Как сделать пиццу как в доминос пицца

Обновлено: 05.07.2024

Минские корпорации: как устроена изнутри сеть пиццерий Domino’s

25 заведений, около 1000 сотрудников в 7 городах Беларуси – и постоянно новые продукты. Как работает американская франшиза в белорусских условиях? Кстати, у них появилась и бесконтактная доставка.

Головной офис Domino’s расположен в центре Минска. По интерьеру это стандартное офисное здание со своими оупенспейс-кабинетами, переговорками и печеньками для сотрудников.

– Domino’s (с ударением на первый слог) – это американская франшиза пиццерий, но белорусская сеть, – рассказывает представительница отдела маркетинга Екатерина. – Мы подчиняемся головному офису в Америке, который ведет постоянный контроль качества и соответствия требованиям бренда.

Например, во всех заведения сети должна быть карта мира, на которой отмечены страны – а их уже более 90, – где присутствует Domino’s. Ввод новой продукции в меню Domino’s также обязательно должен быть согласован с главным офисом – даже если за основу мы берем предпочтения наших, белорусских, клиентов.

Первая пиццерия Domino’s открылась в Минске в 2015 году. Сейчас сеть насчитывает 25 заведений и около 1000 сотрудников в 7 городах Беларуси.

– Мы не стоим на месте и стремительно развиваемся, поэтому и сотрудники нам нужны активные, максимально эффективные и способные работать в режиме многозадачности, – говорит Анастасия Рудоманенко, представительница отдела по подбору персонала. – Важно, чтобы человек был готов к высокой динамике и постоянному росту.

Новая пиццерия каждый месяц – это новое помещение, зона доставки, пиццамейкеры, курьеры, директора и так далее. И все это нужно организовать и наладить работу. Ну и конечно, нужно все это любить, иначе ничего не получится.

Кстати, большинство управленцев в нашей компании – это люди, которые росли вместе с нами. Мы всегда поддерживаем инициативных сотрудников и всячески помогаем им в развитии.

Еще один бонус работы в Domino’s – 50-процентная скидка на весь ассортимент пицц, которая распространяется на сотрудников.

В ресторане: какую пиццу предпочитают минчане

После посещения офиса едем в одну из пиццерий сети, где нас встречает директор заведения Елена Давыденко. Пытаемся разузнать у нее, в чем секрет пиццы Domino’s.

– Душа пиццы – это правильная основа, фирменный соус и моцарелла. И если сыр можно купить в любом магазине, то тесто и соус в Domino’s уникальные. Их производят специально для нас по определенным рецептам, секреты которых не разглашаются.

– Фирменный томатный соус Domino’s на 100% натуральный, готовится из спелых томатов. А при приготовлении теста используем кукурузную муку, которая придает бортику золотистый цвет и делает наш продукт более здоровым и диетическим.

По словам Елены, чаще всего заказывают пиццу с более классическими начинками: ветчиной, грибами, пепперони. Но бывают и необычные заказы. Например, в последнее время довольно популярно веганское направление, поэтому гости просят убрать сыр (в тесте молочных продуктов нет).

В праздники загрузка еще больше. Однажды сотрудницы компании, офис которой расположен недалеко от пиццерии, поздравляли мужчин с 23 февраля и единовременно заказали 500 пицц.

– Процесс приготовления пиццы состоит из пяти этапов. Сначала мы раскатываем тесто и формируем бортик. Затем берем скрин нужного диаметра и кладем на него основу. Далее намазываем тесто соусом и добавляем необходимые ингредиенты.

Важно следить за тем, чтобы соус и начинка были распределены по пицце равномерно, а на каждом кусочке было одинаковое количество ингредиентов.

На все про все у Марии уходит не более 3 минут. После этого пицца отправляется в печь на 6,5 минут и запекается при температуре 245 градусов. Готовое блюдо перекладывается в коробку, нарезается на кусочки и передается курьеру для доставки.

– Чаще всего мы успеваем доставить заказ вовремя, но ситуации бывают разные, – рассказывает один из курьеров Domino’s Станислав. – Однажды я попал в серьезную пробку на кольцевой и понял, что опоздаю минут на 30–40 как минимум. Звоню клиенту, и вдруг выясняется, что девушка стоит в этой же пробке. В итоге я ее нашел, и мы рассчитались прямо там.

Вывести закономерность в плане чаевых не получается – так или иначе они зависят исключительно от желания клиента. По словам Станислава, каждый день по-разному. Кто-то просто сдачу в 40 копеек не забирает, кто-то рассчитывается безналом, но все равно 1–2 рубля добавляет наличными. А кто-то и 20–30 рублей может оставить.

– Самые большие чаевые у меня были в 30 долларов. Я доставлял пиццу какой-то американской группе перед концертом, и каждый из них хотел меня отблагодарить: кто доллар давал, кто пять. В итоге насобиралась неплохая сумма, было приятно.

Важно

Доминоc Пицца (Domino’s Pizza) отзывы

С доставкой никаких проблем.

Пицца от Доминос ну очень вкусная.

Отличная пицца !

Мне кажется пиццы и роллы — это на сегодня самая актуальная еда для перекусов. Качественных доставок не так уж много. По пиццам первая в моем списке доставка Dominos Pizza. Это достаточно крупная сеть ресторанов по всей России с качественным сервисом доставки на дом.

Для заказа у них есть сайт, удобный. Что касается ассортимента, то основа их меню — это все-таки. Читать отзыв Мне кажется пиццы и роллы — это на сегодня самая актуальная еда для перекусов. Качественных доставок не так уж много. По пиццам первая в моем списке доставка Dominos Pizza. Это достаточно крупная сеть ресторанов по всей России с качественным сервисом доставки на дом.

Для заказа у них есть сайт, удобный. Что касается ассортимента, то основа их меню — это все-таки пиццы, пытался подсчитать количество, но сбился, поэтому просто напишу, что вариантов множество, при чем их можно менять — что-то добавлять или убирать, в общем, на свой вкус получить пиццу тоже можно. Кроме этого в меню есть и закуски с десертами, основные напитки, но все же этого не так много, просто для разнообразия я так понимаю.

По пиццам, заказывал не один раз. Доставка была оперативной и пицца вкусной. Тесто мягкое, ароматное и не пресное, вкусный сыр и соусы, много овощей, мяса на уровне и вообще начинки много. Так что за вкус пиццы+сервис от меня пять баллов. Пробуйте и оценивайте, я остался довольным.

Работа в Domino’s pizza: отзывы сотрудников

Ищете правдивые отзывы о Domino’s pizza? 🔥 Изучаете вакансии? Компания Domino’s pizza , по статистике отзывов сотрудников нашего сайта, не является рекомендуемой к трудойстройству в России. 🔴 В списке 14 отзывов бывших работников про Domino’s pizza Изучите отзывы, чтобы узнать реальную зарплату в Domino’s pizza, плюсы и минусы работы и другие условия в Domino’s pizza

Изучаете вакансии DOMINO’S PIZZA? Ознакомьтесь с отзывами сотрудников:

Александр, добрый день. Вы можете убедится в том, что пицца стала ароматнее и вкуснее, заказав в нашем ресторане. Рецептуру приготовления пиццы мы не разглашаем. Ждем с нетерпением ваших заказов.

Алексей Белый

Раньше было все прекрасно и пицца, и доставка, а потом мой адрес пропал из зоны доставки. А неадекватная поддержка предлагает ехать за пиццей в центр города. Цирк уехал, а дальше сами знаете.

Алексей, добрый день. Приносим извинения за доставленные неудобства. Уточните, пожалуйста, ваш адрес доставки.

Алексей Белый ответил Сообществу

Домино'с Пицца Россия, Казань, Чуйкова 64. Ведь даже причину не объяснили, заказы вовремя приезжали.

Алексей, ваш адрес находится вне зоны доставки. Ближайший ресторан находится по адресу улица Пушкина 29 В. Вы можете позвонить в ресторан и уточнить смогут ли доставить вам заказ. Номер телефона ресторана 78432334554.

Алексей Белый ответил Сообществу

Домино'с Пицца Россия, 1 в 1 как поддержка отвечаете. И что говорят по номеру: нет не сможем, притесь в центр за пиццей. А ранее доставляли и проблем не было.

Алексей Белый

комментарий прежний удалили. Продублирую: никто не отвечает в чем причина того, что дом убрали из доставки. Одни и те же советы постоянно. DоDо пицца такой херней не страдает.

Алексей, данный комментарий был удален системой в ВК. По данному вопросу вы можете обратится в службу поддержки ВК. К сожалению ваш адрес вне зоны доставки.

Валерия Суворина

Валерия, доброе утро. У каждого ресторана есть своя зона доставки. К сожалению, если ваш адрес не входит в зону обслуживания ресторана, то оформить заказ можно только навынос. Приносим извинения за доставленные неудобства.

Алена, доброй ночи, извините, что вам пришлось столкнуться с данной ситуацией. Мы направим обращение менеджеру ресторана и обязательно разберемся, как могла произойти такая ситуация. Уточните, пожалуйста, номер заказа, адрес ресторана, номер телефона, который вы указывали при оформлении заказа и по которому вам можно предоставить обратную связь.

Natalia, добрый день, ещё раз примите наши извинения. Уточните, пожалуйста, номер заказа и телефона, который указывали в заказе и по которому Вам можно предоставить обратную связь.

Natalia, мы перезвонили в ресторан по Вашему обращению. Ожидайте, пожалуйста, сегодня с Вами свяжутся.

Игорь Капитанов

В 11.46 сделали заказ на 5 пицц. До сих пор не привезли. Курьер говорит, что не его зона доставки и врет о том, что звонил нам пропущенных не было.

В техподдержку сделали 3 звонка, ничего не помогло. Деньги возвращают в течение 5 дней. Хотя возврат день в день оформляется.

В итоге мы без пиццы. Без решения проблемы. Нас просто шлют

Игорь, добрый день. Мы очень сожалеем о произошедшем инциденте и приносим Вам свои извинения. Уточните, пожалуйста, по какому адресу вы оформили заказ, номер телефона и номер вашего заказа.

Игорь Капитанов

Игорь, благодарим за информацию. мы проверили заказ, в нем был указан адрес Ленинградское шоссе и заказ попал в ресторан, который находится очень далеко от того адреса доставки, который вы здесь указали. Заказ отменили, ожидайте, пожалуйста, возврата денежных средств. Он производится до 5 рабочих дней в зависимости от работы вашего банка.

Игорь Капитанов

На почту никакого подтверждения с указанием адреса не пришло, только чек. Поэтому подтвердить или опровергнуть вашу информацию я не могу. Мы работаем на ленинградском проспекте 3 года и заказываем пиццу сюда уже 3 года. Почему именно сейчас у нас попало ленинградское шоссе?

Купон на следующую неделю предоставите? Мы попробуем еще раз тогда, с указанием проспекта, в пн или пт

Игорь, заказы отображаются в Истории в личном кабинете. Если вы считаете, что адрес был указан верно, то предоставьте, пожалуйста, скриншот с информацией о заказе.

Игорь Капитанов ответил Сообществу

Политика компании - сплошной обман. Разберем, во сколько обойдутся извинения Доминос за их же косяк. Больше с Domino's Pizza не свяжусь и вам не советую.

Я не люблю писать совсем плохие отзывы. Но Domino's Pizza - сеть пиццерий, которая вынудила меня поделиться этим негативом, чтобы уберечь ваше время и нервы.

Мой отзыв будет состоять из небольшой истории о заказе, рассчитаю реальную стоимость пиццы за 1 рубль и подведу итог.

🌱 История заказа.

Заказали на прошлых выходных мы пиццу в Domino's Pizza. На сайте они заверяют о доставке за 30 минут. Поскольку это был субботний вечер, мы понимали, что это нереально. Поэтому подготовились на опоздание. Я наивно рассчитывала, что они уложатся в 40, максимум 45 минут.

Но в итоге, после смс о принятии заказа до приезда курьера прошел час и 10 минут. По-моему, это уже перебор. В условиях высокой конкуренции, пиццу не должны доставлять так долго.

Длительное ожидание доставки было первым неприятным моментом.

Как потом оказалось, в этой сети - это нормально. Поэтому они придумали, как задобрить покупателей. И в смс оповещении о принятии заказа, мне пообещали пиццу за 1 рубль, если опоздают с доставкой.

Мне вот как-то после такой длительной задержки, даже за рубль их пицца не нужна.

Спустя какое-то время после доставки мне прислали промокод на бонусную пиццу. Его срок 9 дней. Уже истек, кстати.

Как я уже упоминала, я больше не собиралась заказывать в Доминос. Но спустя неделю, в выходной я раздумывала над обедом и все-таки решила заказать пиццу за рубль)) В итоге, оказалось, что это вовсе и не рубль. Нужно еще и заказ на минимальную сумму сделать.

В общем, я отказалась от этой затеи, потому что там слишком много условий, на мой взгляд, порабощающих покупателя. Пиццу за рубль никто в итоге не привезет. Не честно получается, накосячил продавец, а платит покупатель.

🌱 Во сколько же обойдутся покупателю извинения Доминос за их же косяк?

В каждом присланном мне смс есть ссылка на условия получения пиццы за 1 рубль. Я перешла по ссылке сделала скриншоты их условий.

Прошу обратить внимание на самые интересные - пункт 1 на первом фото и последний абзац со звездочкой - на втором:

Получается, чтобы принять так называемые извинения от Доминос нужно:

1. Выбрать пиццу. Но не любую:

только самую маленькую размером 22 см
только из определенных категорий (см.фото выше)
ее цена 1 руб. (примерно 29 рос.руб.)

2. Сделать новый заказ, чтобы доставили:

днем минимум на 12,99 руб. (примерно 380 рос.руб.)
ночью минимум на 14,99 руб. (примерно 439 рос.руб.)

3. Пункт со звездочкой. Если для минимального заказа вы выбираете пиццу из тех же категорий, что и пицца за рубль, то имейте в виду, что "подарят" вам самую дешевую.

Итого пицца 1 рубль обойдется нам:

Плюс ко всему потраченное время на дополнительный выбор и заказ. Ну и плюс нервы)

Из моего опыта заказов в Доминос у меня сложилось впечатление, что политика компании - сплошной обман. Доминос не справляется с указанными на их сайте сроками доставки пиццы. Более того, их извинения выглядят, как брошенная кость собаке, предлагают выбор без выбора, да еще и дополнительно вытягивают деньги.

Неужели у них все так плохо, что они идут на такие хитрые уловки?

В дальнейшем, эту сеть я буду обходить стороной и вам советую не вестись на их развод.

Если смотрели или читали, я недавно пробовал чипсы двух видов и пицца с чипсами Easy Peasy огуречный Расколбас и Чикен а-ля Хрен от Насти. Если не видели и не читали, то почитать про обзор этих чипсов можно тут.

А сейчас расскажу про доставку Dominos Pizza, где продают пиццу с чипсами от Насти Ивлеевой.

Коллаборация Dominos Pizza & Настя Ивлеева.

Пицца надо сказать очень необычная. Может, девушка очень любит чипсы? Пицца с чипсами… Я взял две пиццы и спойлер, обе с чипсами.

Чикен а-ля хрен.

Вот так выглядит первая пицца. Чипсы, кстати, в итоге размокли.

Начинки в принципе достаточно. Правда, все прикрыто слоем чипсов.

Соус карбонара, который в этой пицце, по мне вкусный. Никакого хрена я тут не почуствовал, он есть только в самих чипсах. И на картинке курицы было больше, по факту мало.

Пицца Огуречный расколбас

В первой курица, во второй колбаски. Колбасок маловато. Тут есть огурчики. Ну в названии огурцы присутствуют.

Кстати, эта новая пицца похожа на старую пиццу Пепперони по-деревенски. Просто тут посыпали чипсами. В которых тоже есть огуречный вкус.

Вывод:

Если меня спросят, что взять, пиццу обычную или с чипсами, сразу скажу, обычную. Это извращение какое-то. Но попробовать и рассказать вам мой долг 🙂

Полный видео обзор тут

5 ПИЦЦ ЗА 69.90 РУБЛЕЙ

Значительно упрощают жизнь любителей пиццы и единые мировые стандарты, благодаря которым в любом ресторане сети можно и нужно рассчитывать на продукт стабильного качества. Кстати, буквально недавно в центре города (по пр-ту Победителей, 1) открылась уже восьмая пиццерия сети. Возможно, теперь все приближенные к центру голодные будут получать вожделенную пиццу еще быстрее, чем обещанный максимум доставки в 30 минут.

ЗАКАЗ

Заказать по акции можно абсолютно любую пиццу из меню, на любой основе. Этой неограниченностью выбора мы и воспользовались, попросив каждого из пятерых народных дегустаторов выбрать свой личный хит всего тест-драйва.

? Пицца ПРОВАНС (на тонком тесте) – соус Крем фреш, сыр Моцарелла, пепперони, ветчина, томаты, сыр с голубой плесенью. Обычная цена за одну пиццу 36 см вне акции – 20 руб. 90 коп.

? Пицца ДОМИНОС (на пышном тесте) – соус Домино’с, сыр Моцарелла, лук, сладкий перец, шампиньоны, курица, бекон, буженина, телятина, томаты, сыр пармезан. Обычная цена – 23 руб. 90 коп.

? Пицца БАРБЕКЮ ДЕЛЮКС (на пышном тесте) – соус Барбекю, сыр Моцарелла, пепперони, сладкий перец, шампиньоны, буженина, лук, сыр пармезан. Обычная цена – 23 руб. 90 коп.

? Пицца КАРБОНАРА (на тонком тесте) – соус Крем Фреш, сыр Моцарелла, ветчина, бекон, лук, шампиньоны. Цена вне акции – 20 руб. 90 коп.

? Пицца СУПЕР ПЕППЕРОНИ (на пышном тесте) – соус Домино’с, экстра пепперони, экстра сыр Моцарелла. Обычная цена вне акции – 20 руб. 90 коп.

ВЕРДИКТ ДЕГУСТАТОРОВ

Сергей, 40 лет. Идеальный клиент любой пиццерии – в одно лицо съедает семейную пиццу. Предпочитает пиццу на пышном тесте.

Пицца ДОМИНОС (на пышном тесте)

Петр, 35 лет. Точит зуб на минские доставки еды. Пиццы ест часто, отдает предпочтение толстому тесту и мясистой начинке. Поклонник супер-острой пиццы, которую, по его мнению, в Минске днем с огнем не сыщешь.

Пицца СУПЕР ПЕППЕРОНИ (на пышном тесте)

Людмила, 37 лет. Старается питаться правильно или хотя бы минимально жирной едой: куриное мясо, рыба и овощи в фаворитах. Нечастый гость пиццерий, но к такой еде относится без предубеждения: если вкусно, то пусть это будет хоть пицца, хоть бургер. Ярко выраженных предпочтений в отношении основы для пиццы не наблюдается.

Пицца КАРБОНАРА (на тонком тесте)

Пицца ПРОВАНС (на тонком тесте)

Наталья, 35 лет. Не самый частый гость в пиццериях, хотя к итальянской кухне относится с большим воодушевлением и где-то даже благоговением. Если овощи, то томаты. Если мясо, то курица. Если приправы, то минимум острого и максимум естественного вкуса продуктов. Любит пиццу на пышной основе.

Пицца ПРОВАНС (на тонком тесте)

Юргис, 37 лет. Не считает себя эстетом, гурманом, поэтому почти все пиццы ему вкусны. За всю жизнь попадались, наверное, только пара пицц, которые он посчитал неудачными. Предпочтение отдает пиццам мясным, с грибами, острым. Чем острее, тем лучше. И пряным.

Читайте также: