Как сделать оладьи из сгущенки
Обновлено: 06.07.2024
Разводим дрожжи с теплым молоком. Даем постоять 15 минут. Добавляем сахар, ванилин и соль. Всыпаем муку и замешиваем тесто до густоты сметаны.
Добавляем в тесто растительное масло и яйцо. Перемешиваем. Ставим в теплое место. Оставляем на полчаса.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем на сковороду ложку теста, сверху - ложку сгущенки, а затем выкладываем тесто.
Обжариваем оладьи на медленном огне с обеих сторон. Перед подачей смазываем оладьи сгущенкой. Приятного аппетита!
Оладьи из сгущенки — это оригинальное блюдо из традиционного славянского рецепта оладьев . Хорошо подойдет для завтраков с чашечкой кофе.
РЕЦЕПТ: Пончики из сгущенки.
| 1 порц | Ингредиенты: Мука, с гущенка 350 мл, я йца 2 шт, с оль, сода — на кончике ножа. |
| 35мин |
Совет: Для получения пышных оладьев большое значение имеет качество муки. При этом ее необходимо просеять не менее 3 раз, чтобы мука насытилась кислородом и наши оладьи лучше поднимались.
Шаг 1 . Яйцо и сгущенное молоко перемешать с содой и солью.
Шаг 2. Муку замесите в смесь, до крутого тесто .
Шаг 3 . Сформировать пончики, обжарить во фритюре . Посыпьте пудрой.
Ах, какими необычными бывают оладьи, если включить фантазию. У хорошей хозяйки огромное количество рецептов для их приготовления. О простых говорить не будем, перейдем сразу к изысканным. Они бывают с яблоками и творогом, сосисками и капустой, яйцом и грибами. Главными едоками мучного лакомства обычно являются детишки.
Приготовьте дома для своих маленьких ребятишек оладьи с начинкой из вареной сгущенки. От такого деликатеса и подруги не откажутся, когда чаепитие организуется. Муж тоже будет просить их к утреннему кофе. Рецепт необычайно простой, поэтому успех обеспечен.
Аппетитными они выглядят даже на фото!
Список продуктов
Чтобы через 10 минут радовать собравшихся за столом первой порцией пышных оладушек, придется подготовить продукты:
- 1 ст. кефира или прокисшего молока;
- 1 яйцо;
- 1 ст. л. сахара;
- немного соли, соды;
- около 2-ух ст. муки;
- масло для жарки;
- вареная сгущенка.
Как испечь оладьи с начинкой: рецепт и пошаговые фото
Сначала необходимо приготовить тесто. В одной миске смешивается яйцо с сахаром, добавляется туда чуточку соли. Масса интенсивно взбивается венчиком до появления легкой пены.
Добавить в яичную болтушку половинку кефира, сюда же всыпать соду, которую можно погасить уксусом, хотя кефир ее тоже нейтрализует. Перемешать основу для будущего теста. Подсыпать понемногу в миску муку и постоянно помешивать, добиваясь однородности теста.
Когда видно, что все комочки исчезли, можно подливать остальной кефир. Осталось тщательно размешать, чтобы тесто напоминало по тягучести густую сметану.
Пора приступать к выпеканию оладий. Разогреть масло в сковороде. Ложкой выложить тесто.
Быстренько, пока верх не успел схватиться, в центр каждой лепешки положить начинку из готовой вареной сгущенки. Выбирайте сами, какую порцию будете отправлять внутрь.
Закрыть сверху сгущенку тестом, как на фото.
Снимать со сковороды готовые оладьи со вкусной начинкой из сгущенки. Дожарить остальные, учитывая те же рекомендации рецепта. К столу подавать горячими. С ними прекрасно сочетается несладкий чай, какао, кофе. С молоком пышные оладьи на кефире с начинкой из сгущенки, напоминающей шоколад, тоже улетают мгновенно.
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: ово-лакто
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Выпечка
Калорийность: 223 кКал
Белки: 6г / Жиры: 7г / Углеводы: 33г
Ингредиенты для оладьев с начинкой из вареной сгущенки на 4 порции :
Рецепт приготовления оладьев с начинкой из вареной сгущенки по шагам
Оладьи, наряду с блинами, являются очень популярным русским блюдом. Особенно актуальны они в зимнюю пору, потому как достаточно калорийны и могут быстро утолить аппетит. Предлагаю Вам свой вариант вкусных и сладких оладушек, с начинкой из вареного сгущенного молока. Они не нуждаются в дополнительных топингах, отлично сочетаются с теплым молоком и чаем. Возьмите кефир комнатной температуры, вылейте его в миску и добавьте куриное яичко и сахар. Кефир и яйца обязательно должны быть комнатной температуры, но ни в коем случае не из холодильника. Размешайте.
Перемешайте тесто вилкой или венчиков, следите, чтобы не оставалось комочков. Дайте тесту постоять примерно 15 минут, после этого можете приступать к жарке оладушек.
Разогрейте сковороду, налейте на ее дно масло. Выкладывайте оладьи столовой ложкой. За раз жарьте столько оладий, сколько помещается их на сковороде. Сразу же в центр выложенного оладушка накладывайте начинку – вареную сгущенку.
Покройте сгущенку небольшим количеством теста. Переверните оладушек на другую сторону и продолжайте жарить еще одну-две минуту.
Читайте также: