Как сделать пиццу с шампиньонами и огурцами

Обновлено: 07.07.2024

Как приготовить Пикантная пицца с шампиньонами и маринованными огурцами за 60 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

60 мин.
11 продукт.
4 порц.
Добавить закладку

--> Добавить в список покупок + Пшеничная мука 2 стакана
--> Добавить в список покупок + Вода ½ стакана
--> Добавить в список покупок + Сахар ½ чайной ложки

Пикантная пицца с шампиньонами и маринованными огурцами пошаговый рецепт

В половине воды (теплой) размешать сахар, развести дрожжи и оставить на 5 минут.

Просеять муку, добавить соль, влить дрожжи, оставшуюся воду, 1 столовую ложку оливкового масла. Вымесить тесто в течение 7 минут, накрыть миску с тестом влажным полотенцем и поставить в теплое место на 40 минут.

Шампиньоны нарезать и потушить под крышкой на сковороде. Если будут пригорать, добавить немного воды. Посолить.

Вымесить еще раз тесто, растянуть руками на смазанном 1 чайной ложкой масла противне. Накрыть влажным полотенцем и заняться начинкой.

Огурцы нарезать, лук нарезать, сыр натереть на крупной терке.

Основу для пиццы смазать еще 1 столовой ложкой оливкового масла (чтобы не размокала от начинки), сверху намазать кетчупом. Выложить лук, шампиньоны, огурчики и посыпать сыром.

Выпекать в духовке при температуре 220 градусов 15 минут. После приготовления сразу есть пиццу! Для того, чтобы пицца не отсырела от начинки и оставалась хрустящей, оставить на решетке или на деревянной доске.

Мой муж любит пиццу, а я предпочитаю делать ее дома, перепробовала много рецептов и остановилась именно на этом - из-за теста. Надеюсь, вам понравится.

Мука пшеничная Вода Молоко Соль Сахар Дрожжи Масло растительное Сыр твердый Масло сливочное Соус Грибы

Грибная пицца-пирог

Кто не любит домашнюю выпечку? Я таких не знаю (или еще не знаю). Аромат свежих пирогов - это запах любви, уюта и заботы в доме. Данный рецепт пирога с грибами прост, легок в приготовлении, быстр и вкусен в поедании. За рецепт спасибо Оленька_Коваленко

Молоко Сахар Дрожжи Масло растительное Яйцо куриное Сметана Мука пшеничная Шампиньоны Лук репчатый Сыр голландский

Пицца с луковой и грибной начинкой

Мы привыкли, что основа у пиццы должна быть из томатного соуса, предлагаю другой вариант.

Очень вкусная, пышная, сытная пицца, рекомендую.

Дрожжи Яйцо куриное Масло растительное Соль Сахар Мука пшеничная Колбаса Шампиньоны Лук репчатый Огурец Сыр твердый Кетчуп Майонез Маслины

Пицца грибная без теста

Если ваши попытки замесить тесто на пиццу были неудачными, вы не едите глютена, или просто любите эксперименты, предлагаем приготовить пиццу на грибной основе. Это быстро, вкусно и полезно. Поклонников грибов эта пицца не оставит равнодушными.

Пицца в микроволновке "Грибная"

Вкуснейшая пицца, которая делается на раз-два! Угощайтесь.

Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное Грибы Телятина Перец болгарский Специи Сыр голландский Томатная паста Соль

Пицца грибная с курочкой

Предлагаю свой вариант пиццы. Очень вкусная!

Филе куриное Грибы Сыр мягкий Помидор Майонез Кетчуп Маргарин Яйцо куриное Кефир Мука пшеничная Дрожжи Сахар Соль

Пицца грибная. Пицца грибная может быть приготовлена по различным кулинарным рецептам, которых множество. В ней могут варьироваться варианты теста, также ингредиенты. Но основу начинки для такой пиццы будут обязательно составлять грибы.

Грибы для пиццы могут применяться самые различные – от свежих до соленых и маринованных, от шампиньонов до опят. Если грибы соленые или маринованные – их можно применять без предварительной подготовки. Достаточно выложить такие грибы на тесто для пиццы в качестве начинки, дополнив их других ингредиентами.

Если грибы применяются свежими, следует различать, какие грибы можно просто промыть, нарезать дольками и применять в качестве начинки для пиццы, а какие следует заранее отварить в подсоленной воде, затем уже использовать по назначению. Наиболее оптимальный вариант применения свежих грибов для пиццы – тепличные шампиньоны и вешенки. Такие грибы можно просто промыть в воде, дать им постоять немного в подсоленной воде, затем нарезать пластиками и применять для начинки пиццы.

Съедобные грибы, собранные в лесу или выращенные на своих грядках следует осмотреть на предмет их не испорченности, далее предварительно отварить в слегка подсоленной воде, затем можно применять их в приготовлении блюда.

Грибы при приготовлении пиццы хорошо сочетаются в ее начинке с курицей, колбасой, ветчиной, отварным языком, картофелем, сыром, белыми соусами (майонез, грибной, бешамель). Однако и помидоры в качестве сопутствующего ингредиента в пицце с грибами будут с ними вполне гармоничны.

Иногда хочется побаловать себя чем-то вкусным, но подходящего рецепта нет. Либо неожиданно пришли гости, а на стол подать нечего. Для любого повода идеально подойдет несложная в приготовлении пицца.

Пицца с жареными грибами и солеными огурцами

Для того чтобы приготовить пиццу с жареными грибами и солеными огурцами, понадобятся следующие ингредиенты:

300 г муки;
600 г любых свежих грибов;
300 г сливочного масла;
150 г сметаны;
2 яйца;
1 репчатый лук;
1 соленый огурец;
30-40 г твердого сыра;
масло растительное – для жарки;
сода на кончике ножа, гашеная уксусом;
щепотка соли;
½ ч. ложка сахара.

Мягкое сливочное масло необходимо взбить и смешать с мукой, половиной сметаны, щепоткой соли и сахаром. После в эту массу нужно добавить немного соды, погашенной уксусом. Замесить однородную смесь, раскатать тонким слоем и выложить на противень.

Нарезать лук и грибы, обжарить их на растительном масле, посолить и выложить на корж. Посыпать пиццу нарезанным огурцом. Тертый сыр добавить на заготовку и все полить смесью взбитых яиц с оставшейся сметаной. Выпекается блюдо в духовке в течение 40 мин.

Пицца с грибами, сыром и маринованными огурцами

Для следующего варианта пиццы с грибами, сыром и маринованными огурцами нужно использовать такие продукты:

Чтобы блюдо имело необычный привкус, можно добавить прованские травы.

Они хорошо сочетаются с ингредиентами и вносят разнообразие. Подойдут орегано и базилик, душица и другие специи. Для успешного результата необходимо придерживаться инструкции. В четверти стаканы теплой воды размешать сахар и дрожжи, оставить смесь на 5 мин. настаиваться. В отдельную емкость насыпать просеянную муку, добавить оставшуюся воду, дрожжи с сахаром и растительное масло. Вымешивать массу необходимо 7 мин. до образования пышной консистенции. Полученное тесто накрыть влажным полотенцем и оставить подходить на 40 мин. в тепле. Шампиньоны необходимо нарезать, посолить и обжарить в масле растительном до состояния готовности. Можно добавить дополнительно немного воды в сковороду. Нарезать огурцы, лук и натереть сыр. Предварительно смазав бумагу для выпекания растительным маслом, выстелить ею противень и тесто аккуратно распределить по ней; На него нанести кетчуп (или томатный соус), выложить шампиньоны, огурцы и лук и посыпать сверху сыром. Выпекать пиццу в духовке в течение 15 мин.

Рецепт простой пиццы с грибами и солеными огурцами

Для еще одного рецепта простой пиццы с грибами и солеными огурцами нужно взять такие ингредиенты:

3 стакана муки;
300 г сливочного масла;
6 ст. ложек сметаны и 4 ст. ложки – в другой емкости;
600 г любых свежих грибов;
1 шт. репчатого лука;
2 ст. ложки оливкового масла;
2 яйца;
½ ч. ложки соды;
уксус 3% – 1 ч. ложку;
1 ч. ложку сахара;
1 соленый огурец;
200 г твердого сыра;
соль по вкусу.

В оливковом масле нужно обжарить мелко нарезанные грибы и лук, посолить. Мягкое сливочное масло необходимо взбить и добавить в него 6 ст. ложек сметаны, щепотку соли и сахар. В перемешанную смесь ввести гашеную уксусом соду и просеянную муку.

Тесто вымешивать в течение 6-7 мин., после чего распределить его на противне, смазанном маслом. На заготовленную основу выложить порезанные огурцы и жареные грибы, немного посолить пиццу. Залить корж с начинкой смесью из оставшейся сметаны, взбитой с яйцами. Посыпать сверху натертым сыром и поставить выпекаться в духовку на 40 мин.

Несложный рецепт домашней пиццы с грибами и огурцами

Еще одним несложным рецептом домашней пиццы с грибами и огурцами является следующий вариант. Для него нужно приготовить такие компоненты:

Стоит отметить, что вместо шампиньонов можно использовать любые другие грибы, но их нужно будет предварительно отварить. Также можно заменить фарш сосисками или колбасой на свое усмотрение.

Просеянную муку нужно смешать с разрыхлителем, чтобы тесто получилось более пышным.
В емкость с мукой добавить воду и масло, вымешивая смесь ложкой, а затем – руками. Когда заготовка перестанет сильно прилипать к рукам, ее можно выложить на стол и продолжить вымешивать до того, как тесто станет эластичным.
В фарш добавить соль, огурцы нарезать кружками, а лук – кольцами.
После того, как шампиньоны будут вымыты, их стоит промокнуть бумажными полотенцами и нарезать тонкими слайсами.
Тесто распределить нетолстым слоем на противне и смазать томатным пюре.
Поверх пюре выложить заготовленные нарезанные шампиньоны и овощи.
Выпекать пиццу в духовке нужно 15 мин.

Пицца с грибами, куриным мясом и огурцами

Также можно приготовить другой вариант пиццы с грибами, куриным мясом и огурцами. Для этого понадобятся такие ингредиенты:

Можно использовать не только куриное мясо, но стоит учитывать, что время приготовления в таком случае будет дольше. Также можно не просто заменить его, но сделать сочетание нескольких разновидностей.

Не стоит забывать, что в любом рецепте пиццы гармоничным дополнением будет зелень: петрушка, базилик, кинза.

Это блюдо итальянской кухни можно готовить практически из любых продуктов, которые вы найдете у себя в холодильнике. В этом пошаговом рецепте с фото мы подробно расскажем, как приготовить пиццу с маринованными грибами и огурцами на русский манер. Пикантный вкус и быстрота приготовления этого итальянского открытого пирога делают его желанным в любое время.

Как приготовить пиццу с маринованными грибами и огурцами

Многие хозяйки любят пиццу за то, что приготовить ее можно из чего угодно. Практически абсолютно с любой начинкой она получается вкусной.
Кислинку нашей пицце обеспечат соленые огурчики и маринованные грибы. Особенно нежной начинку сделают яйца и конечно, не забываем про обязательный ингредиент – сыр. Именно он создает замечательный тянущийся слой.
Можно также не утруждать себя приготовлением теста. Сейчас практически везде можно купить либо готовое, либо даже замороженную основу.

Ингредиенты

Тесто дрожжевое – 300 гр.;
Яйца – 2 шт.;
Огурец маринованный (или малосольный) – 1 шт.;
Грибы маринованные – 150 гр.;
Сыр – 100 гр.;
Луковица — 1 шт.;
Майонез;
Кетчуп.

Приготовление

Шаг 1.

Прежде, чем начинать сборку пиццы, приготовим все компоненты начинки. Яйца сварим вкрутую. Нарезаем их мелко. Поможет это сделать быстро и аккуратно яйцерезка или острый нож.

Шаг 2.

Очищенный лук режем тонкими перьями.

Шаг 3.

Маринованный огурец нарезаем кубиками, затем отжимаем. Это нужно для того, чтобы чрезмерно не увлажнять пиццу. Маринованные грибы можно нарезать, а можно оставить целыми, все будет зависеть от сорта и размеров. Все ингредиенты для пиццы держим рядом.

Шаг 4.

Сыр натираем на самой мелкой насадке терки, которая имеется в наличии.

Шаг 5.

Дрожжевое тесто можно взять в магазине (готовое) или приготовить его самостоятельно, воспользовавшись любимым рецептом. Раскатываем его и укладываем на антипригарный противень. Его размеры здесь – 40 см. на 25 см.

Шаг 6.

Смазываем пласт теста кетчупом.

Шаг 7.

Равномерно посыпаем его всеми ингредиентами начинки. Сверху наносим немного майонеза.

Шаг 8.

Осталось посыпать пиццу тертым сыром и можно ставить в разогретую до 250°С духовку. Пицца приготовится очень быстро, минут через семь.

Пицца с маринованными грибами хороша с пылу с жару. Но даже если она остынет, ее легко можно разогреть в духовке или микроволновой печи.

Читайте также: