Как сделать печенье из яблок

Обновлено: 02.07.2024

Воздушное печенье с яблоками получается очень нежным и мягким. Сливочно-яблочный вкус и умеренная сладость — отличное сочетание для такого печенья. Минимум ингредиентов и гора печенья уже на столе!

Ингредиенты

Для теста:
яблоки	400 г
сахар	90 г
яйца	3 шт
масло сливочное	80 г
мука	400 г
разрыхлитель теста	1,5 ч.л.
ванильный сахар	10 г

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Берем яйца и добавляем сахар, и ванильный сахар.
Взбиваем миксером.

Сливочное масло нужно растопить и вливаем в яичную смесь, добавляем соль, и взбиваем миксером.

В просеянную муку добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Соединяем мучную и яичную смеси. Замешиваем тесто.

Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем небольшим кубиком, отправляем в тесто и замешиваем.

С помощью ложек формируем печенье и ставим выпекать.

Выпекаем при 200°C на 15-20 минут.
Готовое печенье, по желанию, можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Одним из самых доступных фруктов и зимой, и летом являются яблоки. А осенью, в сезон урожая некоторые хозяйки не знают, что еще можно из них приготовить, чтобы не пропали.

Не важно, есть у вас садовый участок с яблонями, или вы покупаете фрукты в магазине, мы предлагаем вам поближе познакомиться с яблочным печеньем.

Это вкусное лакомство к чаю понравится взрослым и детям. Готовится просто, не требует больших временных затрат, отлично сочетается с чаем или кофе. Одна только проблема – уж очень быстро съедается.

Если вы регулярно печете и не знаете, чем еще порадовать домочадцев, обратите внимание на наш рейтинг самых вкусных рецептов яблочного печенья с фотографиями и пошаговым описанием.

10. Печенье с яблоками и корицей

Яблоки с корицей давно уже стали классикой. Если вы тоже без ума от этого сочетания, попробуйте испечь печенье по этому рецепту.

Ингредиенты:

стакан сахара,
2 стакана муки,
пара яблок,
два яйца,
соль,
половина упаковки сливочного масла,
ч. ложка корицы,
2 ч. ложки разрыхлителя.

Приготовление:

Масло достаньте из холодильника заранее, взбейте его с сахаром. Проще сделать это в чаше блендера, добавьте яйца. В тарелке смешайте все сухие ингредиенты, после чего введите смесь в масляную и продолжайте взбивать.

Яблоки мелко нарежьте, положите в тесто. Накройте противень пергаменом и выкладывайте тесто ложкой. Печенье получится не совсем правильной формы, но ничего страшного в этом нет. Это же домашняя выпечка. Попробовав его, вы забудете о том, что лакомство выглядит не так красиво, как его конкуренты из магазина.

9. Яблочное печенье с финиками

С этим печеньем придется повозиться гораздо дольше, но результат стоит того.

Продукты:

по стакану овсяных хлопьев и муки,
100 г сахара (можно уменьшить),
пакетик разрыхлителя,
пара крупных яблок,
грецкие орехи,
200 г фиников,
лимонный сок – 1 ст. ложка,
половина пачки сливочного масла.

Приготовление:

Растопите масло в металлической емкости, добавьте сахар. Когда он растворится, опустите мелко порезанные финики. Теперь пришла очередь всех остальных ингредиентов, кроме орехов. Они нужны для украшения.

Яблоки можете порезать или натереть на крупной терке. Перемешайте тесто, дайте немного отдохнуть, чтобы овсянка набухла. Возьмите прямоугольную форму, выложите в нее массу. Не забудьте о пекарской бумаге, иначе печенье прилипнет.

Мысленно поделите массу на квадратики и каждое печенье (будущее) украсьте половинкой грецкого ореха. Закройте бумагой для выпечки, поставьте выпекаться. Температура 190 градусов.

Через 30 минут уберите бумагу и убавьте температуру до 160 градусов. Когда масса остынет, нарежьте ее на квадраты.

8. Шоколадное яблочное печенье

Любители шоколадного печенья могут добавить в тесто пару столовых ложек какао-порошка. Используйте рецепт №10, заменив этим ингредиентом корицу.

Выбирайте качественный какао, растворимый не подойдет, только порошок. Он придаст выпечке красивый цвет и яркий шоколадный аромат.

7. Печенье с яблоками и изюмом

Продукты:

2 стакана сахара,
3 стакана муки,
по 2 яйца и яблока,
сливочное масло – 120 г,
пакет разрыхлителя,
соль,
2 горсти изюма,
6 ст. ложек сметаны.

Приготовление:

Мягкое масло смешайте с сахаром, отдельно – муку, соль, разрыхлитель. Потом соедините их и добавьте сметану. Перемешайте. Подготовьте изюм (промойте, залейте горячей водой и обсушите), порежьте яблоко. Положите их в тесто и можете приступать к формированию печенья.

Выкладывайте массу на противень с помощью ложки, он должен быть застелен бумагой для выпечки. Тесто сильно расплывается, поэтому оставляйте побольше места между печеньями. Выпекайте 15 минут при температуре 200 градусов.

6. Медово-яблочное печенье

Это печенье готовится без муки, поэтому его можно считать диетическим.

Продукты:

по 1 стакану кефира и овсяных хлопьев,
2 ст. ложки меда,
2 яблока.

Приготовление:

Заранее залейте овсянку кефиром. Придется подождать пока она набухнет, часа вполне достаточно. Добавьте нарезанные яблоки и мед, перемешайте. Тесто готово, осталось только выложить его на противень и поставить в разогретую духовку на полчаса (180 градусов).

Если печенье покажется вам недостаточно сладким, в следующий раз положите побольше меда.

5. Яблочное печенье на сметане и яичных желтках

Сочное и мягкое, быстро готовится – что еще нужно хозяйке?

Ингредиенты:

600 г муки,
стакан сахара,
разрыхлитель – 2 ст. ложки,
небольшая банка сметаны,
½ пачки сливочного масла,
2 яйца,
0,5 кг яблок,
соль.

Приготовление:

Взбейте сахар, яйца и соль, добавьте сметану, растопленное масло. Смешайте муку с разрыхлителем. Соедините все ингредиенты. Яблоки измельчите и добавьте в тесто.

Тесто получится довольно густым, поэтому формировать печенье придется руками. Чтобы избежать прилипания, немного смочите их водой. Противень обязательно застелите пекарской бумагой. Выпекать печенье следует при 180 градусах, не более 20 минут.

4. Песочное печенье с яблоками

Песочное печенье – беспроигрышный вариант.

Потребуется:

упаковка сливочного масла,
4 яйца, стакан сахарного песка,
3 больших яблока,
0,5 кг муки,
чайная ложка соды,
погашенная в уксусе,
сахарная пудра для украшения.

Приготовление:

Приготовьте тесто из всех составляющих рецепта. Все тщательно перемешайте, масло предварительно растопите. Фрукты натрите на терке. Тесто получится не очень густым, выкладывайте его на противень ложкой.

3. Яблочное печенье из муки грубого помола

Если вы стараетесь питаться исключительно полезными продуктами, наверняка у вас дома есть запас цельнозерновой муки. Так вот из нее получается превосходное печенье.

Продукты:

320 г муки,
3 яблока,
¼ упаковки сливочного масла (размягчить),
100 г сахарного песка,
1 ч. ложка меда,
яйцо,
соль.

Приготовление:

Взбейте яйцо с сахаром, медом и небольшим количеством соли. Положите в эту же емкость сливочное масло. Перемешайте. Масса не будет однородной, нам это и не нужно. Теперь натрите туда яблоки и засыпьте все мукой.

Вымесите тесто. В отличие от предыдущих рецептов, оно будет не жидким. Не жалейте времени и сил на вымешивание. Тесто не должно прилипать к рукам. При необходимости добавьте еще немного муки. Разделите его на равные части, скатайте одинаковые шарики, приплюсните их.

По форме печенье будет больше похоже на пряник, не пытайтесь сделать его тоньше. Его преимущество – в особой мягкости и нежности, причем в данном рецепте отсутствует разрыхлитель или подобное вещество. Выпекайте печенье 25 минут при температуре 190 градусов.

2. Овсяно-яблочное печенье

Продукты:

2 яблока,
по 1 стакану овсяной крупы и кефира,
корица,
соль,
50 г муки (можно цельнозерновой),
50 г сахара.

Приготовление:

Залейте овсянку кефиром, пусть постоит 40 минут. Натрите туда яблоки, добавьте по щепотке соли и корицы, засыпьте сахаром. Тщательно все перемешайте.

Осталось только выложить печенье на противень с помощью ложки. Если у вас нет бумаги для выпечки, смажьте противень маслом. Выпекайте овсяное печенье 20 минут при температуре 170 градусов.

1. Творожно-яблочное печенье

Мягкое внутри и хрустящее снаружи, это печенье станет частым гостем на вашем столе. Конечно, при условии, что вы любите готовить.

Ингредиенты:

пара яиц,
упаковка сливочного масла,
300 г творога, столько же муки,
3 яблока,
150 г сахарного песка,
пакет разрыхлителя.

Приготовление:

Разотрите масло с сахаром и добавьте яйца. Яблоки натрите на терке и отожмите сок. Перемешайте все. Теперь пришла очередь творога. Отдельно смешайте муку и разрыхлитель, а потом замесите некрутое тесто.

Формируйте небольшие кусочки печенья, каждое обваляйте в сахаре и положите на противень. Выпекайте творожное печенье в течение 25 минут, температура 180 градусов.

Этот рецепт рогаликов из быстрого дрожжевого теста стал моим любимым! Тесто .

Печенье с творогом и яблоками

Предлагаю вам попробовать замечательное печенье с творогом и яблоками. Выпечка .

Печенье "Яблочко"

Необыкновенное печенье! Не помню, когда и как оно появилось в моей семье, но .

Творожное печенье с яблоками и сгущенкой

Хочу предложить рецепт простого в приготовлении и, к сожалению, быстрого в .

Печенье/хлебцы из гречки (на 10 шт.)

Оригинальный рецепт правильного питания на основе гречки! Хрустящие, ароматные .

Песочное печенье с яблоками

Песочное печенье с яблоками подкупило меня своей простотой приготовления, .

Овсяное печенье с яблоками и корицей

Хотите испечь мягкое, ароматное овсяное печенье? Тогда вам точно понравится .

Печенье "Цветы" из творожного теста

Печенье "Цветы" из творожного теста очень вкусное и в меру сладкое. Творожное .

Рецепт печенья с яблоками

Хочу познакомиться Вас с прекрасным рецептом печенья с яблоками. Яблочное .

Яблочные вафли в электровафельнице

Рецептов вафель очень много и каждый вариант этой выпечки интересен по-своему. .

Печенье "Сердечки" на палочке

Если вы хотите сделать приятное своим любимым или любимому, то угостите .

Песочно-яблочные полоски

Простой рецепт для любителей песочного теста. Вкусный яблочный джем из садовых .

Яблочные полоски

Как быстро летит время. Ещё совсем недавно ожидали начало клубничного сезона, .

Мягкое, вкусное печенье с яблоками

Давно хотела приготовить мягкое печенье и вот решила осуществить задуманное. .

Овсяное печенье с яблоками

Испечь в домашних условиях вкусное и полезное овсяное печенье с яблоками очень .

Мягкое яблочное печенье

Мягкое, сочное и ароматное яблочное печенье отлично подходит для перекуса или .

Слоеные пирожные с бруснично-яблочной начинкой

Подобные пирожные - частые гости на нашем семейном повседневном столе. Готовить .

Яблочное печенье

Выпечка с яблоками отличается особым, уютным вкусом. Будь то пирожки, штрудель, .

Печенье с фруктовой начинкой

Выпечка у меня каждый день. И поэтому стремлюсь сделать её максимально .

Пирожные с миндальной начинкой

Я очень люблю слоеное тесто, потому что оно универсально, из него можно испечь .

Если Вы не нашли, то что искали, в этом разделе.
Воспользуйтесь поиском по всему сайту.

Печенье с яблоками – простая и вкусная выпечка, которую под силу испечь даже хозяйке без кулинарного опыта. Фрукт с приятной кислинкой отлично дополнит любое тесто. Пикантное лакомство подходит для семейного чаепития или приема гостей.

Как приготовить яблочное печенье в домашних условиях?

Главное преимущество выпечки такой выпечки как яблочное печенье – простота приготовления. Нет никаких строгих правил или хитростей. Некоторые изменения по ходу приготовления все же приветствуются:

Обычный сахар можно заменить коричневым, который придаст тесту легкий карамельный аромат.
Яблок может быть больше или меньше, все зависит от предпочтений кулинара.
В тесто или начинку можно добавить изюм и гвоздику для улучшения вкуса, аромата.

Печенье с яблоками и корицей

Яблоки и корица – универсальное сочетание, которое напоминает о Рождестве. Выпечка обладает прекрасным ароматом и тонким вкусом. Изумительное лакомство подходит к кофе или чаю. Количество сахара может увеличить, но не стоит слишком увлекаться. Можно добавить немного какао или ванилина, молотый мускатный орех, имбирь или кардамон.

яблоки — 2 шт.;
яйца – 2 шт.;
сливочное масло – 100 г;
мука – 2 стакана;
сахар – 2 ст. л.;
крахмал, корица – по 2 ч. л.;
соль и сода.

Масло взбить с яйцами и сахаром. Посолить.
Муку, соду и корицу перемешать.
Все продукты соединить и сделать замес.
Яблоки мелко порезать и смешать с тестом.
Сформировать шарики. Разложить их на противень, слегка расплющить.
Выпекать мягкое печенье с яблоками около 20 минут.

Песочное печенье с яблоками – рецепт

Мимо такого варианта выпечки как песочное печенье с яблоками не может пройти ни один любитель сладкого. Приготовить его очень просто и быстро. Сладким румяным лакомством не стыдно поделиться с друзьями и гостями. Его изюминка состоит в рассыпчатом тесте, которое тает во рту. По желанию фрукты можно дополнить ванилином или корицей.

яблоки – 3 шт.;
сахар – ½ стакана;
яйцо – 1 шт.;
сливочное масло – 100 г;
мука – 2 стакана;
соль;
разрыхлитель.

Яйцо взбить с сахаром.
Масло растопить, влить в массу. Добавить разрыхлитель и муку, сделать замес.
Яблоки смешать с тестом. Отщипнуть от него кусочек, скатать в шарик и слегка придавить пальцами. Сделать такие заготовки.
Выпекать печенье песочное с яблоками 30 минут.

Творожное печенье с яблоками

Выпечка с хрустящей корочкой и чуть влажной, пышной серединкой, известная как творожное печенье с яблоками и корицей, считается наивкуснейшей из всего разнообразия рецептов. Она пользуется успехом у всех кулинаров, подходит на завтрак с кофе или на десерт. При готовке творог необходимо хорошенько размять, чтобы вышло тугое, липкое тесто.

творог – 200 г;
растительное масло – ½ стакана;
яблоки – 2 шт.;
яйцо – 1 шт.;
сахар – ½ стакана;
мука – 1 стакан;
корица – 2 ч. л.;
соль и разрыхлитель.

Творог, соль и сахар смешать. Добавить яйцо и влить масло.
Смесь взбить погружным блендером.
Всыпать муку с разрыхлителем, сделать замес
Порезанные яблоки добавить в основу.
Тесто разделить на шарики.
Печенье с творогом, яблоками печь полчаса.

Овсяное печенье с яблоком – рецепт

Нежное и сладкое овсяное печенье с яблоками на столе долго не задержится. Оно обладает своеобразным ароматам и получается очень хрустящим. Орехи и изюм только улучшат вкус. Если яблоко окажется слишком сочным, муки потребуется больше, чем по рецепту. Уменьшить количество жидкости во фрукте можно, если натереть его на терке, а потом отжать чрез марлю.

яблоко – 1 шт.;
сливочное масло – 100 г;
яйцо – 1 шт.;
сахар – ½ стакана;
овсяные хлопья – 1,5 стакана;
мука – 1 стакан;
соль;
разрыхлитель.

Масло смешать добела с сахаром. Добавить яйцо.
Овсяные хлопья перемолоть. Присоединить муку, разрыхлитель, сделать замес.
Добавить разрыхлитель и вымесить однородное тесто.
Ввести в тесто яблочную мякоть.
Сделать порционные шарики.
Выпекать печенье с яблоками 25 минут.

яблоки – 2-3 шт.;
слоеное тесто – 1 упаковка;
абрикосовый джем – 3 ст. л.;
лимон – ½ шт.;
корица – 2 ч. л.;
мука – 1 ст. л.

Яблоки нарезать тонкими дольками, поместить их в лимонный сок. Подержать их в микроволновке 3 минуты.
Джем смешать с 2 ст. л. воды и слегка подогреть.
Тесто раскатать, разрезать на 6 полосок. На каждую из них нанести немного джема. Сверху посыпать корицей.
На джем выложить яблочные дольки так, чтобы они заходили одна на другую.
Сверху закрыть другой полоской и скатать в трубочку, чтобы образовалась розочка.
Печенье уложить в формочку для маленького кекса. Выпекать 30 минут. После вынуть и посыпать розочки сахарной пудрой.

Печенье с яблочной начинкой

Хозяйки, которые хотят порадовать своих близких вкусным угощением, приготовленным на скорую руку, по достоинству оценят печенье с яблочным повидлом. Его прелесть состоит в том, сто для готовки используются простейшие продукты, которые можно с легкостью отыскать на полке любого холодильника.

мука – 500 г;
сметана – 150 мл;
масло сливочное – 200 г;
повидло – 400 г.

Печенье из яблочного жмыха

Остатки после приготовления морковно-яблочного фреша, не нужно выбрасывать. Из них получается вкуснейшее печенье из жмыха моркови и яблок. Кроме этого, оно еще полезное и ароматное. Чтобы тесто не липло к рукам, муки нужно положить чуть больше. Десерт имеет интересную структуру, что обусловлено добавлением жмыха.

сливочное масло – 200 г;
сахар – 150 г;
яблочно-морковный жмых – 400 г;
мука – 400 г;
разрыхлитель – 2 ч. л.;
корица – ½ ч. л.

Масло растереть с сахаром. Смешать с жмыхом. Добавить корицу и разрыхлитель с мукой.
Тесто разделить его на шарики, приплюснуть.
Печенье из яблок на скорую руку печь 20 минут.

Печенье с яблоками и орехами

Многие хозяйки считают, что самое вкусное яблочное печенье – это то, которое приготовлено с добавлением грецких орехов. Этот компонент можно ввести в состав начинки, соединив его с фруктами. Мелко раздробленные орешки можно присоединить в тесто. Крупные кусочки можно вложить внутрь заготовок или разместить сверху.

сливочное масло – 100 г;
мука – 2 стакана;
молоко – 50 мл;
сахар – 4 ст. л.;
сода – ¼ ч. л.;
корица – 1 ч. л.;
яблоко – 1 шт.;
орехи – 3 ст. л.

Масло добела растереть с сахаром (2 ст. л.).
Ввести остальные продукты и сделать замес. Тесто охладить полчаса.
Яблоки измельчить, потушить, соединить с орехами, корицей и сахаром.
Сделать конвертики с начинкой.
Печенье с яблоками печь 20 минут.

Чрезвычайно популярен рецепт яблочного печенья в духовке, когда тесто и начинка сформированы в конвертики. Их можно сделать из дрожжевого теста, но на приготовление уйдет больше времени, чем при других способах готовки. Однако результат стоит затраченных усилий, поскольку лакомство получается невероятно мягким и воздушным.

молоко – 300 мл;
масло – 50 г + 30 г для начинки;
мука – 400 г;
сахар – 50 г + 70 г для начинки;
соль;
сухие дрожжи – 10 г;
яблоки – 4 шт.;
корица.

Молоко подогреть. Его, масло, дрожжи и муку с сахаром соединить. Сделать замес.
Тесто оставить на 2,5 часа, накрыв полотенцем.
Сформировать конвертики из порезанного на квадраты теста и начинки.
Нежное печенье с яблоками печь полчаса.

Яблочное печенье на сковороде

Если духовка временно отсутствует, можно приготовить валлийский вариант лакомства на сковороде и сделать мягкое яблочное печенье. Оно получается ароматным и с натуральной фруктовой сладостью. Если тесто и яблоко будут плохо смешиваться, надо добавить 1 ст. л. молока, с помощью этого продукта можно достигнуть нужной консистенции.

Читайте также: