Как сделать печенье пальцы ведьмы
Обновлено: 07.07.2024
Пусть мы традиционно не отмечаем Хэллоуин — это не помешает нам приготовить печенье в виде пальцев. Рецепт простой, но печенье получается очень вкусным.
Сложность: новичок.
Ингредиенты:
— миндаль — 200 г,
— имбирь молотый — 1 ч. л.,
— корица молотая — 1 ч. л.,
— мука — 180 г,
— мед — 2 ст. л.,
— сахарная пудра — 70 г,
— яйцо — 1 шт.,
— сода пищевая — ¼ ч. л.,
— соль — ¼ ч. л.,
— сливочное масло — 70 г.
Оборудование: духовка, венчик, миски, бумага для выпечки.
Мой набор продуктов для приготовления имбирного печенья
Подготовить ингредиенты
Заранее отмеряю все ингредиенты и распределяю по разным тарелкам, чтобы все было под рукой.
Смешиваю в миске муку, имбирь, корицу, соду и соль. Добавляю сливочное масло. Перетираю смесь руками. Крошка должна получиться мелкой и рассыпчатой. Добавляю желток, сахарную пудру и мед. Все хорошо перемешиваю.
Описание рецепта — Печенье Пальцы ведьмы на Хэллоуин:
В конце октября нас ждёт жутко-весёлый и обворожительно-магический праздник- Хэллоуин (Halloween). Меню на Хэллоуин непременно должно быть обыграно в тематике праздника, поэтому, начиная с сегодняшнего дня, я хочу предложить серию таких оригинальных рецептов, которые поднимут вам настроение и создадут нужную атмосферу самого таинственного и мистического праздника! Рецепт, открывающий меню на Хэллоуин 2015- печенье “Пальцы ведьмы”. Устрашающие, реалистические “пальчики” могут кому-то показаться не совсем аппетитными, но, поверьте, на Хэллоуин- это как раз то, что нужно! К тому же, печенье получается очень вкусным- кто откажется полакомиться рассыпчатым и ароматным “пальцем ведьмы” и похрустеть миндальным “ноготком”?;)
Печенье Пальцы ведьмы на Хэллоуин: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
Для приготовления печенья “Пальцы ведьмы” на Хэллоуин нам понадобятся следующие ингредиенты: сливочное масло, пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, разрыхлитель, какао-порошок, миндаль, кусочек молочного или чёрного шоколада.
Итак, приступим к приготовлению печенья на Хэллоуин. Сначала подготовим миндаль для “ноготков”, очистив целые ядра от кожицы. Для этого миндальные орехи на 10 минут заливаем кипятком, затем воду сливаем и ещё раз орехи заливаем кипятком минут на 5, воду сливаем. После таких водных процедур вы без проблем сможете очистить миндаль от кожицы. Подсушиваем миндаль и переходим к следующему этапу приготовления печенья.
Блюдо пользуется большим спросом среди детей, превращая обычный прием пищи в страшную, но в то же время сладкую и интересную игру. При правильной выпечке форма печенья настолько натуралистично выглядит, что издалека можно спутать с настоящими пальцами.
- Мука 400 г
- Разрыхлитель ½ ч.л.
- Подсоленное сливочное масло 175 г
- Яйцо С1 1 шт
- Экстракт ванили ½ ч.л.
- Сахарная пудра 125 г
- Миндальный орех.
- Малиновое варенье 2 ст. л.
Перемешиваем все ингредиенты во второй емкости при помощи миксера на протяжении 5-10 минут до однородной массы.
Берем приблизительно половину столовой ложки теста и раскатываем его в цилиндр длинной 10 сантиметров.
Перекладываем печенье на противень с бумагой для выпечки и сжимаем его по бокам, следя за толщиной. Отправляем блюдо на 30 минут в предварительно разогретую до 160 градусов духовку.
В качестве дополнительного украшения берем две столовых ложки малинового варенья, тщательно перемешивая его ложкой.
Достаем из духовки печенье и аккуратно украшаем его малиновым вареньем, выделяя заднюю сторону и ногти. Блюдо готово!
Это то, чем занимались вчера с дочкой. Малютка немного приболела, но не на столько, чтобы удержать ее в постели. Вот и надо было чем-то занять. По ее инициативе испекли "страшное" печенье:-). Не могла подумать, что буду отмечать Halloween , так далекий мне по натуре праздник (я и фильмов ужасов на дух не переношу и бред всякий о не чистой силе тем более). Но появление детей многое в жизни меняет. И это тоже!:-) Даже тыкву сегодня вырезали:-). Ведь уже завтра торжество нечистой. -) Перед Днем Всех Святых.
Если не хотите печь пальцы, пеките что-то другое, но печенье настолько вкусное, что попробовать его однозначно стоит. Часто беру его за основу для вырезания фигурного печенья.
Если не спешить (что не возможно с 5-ти летним ребенком сбоку), можно поставить сформированное печенье в холодильник минут на 30. Тогда оно намного лучше держит форму.
А вместо миндаля в тесте, можно использовать миндальную муку, тогда вообще надо лишь смешать все ингредиенты для теста вместе.
Ингредиенты
- 100 грамм миндаля
- 120 грамм муки
- 100 грамм охлажденного сливочного масла
- 70 грамм сахара
- 1 желток (белок сохранить для обмакивания миндаля)
- 25-30 шт. цельного красивого миндаля (для ногтей)
- 1 ч.л. миндального экстракта или пару капель миндальной эссенции (можно упустить)
1) Миндаль опустить на 1 минуту в кипящую воду, отцедить и снять шкурку. Она должна хорошо соскальзывать.
Как легко почистить миндаль смотрите на видео (на укр. языке):
2) Чищенный миндаль и муку поместить в чашу блендера. Измельчить до однородной консистенции.
Добавить желток, экстракт, масло и сахар. Еще раз взбить пока крошки не собьются в один или два больших кома.
3) Тесто завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
4) Разогреть духовку до 170ᵒС.
5) Из теста сформировать палочки или трубочки, кто как назовет, длиною пальца.
Выложить на противень застеленный пергаментом.
6) Цельный миндаль окунуть в белок и прикрепить на месте ногтя. Немного прижать. С помощью ножа сформировать изгибы пальцев.
7) Поставить противень с печеньем в разогретую духовку. Печь 9-12 минут, зависит от толщины пальцев.
Вынуть противень с готовым печеньем из духовки, а печенье переложить на решетку для остывания.
Читайте также: