Как сделать начинку из замороженной клубники для блинов

Обновлено: 02.07.2024

Ингредиенты для приготовления блинного теста:

Молоко 0,5 л
Яйца 2 шт.
Мука ~150-200 г
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Щепотка соды
Растительное масло 80 мл

Ингредиенты для сметанно-клубничной начинки:

Сметана (30%) или сливки
Клубника
Сахар или сахарный песок - по вкусу

Приготовление теста и блинов:

1. Соединить муку, стакан молока, яйца, соль, сахар в глубокой миске и вымешать, чтобы не было комочков.

2. Постепенно вливать остальное молоко и вымешивать, пока тесто не станет однородным и по консистенции как жидкая сметана. Если тесто получается слишком жидким, можно добавить еще немного муки, а если густым – немного молока. Добавить в блинное тесто щепотку соды.

3. В конце влить в тесто растительное масло, перемешать.

4. Сковороду хорошо раскалить и, наливая небольшое количество теста половником, быстро распределить его по всей поверхности сковороды.

5. Жарить блины нужно до аппетитного золотистого цвета с каждой стороны примерно 1-2 минуты, переворачивать можно лопаткой или с помощью вилок.

6. Готовые блины выкладывать стопкой на блюдо, смазывая каждый кусочком сливочного масла.

Приготовление начинки для блинов:

1. Ягоды клубники порезать дольками или пластинками. Если ягоды мелкие – не обязательно нарезать.

2. Сметану взбить вручную или миксером вместе с сахарной пудрой.

Как сделать блины со сметанно-ягодной начинкой:

1. На блин выкладываем 2 ст.л. сметаны и клубнику, посыпать немного сахарной пудрой или сахаром.

2. Завернуть блин в виде конверта и можно подавать.

Для начинки прекрасно подойдет домашняя густая сметана или сливки. Если покупаете в магазине, лучше брать сметану с жирностью не менее 30%.

Сверху наши блинчики можно украсить сметаной и клубникой, веточкой мяты! Приятного аппетита!

Подробный рецепт заварного крема из ягод. Ароматный, нежный, гладкий, в меру сладкий, со сливочным послевкусием клубничный курд станет дополнением к блинчикам, блинам, оладьям, сырникам и творожным запеканкам. Попробуйте и вы!

Приготовить такой ягодный крем можно как из свежей, так и замороженной клубники. В зависимости от сорта ягод цвет готового курда может отличаться: от грязно-розового, как у меня, до более насыщенного, ближе к кирпичному. Ярко-красным или розовым он не будет. Если видите на фото в интернете прямо красный или розово-розовый: в крем добавили пищевые красители, не сомневайтесь.

В готовом виде клубничный курд по этому рецепту получается текучим и не очень густым (по консистенции как кефир средней жирности или маложирная сметана). В качестве десертного соуса - в самый раз. Если вам нужно приготовить курд из клубники, к примеру, для наполнения корзиночек или как начинку для торта, добавьте столовую ложку кукурузного крахмала.

Ингредиенты:

Клубника ( 300 граммов ) Сахар ( 100 граммов ) Яичный желток ( 4 штуки ) Масло сливочное ( 80 граммов ) Лимонный сок ( 2 столовые ложки )

Блины любят все. Тонкие, молочные, вкусные. А если они ещё и с особенной начинкой из творога и клубники? Всем понравятся такие блины. Подать их можно как на завтрак, так и на ужин, а также в качестве отличного перекуса.

Клубника в таких блинах отлично сочетается с ароматной творожной начинкой, а тонкие блины служат лишь вкусной, почти незаметной оболочкой для начинки. Хотя, и сами по себе блины получаются очень вкусными.

Для того, чтобы такие блины вас порадовали особенно, используйте для начинки по-настоящему вкусный, натуральный творог, а также вкусную и ароматную клубнику. И тогда вас и ваших родных невозможно будет оторвать от такого блюда.

Как приготовить "Блины с творогом и клубникой" пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится молоко, сметана, мука, соль, сахар, яйцо, ванильный сахар, клубника, творог, подсолнечное масло.

Приготовим тесто. Для этого надо соединить молоко (250 мл), 1 щепотку соли, 1 ч. л. сахара и 1 яйцо. Взбить смесь венчиком.

Добавить просеянную муку (100 г), подсолнечное масло (1 ст. л.) и тщательно взбить, чтобы не осталось комков муки.

Блинчики с клубникой и сметаной - очень вкусный, ароматный, поистине летний завтрак. Клубника добавляется не только в начинку, но и входит в состав самих блинчиков. Как же приятно утром за чашкой ароматного чая съесть парочку таких невероятно аппетитных блинов. Я готовила небольшую порцию блинов для дочки на полдник и у меня вышло 7 штук. Можно, по желанию, увеличить количество ингредиентов в 2-3 раза.

Ингредиенты

Для приготовления блинчиков с клубникой и сметаной нам понадобится:

клубничный джем (или клубника, перетёртая с сахаром, в пропорции 1:2) - 2 ст. л.;

Этапы приготовления

Вылить в миску часть молока комнатной температуры и добавить яйцо. Также добавить клубничный джем (джем - это, по сути, свежая клубника, перетёртая с сахаром, в пропорции 1:2).Массу хорошо взбить, добавив соль и соду. Затем добавить муку и снова размешать.

Добавить оставшееся молоко.

Затем влить подсолнечное масло, размешать и оставить тесто минут на 15 для набухания клейковины.

Тесто получится льющееся, но не очень редкое. Впрочем, если вы любите блины потоньше, то в тесто можно добавить немного воды и размешать. Хорошо разогреть сковороду, немного смазать маслом перед жаркой первого блинчика и половником налить тесто в центр, держа сковороду под наклоном, чтобы тесто распределилось равномерно.

Жарить каждый блин на среднем огне. Как только низ подрумянится, блинчик перевернуть и обжарить с другой стороны.

Клубнику вымыть и просушить, нарезать кусочками, посыпать сахаром и добавить сметану, перемешать.

На край блинчика выкладывать по паре ложек смеси клубники и сметаны, затем сворачивать в трубочку.

Блинчики с клубникой и сметаной можно сразу же подавать к столу, поливая клубничным джемом.

Приятного аппетита!

Читайте также: