Как сделать наггетсы из кабачков
Обновлено: 05.07.2024
Кажется, что приготовили из овощей всё? Пора попробовать оригинальную закуску с хрустящей сырной корочкой. В этих наггетсах нет мяса, но вкус всё равно получается ярким и запоминающимся.
Версия для печати
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
Сыр натрите на мелкой тёрке и смешайте с сухарями, специями и солью.
Яйца взбейте венчиком с щепоткой соли. Кабачки нарежьте крупными брусочками.
Овощи со всех сторон обсыпьте мукой, окуните в яйцо и обваляйте в сухарях с сыром.
Выложите кабачки на противень и запекайте 30 минут до золотистой корочки.
Гедонистка с огромной страстью к еде. Свой первый бисквит испекла в пять лет, с тех пор готовлю каждый день и получаю от этого настоящее удовольствие. Увлекаюсь интеллектуальными играми, с большим интересом изучаю научные работы по истории и медицине и одновременно слежу за поп-культурой, модой и бьюти-трендами.
Наггетсы чаще всего готовят из курицы или рыбы. А я предлагаю приготовить в духовке очень вкусные, с тонкой корочкой снаружи и мягкие внутри наггетсы из кабачков. Это аппетитное блюдо можно подать в качестве закуски или гарнира (например, к котлетам или сосискам). И не забудьте подать к наггетсам любимый соус. Рецепт совсем несложный: кабачки нарезаются брусочками, опускаются в яичный кляр и панируются в смеси специй и муки, затем запекаются на противне в духовке. Это простое блюдо получается очень вкусным, попробуйте!
Ингредиенты
Для приготовления наггетсов из кабачков брусочками в духовке нам потребуется:
Этапы приготовления
Подготовить продукты. Кабачки лучше использовать молоденькие, с совсем мелкими семечками и тонкой кожицей. Вымыть кабачки, отрезать кончики. В глубокой миске соединить муку, соль, паприку, специи для овощей, сушёный чеснок, перемешать муку со специями. Состав специй можете менять под свои вкусовые предпочтения, можно просто ограничиться солью и мукой.
Затем обвалять (запанировать) брусочки кабачка со всех сторон в смеси муки и специй.
На противень, застеленный пергаментом (или тефлоновым ковриком), выложить запанированные брусочки кабачков.
Поставить противень в разогретую духовку и запекать наггетсы из кабачков 25-30 минут при температуре 200 градусов. Брусочки кабачков должны покрыться красивой золотистой корочкой.
Готовые кабачковые наггетсы достать из духовки, переложить на тарелку и подать к столу с любимым соусом. Очень вкусно получается!
Приятного аппетита!
Очень-очень сочные и нежные палочки из кабачков, запеченные с сыром и специями, за считанные минуты. Подаем с легким сметанным соусом. Понравятся как взрослым, так и детям.
Кабачки вымываем (если кабачок крупный, то очищаем от кожицы и убираем семена), разрезаем на небольшие брусочки.
К кабачкам добавляем куркуму, немного перца, сушеные травы, выдавленный через пресс чеснок и сметану. Перемешиваем.
Когда кабачки немного постоят, солим и перемешиваем.
Панировочные сухари перемешиваем с тертым сыром.
Каждый кусочек кабачка обваливаем в сухой смеси.
Выкладываем кабачки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке до готовности кабачков, примерно 20-25 минут.
Готовим соус. Огурец очищаем от кожицы, натираем на самой мелкой терке. В чашку к протертому огурцу добавляем сметану, дижонскую горчицу, сахар, соль, сок лайма или лимона. Хорошо перемешиваем венчиком до однородной массы.
Внутри палочки из кабачков получаются мягкими и сочными, а снаружи хрустящими и ароматными!
Кабачковые палочки в сырной панировке подаем с соусом.
А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)
Рецепт: Палочки из кабачков, запечённые в сырной панировке. Как приготовить Палочки из кабачков, запечённые в сырной панировке?
Можно вместо сухарей использовать муку?
Только совсем немного муки, добавьте к сыру рубленную зелень петрушки, будет вкусно.
Приготовила кабачки по Вашему рецепту. Получилось довольно интересно и вкусно. Детям очень понравилось. Но! Есть одно большое НО! Ну не прилипает сыр с сухарями к кабачку. Как бы ты его туда не приклеивал, сыр отваливается,а хочется всё таки, чтобы был на кабачке. Или я криворукая.
Первую партию кабачков сделала, как говорится, на сухую, а во второй заход к сыру добавила яйцо. Вот тут уже всё приклеилось как надо. И выглядит намного лучше.
Может сухарей много положили или сыр на крупной терке натерли? После соли кабачки выделяют сок, становятся мокренькие и хорошо всё прилипает. С яйцом тоже вкусно. Спасибо большое за комментарий! Приятного вам аппетита!
это на сколько порций может быть?
Сколько порций я не знаю, но получается много, полная большая тарелка.
Аппетитное блюдо, а соус просто потрясающий! Вроде бы привычные ингредиенты, но в итоге получается нечто интересное
Я рада, что блюдо Вам понравилось. Благодарю за отзыв и комментарий! Приятного Вам аппетита!
Брусок кабачка опускаем в яйцо, затем в муку, потом опять в яйцо и в конце в панировочные сухари с сыром.
Кабачки выкладываем на противень, на пергаментную бумагу.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Пока кабачки запекаются, можно приготовить соус.
В чашу блендера с насадкой ножи отправляем авокадо (обязательно спелый) сметану, соль, паприку и лимонный сок.
Все пробиваем до однородной консистенции.
Соус готов, к кабачковым наггетсам он отлично подходит.
Получаются очень вкусные, внутри сочные, а сверху хрустящие наггетсы - это клевая быстрая закуска.
Главная Вторые блюда Блюда из мяса
Наггетсы из кабачков с сыром (делаю в духовке, получается вкуснятина – сочно и не жирно)
Эти симпатичные кабачки-наггетсы такие же вкусные, как и приготовленные во фритюре, но гораздо более полезные, т.к. не впитали в себя то масло, в котором их обычно жарят. Внутри нежная кабачковая серединка, а сверху хрустящая корочка. Эти наггетсы из кабачков как нельзя лучше сочетаются со сметанным соусом (рецепт тоже есть ниже) и этот дуэт не стоит разъединять.
Ингредиенты:
- только молоденькие кабачки – 600 г
- яйца – 1-2 шт. (зависит от размера)
- мука – 60 г
- оливковое либо любое растительное масло – 30 г
- панировочная сухари – 100 г
- твердые сорта сыра – 50 г
- паприка, базилик или др. ароматная трава, чеснок сушеный – этих приправ по чайной ложке
- острый перец – на кончике ножа
- соль, перец – по желанию
- сметана или майонез, натуральный йогурт – 100 г
- микс зелени – средний пучок
- чеснок – 2-3 зубка
- мускатный орех – маленькая щепотка
- соль, прованские травы – по желанию
Наггетсы из кабачков – рецепт с фото:
Неширокими вытянутыми брусочками нарезать кабачки.
Поперчить и совсем мало посолить, т.к. панировка с сыром добавит своей солености. Перемешать всё с оливковым маслом.
В тарелочку с панировочными сухарями мелко натереть сыр.
Сюда же положить сразу все специи.
Размешать, чтобы получилась однородная сыпучая смесь.
В отдельной мисочке взболтать яйцо.
Все кабачки засыпать мукой и тщательно покрутить их, обволакивая каждый кусочек.
Несколько брусочков обмакнуть в яйцо (удобнее это делать пинцетом или китайскими палочками).
Дальше переложить заготовки в панировку, покрывая ею палочки со всех сторон.
При 220 градусах сначала 7 минут подрумянить одну сторону, затем перевернуть заготовки и еще 7 минут запекать наггетсы из кабачков на другой стороне.
Тем временем в слегка подсоленную сметану выдавить чеснок, натереть мускатный орех.
Читайте также: