Как сделать намазку из красной рыбы

Обновлено: 03.07.2024

Есть селедка и красная рыба с праздника. Очень хочу намазку на тост какую нибудь. Поделитесь рецептом пожалуйста.

Селедку в формшак. Вариаций масса, этот рецепт из серии борща, у всех свой. Я делаю просто - филе+ луковица+ 2 яйца всмятку+кусочек сливочного масла в блендер.
Красную рыбу я бы употребила в пасту, очень люблю сливочную пасту с лососем. Если уж хотите именно в намазку то, я бы смешала с мягким сыром типа филеладельфия плюс укроп

Почему жалко? Я ее в чистом виде вообще не могу есть, противно, в намазках нормально идет, каждому свое.

Почти так же делаю, только масло оливковое и лук режу мелко после того как селедка с яйцом побывала в блендере, вкусно и очень просто.

Со сливочным сыром и зеленью, например. Это красная.
А из селедки - форшмак. Или селедочное масло.
Скумбрию вкусно со сливочным сыром, луком-шалот, сливочным хреном и лимоном.

Мягкий творожный сыр. типа Филадельфии.
или вот еще отличный, сербский

Сделайте простейшие паштеты:
180-200 г рыбы
50 г творожного сыра (рикотта, Филадельфия и пр.)
1 ст. л. мягкого сливочного масла
1 ст. л. сливок
Соль, перец

мой форшмак:
500 грамм филе сельди
1 крутое яйцо
1 зеленое яблоко (за неимением антоновки делаю с гренни)
1 маленькая отварная картошка
1 средняя луковица
2 ломтика хлеба, смоченных в воде (или хлебная горбушка)

Да, такое вот странное сочетание получается. Хлеба в форшмак совсем мало добавляется, наверное для консистенции. Пробовала без него - не то, чего-то не хватает. Селедку в идеале чищу сама, тогда почти без костей. Иногда когда нет возможности заморачиваться, покупаю готовое филе. Его в чем-то вымачивают, что кости там размягчаются и практически незаметные становятся, а после мясорубки так вообще. Но конечно на состав лучше не смотреть (((((

Мой форшмак:
Сельдь (только целиком, чищу и отделяю от костей, готовое филе никогда не покупаю)
Зеленое яблоко
Яйца вкрутую
Сливочное масло
Лук репка

Яркая, праздничная закуска для новогоднего стола, в виде символа новогоднего сезона 2017 - Петуха, а точнее его разноцветного хвоста. Это рулетики из блинов с красной рыбой и "греческая" закуска на шпажках.

блинчики, сыр сливочный, зелень петрушки, зелень укропа, рыба красная, сыр фета, огурцы, помидоры черри, маслины, крекер, помидоры, маслины

Невероятно красивая и вкусная закуска из запечённого в духовке омлета, свёрнутого затем в рулет с плавленым сыром и красной рыбой. Готовится такая закуска с полосками внутри и симпатичными пятнышками снаружи вполне несложно и достаточно быстро, не считая времени охлаждения рулета в холодильнике. А ещё, при всей нежности текстуры, этот яичный рулет отлично держит форму. И вкусно, и красиво!

яйца, рыба красная, сыр плавленый, маслины чёрные без косточек, майонез, мука, крахмал, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Бутерброды с красной рыбой - популярная праздничная закуска. Вариантов приготовления таких бутербродов множество, сегодня приготовим один из самых удачных - с солёной форелью, остренькой яично-горчичной намазкой и дольками лимона. Бутерброды получаются очень вкусными, а готовятся совсем несложно.

Очень вкусные тарталетки с красной рыбой и творогом станут настоящим украшением праздничного стола. Они настолько легко и быстро готовятся, что вы сможете подать закуску всего через несколько минут.

Милые, красочные канапе разнообразят повседневное меню или украсят праздничный стол. Благодаря маринованному имбирю и свежему огурцу бутерброды получаются сочными и в меру острыми. Кусочки лосося делают их сытными, а творожно-масляная смесь помогает достичь "кулинарного равновесия".

хлеб чёрный, лосось, огурцы свежие, имбирь маринованный, творог, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый

Простой рецепт рулета из форели и лаваша или как сделать вкусную закуску к праздничному столу.

Оригинальная и очень вкусная холодная закуска на праздничный стол - блинчики, фаршированные форелью, плавленым сыром, зеленью и авокадо. Прекрасный вариант для фуршетного стола.

Праздничный легкий салатик с копченой красной рыбкой. Слоеный салат можно подавать как в отдельных креманках, так и в одном салатнике. Удивите ваших гостей!

рыба красная, рис отварной, ананас консервированный, капуста савойская, шампиньоны консервированные, яйца отварные, оливки, икра красная, соль, масло оливковое.

Любите малосольную красную рыбку? Или еще говорят - слабосоленую. Я обожаю. Побалуйте себя и сделайте сами малосольную семгу или форель. Или слабосоленую форель или семгу. Малосольную форель или слабосоленую - назовите, как хотите, вкус от этого не меняется :)

Тартинки - это разновидность маленьких бутербродов. Тартинки с красной рыбой и авокадо - красивая праздничная закуска, которая прекрасно подойдет для новогоднего стола. Копченый лосось - продукт довольно дорогой, но даже маленький его кусочек на ломтике хлеба, оттененный вкусом авокадо, подарит вам настоящее кулинарное удовольствие.

Оригинальная закуска, приготовить которую проще простого. Рулетики из яичного блинчика-омлета с начинкой из красной рыбы, свежего огурца и творожного сыра. Все ингредиенты отлично сочетаются друг с другом, дарят закуске нежность, яркий вкус и праздничный вид.

Очень вкусно и просто! Как раз к праздничному столу! Замечательная закуска, которую съедят в первую очередь! Сырные шарики с красной рыбой - деликатесная закуска. Обязательно попробуйте приготовить, рецепт классный! Чем-то напоминает салат "Мимоза".

Темари – это разновидность суши в форме шариков, суши-колобки. Листы нори для темари-суши не используются, основными ингредиентами выступает специальный рис для суши и любая слабосоленая красная рыба.

Яркая и вкусная закуска для праздничного стола – маленькие канапе с красной рыбой, сливочным сыром и зелеными листьями салата. Аппетит появляется сразу, как только видишь эти "розочки".

Из слоёного теста можно выпечь корзиночки-основы и заполнить их интересной начинкой - это будет не только вкусная, но и красивая закуска. "Лодочки" из слоёного теста с наполнением из сливочного сыра, солёной красной рыбы и зелени - наглядное тому подтверждение. Такая закуска вполне достойна новогоднего праздничного стола!

Такой закуски на моём столе ещё не было! Давно хотела попробовать этот рецепт закусочного торта и удивить своих гостей! И у меня получилось всё, как задумала, – вкусно и красиво! Как оказалось, рыбный закусочный торт готовится легко, а продукты все доступны. Готовьте на здоровье и порадуйте всех за праздничным столом!

тесто слоеное замороженное, рыба красная, огурцы маринованные, яйца отварные, сыр российский, зелень укропа, майонез, соль, перец чёрный молотый, скумбрия копчёная.

Канапе призваны служить аперитивом, то есть разогревать аппетит перед основной трапезой. Их можно приготовить практически из любых ингредиентов, которые есть в холодильнике. Эта маленькая закуска – из перепелиных яиц, семги и сливочного сыра.

Не всегда в магазине можно купить соленую рыбу такую, как ты любишь. Я солю красную рыбу одинаково, так что можно использовать и гольца, и горбушу, и семгу. Единственное, соли нужно будет много. Рыбка готова уже через часов 10, мы обычно едим на следующий день после посолки

Красивая праздничная закуска - рулет из блинов с сёмгой - поможет ярко и незабываемо отметить любой праздник. Блинный рулет с творожным сыром и солёной красной рыбой готовится за считанные минуты.

Оригинальная закуска - роллы из лаваша, украшение любого праздничного стола.

Как засолить форель в домашних условиях? Легко.

Никогда не солили красную рыбу, потому что не знаете как? Вы удивитесь, когда узнаете насколько это просто! Процесс подготовки рыбы к засолке займет у вас всего несколько минут.

Самым прекрасным образом можно приготовить соленую форель в домашних условиях. С этим видео вы легко научитесь солить форель, рецепт очень прост.

Блины с красной рыбой и сливочным сыром - роскошное блюдо, которое прекрасно подойдет на праздничный стол. Готовится закуска легко и быстро!

Красная рыба, засоленная со свеклой и имбирем, подходит для приготовления закусок и бутербродов. Имбирь придает маринаду небольшую остроту, а свекла окрашивает рыбу в более яркий цвет.

Такой вкуснятины вы еще не пробовали! Салат-закуска "Царский рулет" с красной рыбой - отличное украшение праздничного стола! Простой рецепт салата на Новый год!

Замечательный рецепт на праздничный стол! Закусочные рулеты на любой вкус! Три рулета с разной начинкой! Готовятся просто, из продуктов, которые всегда закупаем на праздник! Повторяйте на здоровье, они классные!

хлеб для тостов, рыба красная, сыр творожный, майонез, лук зелёный, хлеб для тостов, крабовые палочки, сыр творожный, майонез, хлеб для тостов, ветчина, сыр чеддер.

Домашняя слабосоленая семга (форель) не идет ни в какое сравнение с покупной. Это что-то невероятное! Я обычно делаю слабосоленую классическую (для суши), с розовым перцем (для бутербродов) или с укропом (для жареных сэндвичей). Попробуйте и сделайте выводы!

Ещё один интересный и вкусный рецепт закуски в нашей праздничной копилке! Закусочный бисквитный торт с рыбной начинкой - ох и вкусно! Готовится такой закусочный торт из бисквитных коржей с икрой мойвы, красной рыбой, крабовыми палочками, сыром и яйцами. Очень легко, обязательно попробуйте!

мука пшеничная, крахмал кукурузный, сахар, яйца, соль, икра рыбная, рыба красная, крабовые палочки, сыр твёрдый, яйца, майонез, сыр творожный, сметана

Как засолить красную рыбу целым куском, а также отдельными порционными кусочками (экспресс-метод). Очень вкусный и простой рецепт засолки красной рыбы в домашних условиях. Подходит для любого вида красной рыбы. Она получается малосольной, нежной и очень вкусной.

форель, морковь, лук репчатый, масло растительное, вино, майонез, уксус столовый, салат зеленый, лавровый лист, зелень, соль, перец

Самый простой и быстрый способ засолить красную рыбу дома. Есть особые тонкости в засолке красной рыбы, но пересолить её невозможно, она впитывает столько соли, сколько ей необходимо.

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Всем привет, друзья. Не знаю как у вас, но у нас масло с красной рыбой для бутербродов всегда расходится со стола. Готовим мы из него бутерброды на черном или белом хлебе, иногда используем багет.

Сверху можно поместить веточку укропа или ломтик огурчика. А также, очень вкусно с ломтиком авокадо. Украшение дело несложное, главное приготовление.

Для него нам понадобится соленая красная рыба и масло. Рыбу можно купить в магазине уже готовую соленую, или засолить красную рыбу в домашних условиях. Для намазки из красной рыбы и сливочного масла понадобится семга или горбуша, отлично подходит форель и лосось.

Чтобы не быть голословными, показываю один из наших праздничных столов с бутербродами, готовим мы такую закуску частенько.

Рыбу и масло мы кладем в равных пропорциях, но вы можете класть больше или меньше, все делайте исходя из своих вкусовых предпочтений.

Для этих блюд отлично подходят слабосолёная, копчёная или подкопчённая сёмга, форель, горбуша и кета.

1. Бутерброды с красной рыбой, маслом и лимоном

Ингредиенты

1 маслина без косточки;
1 ломтик лимона;
2 ломтика хлеба;
1 чайная ложка сливочного масла;
2 ломтика красной рыбы;
1 веточка укропа.

Приготовление

Маслину и лимонный ломтик разрежьте на половинки.

2. Бутерброды с красной рыбой, огурцом и творожным сыром

Ингредиенты

1 огурец;
2 ломтика хлеба;
1 столовая ложка творожного сыра;
2 ломтика копчёной красной рыбы;
перец — по вкусу;
несколько листьев рукколы.

Приготовление

От огурца отрежьте два длинных тонких ломтика с помощью тёрки‑мандолины или обычной овощечистки.

Кусочки хлеба намажьте творожным сыром. Сверху выложите огурец и рыбу. Посыпьте перцем и украсьте рукколой.

3. Бутерброд с красной рыбой, авокадо, помидорами и луком

Ингредиенты

1 ломтик хлеба;
½ чайной ложки оливкового масла;
½ авокадо;
½ лимона;
1 столовая ложка мягкого козьего сыра;
2 ломтика помидора;
2–3 полукольца лука;
2–3 ломтика красной рыбы;
соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Хлеб за пару минут подрумяньте с разогретым на среднем огне маслом. Немного остудите. Авокадо разомните вилкой, чтобы получилась паста. Из лимона выжмите сок.

Смажьте ломтик сыром, сверху выложите авокадо, помидоры, лук и рыбу. Полейте лимонным соком. Посолите и поперчите.

4. Бутерброды с красной рыбой, икрой и лимонным маслом

Ингредиенты

½ батона или булки белого хлеба;
100–150 г красной рыбы;
1 лимон;
100 г сливочного масла;
красная икра — по вкусу;
икра палтуса — по вкусу;
несколько веточек укропа.

Приготовление

Хлеб и рыбу нарежьте ломтиками. С лимона снимите цедру и натрите на мелкой тёрке. Из мякоти выжмите 2 столовые ложки лимонного сока.

Масло размягчите при комнатной температуре. Взбейте блендером с цедрой и соком.

Каждый кусочек хлеба смажьте лимонным маслом. Сверху выложите рыбу и икру. Украсьте зеленью.

5. Бутерброды с красной рыбой, творожным сыром и соусом песто

Ингредиенты

2 ломтика хлеба;
3 столовые ложки творожного сыра;
2 столовые ложки песто;
2 ломтика красной рыбы;
несколько листочков базилика или другой зелени.

Приготовление

Хлеб смажьте творожным сыром, а затем песто. Сверху выложите красную рыбу и украсьте базиликом.

6. Бутерброды с красной рыбой, творожным сыром и оливками

Ингредиенты

2–3 оливки;
1–2 помидора черри;
4 ломтика хлеба;
5–6 столовых ложек творожного сыра;
4 кусочка красной рыбы;
1 веточка петрушки.

Приготовление

Оливки и черри нарежьте небольшими кусочками.

Ломтики хлеба смажьте половиной сыра. Кусочки рыбы заверните в трубочки и добавьте внутрь сыр с оливками и помидорами. Выложите на хлеб и украсьте петрушкой.

7. Бутерброды с красной рыбой, морковью и каперсами

Ингредиенты

½ моркови;
1 стебель сельдерея;
1–2 стебля зелёного лука;
3–4 столовые ложки творожного сыра;
1–2 столовые ложки каперсов;
1 столовая ложка лимонного сока;
1 чайная ложка лимонной цедры;
4 ломтика хлеба;
150 г красной рыбы;
1 веточка укропа.

Приготовление

Морковь натрите на средней или мелкой тёрке. Сельдерей измельчите. Зелёный лук нарубите. Сыр смешайте с морковью, сельдереем, каперсами, луком, лимонным соком и цедрой.

Ломтики хлеба разрежьте на половинки и намажьте сырной смесью. Сверху выложите рыбу и украсьте укропом.

8. Бутерброды с красной рыбой и яйцами

Ингредиенты

2 перепелиных или обычных яйца;
100–150 г красной рыбы;
1–2 веточки укропа или другой зелени;
4 ломтика хлеба;
3 столовые ложки творожного сыра.

Приготовление

Яйца сварите вкрутую. Рыбу нарежьте небольшими кусочками, яйца разделите на половинки. Зелень измельчите.

Ломтики хлеба смажьте сыром. Сверху выложите рыбу и половинки яиц. Посыпьте зеленью.

9. Бутерброд с красной рыбой, авокадо и сыром бри

Ингредиенты

½ авокадо;
30–50 г сыра бри;
2 кусочка хлеба;
1 чайная ложка сливочного масла;
50 г красной рыбы;
1 ломтик лимона;
½ чайной ложки семян мака;
перец — по вкусу.

Приготовление

Авокадо нарежьте ломтиками, сыр раскрошите.

Один кусочек хлеба смажьте маслом. Сверху поместите рыбу с авокадо. Сбрызните соком от ломтика лимона. Сверху выложите бри, посыпьте маком и чёрным перцем. Накройте вторым кусочком хлеба или подавайте бутерброд без него.

10. Бутерброды с красной рыбой и яичным салатом

Ингредиенты

12 яиц;
2–3 веточки укропа;
80 г майонеза;
2 чайные ложки зернистой горчицы;
1 чайная ложка соли;
½ чайной ложки молотого чёрного перца;
8 ломтиков хлеба;
8 кусочков красной рыбы.

Приготовление

Яйца сварите вкрутую. Остудите, очистите и мелко нарубите ножом или в кухонном комбайне. Укроп измельчите, немного оставьте для украшения.

Смешайте майонез с яйцами, горчицей, укропом, солью и перцем.

На каждый ломтик хлеба выложите по кусочку рыбы, а сверху — яичный салат. Украсьте зеленью.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Читайте также: