать из огурца длинные слайсы совсем несложно. Нужно лишь срезать по всей длине огурца овощечисткой длинные и тонкие ленты.

Что же можно сделать с такими слайсами?

Если уложить сложенные пополам слайсы вдоль тарелки внахлест, то получится очень красивая композиция, особенно при контрасте с красным помидором.

Скрученные трубочками слайсы, украшенные луковыми стрелками, тоже будут придавать сервировке креативности.

Из таких лент можно сделать прекрасную розу или гвоздику.

Как красиво порезать огурец для украшения

Из разрезанного вдоль и напополам огурца также можно сделать очень красивые листочки, как на фото, которые можно использовать для украшения блюд самостоятельно или в композиции с другим декором.

Режем огурец вдоль на 2 части и шинкуем поперек плод тонкими ломтиками, но не дорезая до конца.

После этого разделяем нарезку на блоки по 3,5,7 и более ломтиков.
Далее сворачиваем крайний ломтик внутрь и, чередуя, сворачиваем через один все ломтики, чтобы получился вот такой листочек.

Этого красивого, вкусного крокодила можно сделать за 20 минут и украсить им салат или любую закуску. Это блюдо можно приготовить на праздничный стол, на день рождения или просто так. Уровень сложности: простой. Для приготовления блюда нужны деревянные шампуры или зубочистки.

Сделав продольный разрез, отделить нижнюю часть огурца, чтобы он устойчиво лежал на тарелке или подносе, не переворачиваясь. Из отрезанного куска огурца можно сделать ноги крокодила.
На передней части огурца сделать разрез примерно 5 см и, используя нож, вырезать зубы сверху и снизу. Из кусочка морковки можно сделать язык.
Теперь проткнуть огурец шампурами (или зубочистками), чтобы была покрыта вся поверхность. На эти шампура насаживать любые ингредиенты, какие вам нравятся (например, коктейльные помидоры, кусочки сыра, виноград, оливки, кусочки банана, редиску и др.)
Над мордой крокодила воткнуть два шампура и насадить на них оливки или кусочки сыра в виде глаз. Чтобы глаза выглядели более реалистичными, украсить их шоколадными кружочками.
Готового крокодила выложить на сервировочное блюдо и украсить нарезанными овощами или зеленью.

Как порезать соленые огурцы для подачи на стол

Все рассмотренные варианты нарезки свежих огурцов также подойдут для нарезки маринованных и соленых огурчиков.

Если нарезать огурец слайсами, то можно составить вот такую красивую композицию для украшения оливье или других блюд, в составе которых могут фигурировать эти ингредиенты.

Из маринованного огурчика на Новый год можно сделать красивую елочку:

Для этого огурцы следует нарезать кружками под углом.

В яблоко втыкаем бамбуковую шпажку и насаживаем на нее ломтики огурца поочередно, распределяя ломтики по разным сторонам или спирально, как на примере свежего огурца.

Верхушка елки – краешек корнишона. Но вы можете вырезать звезду из морковки или конус из красного перца.

Это овощное украшение не только добавит яркие цвета в ваши блюда, но и полностью преобразит их. Роза может украсить любые салаты, закуски, сэндвичи и мясные нарезки.

1. Нарезать огурец тонкими кружочками и выложить их в ровную линию.

2. Огуречную полосу аккуратно свернуть в рулон.

3. Теперь зафиксировать огуречный рулон зубочистками.

5. Зубочистки можно замаскировать листочками петрушки или другой зеленью.

Оригинальный цветок из огурца своими руками

Чтобы сделать из огурца вот такую великолепную лилию, вам потребуется тонкий и острый нож с небольшим лезвием и этот пошаговый мастер-класс.

Берем половинку от разрезанного на 2 части поперек огурца и, отступив 1-1,5 см от верхнего и нижнего краев, делаем длинные зубчатые надрезы, вводя нож вглубь плода до центра. В завершении нарезки огурец должен спокойно разделиться на такие красивые половинки.

Теперь по центру каждого зубца вырезаем клинья меньшего размера.

После этого аккуратно подрезаем до основания шкурку каждого зубца.

Далее аккуратно ножом отгибаем надрезанную шкурку, оставляя вырезанный конус на основе огурца.

Как видите, красиво порезать огурец для украшения совсем нетрудно. И даже если с первого раза сделать идеальные цветы и другие элементы кулинарного декора не получится, то на второй-третий раз карвинг вам точно поддастся.

1. Сначала хорошо промыть огурец и, держа нож под углом 45 градусов, сделать два среза, отделив кусок 15-20 см.

2. Разрезав вдоль полученный кусок огурца и отделить половину. Оставшуюся часть выложить на разделочную доску.

3. По обеим сторонам огурца положить несколько зубочисток и надрезать огурец, продолжая держать нож под углом 45 градусов, как и раньше. Убирать нож, как только он коснется зубочистки. Надрезы должны быть толщиной примерно 1-2 мм.

2 штучки красного и зелёного болгарского сладкого перца1\2 лимона250 грамм очищенных варёных креветок150 грамм твёрдого сыра4-5 варёных яицСпеции по вкусуДля украшения – майонез, варёная морковка, гранат, несколько семечек подсолнуха, веточка укропа.

Видео

Салат украшенный огурцом, как красиво украсить салат огурцом?

Так же как и помидор, огурец — отличный материал для украшения абсолютно любых салатов. Тонко нарезанные слайсы огурцов всегда могут стать цветком, где каждый кусочек имитирует отдельный лепесток. Причем, использовать можно как свежий, так и маринованный овощ.

Из шкурки и серединки огурца всегда можно вырезать листики любого растения разнообразной формы. Такими листиками украшать салаты — одно удовольствие.

Для того, чтобы создавать из огурца фигурки и узоры, его нужно очень тонко нарезать с помощью широкого острого ножа, овощечистки или специальной резки для огурца, которая делает из него пружинку.

Как красиво украсить салаты зеленью?

Зелень — хороший и практичный материал для украшения салатов. Как правило, из зелени всегда можно создать узоры, повторяющие растительность:

Массаж гинекологический — эффект фантастический?

Ирина Широкова опубликовал(а) статью в Гинекология, 19 сентября 2019

Первые признаки беременности. Опросы.

Софья Соколова опубликовал(а) статью в Симптомы беременности, 13 сентября 2019

Как видно по набору продуктов, салат довольно дорогой, однако есть маленькая хитрость, которая позволит сделать рецепт более бюджетным. Вместо красной рыбы — лосося или сёмги — возьмите селёдку, маринованную в свекольном соке. Получится очень похоже — что на вид, что на вкус. Если такой вариант не устраивает и хочется чего-то более праздничного — можно купить свежемороженую горбушу и засолить её самостоятельно. Выйдет на порядок экономичнее, к тому же у вас будет рыбка к праздничному столу не только для салата, но и для бутербродиков!

Подготовим продукты для салата. Яйца варим вкрутую, картошку отвариваем в мундире до мягкости. Чтобы легче было очистить, сливаем горячую воду, в которой продукты варились, и заливаем яйца и картошку холодной водой минут на 5 — скорлупа и кожура легко снимутся.

Ещё важный нюанс: крабовые палочки подержите в морозилке, чтобы они замёрзли до твёрдого состояния. Тогда вам будет гораздо проще натереть их на тёрке.

Обратите внимание: чтобы салат получился красивым, воздушным и пушистым, натираем яйца, сыр и палочки не на отдельную тарелку, а непосредственно сверху на салат — тогда натёртые продукты не помнутся и не слипнутся при распределении по блюду, а лягут красивым равномерным слоем. Кусочки, которые попадают на край блюда, потом можно убрать салфеткой.

Выкладываем слоями на большое плоское блюдо:

Слой 1 — отварной картофель, тёртый на крупной тёрке.

Слой 1. Выкладываем натертый картофель

Слой 2 — майонезная сетка.

Слой 2. Выкладываем на картофель майонез

Слой 3 — яйца, тёртые на мелкой тёрке.

Слой 3. Натираем яйцо

Слой 4 — лёгкая майонезная сеточка (не стоит размазывать майонез вилкой, тогда салат помнётся — лучше срежьте у пакета с майонезом маленький уголок и рисуйте тонкими линиями).

Слой 4. Лёгкая сеточка майонеза

Слой 5 — сыр, натёртый на мелкую тёрку.

Слой 5. Натереть сыр

Слой 6 — снова тонкая сеточка из майонеза.

Слой 6. Третий слой майонеза

Слой 7 — натёртые на мелкой тёрке крабовые палочки.

Слой 7. Выкладываем на салат натёртые крабовые палочки

Слой крабовых палочек покрывать майонезной сеткой не надо — на этом этапе приступаем к оформлению салата.

Выкладываем вокруг центра салата кольцо из небольших кусочков красной рыбы.

Украшаем салат

В завершение картины украшаем салат листочками и веточками зелени. Подойдёт петрушка, руккола, сельдерей.

Читайте также: