Как сделать печенье из маргарина

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 05.10.2024

Домашнее песочное печенье на маргарине – рецепт, который не нуждается в представлении, хотя бы один вариант, из множества, есть у каждой хозяйки. Способы формовки лакомства зависят от фантазии кулинара, некоторые даже наполняют всякими вкусными начинками: орешками, мармеладом или вареньем.

Вкусное песочное печенье на маргарине - простые рецепты

В советские времена только и делали песочное тесто для печенья на маргарине, а уже современные кулинары начали готовить лакомство на масле, утверждая, что так вкуснее.

Песочное печенье на маргарине - простой рецепт

Вкусное песочное печенье на маргарине – рецепт, который можно применить для готовки без духовки. Очень быстро и вкусно делают угощение на сухой сковороде – идеальный вариант для лета, когда духовку не хочется лишний раз включать. В составе присутствует мед, он придаст интересного аромата, его применение необязательно.

маргарин – 150 г;
сахар – 100 г;
мед – 50 г;
ванилин, разрыхлитель;
яйца – 2 шт.;
мука – 2-2,5 ст.

Мед смешать с разрыхлителем.
Соединить маргарин с сахаром, ванилином и яйцами.
Добавить мед, всыпать муку.
Замесить плотное тесто.
Раскатать пласт, вырезать печенье.
Жарить на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Песочное печенье на маргарине с вареньем - рецепт

мука – 2 ст.;
разрыхлитель, ванильный сахар;
сахар – 1 ст.;
яйца – 2 шт.;
маргарин мягкий – 100 г;
варенье.

Размешать маргарин с сахаром ванилью и разрыхлителем.
Вбить яйца, всыпать муку.
Замесить нелипкое плотное тесто.
Раскатать пласт, разрезать на квадраты.
В центр каждой заготовки выложить варенье, скрепить два противоположных угла.
Выложить на противень, выпекать 15 минут при 190 градусах.

Песочное печенье с маргарином через мясорубку - рецепт

мука – 3 ст.;
яйца – 2 шт.;
сливочный маргарин – 200 г;
сахар – 200 г;
ваниль, разрыхлитель.

Растереть маргарин с мукой. Всыпать сахар, разрыхлитель и ваниль.
Тщательно перемешать, ввести яйца.
Замесить плотное, эластичное и нелипкое тесто.
Убрать в морозилку на 2 часа.
Прокрутить песочное печенье через мясорубку на маргарине, отрезая порции длиной не больше 7 см.
Выпекать 25 минут при 200 градусах.

Песочное печенье на маргарине без яиц - рецепт

Это песочное печенье без яиц на маргарине отличается консистенцией теста, его можно отсадить с помощью кондитерского мешка и получить красивое угощение, которое порадует и малышей, и взрослых. В старом варианте это лакомство пекли на воде, на молоке печенье получится вкуснее. Из указанных ингредиентов выйдет примерно 30-40 маленьких печений.

сахар – 120 г;
молоко – 100 мл;
маргарин – 150 г;
мука – 220 г;
ваниль и разрыхлитель.

Взбить маргарин с сахаром на средних оборотах миксера.
Добавить молоко, не останавливая хода прибора, бросить ваниль и разрыхлитель.
Ввести муку, перемешать. Проследить, чтобы тесто осталось мягким.
Пересыпать в кондитерский мешок, отсадить на противень.
Выпекать 20 минут при 180 градусах.

Рецепт песочного печенья на маргарине и сметане

Домашнее песочное печенье на маргарине, рецепт на сметане, получится очень вкусным, мягким, нежным и рассыпчатым. В начале тесто замешивается, как обычное песочное, но благодаря кисломолочному продукту оно будет податливее, поэтому не требует расстойки или охлаждения. Масло сливочное можно уверенно заменять маргарином, а в качестве отдушек выбрать ванилин, цитрусовую цедру или кардамон.

сахар – 150 г;
мука – 2,5 ст.;
маргарин сливочный – 100 г;
сметана – 3 ст. л.;
ваниль;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
кардамон – ½ ч. л.;
яйца – 2 шт.

Растереть масло с сахаром и яйцами.
Бросить разрыхлитель и специи, ввести сметану.
Подсыпая муку, замесить мягкое, нелипкое тесто.
Раскатать пласт, вырезать печенья.
Выпекать песочное печенье на сметане и маргарине 15-20 минут при 200 градусах.

Песочное печенье с творогом на маргарине - рецепт

Вкусное и оригинальное песочное печенье на маргарине приготовить не сложно, для рецепта понадобится творожная масса, протертая через сито или пробитая блендером. Формируется лакомство в виде рогаликов, в качестве начинки может выступить джем, мармелад, орехи. В данном варианте все готовится максимально просто – в наполнение кладут сахар с корицей.

творог – 150 г;
яйца – 3 шт.;
сахар – 100 г;
маргарин – 100 г;
мука – 2-3 ст.;
ванилин и разрыхлитель;
корица – 2 ч. л.;
тростниковый сахар – 3 ст. л.

Соединить маргарин, сахар и творог.
Ввести яйца, разрыхлитель и ваниль.
Ввести муку, замесить нелипкое тесто.
Раскатать пласт, посыпать смесью сахара и корицы, разрезать на треугольники.
Свернуть рулетиками, обвалять в сахарно-коричной смеси.
Выпекать 20 минут при 220 градусах.

Песочное печенье на маргарине с какао

Рассыпчатое песочное печенье на маргарине – рецепт очень похож на сметанный, также быстро готовится, получается вкусным и мягким. Разнообразить вкус поможет комбинирование разного теста: ванильного и кофейно-шоколадного. Тесто готовится в два этапа – разделяется жидкая база в одну вмешивается только мука, а во вторую добавляют кофе и какао.

сахар – 1 ст.;
мука – 2,5 ст.;
яйца – 2 шт.;
маргарин – 100 г;
какао – 2 ст. л.;
заваренный кофе – 30 мл;
ванилин;
разрыхлитель;
йогурт или сметана – ½ ст.

Размешать маргарин с сахаром и яйцами, ввести ванилин и разрыхлитель.
Влить кефир, перемешать, разделить на 2 части.
В одну всыпать 1,5 ст. муки, замесить плотное тесто, убрать в холод на 15 минут.
Во вторую порцию теста добавить кофе, какао и муку. Замесить плотное шоколадное тесто, убрать в холодильник на 15 минут.
Раскатать 2 пласта из белого и темного теста, выложить друг на друга, вместе раскатать скалкой.
Свернуть плотным рулетом. Убрать в холод на 10 минут.
Разрезать рулет на пятаки толщиной 5 мм.
Выпекать 15 минут при 200 градусах.

Песочное печенье с майонезом и маргарином - рецепт

Чтобы получилось мягкое лакомство, готовят песочное печенье на маргарине и майонезе. Такой ход удешевил состав лакомства и помог получить рассыпчатое и пышное лакомство. При желании из списка ингредиентов можно убрать яйца или уменьшить их количество, на вкус солоноватый соус сильно не повлияет, аромата придаст ваниль.

сахар – 180 г;
мука – 3 ст.;
маргарин – 100 г;
майонез – 2 ст. л.;
яйца – 2 шт.;
разрыхлитель и ванильный сахар.

Растереть яйца с сахаром, добавить растопленный маргарин и майонез.
Ввести разрыхлитель, ваниль.
Подсыпая муку, замесить плотное, эластичное и нелипкое тесто.
Убрать в холод на 2 часа.
Прокрутить через крупное ситечко мясорубки.
Выпекать 25 минут при 220 градусах.

Песочное печенье на маргарине с орехами

Это домашнее песочное печенье на маргарине - прекрасная идея разбавить скучное чаепитие восхитительной ароматной выпечкой. Простое тесто с начинкой из дробленных грецких орехов – идеальное решение для тех, кто не очень любит готовить. Мягкое печенье получается удачно всегда и у каждого, даже неумелого, кулинара.

мука – 300 г;
маргарин – 60 г;
масло сливочное - 50 г
яйцо – 1 шт.;
сахар – 170 г + 3 ст. л. в начинку;
йогурт или сметана – 4 ст. л.;
разрыхлитель, ваниль;
орехи – 1 ст.

Печенье на сметане – простое угощение, для которого нужно минимум продуктов. Можно сделать сладким и соленым, с орешками, шоколадом, песочным, овсяным или медовым. Вариантов много, и среди них легко выбрать тот, который станет любимым для всей семьи.

Песочное тесто для печенья – популярная основа для домашней выпечки, которая обеспечивает получение вкусного, хрустящего, очень рассыпчатого лакомства. Благодаря минимальному составу продуктов, угощение выходит дешевле, чем сладости в магазине.

Домашнее печенье – хороший способ разнообразить семейное чаепитие новыми оригинальными угощениями. Рецептов приготовления подобных сладостей невероятное множество, каждый кулинар подберет для себя самый подходящий по вкусу, способностям и кошельку.

Печенье на маргарине многие считают пережитком прошлого. Если выпекают печенье на маргарине, делают это, скорее всего, по привычке. На самом деле в использовании маргарина есть и своя логика, и даже польза. Какая? Расскажем о всех пюсах и минусах печенья на маргарине.

В принципе, сливочное масло – это натуральный продукт, и многие пекари и кондитеры уверены, что это лучший вариант, поскольку со сливочным маслом выпечка (кроме всего прочего) получает дополнительный богатый и насыщенный вкус. Но есть и те, кто готовит печенье на маргарине последние 20-30 лет и не хочет от этого отказываться. Печенья у них получаются нежными, пышными и воздушными.

Если вы уроните с высоты примерно 2 метров брусок сливочного масла и открытую ёмкость с маргарином, самое большее, что может случиться с маслом, – вмятина на бруске, маргарин же разлетится по полу, как, например, сочная дыня.

Зачем готовить печенье на маргарине?

Можно даже выстроить такую закономерность: большое количество растительного жира делает печенье более пышным и воздушным.

Мнение профессионала о печенье на маргарине

Нина Тарасова, кондитер-художник и наш давний друг имеет свой взгляд на противостояние сливочного масла и маргарина (сливочное масло vs маргарин).

«Добавление жиров в тесто обеспечивает более равномерное распределение влаги, а также развитие клейковины. Во время заморозки теста для печенья, наличие жиров позволит избежать обезвоживания, чтобы после разморозки тесто оставалось мягким и эластичным.

В советском прошлом маргарин часто использовали для приготовления слоёного теста. Результат был далеко не лучшим! Жира было недостаточно и как результат: низкая пластичность теста и малое количество слоёв по сравнению с французской выпечкой.

Как на благо использовать маргарин для выпечки печенья

Итак, теперь, когда вы знаете немного о том, как влияет маргарин на выпечку, рассмотрим (и закрепим), как добиться желаемой текстуры и формы печенья.

Рецепты печенья на маргарине

Печенье на маргарине и майонезе

Печенье на маргарине и майонезе

Для приготовления 22-25 штук нужно:

Воздушное овсяно-медовое печенье на маргарине

Овсяно-медовое печенье на маргарине

Для приготовления 25-28 штук нужно:

100 г овсяных хлопьев
80 г сахарной пудры
2 ст. л. мёда
соль
1 маленькое яйцо
100 г размягчённого маргарина жирностью от 75%
350-400 г муки
2 ст. л. жирной сметаны
чуть меньше 0,5 ч. л. пищевой соды

Духовку разогрейте до 180 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.
Овсяные хлопья для печенья на маргарине пропустите через мясорубку. Смешайте с сахаром, яйцом и маргарином. Посолите.
Добавьте мёд и соду, гашёную сметаной. Перемешайте. Частями добавляйте муку и замешивайте тесто.
Отрывайте от теста кусочки размером с крупный грецкий орех. Скатывайте шарики и перекладывайте на противень на некотором расстоянии друг от друга. Приминайте ладонью, образуя толстую лепёшку – будущее овсяное печенье на маргарине.
Выпекайте в разогретой духовке 15-20 мин. Достаньте из духовки и охладите печенье на маргарине на противне.

Для приготовления 12 штук нужно:

200 г творога, лучше пастообразный
200 г маргарина жирностью от 75% комнатной температуры
2 желтка
2 ст. л. ванильного сахара с горкой
350-400 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
соль
сахарная пудра для подачи

Духовку разогрейте до 180 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.
Творог, если он не пастообразный, протрите через сито. Взбейте маргарин с желтками. Добавьте творог и сахар. Посолите.
Просейте муку с разрыхлителем. Добавьте в творожную массу и перемешайте. Тесто для творожного печенья на маргарине должно получиться пастообразным и в меру плотным.
Переложите тесто в корнетик и сформируйте печенье нужной вам формы. Лучше сразу отсаживайте печенье на противень. В современных мясорубках есть функция выдавливания фигурного печенья и Елена сделала розочки.
Выпекайте печенье на маргарине в разогретой духовке 20-25 мин. Выньте противень из духовки. Ещё горячие печенья посыпьте сахарной пудрой и полностью охладите.

Для приготовления 10-12 штук нужно:

Песочное печенье на маргарине

Это одно из самых популярных и бюджетных видов печенья на маргарине. Для него нужно всего 3 ингредиента, не считая соли и сахарной глазури. При желании, в тесто можно добавлять орехи или изюм.

Песочное печенье на маргарине

Рецепты песочного печенья решают сразу две задачи: потратить минимум средств и подать вкусное лакомство к чаю. Структура такой выпечки получается рассыпчатой, а сама она имеет очень нежный вкус. Еще аппетитнее печенюшки получаются с начинкой из варенья, изюма, творога, орешков или джема. Приготовить любые из них вам помогут рецепты с фото ниже.

Как приготовить печенье из маргарина

Важным этапом является замешивание песочного теста. В классическом варианте оно готовится на основе сливочного масла, но его часто заменяют маргарином. Разнообразить десерт можно при помощи добавления в тесто какао, кефира, сгущенки, шоколадной крошки или же сметаны. Как приготовить печенье с маргарином? В этом вам помогут рекомендации и сами рецепты ниже.

Особенности приготовления теста

Секретом получения вкусного печенья на маргарине можно считать правильно замешенное тесто. Масляный ингредиент необходимо покупать самый качественный. Для теста маргарин обязательно замораживают в морозилке, а уже потом перерабатывают при помощи стружки. Делать это нужно быстро, иначе продукт начнет подтаивать. Тогда тесто уже не будет рассыпчатым. Смешивать остальные компоненты тоже необходимо быстро.

Тесто обязательно скатывают колобком, после чего кладут в холодильник. Там продукт должен находиться не менее получаса. Оптимальное же время для охлаждения составляет 2 ч. Данная процедура тоже необходима для получения рассыпчатой структуры теста. Важно запомнить, что нельзя давать маргарину таять. В противном случае песочное тесто не получится, поэтому испечь печенюшки не выйдет.

Печенье на маргарине – рецепты с фото

Даже при всей своей простоте печенье на маргарине может выглядеть очень оригинально. В классическом варианте это обычные кружочки, но при использовании различных формочек получаются более интересные фигурки. Это могут быть звездочки, сердечки, пуговки, цветочки или какие-то красивые завитки. Все зависит от вашей фантазии. Выбирайте ниже любой рецепт печенья из маргарина и приступайте к приготовлению.

Песочное

В самом простом рецепте песочного печенья с маргарином требуется минимальный набор продуктов. Благодаря этому такое лакомство является не только одним из вкуснейших, но и доступных. Практически все необходимые продукты вы найдете на своей кухне, поэтому испечь печенюшки сможете в любой момент, ведь времени не потребуется слишком много. Инструкция же очень простая.

яйцо – 1 шт.;
сахар – 0,2 кг;
мука – 0,4 кг;
молоко – немного для смазывания;
сода – 0,5 ч. л.;
маргарин – 0,25 кг.

Простое

В следующем рецепте простое печенье из маргарина приобретает ванильно-шоколадный вкус. Все за счет добавления какао и ванильного сахара. Так простое лакомство становится более аппетитным, а аромат так и манит еще во время выпекания. Получается даже лучше, чем со сливочным маслом. Подобный десерт подойдет к черному чаю с лимоном, ягодному морсу или же фруктовому компоту.

порошок какао – 1 ч. л.;
сахарный песок – 0,5 ст.;
яйцо – 1 шт.;
пищевая сода – 0,5 ч. л.;
сливочный маргарин – 125 г;
сахар ванильный – 1 упаковка;
мука пшеничная – 2 ст.

Яйцо разбить в отдельную миску, взбить вместе с сахарным песком при помощи венчика или же вилки.
Отдельно размять маргарин, затем ввести к сахарно-яичной смеси. Снова взбить компоненты, чтобы их масса стала напоминать творог.
Муку просеять при помощи мелкого сита, затем небольшими порциями засыпать в миску. На этом же этапе ввести чайную ложку соды.
Вымешивать тесто, пока масса не перестанет липнуть и не будет мягкой. Разделить пополам, к одной части добавить какао, а к другой – ваниль. Снова помесить, а затем выдержать около получаса в холодильнике.
Далее раскатать пласты около 3-4 мм толщиной, при помощи формочек навыдавливать фигурок.
Разложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Поместить печенюшки в духовку. Запекать 10 минут при 180 °C.

С яйцами

В печенье из маргарина яйца, муку и сахар добавляют практически во всех рецептах. Если в списке продуктов присутствуют только они, то лакомство готовится очень быстро. Хотя при добавлении других ингредиентов технология замешивания теста остается той же. Главное для любого рецепта – это правильно подготовить основные продукты, чтобы печеньки в результате получились такими, как надо: рассыпчатыми и просто тающими во рту.

сахар-песок – 3 ст. л.;
желток яичный – 3 шт.;
соль – на кончике ножа;
мука – сколько возьмет тесто;
маргарин – 0,3 кг.

Маргарин подержать немного при комнатной температуре, затем порезать небольшими ломтиками.
Далее примешать к нему сахар, желтки и соль.
Постепенно засыпая муку, вымешивать тесто до эластичного состояния. Дать ему постоять на полке холодильника около получаса.
Раскатать средней толщины пласты, сформировать печенье, выложить их на пергамент, которым выстелен противень.
Выдержать в духовке 15 мин. при температурном режиме в 150 градусов.

На кефире

Отличием рецепта печенья на маргарине и кефире является легкость и нежность готового лакомства. Эту сладость по достоинству оценят даже взрослые, ведь она родом еще из их детства. Список необходимых продуктов практически не меняется и остается таким же непритязательным. Данный рецепт домашнего печеньица поможет вам пополнить свою копилку кулинарных шедевров.

соль – маленькая щепотка;
мука – 0,45 кг;
яйцо – 2 шт.;
сахарный песок – 120 г;
кефир – 180 мл;
творог, курага, изюм или шоколад – немного для начинки;
маргарин – 150 г.

Сначала взбить до получения пены яйца, затем всыпать сахар, влить кефир, снова все перемешать.
Муку просеять, постепенно ввести ко всем продуктам. Здесь же добавить начинку.
Вымешенное тесто завернуть в пленку и держать полчаса в холодильнике.
Далее из раскатанных пластов сформировать печенюшки, используя стакан или же формочки.
Выложить заготовки на противень. По желанию сверху помазать желтком или молоком.
В течение 20 минут выпекать в духовке при 200 градусах.

На скорую руку

Практически по любому рецепту такие печенюшки готовятся очень быстро. Все за счет простоты ингредиентов и самой технологии. Хотя есть и другие варианты приготовления, но в них тоже получается печенье на скорую руку песочным с маргарином, ведь это основной компонент. Один из таких рецептов представлен ниже. Изюминкой в нем выступают орехи, которыми посыпаются печеньки.

ванилин – щепотка;
миндаль или другие орешки – 2 ч. л. для посыпки;
яйцо – 1 шт. + 1 шт. для смазывания;
мука – 2,5 ст.;
маргарин – 150 г;
сода или пекарский порошок – 0,25 ч. л.;
соль – щепотка;
сахарный песок – 0,5 ст.;
соль – маленькая щепотка.

Духовку включить для прогревания до 220 градусов.
До побеления взбить сахарный песок с маргарином и яйцом, добавить ванилин, подсолить.
Муку смешать с содой или же пекарским порошком, затем постепенно высыпать к яичной массе.
Вымесить мягкое, эластичное тесто, раскатать из него пласты толщиной около 3 мм.
Взять формочки или стакан, навырезать заготовок, разложить их на противне, предварительно застеленном пергаментом.
Выпекать не более 10-15 мин.

Из сметаны

Особенностью готового печенья со сметаной и маргарином является очень нежный вкус и мягкая структура. Благодаря добавлению этого кисломолочного продукта выпечка просто тает во рту. Если вы все еще находитесь в поисках, чем бы порадовать себя и близких, то попробуйте этот рецепт. Здесь не требуется много времени и продуктов. В результате же получается просто отменное печеньице.

сметана – 150 мл;
мука – 400 г;
ваниль – 1 щепотка;
маргарин – 250 г;
разрыхлитель для теста – 12 г;
мука – 400 г;
сахар – 150 г.

Курабье

Множество привычных сегодня сладостей остались популярными еще со времен советской эпохи. Одна из них представляет собой рассыпчатые печенюшки, которые имеют начинку из джема или же варенья. Чаще их относят к восточным сладостям, но популярностью они пользуются практически везде. Называется такое печенье на маргарине с вареньем курабье. Даже при таком замысловатом названии оно легко готовится в домашних условиях.

мука – 160 г;
яйцо – 1 шт.;
варенье – 2 ст. л.;
пудра сахарная – 40 г;
крахмал – 0,5 ч. л.;
маргарин – 100 г;
ванилин – маленькая щепотка для вкуса.

Все продукты выдержать при комнатной температуре около 40 мин.
Духовку сразу включить, пусть прогревается до 220 градусов.
Взять отдельную емкость, куда поместить маргарин, добавить к нему пудру, взбить до однородности.
Затем ввести яичный белок, ванилин, снова перемешать.
Добавляя постепенно муку, начать замешивать тесто до эластичной консистенции.
Далее потребуется кондитерский мешок с насадкой в виде звездочки. Его нужно заполнить тестом.
Противень промаслить, затем корнетиком выдавливать смазанную поверхность печенюшки, как показано на фото.
Затем смешать крахмал с вареньем. Выложить такую начинку в центр каждой печеньки.
Поместить противень на 12 мин. в духовку.

На дрожжах

Еще один очень интересный вариант, как приготовить что-нибудь к чаю, это печенье на дрожжах и маргарине. Таким десертом можно удивить не только домашних, но и гостей. Дрожжи в этом рецепте может заменить даже пиво, ведь их оно тоже содержит. Технология приготовления практически не меняется, поэтому времени на выпекание печенюшек много не потребуется.

мука – 2,5 ст.;
маргарин – 150 г;
молоко – 1/3 ст.;
соль – маленькая щепотка;
пудра сахарная – немного для посыпки;
дрожжи свежие – 20 г.

Через мясорубку с майонезом

В другом не менее интересном рецепте для выпечки таких печенюшек используется майонез. Этот продукт никак не получается ассоциировать со сладостями, но даже при таком условии он придает лакомству особенный вкус, которого не добиться добавлением других компонентов. Кроме того, даже спустя сутки после выпечки печенье на майонезе и маргарине не становится черствым и не отсыревает.

белый крупный сахар – 2/3 ст.;
маргарин – 100 г;
просеянная мука – 2 ст.;
легкий майонез – 100 г;
яйцо – 2 шт.;
гашеная сода – 1 десертная ложечка;
густая сметана – 100 г.

Творожное

Если вы хотите приготовить десерт не только вкусно, но и полезно, то воспользуйтесь рецептом печенья из творога и маргарина. Данное лакомство получается не менее ароматным, а структура его тоже получается рассыпчатой. В таком виде детей будет намного легче накормить творогом, ведь в чистом виде он нравится не всем малышам. Попробуйте и убедитесь в этом сами.

Простое, быстрое, вкусное и бюджетное печенье к чаю. Печенье на маргарине довольно-таки популярная выпечка, обусловлено это тем, что, во-первых, дети особенно любят песочное печенье, во-вторых, это довольно-таки быстрая и простая в приготовлении выпечка, в-третьих, маргарин дешевый продукт по сравнению со сливочным маслом, а песочное тесто на нем получается более удачным и вкусным в готовых изделиях. А разнообразить вкус песочного печенья можно легко, используя разные добавки, например, варенье, джем, сухофрукты, орешки или шоколад.

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты для простого песочного печенья на маргарине. Все продукты, хранящиеся в холодильнике, должны быть комнатной температуры, поэтому их нужно заранее вынуть из него. Если времени на естественный подогрев нет, то маргарин можно немного растопить в микроволновой печи или на водяной бане. В миску кладем размягченный маргарин, всыпаем сахар и вбиваем куриное яйцо.

Шаг 2:

Миксером, блендером или ручным венчиком смешиваем ингредиенты до получения однородной по консистенции массы. Для придания приятного аромата выпечке и устранению специфического привкуса маргарина добавляем щепотку ванилина и еще раз перемешиваем. Всыпаем в миску со смесью просеянную пшеничную муку, соединенную с разрыхлителем. Вместо разрыхлителя можно использовать пищевую соду, гашеную столовым уксусом, взятых в равных частях – по половинке чайной ложки.

Шаг 3:

Перемешиваем массу до получения гладкого эластичного теста, сначала мешаем тесто ложкой, затем вымешиваем руками. Однако долго месить песочное тесто нельзя, иначе оно станет твердым и плотным, главная задача, собрать тесто в шар. Шар из теста кладем в пищевую пленку и убираем в холодильник на полчаса.

Шаг 4:

Через указанное время вынимаем тесто из холодильника. На подпыленной мукой рабочей поверхности раскатываем тесто в пласт толщиной не более одного сантиметра. Специальной фигурной вырубкой или стаканом вырезаем из теста фигурки или кружочки.

Шаг 5:

Перекладываем заготовки печенья на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень. По желанию сверху печенье можно присыпать сахаром или кунжутом. Отправляем печенье в разогретое до 180 градусов духовку на 20 минут. Ориентироваться нужно на работу своего духового шкафа, печенье должно немного увеличиться в объеме и зарумяниться сверху.

Шаг 6:

Вынимаем печенье из духовки, снимаем с противня, даем немного остыть и подаем к столу, с чаем, кофе, какао или молоком. Приятного чаепития!

Читайте также: