Как сделать пирог с вишней и творогом

Обновлено: 08.07.2024

Слегка взбиваем яйца, топим на водяной бане масло и смешиваем яйца и масло с творогом.

В муку добавляем разрыхлитель, соединаям с творожно—яичной массой и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Творожный пирог с вишнями

Яйцо куриное - 3 шт

Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Мука пшеничная - 500 г

Крахмал кукурузный - 2 ст. л.

Смешиваю яйца, сметану, майонез, сахар, соль, разрыхлитель

Просеянную муку - получается липнущее к рукам тесто

Чуть больше половины теста выложила в хорошо смазанную форму (21 см),

на него вишни (не размораживая), перемешанные с крахмалом

Сверху - оставшееся тесто (фотка не удалась).

Творожный пирог с вишней

Мука - 3 Ст. ложки

Вишня консервированная - 200 Грамм

Творог - 500 Грамм

Манка - 3 Ст. ложки

Сахар - 0,5 Стакана

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

В чашу блендера сложите творог, яйцо, сахар, манку и муку, измельчите до однородной массы.

Добавьте вишню, перемешайте, чтобы она равномерно распределилась в сырной массе.

Пирог с вишней и творожным кремом

Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

Яйцо куриное - 2 шт

Мука пшеничная - 350 г

Масло сливочное - 100 г

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.

Форму (у меня d= 26-28 см) немного смазать маслом.

Выложить тесто в форму, растянуть руками и сформировать бортики.

Пирог творожный с вишней

Ванильный сахар - 1 пакет.

Масло сливочное - 170 г

Яйцо куриное - 4 шт

Бисквитные коржи раскрошить (я - при помощи блендера) и перемешать их со сливочным маслом.

Выложить полученное тесто в форму (нужно использовать разъемную), застеленную бумагой для выпечки.

Растереть яйца с ванильным и обычным сахаром.

Добавить крахмал и творог и хорошо перемешать (блендером).

Добавить в полученную смесь вишню (размороженную, сок слить) и выложи.

Творожный пирог с вишней

250 г натурального йогурта

550-600 г творога

3 ст. л. крахмала

1 ч. л. разрыхлителя

Сахар взбейте с желтками, затем добавьте остальные ингредиенты, кроме белков и вишни. Белки взбейте отдельно в пышную пену и осторожно, частями введите в творожную массу, мешая по часовой стрелке силиконовой лопаткой. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом, разровняйте и сверху разложите вишню. Выпекайте в предварительно разогретой до 160 .

Творожный пирог с вишней

Мука пшеничная - 230 г

Крахмал - 1 ст. л.

Яйцо куриное - 3 шт

Масло сливочное - 100 г

Смешать творог, масло и муку. Далее отдельно смешать крахмал с кефиром. Добавить эту смесь к тесту. Всe хорошенько смешать и вымесить тесто.

Далее немного раскатать тесто и выложить в форму на бумагу для выпечки. Утрамбовываем тесто по дну, формируя бортики. Ставим в холодильник, пока готовим начинку.

Творог смешать с желками, добавить сахар и взбить. Отдельно.

Творожно-йогуртовый пирог с вишней

2 столовые ложки крахмала,

1 пачка мягкого творога(150),

2 столовые ложки муки

Слоеное бездрожжевое тесто

400г замороженной вишни.

1 пакетик ванилина,

2 пачки вишневого йогурта(125г),

6-8 столовых ложек сахара,

Мне очень нравится это пирог.Пекла его много раз.Спасибо wany05.

Но вот решила использовать слоеное тесто.

Тесто расскать и положить в форму.

Вишню разморозить, откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.

Диетический пирог с творогом

Масло сливочное - 1 Ст. ложка (для смазывания формы)

Вишня - 300 Грамм (можно взять замороженную)

Мука - 3 Ст. ложки

Сода - 0,5 Чайных ложки

Ванильный сахар - 1 Штука

Манка - 3 Ст. ложки

Мед - 2 Ст. ложки

Творог нежирный - 0,5 Килограмма

1. Яйца вбиваем в миску, добавляем к ним мед и ванильный сахар, все тщательно перемешиваем.

2. Вишни моем и очищаем от косточек. Замороженные разморозим и сольем воду. Добавляем к ягодам творог, соду и вливаем яичную смесь.

3. Добавляем манку, муку и перемешиваем, оставляем на пару минут.

Шоколадно-творожный пирог с вишней "Миледи"

Пудинг ванильный - 1 пач.

Яйцо куриное - 5 шт

Мука пшеничная - 1,5 стак.

Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Какао-порошок - 4 ст. л.

Масло растительное - 1/3 стак.

Яйца, сахар и ванилин взбить.

Добавить масло и взбить еще раз.

Добавить муку и разрыхлитель, взбить.

Чашу МВ смазать растительным маслом и выложить чуть больше половины теста.

В оставшуюся часть теста добавить какао и молоко, хорошо взбить.

Тесто достаточно жидкое, это наша заливка.

Пирог с творогом и вишнями

Вишня - 300-400 г

Маргарин - 250 г

Какао-порошок - 1 ст. л.

Мука пшеничная - 3 стак.

Масло сливочное - 100 г

Ванильный сахар - 1 пакет.

Яйцо куриное - 3 шт

Делаем тесто: в проссеянную муку натереть на терке маргарин.

Добавить желтки, какао, гашеную соду и сметану.

Хорошо перемешать, замесить тесто, разделить на 2 равные части и в холод на 1 час.

Делаем начинку: в творог добавить растопленное сливочное масло и взбить блендером до однородности. Затем взбить хорошо миксером белки с сахаром, ванильным сахаром и добави.

Яблочной пирог с вяленой вишней

Сахар тростниковый - 150 г

Крахмал - 1 ст. л.

Яйцо куриное - 2 шт

Масло сливочное - 100 г

Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Мука пшеничная - 200 г

Сок лимонный - 4 ст. л.

К размягченному маслу добавить сахар, творог, муку с разрыхлителем, щепотку соли.

Замесить тесто и выложить в холодильник на 20-25 минут.

Яблоки вымыть, нарезать на половинки.

Половину яблок нарезать дольками, половину яблок надрезать в виде гармошки (отложить в сторону).

Тесто вынуть из холодильника, выложить в форму, оформив бортики.

Разложить дольки яблок на т.

Пирог с творогом и вишнями

Цедра лимона - 1/2 шт

Крахмал картофельный - 50 г

Мука пшеничная - 200 г

Масло сливочное - 75 г

Яйцо куриное - 4 шт

Орехи грецкие - 75 г

Масло растительное - 1 ст. л.

Ванильный сахар - 1 пач.

Сахарная пудра - 1 ст. л.

Смешать муку, сахар и соду

Добавить яйцо и мягкое сливочное масло

И замесить тесто, положить его в холодильник для остывания минут на 15 пока готовим начинку

Смешать соду, крахмал, сахар с творогом и яичными желтками

Добавить пряности, орехи тертые и цедру лимона, хорошо размешать

Яичные белки взбить отдельно до образования пены

И добавить в общую массу вместе с в.

Тарт с вишней и творогом

Замороженная вишня - 300 г

Пшеничная мука - 180 г

Сливочное масло - 80 г

Яйцо куриное - 2 штуки

Ванильный сахар - 1 чайная ложка

Коричневый сахар - 140 г

Вишню разморозить и слить сок.

Муку порубить с холодным маслом и щепоткой соли, добавить половину сахара, сделать воронку и влить воду. Замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Раскатать тесто, выложить в форму диаметром 26 см и сделать бортики 3 см. Наколоть, накрыть фольгой и выпекать 10 минут при 200 градусах. Снять фольгу и пе.

Сочный творожный пирог с вишнями

Ванильный сахар - 1 пакет.

Загуститель для сливок - 2 ч. л.

Яйцо куриное - 4 шт

Масло сливочное - 120 г

Бисквитное печенье раскрошить.

И перемешать с размягченным сливочным маслом.

Выложить в разъемную форму, застеленную бумагой для выпекания. Нагреть духовку до 180С.

Ягоды вымыть очистить от плодоножек и косточек, выложить в сито, чтобы дать стечь образовавшемуся соку.

Яйца растереть с обычным и ванильным сахаром.

Творожно-шоколадный пирог с вишней

Масло сливочное - 20 г

Яйцо куриное - 1 шт

Мука пшеничная - 150 г

Шоколад молочный - 80 г

Масло растительное - 50 мл

Какао-порошок - 2 ст. л.

Смешать все ингредиенты для творожного слоя. Взбить. Выложить на дно чаши МВ, смазанной маслом. Если не уверены, что он хорошо потом отстанет, то на дно положите кружочек бумаги для выпечки и смажьте её маслом.

Для бисквита тоже все смешать.

Вылить шоколадное тесто на творожный слой. Выложить вишню и утопить её в шоколадном тесте. Выпекать на режиме "Выпечка" .

Пирог с творогом и вишней

Ванильный сахар - 1 пакет.

Разрыхлитель теста - 1 пакет.

Сахарная пудра - 100 г

Масло сливочное - 200 г

Желток яичный - 1 шт

Мука пшеничная - 350 г

Яйцо куриное - 3 шт

Какао-порошок - 2 ст. л.

Просеять муку, какао порошок и разрыхлитель.

Добавить желток и масло.

Добавить сахарную пудру

Руками вымесить тесто.

Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

Желтки и два сахара взбить в пену.

Добавить творог. Взбить.

Белки взбить до крепких пиков.

Добавить в творожную массу.

Тесто разделить на одну большую и меньшую часть.

Простой пирог из творога с сухофруктами.

масло для смазки формы

1 пачка (18 гр.) разрыхлителя для теста

50 гр. кураги и сушеной вишни

1 ст. ложка цедры лимона

125 г масло сливочное или маргарин

Размягченное масло или маргарин взбить с сахаром.

Постепенно по одному добавить яйца.

Пышную пену смешать с творогом, сухофруктами, цедрой лимона, просеянной мукой и разрыхлителем для теста.

Для меня самые вкусные пироги – с вишней или с творогом. А если в одном пироге соединить и вишни, и творог, то получится идеальный пирог для домашнего чаепития - творожный пирог с вишней.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить творожный пирог с вишней

Ингредиенты:

Тесто слоеное – 0.5 кг
Творог – 250 г
Сметана – 3 ст.л.
Сахар – 3 ст.л.
Яйцо куриное – 3 шт.
Вишня – 0.5 кг

Приготовление: Шаг 1

Этот творожный пирог с вишней готовится безумно быстро и просто. Нет практически никаких подводных камней, с выпечкой справится даже совсем неопытная хозяйка. Зато результат точно будет фееричным.

Основа этого пирога – слоеное тесто. Его, безусловно, лучше сделать дома самостоятельно. Но этот процесс трудоемкий и длительный, поэтому я, как работающая женщина, предпочитаю достать готовое тесто из морозилки. Тесто должно размораживаться естественно. Обычно я поздно вечером перекладываю пакет с тестом из морозильной камеры на верхнюю полку холодильника. А утром уже достаю тесто, буквально полчаса при комнатной температуре – и тесто готово к использованию.

Тесто нужно раскатать, слегка присыпав поверхность мукой. Я стараюсь не сильно раскатывать края слоеного теста, чтобы они потом прекрасно поднимались.

Шаг 2

Из полукилограмма теста у меня получается обычно больше, чем один большой пирог. Поэтому я предлагаю использовать формочки для маффинов и сделать дополнительно пирожные с творогом и вишней. Из теста вырезаем стаканом кружки, потом этот кружок я растягиваю пальцами до нужного размера, выкладываю его в формочку, формируя тем самым нечто похожее на корзинку.

Шаг 3

Вообще-то я люблю, чтобы творожный слой был толстым. Но не стоит забывать, что если положить очень много творога, то нижняя часть теста может размокнуть, не пропечься, а потом даже прорваться под тяжестью начинки. Так что кладем творог умеренно. Лучше всего смешать творог по вкусу со сметаной и сахаром. А потом добавить к нему еще 2 сырых яйца. Творожную массу вымешиваем, она должна выйти не слишком густой, но и ни в коем случае не жидкой.

Творожный крем кладем на тесто, разравниваем поверхность лопаткой.

Шаг 4

Теперь очередь "изюминки" этого пирога – вишен. Я использовала замороженные вишни без косточки. Чтобы они не давали много излишней жидкости, их стоит размораживать в дуршлаге на миске. Тогда в миску будет стекать лишняя жидкость, а в самом дуршлаге останутся практически сухие ягоды.

Вишню нужно пересыпать крахмалом. Обычно я засыпаю вишни в пищевой контейнер, добавляю крахмал, контейнер закрываю крышкой и интенсивно его встряхиваю. Вишни готовы к использованию. Я не очень люблю приторно-сладкие пироги, поэтому обычно кладу немного сахару. Но если Вы любите послаще, то я бы рекомендовала вместе с крахмалом пересыпать вишню еще и сахаром.

Подготовленные ягоды выкладываем на творожный слой пирога по кругу или хаотически. Как мне кажется, ягод много никогда не бывает.

В отдельной плошке нужно слегка взбить яйцо и смазать яичной массой края теста будущего пирога.

Шаг 5

Пирог нужно выпекать при температуре около ста восьмидесяти градусов в течение сорока минут (не забывайте, что у каждой духовки свои особенности, поэтому ориентируйтесь на характер своей духовки, добавляйте или уменьшайте время выпечки самостоятельно).

Готовый творожный пирог с вишней нужно остудить перед нарезанием, тогда слоеное тесто не будет сильно крошиться. Приятного чаепития в кругу семьи!

У выпечки с творогом немало поклонников. Именно для них предлагаю рецепт очень нежного пирога с творогом и вишней. Обычно пироги с творожной начинкой выпекаются на основе из песочного теста. В этом рецепте основа пирога из достаточного жидкого, как для кекса, теста. Вишню можно использовать как свежую, так и замороженную.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с творогом и вишней понадобится:

Этапы приготовления

Для приготовления начинки творог дважды пропустить через мясорубку.

Добавить в творог желтки, сахар, размягченное сливочное масло и крахмал, растереть до однородности.

Вишню освободить от косточек (если вишня была заморожена – предварительно разморозить). Выложить ягоды на ситечко, чтобы стек сок.

Для приготовления теста яйца взбить с сахаром.

Добавить к яйцам с сахаром нарезанное кусочками мягкое сливочное масло и продолжить взбивание.

Добавить сметану, перемешать получившуюся масляную массу.

Муку, крахмал, разрыхлитель и соль просеять и всыпать в масляную массу, перемешать до однородного состояния. Тесто по консистенции будет напоминать густую сметану.

Приготовленное тесто выложить в форму для выпечки (силиконовую форму можно не смазывать маслом), разровнять.

Сверху выложить творожную начинку и вишню, при этом ягоды слегка вдавить в творог.

Для приготовления штрейзеля соединить муку, сахар, масло и перетереть руками до получения крошки.

Посыпать пирог штрейзелем.

Подготовленный пирог печь в предварительно нагретой до 170 градусов духовке около 60 минут. Испеченный пирог с творогом и вишней вынуть из духовки и полностью остудить. Удобнее всего испечь пирог вечером, а пробовать уже утром. На следующий день пирог становится особенно вкусным и нежным. Остывший пирог нарезать на порции и подать с чаем или кофе.

Приятного аппетита!

Вкусный пирог к вечернему чаепитию. Также очень вкусно подать его на завтрак, с чашечкой кофе.
Вишню можно использовать как свежую, так и замороженную.
Вместо вишни можно использовать любую ягоду, по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций .