Как сделать плов в аэрогриле рецепты
Обновлено: 10.07.2024
Когда-то на День рождения мне подарили аэрогриль. Пару раз я побаловалась с ним и забыла. Теперь же, когда мы часто бываем на даче, я стала часто его использовать.
Ингредиенты
Как приготовить
Промываем и замачиваем рис на несколько часов (минимум на два).
Овощи и мясо режем.
Приправу добавляем к мясу.
Овощи жарим с растительным маслом.
Загружаем в рукав сначала овощи, на овощи рис (предварительно слив воду). Солим. На рис выкладываем мясо.
Ставим в аэрогриль на высокую решетку: первый этап - температура 235 градусов, скорость вентилятора высокая, время 30 минут; второй этап - температура 180 градусов, скорость вентилятора высокая, время 40 минут. Плов готов!
Захотелось мне немного поэкспериментировать, скучно жить когда все однообразно.
А что, Аэрогриль, очень удобная штука и если я готовил в нем великолепные блюда в горшочках, то почему бы не попробовать сварганить плов. Попытка как говорится не пытка.
Давайте пробовать вместе .
Итак берем Баранину и режем ее на кусочки (я использовал обрезки от ребрышек , помните почетный Караул, который я готовил на Новый год Почетный караул).
Так как мясо очень жирное я решил предварительно выжарить жир, и в нем обжарить мясо. Ибо в Аэрогриле обжарка не получится - там оно будет тушиться.
Пока мясо обжаривалось, я порезал морковку и лук, используя девайс типа Найсер драйсер.
Засыпал морковку и лук на мясо.
И отправил в Аэрогриль.
Здесь я точно отступил от стандартов приготовления плова, так как лук не обжаривал и закинул его вместе с морковкой, воды пока не заливал, а закрыл казанок крышкой просто минут двадцать держал его в аэрогриле на максимальной температуре, что бы морковка обмякла а лук убрал всю лишнюю влагу.
Вот когда лук и морковка дошли до нужной мне кондиции, я добавил горячей воды, закинул острый перчик и головку чеснока, а так же добавил все специи и посолил (зирвак я всегда чуть пересаливаю).
Опять закрыл все это крышкой и оставил в аэрогриле на 40 мин (температура максимальная).
Когда мясо дошло до кондиции и стало мягким, я засыпал рис, ну и как обычно залил его водой на 2 пальца - вот здесь собственно и крылась основная сложность приготовления плова в АГ - я привык контролировать процесс впитывания рисом зирвака, а здесь пришлось пустить все на самотек и полностью доверится своему чутью и технике.
во общем, через пол часа я вытащил казанок и проверил что у меня получилось.
А получилось в общем не плохо, на мой вкус чуть переборщил с водой, хотя если бы делал обычным способом этот промах я бы исправил с помощью дырочек в рисе.
Для эксперимента вполне сгодится, но простой конвенциональный способ, лично мне симпатизирует гораздо больше. Получилось нечто среднее между шавлей и пловом.
Если вы собираетесь приобрести аэрогриль, то этот рецепт покажет вам, насколько это незаменимый помощник на кухне. Сегодня мы приготовим вкуснейший плов при помощи этой умной техники.
Описание приготовления:
Для меня аэрогриль на данный момент стал по-настоящему незаменимой вещью, потому что сделать в нем можно абсолютно все. А сейчас я хочу рассказать вам, как приготовить отличнейший плов в аэрогриле, который при помощи этой замечательной машины мы сделаем невероятно вкусным. В аэрогриле плов можно готовить несколькими способами, но лично я в последнее время пристрастилась к горшочкам, поэтому в них все и делаю. На мой взгляд, так любое блюдо получается гораздо вкуснее и насыщеннее, а с аэрогрилем все очень легко, просто и быстро. Он отличнейшая альтернатива духовку, ведь без труда проделываем такую же работу, только намного быстрее и, что особенно мне нравится, не выпускает жар на кухню. А мои родные просто обожают, когда я готовлю им что-нибудь вкусненькое, и этот простой рецепт плова в аэрогриле один из любимейших, поэтому обязательно попробуйте его, уверена, он вам так же очень понравится.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
Ингредиенты:
- Свинина — 400-450 грамм;
- Рис — 1 стакан (1 мильтистакан );
- Лук репчатый — 1-2 штук;
- Морковь — 1 штука;
- Перец сладкий — 0,5 штуки;
- Помидор — 1 штука;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Кипяток — 2 стакана (2 мультистакана );
- Масло оливковое — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 3
Свинину нарезаем на небольшие кубики со стороной около 2 сантиметров. В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем на нем мясо со всех сторон буквально 3-5 минут.
Теперь переходим к овощам. Морковь трем на крупной терке, помидор очищаем от кожицы и нарезаем на кусочки, перец режем соломкой, а репчатый лук на крупные кусочки. Теперь обжариваем их на сковороде с добавлением оливкового масла до мягкости.
Берем горшочки (у меня их было 3) и выкладываем в них сначала мясо, потом обжаренные овощи, солим и посыпаем специями и засыпаем по 1/3 мильтистакана риса в каждый горшочек.
Вливаем в каждый горшочек по 2/3 мультистакана кипятка и втыкаем один зубчик чеснока.
Помещаем горшочки на низкую решетку аэрогриля и устанавливаем температуру 220 градусов, скорость 3 и время 45 минут. Теперь можно спокойно заняться своими делами, пока техника работает. Когда плов будет готов, аэрогриль подаст сигнал. Вынимаем горшочки, украшаем плов свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
Arnusha все записи автора
Захотелось мне немного поэкспериментировать,скучно жить когда все однообразно
Результаты моих опытов смотрите под катом
А что Аэрогриль ,очень удобная штука ,и если я готовил в нем великолепные блюда в горшочках ,то почему бы не попробовать сварганить плов . попытка как говорится не пытка .
Давайте пробовать вместе .
Итак берем Баранину и режем ее на кусочки (я использовал обрезки от ребрышек
Так как мясо очень жирное я решил предварительно выжарить жир ,и в нем обжарить мясо Ибо в Аэрогриле обжарка не получится -там оно будет тушиться
Пока мясо обжаривалось ,я порезал морковку и лук ,используя девайс типа Найсер драйсер
Засыпал морковку и лук на мясо
И отправил в Аэрогриль
Здесь я точно отступил от стандартов приготовления плова ,так как лук не обжаривал и закинул его вместе с морковкой ,воды пока не заливал ,а закрыл казанок крышкой просто минут двадцать держал его в аэрогриле на максимальной температуре ,что бы морковка обмякла а лук убрал всю лишнюю влагу
Вот когда лук и морковка дошли до нужной мне кондиции ,я добавил горячей воды ,закинул острый перчик и головку чеснока ,а так же добавил все специи и посолил (зирвак я всегда чуть пересаливаю )
Опять закрыл все это крышкой и оставил в аэрогриле на 40 мин (температура максимальная)
Когда мясо дошло до кондиции и стало мягким ,я засыпал рис ,ну и как обычно залил его водой на 2 пальца -вот здесь собственно и крылась основная сложность приготовления плова в АГ-я привык контролировать процесс впитывания рисом зирвака ,а здесь пришлось пустить все на самотек и полностью доверится своему чутью и технике
во общем, через пол часа я вытащил казанок и проверил что у меня получилось
А получилось в общем не плохо ,на мой вкус чуть переборщил с водой ,хотя если бы делал обычным способом этот промах я бы исправил с помощью дырочек в рисе .
Для эксперимента вполне сгодится ,но простой конвенциональный способ ,лично мне симпатизирует гораздо больше . Получилось нечто среднее между шавлей и пловом
Ну в прочем судите сами . .
Вообще Аэрогриль замечательная штука -вот вам маленький бонус к плову .
По быстрому сварганил Кебабы В АГ и оказалось вполне съедобно ;)
Читайте также: