Как сделать профицит калорий правильно
Обновлено: 04.07.2024
Многие девушки постоянно пытаются сбросить вес, однако получить по-настоящему красивую фигуру можно, не ограничивая себя в еде, а, наоборот, повышая калорийность рациона. Такое питание должно дополняться силовыми тренировками. Тогда получится подчеркнуть изящный мышечный каркас и сделать тело упругим и подтянутым, а не просто худым. Но для этого недостаточно много есть. Обязательно нужно соблюдать несколько важных правил.
Принципы питания для набора массы
На самом деле, отличий в питании для набора мышечной массы у мужчин и женщин практически нет. Ведь механизм построения мускулов не зависит от пола.
Единственная разница заключается в том, что у девушек не получится накачать большие мышцы даже при тяжелых и регулярных занятиях как дома, так и в спортзале. Все дело в том, что содержание тестостерона в крови у них слишком мало. А именно этот гормон отвечает за мышечный рост. Подтвердить этот факт очень легко объективными данными. У нормальной здоровой женщины в крови содержится от 15 до 70 мг тестостерона. У мужчин это значение составляет 200–1200 мг.
Поэтому в результате силовых тренировок и соответствующей диеты девушки получат не мужеподобное и перекачанное, а привлекательное и упругое тело без дряблости и целлюлита.
Многие не раз видели по телевизору накачанных женщин с огромными мышцами, сравнимыми по объемам с мужскими. Но таких результатов можно достичь только при употреблении анаболических стероидов, которые изменяют гормональный фон женщины и делают его похожим на мужской.
Калорийность
Основное правило питания как для наращивания мускулатуры, так и для сброса лишнего веса, — ведение подсчета калорий. В зависимости от цели необходим:
- дефицит калорий — для похудения;
- профицит калорий — для набора массы.
То есть девушкам, желающим накачать красивые мышцы, необходимо потреблять в течение дня больше калорий, чем тратить.
Сначала может показаться, что сделать это очень просто, ведь ограничивать себя в еде, как при похудении, не придется. Но многим начинающим спортсменкам, привыкшим есть достаточно мало, трудно резко увеличить калорийность рациона. Поэтому новичкам делать это рекомендуется постепенно, добавляя еженедельно по 100–200 ккал.
Чтобы рассчитать количество калорий, которое требуется потреблять конкретной девушке для набора мышечной массы, нужно воспользоваться формулой.
Для примера можно рассчитать суточную калорийность для 20-летней девушки весом 45 кг, ростом 162 см, занимающейся тренировками с отягощением в тренажерном зале или домашних условиях 3 раза в неделю (коэффициент 1,38).
В результате подсчетов получится 1658 ккал. Но это количество отражает лишь базовый обмен веществ. То есть такая калорийность обеспечит поддержание веса.
Для наращивания мышц необходимо увеличить получившееся число на 20–25%. В итоге для набора массы девушке из примера понадобится питаться приблизительно на 2100 ккал ежедневно.
Соотношение БЖУ
Но просто набирать необходимое количество калорий, употребляя все, что попадется под руку, недостаточно. В этом случае прирост массы будет идти в основном за счет жира.
Чтобы нарастить именно мышцы, нужно следить за соотношением трех макронутриентов в рационе: белков, жиров и углеводов. Их баланс должен быть приблизительно таким.
Соотношение БЖУ для набора массы
Белки
Белки, доля которых должна составлять 30–35%, играют одну из ведущих ролей в росте мышц. Ведь именно эти макронутриенты являются строительным материалом для мускулов.
В день женщине, желающей нарастить мышцы, необходимо потреблять не менее 2 г белка на килограмм веса. Иногда целесообразно увеличить это значение до 2,2-2,5 г и даже больше.
К списку белковых продуктов относят мясо, рыбу, творог и молочные продукты, яйца и некоторые другие.
Углеводы
Большое значение для роста мышц имеют и углеводы. Их доля в рационе должна составлять 50–60%.
Углеводы — главный источник энергии для тяжелых тренировок и построения мускулатуры. Считается, что человек в период набора массы должен потреблять около 5 г углеводов на килограмм веса в день.
Ни в коем случае нельзя забывать и об употреблении качественных жиров. Они требуются для наращивания мышц, так как отвечают за стабильный гормональный фон, восстановление мышц и здоровье сердечно-сосудистой системы.
Доля жиров в рационе женщины, набирающей массу, должна составлять 10–20%.
Меню на неделю
При составлении меню для роста мускулатуры девушке необходимо учитывать вышеперечисленные принципы. То есть рацион должен соответствовать рассчитанной калорийности. При этом соотношение БЖУ должно быть правильным.
Сложно обойтись в период наращивания мышц без специального спортивного питания. Употребление протеина, богатого чистым белком без жиров и углеводов, поможет набрать необходимую суточную норму этого макронутриента.
Девушки нередко избегают спортпита из-за страха перед порошковыми добавками. Но на самом деле, протеин не содержит химии и анаболических стероидов.
В таблице представлено примерное меню на неделю для набора мышечной массы девушке из примера, разобранного выше. Рассчитанная суточная калорийность равна 2100 ккал.
Калорийность и содержание макронутриентов в предложенных продуктах рассчитано примерно. Точные значения должны быть указаны производителем на упаковке. К тому же размеры порций можно уменьшать и увеличивать, ориентируясь на калорийность.
Нельзя забывать, что питание хоть и играет ключевую роль в наращивании мускулатуры, не является единственным условием достижения результата.
Увеличить мышцы получится только при условии регулярных силовых нагрузок по грамотно составленной программе тренировок. Причем на каждом занятии необходимо выполнять упражнения на отдельные мышечные группы, а не на все тело. Вес отягощения должен быть довольно большим, чтобы с ним получалось сделать не больше 8–12 повторений.
Сегодня даже мужчины не стремятся к массивности. Мало кто из них жаждет стать бесформенной горой мышц, покрытых хорошим таким одеялом сала. Мы, женщины, не жаждем, тем более. Но и быть анемичными, похожими на тараканов задохликами мы тоже не хотим. Нам всем независимо от пола нужны мышцы -- красивые, сухие, очерченные.
И мы начинаем их строить.
А уже в процессе часто сталкиваемся с тем, что результат нам не очень-то и нравится. Да, мышцы растут. Но и слой сала на них тоже растёт, что нам -- ну, никак не нужно. Мы вовсе не хотели походить на пусть и сильных, но жирных и неуклюжих медведей. Мы хотели выглядеть сексуально, а не как штангисты. Мы упорно строили мышцы, но заметили, что жир на них налипает гораздо быстрее, чем они растут.
Знакомая история? Кто виноват, и что, собственно, делать?
Принять как данность, что работа на построение мышц всегда сопровождается набором некого количества жира, если вы не являетесь исключением. Исключения -- те, кто принимает стероиды, новички в зале и те, кто возвращается к тренировкам после длительного перерыва.
Не гонитесь за неосуществимой целью -- построить мышцы, не набрав ни грамма жира. Это невозможно.
Поймите: за всеми красивыми рекламными картинками стоит искусство фотографии, грима и фотошопа.
Чтобы построить мышцы, необходим суточный профицит калорий, то есть в сутки вы должны потреблять больше калорий, чем расходуете. Без профицита калорий вам просто не из чего будет синтезировать новую мышечную ткань. Это истина, против которой не попрёшь: из воздуха мышечная ткань не строится. Нужен материал.
Однако профицит калорий -- это ещё и условие набора жира. Наша задача -- добиться того, чтобы большая часть потребляемых нами калорий шла на строительство мышц, а не откладывалась в жир.
Ставьте перед собой адекватную цель -- построить мышцы, набрав при этом минимально возможное для себя количество жира.
Что это будет за количество, зависит от вашей генетики, возраста, пола, а так же от того, что вы едите, и как тренируетесь.
На свои гены, пол и возраст вы повлиять не сможете, если только не принимаете специальные препараты, которые имеют кучу побочных, часто -- смертельно опасных эффектов.
Люди с обычными генами могут тренироваться и питаться точно так же, как и генетически одарённые, но при аналогичном или даже большем стаже занятий их результаты, увы, будут гораздо скромнее. Питаясь на профицит калорий, среднестатистический человек, если он не новичок в фитнесе, не принимает стероиды и не возвращается к тренировкам после перерыва, покроется салом несмотря на то, что будет упорно и правильно тренироваться, в то время как генетически одарённый будет выглядеть мышечным.
Это надо чётко понимать и не питать по этому поводу никаких иллюзий. Я же не питаю иллюзий насчёт длины своих волос, например.
Да, я употребляю именно это слово: повезло. Мне очень повезло с генами в плане построения тела. В среде фитнеса признаваться в удачных генах не принято. Если фитнес-дива скажет, что в свои 35 она обязана фигурой не только своему труду, опыту и знаниям, но и генам -- прежде всего, генам -- то кто будет покупать у неё программы? Кто будет читать её статьи, а, прочитав, поверит в то, что тоже так сможет? Никто.
Если бы не мои гены, то моя идеальная жопа перестала бы таковой быть уже 10 лет назад. Я могла бы поддерживать хорошую для своего возраста форму фитнесом и правильным питанием, но измениться с годами телом только в лучшую сторону стало для меня возможным исключительно благодаря генам. Будь они у меня другими, я в свои 33 года при тех же самых тренировках выглядела бы иначе.
Это та правда, которую мне говорить легко, потому что она работает на меня, а не против. Это та правда, которую большинству читать неприятно, потому что она для них недостижима. Это та правда, которую я чувствую себя обязанной до вас донести, чтобы вы не были жертвами обмана, не питали иллюзий, не загоняли себя, пытаясь достичь целей, которых достичь нельзя.
Помимо генов, вы не можете повлиять на свой возраст и пол.
Чем вы моложе, тем больше потребляемых вами калорий идёт в мышцы, а не в жир. Если вы пришли в тренажёрный зал в 40 лет, вы, скорее всего, не достигнете там тех результатов, которые могли бы достичь лет 20 назад.
У мужчин -- выше уровень тестостерона, чем у женщин, поэтому им легче строить мышцы. Питаясь на профицит и тренируясь, среднестатистический мужчина не так обрастёт жиром, как это сделает среднестатистическая женщина, которая тоже питается на профицит и тренируется.
Так что же, зная всё это, делать обычному человеку, помимо того, что не питать иллюзий?
Вам может помочь:
1) Частое питание маленькими порциями. Оно подкручивает метаболизм: организм "отвыкает" откладывать жир про запас.
2) Грамотное сочетание БЖУ. Мы -- то, что мы едим. Выбирайте свой суточный калораж сбалансированно.
3) Тренировки. Их нельзя пропускать от слова "никогда". Особенно, если питаетесь на профицит.
Соблюдение этих прописных истин поможет обычному человеку не заплыть салом до неприличия даже при суточном профиците калорий. Однако помните: огромные плечи или уверенная круглая задница при 6 кубиках на животе -- эффект, доступный очень немногим. И этот эффект усиливается хорошей фотографией.
Главные составляющие роста мышц – регулярные тренировки и правильное питание. Причём как правило именно правильное питание является ключом к успеху. Недостаточно просто есть больше белка. Нужно считать калории, БЖУ и соблюдать режим питания.
Не знаете, с чего начать? Запомните 10 правил, которые помогут вам при наращивании мышечной массы.
Для роста мышц нужен 10-20-процентный профицит калорий. Для худого парня, 2000 калорий в день не только не достаточно для набора мышечной массы, но и наоборот, такая диета может привести к потере мышц (тело будет избавляться от мышечных волокон, для поддержания которых не хватает энергии). Как посчитать калории для стабильного роста мышечной массы, можно узнать в статье Питание для набора мышечной массы: Калории и БЖУ. В среднем, профицит калорий будет составлять 500 ккал выше нормы.
Невозможно набирать исключительно сухую мышечную массу. Прибавка в весе будет идти за счёт как мышц, так и жира. Чтобы не набрать его слишком много, ограничивайте быстрые углеводы. Можно также 2-3 раза в неделю добавить кардио, например – Интервальный бег.
Не пропускайте запланированные приёмы пищи. Вы никогда не должны быть голодным! Сколько раз в день вы будете питаться, не так важно для роста мышц, как общее количество калорий и БЖУ. Не всегда получается за один раз употребить 1000 калорий, поэтому многие профессионалы бодибилдинга рекомендуют 4-5 приёмов пищи в день, чтобы набирать нужное количество. Питайтесь как и когда вам удобно – главное, не терпите голод и следите за калориями и белками/жирами/углеводами. Нет смысла планировать 5 приёмов пищи, если вы не сможете придерживаться такого режима каждый день.
Хотите сделать Гейнер в домашних условиях? Возьмите творог и/или сывороточный протеин, овсяные хлопья, орехи, банан или другие сладкие фрукты/ягоды. Смешайте всё блендером и вы получите отличный коктейль, который может служить отдельным приёмом пищи!
Для роста мышц обязательно нужно следить за количеством белка, получаемым из пищи. В среднем, нужно употреблять 1.5-2.5 г белка на 1 кг собственного веса. Продукты, вроде сосисок, колбасы, котлет и пельменей (промышленные полуфабрикаты) – это низкокачественные источники белка, в которых содержатся вредные жиры и лишние углеводы (крахмал и мука), а также консерванты и усилители вкуса. Покупайте нежирное мясо (курица, индейка, говядина, печень), рыбу (в том числе жирную) и морепродукты. Ешьте больше яичных белков (желтки нужно ограничить до 2 шт. в день) – этот вид белка обладает лучшим набором незаменимых аминокислот. Выбирайте творог и другие молочные продукты с низким % жира. Но необязательно покупать творог 0%. Можно использовать 5% и даже 9%. В дополнение к животному белку включите в рацион растительный (бобовые, орехи).
Очень часто, планируя правильное питание для роста мышц, мы рассчитываем белки и углеводы, а жиры сводим к минимуму, чтобы набирать сухую мышечную массу и как можно меньше жира. Это ошибка! Если употреблять слишком мало жиров, то уровень тестостерона понижается. Этот гормон играет ключевую роль для роста мышц. Помимо того, что тестостерон помогает сохранить крепкими кости, поддерживает уровень красных кровяных телец в крови и отвечает за либидо, этот гормон также незаменим для роста мышечной массы и силы.
Полезные жиры – Омега-3 и Омега-6 есть в жирной рыбе, орехах, растительном масле (льняном, оливковом и т.д.). Обязательно включайте эти продукты в свой план питания.
Для получения максимального результата, уделяйте внимание питанию до и после тренировки. Продукты, употребляемые в это время, оказывают непосредственное влияние на эффективность тренировки и восстановление после неё.
За 30-60 минут до тренировки и через 30-60 минут после неё нужно обеспечить себя достаточным количеством энергии и строительным материалом. Углеводы – основной источник энергии, а белки – строительный материал для роста мышц. Содержание жира в этих приёмах пищи должно быть минимальным, так как он переваривается дольше и замедляет усвоение белков и углеводов.
На ночь лучше всего употреблять медленноусвояемые белки, например творог или казеиновый протеин.
Если вы тяжело набираете мышечную массу, то принимайте протеиновый коктейль и ночью, но только если вы проснётесь сами, а не по будильнику (можно выпить пару стаканов воды перед сном).
Планировать питание нужно в соответствие с вашим типом телосложения.
Эктоморфам нужно куда больше калорий, углеводов и даже жиров. Эндоморфам же стоит наоборот, аккуратнее повышать калорийность питания, чтобы не набирать слишком много лишнего жира.
Мезоморфам повезло больше всех – они достигают неплохих результатов при увеличении калорий на 10-20%.
Медленные углеводы употребляйте тогда, когда вам нужно на длительное время обеспечить тело энергией – на завтрак, обед, за 1-2 часа до тренировки.
Приём пищи за пару часов до тренировки обязательно должен содержать достаточное количество медленных углеводов, чтобы на тренировке у вас было много энергии.
Немного о метаболизме
Одним из основных условий роста (синтеза) мышечной ткани в организме человека являются обменные процессы анаболического плана. Как мы знаем, обменные процессы бывают анаболическими и катаболическими. Их суть – в обеспечении жизнедеятельности клеток: анаболизм – это процесс наполнения клеток новыми веществами, катаболизм – это процесс утилизации использованных веществ. Особенность обменных процессов в норме – устойчивый баланс между катаболизмом и анаболизмом.
Это та особенность, которая для организма наиболее выгодна. Смещение баланса вправо / влево воспринимается организмом как некая проблема, с которой необходимо бороться. Борясь, организм мешает вашим планам нарастить мышцы. Ведь чтобы их нарастить, необходимо сместить метаболический баланс в сторону анаболических процессов как доминирующих. При таких условиях в мышечные клетки будет вливаться веществ больше, чем из них уходить.
В результате – мышечные волокна станут увеличиваться, и мышцы вырастут в объемах. Правда, не всем удается побороть организм, заставив его сместить этот метаболический баланс. И одна из причин банальна: спортсмену просто не удается создать условия для анаболического фона.
Как создать анаболический фон
Здесь есть два момента. Первый зависит от вас. Второй от вашего организма. Начнем со второго. Вышеописанные обменные процессы контролируются гормонами. Так, существуют гормоны, отвечающие за катаболические процессы, и гормоны, регулирующие анаболизм. В нормальных условиях между ними – также некий устойчивый баланс. Регулярные тренировки помогают сместить этот баланс в сторону преобладания анаболических гормонов. В результате, анаболические процессы длятся дольше и чаще. Это дает возможность мышечным волокнам расти. Если ваш гормональный фон несоответствующий норме, то создание условий, адекватных для мышечного синтеза, будет усложнено. Даже при полном обеспечении других условий.
Второй момент – это тренировки и питание. Тренировки являются, с одной стороны, стимулятором роста мышечных волокон, с другой – условием, создающим анаболический фон, при котором этот рост становится возможным. Весь тренировочный процесс должен соответствовать данному правилу. Подробнее рассмотрим вопрос о питании.
Питание и анаболический фон
В наборе мышечной массы вопрос о питании состоит из двух составляющих. Первая – это белки (в латинском варианте – протеины). Основная функция белков – строительная. В частности, белки строят мышечную ткань. Собственно, и сама мышечная ткань – это белок. Белок, получаемый из пищи, в желудке расщепляется до аминокислот. А уже из этих аминокислот синтезируется белок, соответствующий ткани человеческого тела. Анаболический фон немыслимый без достаточного количества аминокислот. Соответственно питание атлетов по сравнению с питанием лиц, не занимающихся спортом, характеризуется повышенным количеством белка. С другой стороны, эта тема спекулятивная, потому что увеличивать белок рекомендуют кому как вздумается (вернее – кому как выгодно). Спекулятивным является и вопрос о количестве приемов пищи в течение дня, так как он прямо связан с поступлением и присутствием аминокислот в организме. Но это уже отдельные темы, не раз нами поднимавшиеся.
Вторая составляющая – это калории. Калории – это тепловая энергия, своего рода, горючее для обеспечения обменных процессов, в том числе и анаболических. С точки зрения питания, анаболический фон достигается при условии 1) достаточного количества аминокислот и 2) избыточного количества калорий. Если достигнуты эти условия, то обменные процессы начинают протекать по анаболической схеме.
Есть здесь и третья составляющая — жиры. Для создания анаболического фона они тоже важны. По той причине, что жир является условием образования гормонов, регулирующих анаболические реакции. Но здесь роль жиров больше косвенная, чем прямая.
Собственно о профиците калорий
Профицит калорий – это положительный баланс энергии, полученной из ежедневного рациона питания. Говоря по-другому, это условие, при котором количество поступаемых из пищи калорий превосходит расходованные организмом за день. За счет каких нутриентов следует увеличивать калораж? Для эктоморфов – однозначно углеводы. Дело в том, что основная функция углеводов – энергообеспечивающая. Углеводы для организма – это основной энергообразующий продукт. А калория – это единица измерения тепловой энергии. С другой стороны, нет причин отказывать белкам и жирам в создании профицита калорий.
В разных интернет-источниках указано, что якобы для мышечного роста необходимо создать профицит калорий со значением +500 ккал – то есть калораж вашего рациона питания следует увеличить на 500 ккал. Цифра, мягко говоря, взята с потолка. Более того, она противоречит здравому смыслу, поскольку люди, поставившие цель увеличить мышечную массу тела, разного веса. Что такое +500 ккал для 100-килограмового дядьки? И что такое +500 ккал для 60-килограмового пацана? Это несоизмеримые цирфы.
В данном вопросе необходимо руководствоваться не голыми цифрами, а конкретными аргументами. Допустим, ваш сегодняшний вес – 75 кг. С сегодняшнего дня вы решили заниматься по новой программе, длительность которой 3 месяца. Вот теперь нужно сформулировать цели, которые должны быть достигнуты посредством новой тренировочной программы. Допустим, цель – получение нового увеличенного веса за счет прироста мышечной массы. И вот теперь переходим к цифрам. Биохимические исследования свидетельствуют о том, что человеческий организм не может синтезировать мышечную ткань быстрее, чем от 200 до 400 г в неделю. Скорее всего, 200 г – цифра, наиболее вероятная для эктоморфов, а ближе к 400 г – для мезоморфов. Рассмотрим первый вариант, при котором скорость мышечного роста – 200 г в неделю. При таком условии за 3 месяца прирост мышечной массы должен составить 2.4 кг. Если все пойдет по плану, то реально вес тела увеличится больше, поскольку синтез мышечных белков предполагает и увеличение других клеточных компонентов в мышечной ткани. Кроме этого рост мышечной массы всегда сопровождается увеличением и жировой ткани. Однако жира будет немного, если калории увеличивать правильно — именно столько, сколько нужно.
А нужно вот сколько. Мы к сегодняшним 75 кг добавляем запланированные +2.4 кг, в итоге получаем 77.4 кг. Допустим вы – 75-килограмовый эктоморф, и при вашей скорости обменных процессов в день требуется 3300 ккал (высчитываем с помощью этого калькулятора, условный коэффициент обмена веществ – 44) . Чтобы прибавить 2.4 кг мышц, вам необходимо перейти на рацион, состоящий из количества калорий, соответствующее весу тела в 77.4 кг. Для 77.4 кг (при том же коэффициенте обмена веществ) требуется 3400 ккал. Как видите, в наших условиях профицит калорий составляет всего 100 ккал, или 3%. Если перевести в углеводы, то это примерно один банан среднего размера. Итак, наша арифметика роста получается следующей: текущий рацион питания следует увеличить на 1 банан — этого будет достаточно, чтобы дойти в весе до 77.4 кг. Если же рацион питания увеличить не на высчитанные 100 ккал, а, скажем, на взятые из потолка 500 ккал, то велика вероятность того, что остальные 400 ккал пойдут в жир. При других условиях подобные расчеты датут, ествественно, иные цифры.
Профицит калорий и усиление анаболического фона
Есть еще одна стратегия питания, связанная с профицитом калорий, построенная на научных исследованиях.
Например, в одном из трудов [1] описан следующий эксперимент: добровольцам сначала предписали питание, калорийность которого направлена на поддержание их текущей массы тела. Далее был предложен резкий переход на высококалорийное питание. Профицит калорий в среднем составлял +1200-1600 ккал (то есть именно настолько была увеличена калорийность рациона питания). Анализ крови участников эксперимента показал прогрессирующий рост трех анаболических гормонов: тестостерона, инсулиноподобного фактора роста и инсулина. Этот гормональный скачок также сопровождался соответствующим приростом мышечной массы.
Таким образом, ученые делают вывод, что в питании следует периодизировать калорийность рационов, то есть чередовать периоды обычного калоража (оптимального для текущего веса тела) с периодами профицита калорий (желательно, чтобы профицит был существенен – не менее +1000 ккал). Данная стратегия питания – это верный способ прогрессировать в наборе мышц, не допуская прироста лишнего жира.
Upd. Данную стратегию питания мы применили в программе XXXL. Что из этого получилось, читайте здесь.
Знаете ли вы, что эффективность тренировок на 80 % зависит от питания?
Сегодня мы расскажем вам основные правила питания вокруг тренировочного процесса.
Еда поступает в наш организм в виде белков жиров и углеводов, организм запускает механизм расщепления этих элементов, чтобы использовать их на свои нужды.
При расщеплении каждого грамма белка, жира или углевода выделяется некоторое количество энергии, которое принято обозначать - калории.
1 грамм жира - 9 калорий
1 грамм белка - 4 калории
1 грамм углеводов - 4 калории
Расход калорий в организме - это энергозатраты на основной обмен веществ:
- Внутренний обмен веществ - метаболизм;
- Обычную физическая активность (не спорт);
- Пищевой термогенез – энергия на процесс пищеварения;
Для всех процессов жизнедеятельности постоянно нужна энергия, ее величина - это калорийность или величина основного обмена веществ.
Любая дополнительная физическая активность и спорт - это дополнительный расход энергии, который прибавляется к величине основного обмена.
На сегодняшний день наиболее точными считаются два метода измерения и расчета величины внутреннего обмена человека.
Первый метод - формула расчёта калорийности внутреннего обмена Миффлина Сан Жеора. Мы используем эту формулу при расчёте калорийности и бжу на нашем сайте в личном кабинете. Также формулу используют все современные калькуляторы калорий.
Второй метод - биоимпеданс. Это метод диагностики состава тела человека посредством измерения импеданса – электрического сопротивления участков тела в разных частях организма специальным прибором.
Такой прибор сейчас есть почти во всех клиниках и спорклубах. Можете уточнить о наличии биоимпеданса в ближайшем для вас спортивном клубе и сделать такое измерение.
Самое важное правило для всех, независимо какая у вас цель - худеть или поддерживать форму, нельзя снижать калорийность рациона ниже своего основного обмена веществ. Это повлечёт за собой негативные последствия для здоровья и сведёт процесс жиросжигания на нет.
Это введёт ваш организм в режим экономии и при длительном недоедании произойдут гормональные нарушения, которые вызовут замедление метаболизма. Очень подробно мы описали этот процесс в руководстве ПРО ЗОЖ. Как получить руководство узнайте по ссылке в шапке профиля.
Как питаться в дни тренировок?
Давайте разберем, как правильно питаться в дни тренировок, на примере величины основного обмена 1500 калорий.
Основной обмен веществ считается так. Заходите в калькулятор калорий, выбираете цель - поддержание текущей формы, активность - обычная, без физической нагрузки.
Любая регулярная активность и нагрузки добавляет к основному обмену величину затраченных на эту активность калорий.
Существуют трекеры физичекой активности и фитнес браслеты, которые в режиме онлайн показывают, какое количество калорий и энергии вы затратили за тренировку. Такие гаджеты удобно использовать, чтобы контролировать расход энергии.
Силовая тренировка - большие веса и малое количество повторений. Цель - растить мышцы.
Чтобы мышцы росли, важно соблюдать профицит калорийности рациона - едим на 300-500 калорий больше нормы.
При норме 1500 калорий необходимо съесть 1800-2000 в зависимости от тяжести тренировки.
Запомните, если вы не будете соблюдать профицит калорийности, мышцы расти не будут. Учитывайте это, если вы ходите в зал и хотите увеличить мышечную массу.
Функциональная тренировка для тонуса мышц - малые веса и большое количество повторений. Цель - мышечный тонус.
Если у вас нет цели худеть, и вы хотите просто держать тело в тонусе, то употребляйте свою норму калорий с восполнением потраченных калорий на тренировке.
Следите, чтобы с учетом израсходованных калорий получилась величина вашего основного обмена. В дни тренировок необходимо есть больше на количество израсходованных за тренировку калорий.
В среднем одна функциональная тренировка сжигает 300-400 калорий. В день функциональной тренировки нужно съесть на 300-400 калорий больше обычного, получается 1800-1900 калорий.
Функциональная тренировка и кардио. Цель - жиросжигание.
Если ваша цель похудеть, то в дни функциональных тренировок употребляйте норму калорий, без восполнения калорий, потраченных на тренировке.
В этом случае дефицит калорий создаётся за счёт активности - так будет запущен процесс жиросжигания.
Если вы хотите похудеть, в дни тренировок вы едите свои обычные 1500 калорий. Тренировка будет сж игать 300-400 калорий, это будет вызывать дефицит калорийности, и организм будет сжигать жир в качестве дополнительного источника энергии.
Важно! Сбрасывать вес правильно только за счёт активности и физических упражнений. Создавать дефицит необходимо за счёт дополнительной нагрузки и расхода калорий.
Нельзя создавать дефицит калорий за счет питания. Не следует есть меньне, чем требуется вашему организму для существования. На примере основного обмена в 1500 калорий вы должны каждый день стараться употреблять не меньшее 1500 калорий независимо от того, тренируетесь вы или нет. А вот уже от целей зависит дальнейшее движение в сторону увеличения калорийности рациона.
Подведём итог, как питаться в дни тренировок
Силовые тренировки
Цель - рост мышц.
Профицит калорийности:
Основной обмен + калории затраченные на тренировке + 100-200 калорий сверх нормы (в зависимости от целей, надо тестировать)
Функциональные и кардио тренировки
Цель - поддержание мышечного тонуса и текущей формы.
Норма калорийности:
Основной обмен + калории затраченные на тренировке
Функциональные и кардио тренировки
Цель - сжигание жира и уменьшение массы тела.
Дефицит калорийности:
Основной обмен, не учитывать активность
Режим питания
Силовая и функциональная тренировка - выкладываемся по полной
Обязательно! едим не позднее чем 2 часа до тренировки: жиры, белки, углеводы.
Хорошо и плотно едим, нужна энергия для силовых тренировок и для восстановления после.
Лучше не начинать силовую тренировку, если после еды прошло больше 2х часов. Можно тренироваться в любое время после еды, когда станет комфортно и не будет тяжести от приема пищи. Идеально через 1-1,5 часа. Следуйте своим ощущениям.
Важно! После очень тяжёлой и изнурительной силовой тренировки можно выпить фруктовый сок или смузи или сразу после тренировки съесть белки и углеводы с минимальным количеством жиров.
Старайтесь поесть после силовой тренировки не позднее, чем через час. Вы должны понимать, что если цель - эффективный рост мышц, нужно своевременное и регулярное поступление пищи и углеводов. Именно поэтому мы можем часто видеть, как спортсмены возят с собой контейнеры с едой, чтобы не попускать приемы пищи, от этого зависит результат.
После силовой тренировки, если цель растить мышцы - обязательно съешьте порцию углеводов. Если это обед, то обычную порцию, если ужин - порцию поменьше.
Независимо от того, когда теринировка - после завтрака или после обеда, действуют общие правила. После ужина проводить силовую тренировку не рекомнендуется.
Желаетльно проводить силовую тренировку в первой половине дня до 18.00. Если это правило соблюдать не получается, придется после силовой тренировки еще раз качественно поужинать, при этом учитывайте, что ужин должен быть за 2 часа до сна.
Получается, если вы тренируетесь после 20.00, вы доложны были поесть в 18.00. Тренировка ваша примерно закончится в 21.30 получается, что нужно еще раз поесть, а для прима пищи - это уже слишком поздно.
Если вы хотите эффективно тернироваться, сохранить здоровье и правильный режим питания, старайтесь переносить силовые тренировки на первую половину дня.
Завтрак перед тренировкой. Завтракать перед силовой тренировкой обязательно! Полноценный завтрак белок + жир + овощи, можно углеводы.
Обед после тренировки: углеводы + лёгкий белок (Белое мясо, рыба, яйца) + овощи, жиров меньше. Они мешают усваиваться углеводам.
После силовой максимально важны углеводы (каши), чтобы мышцы восстанавливались, нужно восполнять потерянный гликоген. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ужин после силовой тренировки: белок + много овощей, орешки. Если на массе и растите мышцы - добавить на ужин углеводы.
В дни силовых тренировок допускается 4й приём пищи / перекус. Можно сок, смузи, фрукты, что-то углеводное, либо любой 4й приём пищи, который поможет восполнить необходимую норму калорий и БЖУ в дни силовых тренировок. Помните, что в дни изнурительных силовых нагрузок важен профицит калорийности. Едим немного больше нормы.
В дни функциональных тренировок для поддержания тонуса можно придерживаться 3х разового питания, если не худеете, главное не уходите в дефицит. Не забывайте добавлять калории, потраченные на тренировке.
Если вы тренируетесь утром после завтрака
Легкий завтрак: белок, зелень и низкоуглеводные овощи, минимум жиров.
Через 1–2 часа кардиотренировка 40-60 мин, или интервальная кардиотренировка 30-40 мин.
Обед после кардио: через 1-1,5 часа после кардиотернировки полноценный приём пищи белок, умеренно жиры и сложные углеводы.
Ужин после кардио: после кардиотернировки белок, много овощей, полезные жиры.
Не исключайте в дни кардиотренировок сложные углеводы, оставляйте их на обед.
Если тренируетесь после обеда
Завтрак обычный: белки, жиры, овощи, можно углеводы
Обед обычный: углеводы, белки и жиры.
После плотного обеда с жирами, белками и углеводами, проводить кардио следует не менее, чем через 2-3 часа. Ужин не раньше, чем через 4-5 часов после обеда.
Ужин: белок (птица, рыба, яйца) + овощи + растительные жиры.
Если тренируетесь после ужина
Обычные завтрак и обед.
Ужин перед тренировкой: белок (птица, нежирная рыба, яйца) + овощи + немного растительных жиров.
Через 2-3 часа после ужина кардио, после уже не едим перед сном.
В дни кардио и цель худеть, есть 3 раза в день без перекусов. Промежутки между приёмами пищи 4-5 часов не меньше. Если не худеете и нужно выдерживать определённую калорийность рациона, можно добавить перекус. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Из всех этих рекомендаций исключаются люди с инсулинорезистентностью, диабетом и проблемами с желчным. Все рекомендации даны здоровым людям!
Залог правильного питания не только в соблюдении калорийности, но и баланса бжу. Чтобы правильно питаться и сохранить здоровье, важно выбирать правильные продукты и составлять из них правильный сбалансированный рацион.
Чтобы узнать, как праивльно питаться и составлять себе рацион самостоятельно, вы можете скачать бесплтано главу про правильное питание из нашего руководства ПРО ЗОЖ по ссылке в шапке нашего профиля.
Также вы можете воспользоваться нашим готовым меню завтраков, обедов и ужинов с пошаговыми фоторецептами и списком покупок. Вам не придется самостоятельно считать калории и БЖУ. Попробуйте бесплатную вресию по ссылке в шапке профиля.
При кокупке нашего меню, вы получите руководство ПРО ЗОЖ в подарок, а также доступ в закрытый клуб ПРО ЗОЖ с регулярными оналайн тренировками и мотивацией.
Читайте также: