Как сделать насыпной пирог с творогом
Добавил пользователь Владимир З. Обновлено: 05.10.2024
Всем привет! Предлагаю приготовить королевскую ватрушку-очень вкусный пирог. От обычной ватрушки королевская отличается тем, что готовится она не из дрожжевого, а из песочного теста и представляет собой закрытый пирог с творогом внутри. При этом он очень простой и легко готовится .Ну что давайте приготовим!
Ингредиенты :
5.Сливочное масло - 180 г
3.Ванильный сахар - 1 ч.л
1. Для теста:добавляем в муку сахар, соль,разрыхлитель и хорошо перемешиваем.
2. Трем на крупной терке в муку холодное сливочное масло,затем перетираем руками в крошку.
3. Для начинки:соединяем творог с сахаром ,ванильным сахаром и яйцами, и взбиваем все погружным блендером до однородной массы.
4.Берем разъемную форму(у меня 21 см в диаметре) для выпечки,застелим пекарской бумагой.Визуально разделим крошку пополам, одну половину теста распределяем по дну формы,ложкой и утрамбовываем. Вторую половину делим:из трети формируем бортики,оставшуюся часть теста оставим для присыпки сверху.Более нагдядно как формировать пирог смотрите в коротеньком видео ниже. В получившуюся форму с тестом и бортами вылеваем начинку и засыпаем оставшимся тестом.
5. Выпекаем в заранее разогретой духовке , 50 -60 минут при 180 градусах. Оставляем полностью остыть в форме.
Наш пирог ,нарезаем остывшим!
Приятного аппетита и отличного настроения.
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
Этот вкусный насыпной пирог с творогом – настоящая находка для тех, кто не любит возиться с тестом. На его приготовление вы потратите максимум 10 минут, остальное время выпечка будет готовиться в духовке. Я дополнила рецепт пошаговыми фото, поэтому вам будет просто разобраться в важных нюансах. Надеюсь вам все понравится и ниже вы лайкните мой рецептик.
Порция рассчитана на небольшую форму, и если вы запланировали грандиозное чаепитие, норму продуктов смело можете умножать на 2.
- пшеничная мука (высший сорт) – 150 г;
- сливочное масло (можно заменить маргарином) – 100 г;
- соль – маленькая щепотка;
- сахарный песок – 2 ст. л.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- творог (жирностью 5-9%, можно и выше) – 300 г;
- яйцо куриное (категория С-1) – 1 шт.;
- манная крупа – 2 ст. л. (без горки);
- сахар – 2-4 ст. л.(по вкусу);
- ванилин – на кончике ножа;
- соль – маленькая щепотка.
Как приготовить насыпной пирог с творогом
Все тщательно растереть вилкой до практически однородной консистенции. Если творог попался крупнозренистый, нелишним будет протереть его через металлическое сито перед смешиванием с остальными ингредиентами. Добавить манку. Если творог суховатый, манной крупы понадобится меньше, чем я указала, смотрите по ситуации. Все хорошо перемешать и оставить при комнатной температуре на 15-20 минут для набухания манки.
Теперь можно заняться тестом. В глубокую миску, удобную для перемешивания, просеять муку. Добавить сахар, соль и разрыхлитель.
Добавить масло, порезанное на небольшие кубики (оно должно быть твердым, только что вынутым из холодильника, но специально замораживать в морозилке его не нужно).
Быстро перетереть руками содержимое миски в некрупную крошку. Можно воспользоваться и кухонным измельчителем (блендером), но пачкать технику я лично не вижу смысла – руками получается так же быстро и просто.
Половину крошки высыпать в форму, застеленную пекарским пергаментом, слегка утрамбовать.
Поверх распределить начинку и засыпать оставшейся крошкой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут. Готовый творожный пирог остудить прямо в форме, а потом можно вынимать выпечку и нарезать ее на порционные сегменты.
Пирог очень вкусный, начинку можно ложить абсолютно любую всегда получается вкусно, летом делаю с ягодами, зимой с творогом
Рецепт дала мама, а уж ей откуда достался не уточняла, радует, что приготовление занимает буквально пару минуток Может на форуме есть что то подобное, но я не видела. Мой рецепт расчитан для среднего прямоугольного противня.
Нам потребуется, для теста:
300 гр маргарина
сахар по вкусу, я брала пол стакана примерно
1,2 - 2 стакана муки, должна получиться крошка, не сильно мягкая
400 гр творога, я брала обычный в брикетах, протерла через сито (творога можно больше кто как любит)
сахар по вкусу
2 яйца
добавила еще варенье из клубники, предварительно сделая из него пюре
Растираем маргарин с мукой в крошку, мелкую, добавляем сахар,всё тщательно перемешиваем. Творог протираем через сито, добавляем 2 яйца, сахар, мешаем до однородной консистенции, далее пюре из варенья, мешаем, пробуем, кому послаще добавляйте еще сахар
В сухой противень высыпаем чуть больше половины теста, слегка приминаем, далее равномерно выкладываем творожную массу, и посыпаем оставшимся тестом, вот что получилось
далее ставим нашу выпечку в духовку 180-200 С, примерно 30-40 минут, должно подрумяниться.
Ну вроде ничего не забыла, просто, быстро, незатратно и вкусно
Я очень люблю выпечку с творогом и зеленью. Увидела в интернете рецепт этого пирога и он мнея заинтересовал.Обычно насыпные пироги выпекаются сладкие,а тут несладкий да и еще с моей любимой начинкой.Решила сразу же его испечь и заодно обновить новенький набор форм для выпечки,который подарили мне к дню рождения девочки-коллеги по работе.Пирог мне понравился,к начинке в следующий раз еще добавлю натертую брынзу или какой-нибудь остренький сыр.
Читайте также: