Как сделать пиццу барбекю
Добавил пользователь Алексей Ф. Обновлено: 04.10.2024
Впервые такую пиццу я попробовала где-то год назад у своей подруги в гостях.
Время подготовки: 20 minutes
Время приготовления: 30 minutes
Выход продукта: 6 порций
- Муки (для приготовления теста) 2 стаканчика,
- Кефира (для приготовления теста) половинку стаканчика,
- Для теста одно яйцо,
- Соль для теста,
- Помидорчик один (для приготовления соуса),
- Одна луковица (для соуса),
- Базилик (для соуса),
- Два зубчика чеснока (для соуса),
- Для соуса масло оливковое,
- Сахара (для соуса) ложечка чайная,
- Для соуса любые специи,
- Для начинки куриное филе,
- Красного лука (для начинки),
- Бекона копченого,
- Твердого сыра,
- Сушеного орегано.
Замешиваю тесто из муки, соли, кефира и яиц.
Готовлю соус. Кладу в блендер ингредиенты для соуса. Взбиваю до консистенции соуса.
Раскатываю тесто, смазываю соусом, раскидываю по тесту нарезанный репчатый красный лук. Выкладывая на лук мелко порезанное мясо курицы (которое обжариваю до готовности, вот только не зарумяниваю), порезанный мелко бекон копченый.
Сверху натираю сыром твердый (заменить можете моцареллой), посыпаю орегано, сбрызгиваю маслом оливковым и отправляю в нагретую духовочку минуток на 20-22.
На сегодняшний день итальянская пицца стала частью европейской кухни.
На сегодняшний день существует большое количество разнообразных рецептов приготовления теста.
Для того, чтобы приготовить пиццу с артишоками и креветками вам.
Духовку разогреть до 220 °C. В небольшой ёмкости соединить соус BBQ, MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ и 4 ст. л. кленового сиропа. Тщательно перемешать.
Филе нарезать тонкими ломтиками, моцареллу натереть на крупной тёрке, лук нарезать перьями, очищенный от семян халапеньо нарезать кольцами.
Раскатать тесто в округлый пласт. Смазать соусом.
Распределить курицу, ананасы, лук, халапеньо и сыр.
Выпекать пиццу 10–15 минут.
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Витамин C (аскорбиновая кислота)
Витамин В1 (тиамин)
Витамин В2 (рибофлавин)
Витамин РР (ниацин)
Витамин В6 (пиридоксин)
Фолиевая кислота (фолаты)
Витамин В12 (цианокобаламин)
Витамин E (альфа-токоферол)
Витамин D (D2 + D3)
Витамин K (филохинон)
Насыщенные жирные кислоты
Мононенасыщенные жирные кислоты
Полиненасыщенные жирные кислоты
Поделитесь своим впечатлением о блюде
Совет по приготовлению
Если вы любите необычные сочетания и хотите попробовать что-то новое, то предлагаем вам приготовить эту необычную барбекю-пиццу с курицей и ананасами. Кисло-сладкая курица в сочетании с ананасами, сыром моцарелла, луком и перцем халапеньо получается пряной и яркой на вкус, а барбекю-соус со специями и кленовым сиропом соединяет все вкусы и делает их более насыщенными. Попробуйте приготовить пиццу с курицей и ананасами и оцените её уникальный вкус.
В качестве основы для пиццы вместо дрожжевого теста можно также использовать толстый лаваш, мексиканские пшеничные или кукурузные тортильи.
Как приготовить Пицца барбекю с курицей, беконом и шампиньонами
Ах, эта пицца! Всеми обожаемая! Кажется, что невозможно придумать какой-нибудь интересный рецепт – все уже придумано. Но я все равно постараюсь Вас удивить. Сегодня мы готовим пиццу барбекю – с запечённой куриной грудкой, жареным беконом и жареными шампиньонами. А чтобы вкус у нас был действительно барбекю — вместо традиционного томатного соуса добавим соус барбекю. Он имеет дымный аромат и неповторимый вкус
Пошаговый рецепт
1. Тесто для пиццы раскатать тонким пластом, наколоть вилкой и запечь в духовке при 180 градусах 15-20 минут. Подпеченное тесто смазать соусом.
2. Полоски бекона обжарить на сковороде.
3. Шампиньоны протереть от грязи, тонко нарезать и обжарить на жире, что остался от жарки бекона.
4. Лук помыть, очистить и нарезать тонкими полукольцами. Выложить на соус.
5. Помидоры помыть, обтереть и нарезать тонкими кольцами. Выложить на лук.
6. Запеченное куриное филе (куриную грудку без костей) нарезать большими кусками. Разложить по пицце.
Ингредиенты на 2 пиццы диаметром 30 см:
Для теста:
300-400 гр. муки
180 мл. воды
20 гр. свежих дрожжей
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла (в идеале оливкового)
Для начинки:
2-3 куриных бедра
2-3 маринованных огурца
1 крупная красная луковица
1-2 ст.л. соуса барбекю
1 ст.л. кетчупа или томатной пасты
250 гр. моцареллы
соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Приготовить тесто:
В дрожжи добавить сахар, влить половину теплой воды и оставить на 10-15 мин. (поднимется шапочка).
и, добавляя муку по необходимости (у меня обычно уходит 350 гр.), замесить мягкое эластичное чуть липковатое тесто, скатать его в шар
2. Приготовить начинку:
Куриные бедра (без кожи) посолить, поперчить, обжарить либо запечь в духовке до готовности, отделить от костей и мелко порезать.
Маринованные огурцы нарезать тонкими колечками или полуколечками (в зависимости от размера).
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
3. Сборка пиццы:
Подошедшее тесто обмять, разделить по количеству пицц, раскатать, придавая желаемую форму, выложить в формы или на застеленный пергаментом противень и дать отдохнуть 10 мин..
4. Подготовленные пиццы запечь в предварительно разогретой до 220 С духовке до готовности (10-15 мин).
Наташа,как вкусно Люблю пицу я правда ещё оливки добавляю и лук колечками мариную а вот с соусом барбекю не додумалась приготовить, а ведь идея просто замечательная намного вкуснее чем просто с томатным соусом.Забираю в копилочку с удовольствием Спасибо
Наташа
Я уже писала,что меня очень привлекла форма этой пиццы и,конечно же,начинка!!Я очень люблю и всегда делаю пиццу с маринованными корнишонами,режу их тонкой соломкой и люблю,чтоб лука много!Очень вкусно!А вот с курицей никогда не пекла И самое главное. я никогда не пекла пиццу на дрожжевом тесте просто потому,что не умела его делать вообще Всегда делала пиццу на слоёном тесте.Да,это не настоящая пицца,я её больше склонна называть открытым пирогом но нам очень нравится с мужем!
А теперь,благодаря нашим девочкам-кулинарочкам,тебе в том числе ,я могу приготовить неплохое дрожжевое тесто и испечь на нём пиццу!
Спасибо большое!Воспользуюсь рецептом обязательно! Сейчас мужу нежелательно острое,но как-нибудь всё же испеку!
Вереск
Спасибо, Вероника, за интерес к рецепту!
мы тоже ооочень любим пиццу - даже иногда хочется любить ее поменьше
С соусом получается и ароматно, и сочно - попробуй при случае, очень надеюсь все понравится!
Описание рецепта — Пицца из курицы под соусом барбекю:
Никогда не забуду как первый раз я попробовал пиццу из курицы под барбекю соусом… Лас Вегас, Кухня калифорнийской пиццы в The Golden Nugget. Конечно же это творение немного отличается тем что при приготовлении мы не будем слышать кухонных процедур большого ресторана на заднем плане, но на вкус она что надо!
Пицца из курицы под соусом барбекю: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
Разогреть духовку до 190 градусов Цельсия.
Разместить курицу на протвине. Налить пол стакана барбекю соуса на грудину и расположить внешней стороной к верху.
Запекать в течении 25 минут.
Извлечь из духовки и нарезать на мелкие кусочки.
И на пока просто положить рядом в сторонке.
Увеличить температуру духовки до 220 градусов Цельсия.
Растянуть тесто для пиццы.
Расположить его на протвине смазанном оливковым маслом.
И размазать немного масла по поверхности теста.
3 столовые ложки соуса барбекю размазать равномерно по поверхности теста.
Затем посыпать сыр Мацарэлла и рассыпать кусочки курицы.
Запекать в течении 15 минут или до тех пор когда тесто станет темно золотистым и заправка начнет вздуваться.
Извлеките из духовки и посыпьте поверхность мелко нарезанной кинзой.
Нарезать прямоугольно и подавать к столу! Приятного аппетита!
Читайте также: