Как сделать настойку с лаймом

Добавил пользователь Morpheus
Обновлено: 04.10.2024

Ингредиенты:

самогон или спирт – 0,5-1л;

тонкошкурый лимон – 1 шт.;

по желанию – D-глюкоза (винный сахар, декстроза) или мед.

стеклянная 3-х литровая банка с крышкой;

натуральная нить (30 см);

скотч или изолента.

Пошаговый рецепт настойки

В чистую банку налить самогон или спирт крепостью 42-50%. Бывалые винокуры рекомендуют предварительно довести самогон до требуемой спиртуозности - Как правильно разбавить самогон водой
Лимон обдать горячей водой для удаления воска, которым покрывают плоды перед экспортом, тщательно вымыть и высушить бумажным полотенцем. С помощью иглы протянуть нить через верхушку лимона, на которой повесить цитрус в банке так, чтобы не соприкасался с жидкостью. Банку закрыть плотной крышкой, предварительно закрепив концы нитки скотчем (изолентой) на горлышке.
Теперь осталось поставить емкость в темное теплое место (например, в кладовку) и терпеливо ждать результата 1,5-2 недели.

Настойка останется такой же прозрачной, как и самогон, приобретя желтоватый оттенок, ненавязчивый лимонный аромат и послевкусие.

Правильное добавление глюкозы в алкоголь

Глюкозу добавляют в самогон для смягчения спиртового привкуса и придания напитку сладости. Но добавление декстрозы снижает крепость на 2-3%. Чтобы настойка получилась не приторной, для 1 литра алкоголя хватит 2-10 (по 0,5 г) растертых в порошок таблеток глюкозы или 2-20 мл водного раствора концентрацией 20-40%.

Алгоритм добавления винного сахара прост:

После добавления глюкозы настойку накрыть крышкой и поставить в холодильник на 24 -48 часов для гармонизации вкуса.

Как пить и с чем пить

Крепкая лимонная настойка, несмотря на слегка устрашающее название, хороша для шумного застолья и душевных посиделок. По крепости настойка не уступает водке, потому пьют из стопок или лафитников. По устоявшейся алкогольной традиции, настойку, как и водку, пьют залпом, но лучше все-таки пить горячительное маленькими глоточками, наслаждаясь тонким ароматом и цитрусовым послевкусием.

С долькой лимона, апельсина или других фруктов крепкая лимонная настойка уместна для подачи в качестве дижестива - напитка для завершения застолья.

Эстрагон – травка с удивительным, абсолютно самобытным вкусом и ароматом, легко узнаваемая среди десятков других компонентов. На самом деле, тархун довольно часто используется для изготовления домашнего алкоголя. С ним делают Ерофеичи и травяные настойки, домашние вермуты, ликёры, включая ягодные, он входит в известный вариант реплики Шартрёза и сотни других рецептов. Поэтому не удивительно, что существуют алкогольные напитки, где тон задает именно эстрагон, а остальные ингредиенты лишь оттеняют его. Сегодня мы рассмотрим несколько рецептов настоек тархуна на самогоне, водке, спирту, светлом роме, с пряностями, цитрусовыми и другими добавками, а также – интересный тархуновый ликёр с перегонкой.

Простой рецепт настойки тархуна на самогоне или водке с лаймом

20 г нежных листьев эстрагона
2 шт. средних лайма
1 л водки/спирта/самогона 40-50⁰
сахар — по вкусу

Готовить все это дело достаточно просто. Тархун помыть и высушить. С одного лайма срезать цедру – тоненько, только зеленую часть шкурки! Выжать сок из обоих плодов. Все засыпать в банку, залить алкоголем. Настаивать в темном теплом месте 3-5 дней. После этого отфильтровать через марлю и ватный фильтр. Подсластить по вкусу, хорошо перемешать, при надобности разбавить водой. Перед употреблением выстоять 2-3 дня.

Настойка тархуна на спирте с имбирем и мёдом

Приятный, чуть островатый, немного подслащенный напиток – и холодит, и слегка обжигает одновременно. Такой себе интересный фьюжн, оригинальный, но очень вкусный!

150 г эстрагона — один большой пучок
1 л спирта крепостью 50⁰
20-25 г свежего корня имбиря
1 ст. л. ароматного мёда
вода — опционально

Этот рецепт на практике (результат так себе, но есть с чем работать):

Эстрагон с грейпфрутом на роме

Американский рецепт, достойный внимания. В качестве алкогольной основы тут используется светлый, максимально мягкий ром а-ля Баккарди. При отсутствии рома можно сделать такую же настойку тархуна на водке, спирту или нейтральном, хорошо очищенном самогоне.

1 целая веточка тархуна
1 крупный грейпфрут
0,75 л светлого рома или водки
сахар — предпочтительно коричневый — по вкусу

Готовить настойку также несложно. Грейпфрут режем тонкими дольками, укладываем в банку и заливаем алкоголем. Даем постоять 4 дня в темном месте. После этого добавляем в ту же банку вымытый и высушенный эстрагон – прямо целой веточкой. Затусовываем его внутрь так, чтобы на поверхности не оставались части растения. Оставляем еще на один, максимум на два дня. Ориентируемся по запаху, периодически открывая ёмкость. Как только аромат стал достаточно ярким – сливаем жидкость. Настойку фильтруем, при надобности слегка подслащиваем. Пить можно уже через 3-4 дня. В холодильнике такой напиток хранится до 6 месяцев.

Настойка на сушеном тархуне с пряностями

1 л самогона или спирта 45-50⁰
5 г сушеного тархуна
3-4 г семян кориандра
5 горошин чёрного перца
1 бутон гвоздики
щепотка молотой корицы
2 г сушеной цедры померанца или лимона
сахар — по вкусу

По этому же рецепту можно сделать настойку из семян тархуна – только взять их чуть меньше, грамма 3-4. Можно также добавить другие специи и травы – кардамон, мускат, имбирь, мяту, мелиссу, анис, фенхель, калган – только совсем по чуть-чуть. Все ингредиенты сложить в подходящую ёмкость, залить самогоном, поставить в темное теплое место. Настаивание длится 10-14 дней. После этого настой нужно профильтровать через ватку и попробовать. Если вкус слишком жесткий – добавить немножко сахара – только для смягчения, напиток не должен быть сладким!

Ароматная эстрагонная водка – рецепт с перегонкой

листья тархуна – половина литровой банки
спирт или самогон 70% – около 1 литра

Народный рецепт на самогоне на 3 литровую банку за 1 день (лимоны, сахар)

Я не ценитель долгих настоек и сложных гастрономических вкусов, поэтому начинаем с самого простого и быстрого рецепта:

Лимоны (мякоть) — 2 штуки.
Самогон 45% — 2,5 литра.
Сахар — 5 столовых ложек с горкой.

Моем лимоны под водой и режем на маленькие кусочки (как будто для чая).
Высыпаем в трёхлитровую банку и ошпариваем их кипятком (прямо 50—100 мл кипятка будет достаточно). Сливаем воду в раковину, а кусочки плода оставляем внутри банки.
Насыпаем сахар.
Заливаем всё это дело самогоном.
Интенсивно взбалтываем и отправляем в прохладное тёмное место на ночь.
На следующий день можете приступать к дегустации.

Зачем ошпаривать лимоны кипятком? Чтобы уменьшить горечь, которую даёт тонкая белая прослойка между цедрой и мякотью (называется альбедо).

Нужно ли фильтровать напиток после настаивания? Если банку выпьете в течение недели, то ингредиенты можно оставить внутри. А если вы планируете пить её дольше, то настойку лучше разлить по бутылкам и отфильтровать через марлю или ватный диск.

Лечебная настойка на водке (лимон, имбирь, мёд)

В эпидемию коронавирусной инфекции, переходах между сезонами и просто для поддержания иммунитета можно попробовать следующий рецепт:

Лимоны — 1 штука.
Имбирь — 1 штука (150 грамм).
Водка 40% — 2,5 литра.
Мёд — 5 столовых ложек.

Все ингредиенты невероятно полезные. Приготовление напитка не требует каких-то сложных манипуляций:

Моем желтые плоды и чистим их от цедры и от белой мякоти (альбедо). Затем режем на маленькие кусочки и отправляем в 3-литровую банку.
Корень имбиря моем под водой, нарезаем на мелкие-мелкие кусочки и отправляем в банку.
Если мёд густой, то его заранее лучше растопить в микроволновке, поставив на 20 секунд. После чего 5 ложек выливаем в банку.
Заливаем содержимое хорошей водкой, закрываем крышкой, хорошенько трясём и отправляем в тёмное прохладное место.
Срок настаивание от 1 до 5 суток. Дольше держать эту смесь я смысла не вижу.

Очень забавное название, под которым подразумевается висящий над спиртом на ниточке лимон, который не контактирует с жидкостью. Что нам понадобится:

Лимон — 1 штука.
Разбавленный спирт 40—70% — 2 литра.
Сахар — 4 ложки (по вкусу).

Инструкция по приготовлению лимонного Висельника:

Хорошенько помойте лимончик под горячей водой, чтобы смыть воск и парафин с его поверхности.
Залейте 2 литра разбавленного спирта в 3-литровую банку. Лучше взять жидкость покрепче, а затем разбавить до комфортных 40% (так настойка созреет быстрее).
Вымытый плод обвяжите нитью (лучше натуральной, а-ля хлопок) и подвесьте в банке, не касаясь жидкости. Закройте банку крышкой и оставьте в тёмном месте на 10 дней.
Спустя полторы недели жидкость будет иметь жёлтый оттенок, а лимон станет сероватым. Откройте банку, цитрус выкиньте, а настойку разбавьте до комфортной крепости и разлейте по бутылкам.
Можно приступать к дегустации!

Ещё одна невероятно полезная и аутентичная настоечка:

Лимоны — 1 штука.
Чеснок — 5 зубчиков.
Хрен — 5 палочек.
Самогон/водка/спирт 45% — 2,5 литра.
Мёд — 5 столовых ложек.

Технология не сильно отличается от прошлого лечебного рецепта:

Моем цитрусовый и очищаем его от цедры и альбедо. Самую мякоть режем на мелкие кусочки.
Чеснок и хрен также моем и режем на мелкие кусочки. Добавляем сразу мёд.
Заливаем всё это дело крепким алкоголем 45% и закрываем крышкой.
Через 3—5 дней настойка будет готова. Профильтруйте её через марлю или ватный диск, дайте отдохнуть пару суток и можно пробовать.

В качестве альтернативы мёду можно использовать сахар или декстрозу. Правда, в этом случае полезность напитка сильно снижается.

Мятная настойка на лимонной цедре (лимоны, сахар)

Довольно оригинальный рецепт крепкого мятно-лимонного напитка.

Лимоны (цедра) — 5 штук.
Мята — 150 грамм.
Водка — 1 литр.
Сахар — 2 столовые ложки.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

Моем лимоны. На тёрке натираем цедру. Стараемся не касаться белой мякоти, чтобы напиток не стал горьким. Высыпаем в банку.
Мяту тоже моем и легонько перекатываем между рук (но не давим). Отправляем тоже в банку.
Заливаем всё это дело литром водки, закрываем крышкой и относим в тёмное прохладное место на 5—7 суток.
Максимум через неделю пробуем и, если напиток получится жёстким, добавляем 2 столовые ложки сахара и разливаем по бутылкам.
Даём напитку постоять 2—3 дня для стабилизации вкуса, после чего можно пить.

Очень хорошо залетает в женском коллективе. Яркий мятный вкус привносит свою изюминку в напиток, в результате чего похвала от женской части коллектива обеспечена. Да и мужикам будем интересно попробовать. Но на постоянной основе я бы такую настойку пить не стал.

Настойка на лимонных корках (лимоны, сахар)

Если вы рачительный хозяин и не знаете, куда деть оставшиеся лимонные корки, то можно использовать их для настойки.

Лимонные корки — 2 штуки.
Самогон 45% — 2,5 литра.
Калган — 15 г.
Сахар — 5 столовых ложек.

Помыл, закинул и залил алкоголем. Вот и вся технология:

Белая кожица может дать горечь. Ввиду чего мы настаиваем продукт не более 3 суток. Этого времени хватит, чтобы калган отдал свой цвет, а лимон — вкус. Сахар нужен для смягчения напитка.

Пряная настойка с лимоном (лимон, дубовые палочки, гвоздика, корица)

Довольно сложный в плане количества ингредиентов рецепт. Но все составляющие обычно есть у хозяек на кухне, а дубовые палочки можно приобрести в специализированном магазине или же заготовить самому.

Лимон — 1 штука.
Самогон 40% — 2,5 литра
Дубовые палочки — 3 штуки.
Гвоздика — 3 бутона.
Корица — 1 палочка.
Сахар — 5 столовых ложек.

Самое сложное — найти все позиции в рецепте. А уж смешать их между собой проблемы не составит.

Моем лимон, очищаем его от цедры и белой кожицы. Режем на кусочки и высыпаем в банку.
Закидываем туда же дубовые палочки, гвоздику, корицу и сахар. заливаем самогоном.
Я считаю, что напиток следует держать от 7 до 14 дней в тёмном месте, после чего фильтровать и разливать по бутылкам.
Пару дней даём настойке отдохнуть, после чего приступаем к дегустации.

Перцовая настойка на лимоне (лимон, перец Чили, перец горошком, паприка, корица)

Для самых крепких и отчаянных:

Лимон — 1 штука.
Самогон 40% — 2,5 литра
Перец Чили — 3 штуки.
Перец горошком — чайная ложка.
Паприка сухая сладкая или копчённая — половина чайной ложки.
Корица — 1 палочка.

Для приготовления вам понадобится совершить следующие действия:

Никогда не понимал таких настоек, но люди кайфуют. А если нравится, то почему отказываться от таких безумных рецептов? Я только рекомендую не сильно налегать на такую штуку, чтобы не оказать негативного влияния на желудок и печень.

Советы от опытного самогонщика

Настойка ГОРЧИТ! Что делать?

Вся горечь находится в альбедо (белой мягкий слой между цедрой и мякотью), а также в кожице между дольками. Есть несколько вариантов решения проблемы горечи:

Использовать цедру. Потрите плод на тёрке, а внутреннюю часть (белую прослойку и мякоть) не используйте для настойки.
Используйте ТОЛЬКО внутреннюю мякоть, без белой прослойки и цедры.
Перед смешиванием с самогоном ошпарьте хорошенько лимон кипятком.

Что лучше использовать для настойки: кусочки, мякоть, цедру или корки лимона?

Рейтинг я бы поставил такой:

Я считаю самым вкусным — цедру. Это наиболее насыщенная витаминами и вкусом составляющая.
На второе место я бы поставил мякоть без белой прослойки.
На третью просто порезанные кусочки лимона (предварительно хорошо вымытые и ошпаренные кипятком).
И на последнее место ставлю корки. Они всё-таки дают максимальную горечь и минимальный вкус.

Польза и вред лимонной настойки

Когда заходит речь о вреде алкоголя, тут всё понятно. Умеренное количество, исключительно под хорошую закуску и в приятной компании. Если переборщить. то очевидны проблемы: похмелье, головная боль, проблемы с желудком, печенью и всё остальное вытекающее из этого.

Если же говорить про пользу, то список довольно приятный:

Очистка организма от токсинов.
Поднятие настроение и выход из депрессии, связанной с осенне-весенним переходом.
Снижение артериального давления.
Омолаживание организма.
Укрепление стенок сосудов.
Укрепление иммунитета и снятие усталости.
Профилактика ОРВИ, гриппа и коронавирусной инфекции (насчёт последнего не точно).

Держите меру и всё будет хорошо. Приятного!

Не все употребляют алкогольные напитки только ради состояния: расслабления, поднятия настроения. Многие предпочитают посмаковать спиртное, пробуя вкус небольшими глоточками. С обычной водкой, из-за ее крепости и горького вкуса, так не получится.

Сделать ее не составит труда. Главное иметь под рукой сам напиток, который также можно заменить разбавленным спиртом или домашним самогоном, лимон и искреннее желание. И уже через несколько дней вы получите изысканный алкоголь с приятным вкусом и ароматом.

Полезные свойства настойки

Лимонная настойка, полученная в домашних условиях из водки и лимона, содержит те же полезные вещества, что и ее составляющие, особенно кладезь витамина C – лимон. Этот витамин совместно с витамином B, который также есть в цитрусовых, помогает укрепить иммунитет, облегчает состояние при простуде, бодрит, повышает работоспособность.

Флавоноиды способствуют эластичности стенок сосудов, микроэлементы и антиоксиданты улучшают качество нашей жизни путем очистки организма от шлаков, замедляют старение клеток.

Лимонная кислота, которая содержится в настойке, способствует нормализации работы ЖКТ, уменьшает вздутие, поддерживает кислотно-щелочной баланс в организме.

Противопоказания

Настойка из лимона на водке приносит несомненную пользу, если не злоупотреблять ее количеством. Есть некоторые противопоказания к ее приему. Возможны аллергические реакции на лимон, хоть он и в меньшей степени является аллергеном, чем другие цитрусовые. Не рекомендуется принимать настойку, в состав которой кроме цедры входит лимонный сок, тем, у кого часто бывает изжога, повышенная кислотность желудочного сока, гастрит или язвенная болезнь.

Противопоказана такая настойка детям до 12-14 лет, беременным и кормящим женщинам. С осторожностью, в малых дозах, ее можно пить людям преклонного возраста.

На ночь не рекомендуется пить лимонную водку из-за ее тонизирующего эффекта. И полностью восполнять дефицит витамина C с ее помощью тоже неразумно. Есть более надежные и безопасные его источники.

Какие ингредиенты понадобятся?

Лимонную водку приготовить в домашних условиях очень просто. Для этого вам нужно иметь водку или другую спиртовую основу и лимон. Настойка водки на лимоне является всесезонной, ведь лимоны продаются круглый год.

Некоторые такой напиток подслащивают. Значит, понадобится немного сахара или меда. Так как сахар в водке растворяется плохо, то нужно будет сварить сироп, значит, нужна обычная чистая вода. Это все ингредиенты для получения лимонной водки.

Если вы любите эксперименты, то можно добавить немного любимых пряностей. Настойка от этого только выиграет, приобретя пикантный вкус.

Классические рецепты

Настойка на лимоне в домашних условиях может быть изготовлена на водке, спирту или самогоне. Оттенки вкуса в зависимости от спиртовой основы немного меняются, но в основном это классические рецепты. Главное отличие от заводской водки с лимоном – натуральные добавки. В технологическом цикле вместо натурального сырья применяются искусственные ароматизаторы и красители.

Приобретая магазинную водку, убедитесь в ее высоком качестве. Дешевый напиток испортит удовольствие и может навредить здоровью.

На водке

Есть множество рецептов настаивания водки с лимоном. Один из них очень оригинальный – бесконтактный. Лимон в этом случае даже не соприкасается с поверхностью водки, но при этом через пару недель алкоголь приобретает насыщенный лимонный аромат. Этот рецепт подойдет тем, кто не желает превращать водку в настойку с лимоном, а хочет, чтобы водка оставалась водкой.

Ингредиенты

Способ приготовления

Лимон тщательно очищайте от воскового или парафинового слоя, который наносят для длительного хранения. Можно использовать щетку и горячую воду.
Водку налейте в сухую стерильную трехлитровую банку.
Проткните лимон спицей или деревянной палочкой, протяните через него крепкую нитку, закрепите ее сверху крышки. При этом лимон не должен касаться поверхности водки. Возможно, вы придумаете сами, каким способом удобнее подвесить и закрепить лимон так, чтобы он не опустился в водку.
Между пластмассовой крышкой и банкой положите кусок пищевой фольги, чтобы пары спирта не прореагировали с пластмассой.
Опытные виноделы рекомендуют настаивать таким оригинальным способом водку на лимоне в затененном месте не более трех дней. Это для тех, кто не любит слишком насыщенный лимонный запах. Но многие на своем опыте убедились, что через 14 дней аромат и вкус у водки становится еще приятней. Пробуйте оба варианта.
Такой алкоголь не нужно процеживать. Просто разлейте лимонную водку в бутылки и охладите перед употреблением.

Второй вариант рецепта лимонной настойки на водке заключается в добавлении в водку цедры и лимонного сока. Здесь тоже много вариантов. Попробуйте сделать лимонную водку по этому рецепту.

Ингредиенты

Водка – 1л.
Лимоны – 5 шт.
Вода – 250 мл.
Сахар -250 г.

Приготовление

Классический рецепт домашней лимонной водки можно разнообразить, добавив пряности, специи, травы. Добивайтесь идеального вкуса, чтобы получить удовольствие.

На спирту

Вместо водки многие предпочитают готовить лимонную настойку на спирту. Но те настойки, которые используют, как напитки, а не как лекарственное средство, желательно готовить на разбавленном до 45-50 0 спирте. Такой алкоголь не обожжет ротовую полость, пьется легче и приятней.

Рецепт настойки лимона на спирту ничем не отличается от рецепта на водке, но можно привести здесь еще один рецепт лимонной водки.

Ингредиенты

Спирт разбавленный – 1 л.
Лимон – 1 шт.
Сахар или мед – 3-5 ст.л.

Как готовить

Хорошо вымытый лимон нарежьте небольшими кусочками вместе с кожурой.
В стеклянную банку положите кусочки лимона, посыпьте его сахаром или добавьте мед.
Залейте спиртом. Закройте крышкой, энергично встряхните банку, чтобы сахар быстрее растворился.
Настаивайте спирт с лимоном трое суток.
Слейте жидкость, процедите. Если напиток мутноват, процедите через вату.
Пейте охлажденным.

Как настоять на самогоне

Неустанно напоминаем, что самогон для домашних настоек не должен попахивать сивухой. Он должен быть двойной перегонки и качественно отфильтрованным.

Ингредиенты

Самогон – 0,5 л.
Лимоны – 5 шт.
Сахар – 250 г.
Вода – 250 мл.

Как готовить

У подготовленных 4 лимонов снимите цедру до белого слоя.
Из одного лимона выдавите сок и тоже снимите цедру.
Из цедры 1 лимона, лимонного сока, воды и сахара сварите сироп, помешивая, снимая пену.
Остывший сироп и цедру остальных лимонов залейте самогоном в подходящей емкости.
Настаивайте смесь 2-3 дня, периодически ее взбалтывая.
Процедите настойку и разлейте в бутылки.
Можно перегнать такой настой через дистиллятор, получится интересный напиток.

Вода Сасси

Если вы решили похудеть, то можно выпивать немного лимонной водки.

Но если вы не пьете водку или есть противопоказания, то замените ее водой Сасси. И тогда вместе с правильным питанием и физической активностью вы обретете фигуру своей мечты. Как приготовить такой напиток, расскажем ниже.

Ингредиенты

Приготовление

Совет. Не готовьте этот напиток впрок. Его нужно выпить в течение следующего после настаивания дня. Поэтому лучше воду Сасси приготовить с вечера, чтобы утром она была готова.

Мятная настойка на лимоне

Мята всегда добавляет ноту свежести в любые напитки со своим участием. Добавьте ее вместе с лимоном в водку. Уверены, что вам понравится результат.

Ингредиенты

Лимоны – 5 шт.
Водка – 1л.
Мята – 150 г свежей.
Сахар или мед – 200 г.

Приготовление

Снимите с лимонов цедру, как описано раньше.
Мяту измельчите.
Все ингредиенты сложите в банку и залейте водкой.
Закройте банку, взболтайте содержимое.
Настаивайте 10 дней в темном месте.
Для любителей несладкой водки сахар в настойку можно не добавлять.
Процедите напиток через несколько слоев марли. Храните в холодильнике.

Оригинальные оздоровительные настойки

Лимонная водка в небольших количествах полезна для поддержания здоровья, но с добавкой в нее некоторых компонентов она станет настоящим лекарственным средством. Главное не переборщить с дозировкой.

С чесноком

Чеснок обладает сильными бактерицидными свойствами, в тандеме с лимоном хорошо чистит сосуды от холестериновых бляшек. Настойка из этих компонентов на воде или на водке снижает артериальное давление, предотвращает онкологию, борется с паразитами.

Ингредиенты

Лимоны – 4 шт.
Чеснок – 4 головки.
Водка – 300мл.

Как готовить

Чеснок почистите, и смелите на мясорубке.
Лимоны освободите от косточек, тоже перемелите.
Залейте эти компоненты водкой и дайте настояться 14 дней в темноте, процедите.
Принимайте целебную настойку трижды в день по 5 капель на ложку воды.

С медом

Если в любом из приведенных рецептов сахар заменить медом, то оздоровительная польза такой настойки увеличится в разы. Но не забывайте о возможной аллергической реакции на продукт пчеловодства у гостей или родственников. Всегда, угощая их лимонной водкой, предупредите о меде в ее составе.

Настойка из лайма

Относительно недавно по сравнению с лимоном появился у нас в продаже. Но сразу же стал популярным, как один из важных компонентов коктейля Мохито, как пикантная добавка в некоторые блюда.

Лайм обладает всеми полезными качествами лимона, но у него немного более острый вкус и аромат. Приготовьте лимонную водку, заменив лимон на лайм, и вы получите вкусный, полезный напиток с интересным, пикантным вкусом.

Рецепты водки, настоянной на лайме, повторяют рецепты с лимоном. Самый простой из них: порезать лайм острым ножом на кружочки и поместить в бутылку с водкой. Настоять неделю, слить и процедить. Лаймовая водка готова.

С имбирем и медом

В сезон простуд, когда хочется согреться и избавиться от неприятных симптомов, сделайте настойку водки или домашнего самогона с лимоном, медом и имбирем. Для этого кусочек имбиря нужно натереть на терке и 10-15 граммов добавить на литр спиртного.

Ингредиенты

Водка или самогон – 1л.
Лимон – 1-2 шт.
Мед — 100 мл.
Корень имбиря – 10-15 г.

Приготовление

Лимоны хорошо вымойте, протрите полотенцем, нарежьте тонкими слайсами.
Корень имбиря натрите на мелкой терке.
Сложите компоненты в банку, залейте свежим медом и водкой.
Настаивайте 14 дней. Взбалтывать настойку не нужно.
Аккуратно слейте водку с осадка. Охладите и дегустируйте.

Для похудения

Жиросжигающий эффект лимонной водки заметили давно и диетологи, и женщины, заботящиеся о стройности фигуры. Причем приведенные выше рецепты с чесноком, имбирем тоже подходят для похудения.

Приведем еще один рецепт. В нем используется пюрированная лимонная мякоть без косточек и кожуры в количестве 100 г. Залейте ее 1 л. 70 0 спирта и настаивайте 3 недели. Ежедневно взбалтывайте будущую настойку. После процеживания ее можно использовать.

Принимайте жиросжигающую настойку по 15 мл на полстакана воды один раз в день за 15 минут до еды. Курс приема – 1 месяц. Сочетайте ее прием с правильным питанием и физическими нагрузками.

Для очистки сосудов

Для борьбы с холестериновыми отложениями на стенках сосудов, для их очистки можно принимать лимонную водку с чесноком, рецепт которой мы описывали выше. Приведем еще один.

Ингредиенты

Водка – 0,5 л.
Молотая гвоздика – 5 ст.л.
Лимон – 3 шт.
Сахар – 2 стакана.

Приготовление

Лимоны очистите от кожуры и семян, смелите в блендере или на мясорубке.
Залейте в банке гвоздику, сахар и мякоть лимона водкой, хорошо перемешайте.
Настаивайте 14 дней. Процедите.
Такая настойка по вкусу слишком насыщенная пряностями, чтобы пить ее, как обычный алкоголь. В лечебных целях для чистки сосудов принимайте по 1,5 чайных ложки трижды в день после еды. Можно добавить немного меда.

Несколько полезных советов

Видео рецепт

Читайте также: