Как сделать мясную запеканку

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 04.10.2024

Нарежьте лук мелкими кубиками, натрите морковь на крупной тёрке и тонко нашинкуйте капусту. В глубокой сковороде разогрейте пару ложек масла и слегка обжарьте половину лука. Добавьте морковь и обжаривайте ещё 2–3 минуты. Выложите капусту, перемешайте и тушите до мягкости. Подсолите и при необходимости влейте немного воды.

В другой сковороде разогрейте ещё немного масла и слегка обжарьте оставшийся лук. Выложите фарш и готовьте 5–7 минут. Добавьте соль, перец, приправу для мяса и томатную пасту. Перемешайте и обжаривайте ещё минуту.

Смажьте сливочным маслом форму и распределите по ней половину овощной смеси, рубленого укропа и сметаны. Затем выложите фарш, сдобрите его сметаной, посыпьте укропом и покройте оставшимися овощами и сыром. Запекайте при температуре 200 °C 30 минут.

2. Запеканка с фаршем, картошкой, помидорами и болгарским перцем

Ингредиенты

500 г куриного фарша;
1 луковица;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
300 г помидоров;
2 болгарских перца;
5–6 картофелин;
приправа для картофеля — по вкусу;
немного растительного масла;
3–4 столовые ложки сметаны;
100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Добавьте к фаршу мелко нарезанный лук, соль и чёрный перец и перемешайте. Нарежьте помидоры тонкими кружочками, а перец — небольшой соломкой. Натрите сырую картошку на средней тёрке, добавьте приправу, соль, чёрный перец, немного масла и перемешайте.

Смажьте форму маслом и выложите туда фарш. Сверху распределите помидоры и подсолите их. Затем выложите болгарский перец и слой картофеля. Смажьте сметаной, посыпьте тёртым сыром и запекайте 40 минут при температуре 190 °C.

3. Запеканка с фаршем, брокколи, цветной капустой и молочно-сырным соусом

Ингредиенты

несколько столовых ложек оливкового масла;
1 луковица;
1 кг любого мясного фарша;
соль — по вкусу;
2 столовые ложки муки;
370 мл молока;
несколько веточек петрушки;
молотый чёрный перец — по вкусу;
сушёный чеснок — по вкусу;
щепотка корицы;
500 г соцветий брокколи;
500 г соцветий цветной капусты.

6 столовых ложек оливкового масла;
1 столовая ложка сливочного масла;
5 столовых ложек муки;
1 л молока;
щепотка мускатного ореха;
2 яичных желтка;
200–250 г сыра;
соль — по вкусу;

Приготовление

Обжарьте на разогретом масле мелко нарезанный лук. Добавьте фарш и держите на огне, пока не выпарится жидкость. Всыпьте соль и муку и перемешайте. Продолжая хорошенько перемешивать фарш, постепенно влейте горячее молоко, после чего добавьте рубленую петрушку, перец, чеснок, корицу.

Для соуса разогрейте в отдельной кастрюле или глубокой сковороде оливковое и сливочное масло. Всыпьте муку и тщательно перемешайте венчиком. Продолжая помешивать, постепенно влейте горячее молоко. Соус должен быть однородной консистенции.

Снимите соус с огня. Введите мускатный орех, сырые желтки и тёртый сыр. После добавления каждого ингредиента хорошенько перемешивайте. В конце посолите.

Смажьте дно глубокой формы небольшим количеством соуса и выложите половину фарша. Сверху разложите соцветия брокколи и цветной капусты. Если они крупные, предварительно разрежьте их. Приправьте овощи солью.

Затем выложите вторую половину фарша и полейте оставшимся соусом. Запекайте около часа при температуре 180 °C.

4. Запеканка с фаршем, картошкой и грибами

Ингредиенты

150 г шампиньонов;
500 г любого мясного фарша;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
8–9 картофелин;
1 луковица;
1 яйцо;
200–250 г сметаны;
2 зубчика чеснока;
немного растительного масла;
100 г сыра.

Приготовление

Нарежьте грибы крупными кусочками и смешайте их с фаршем, солью и перцем. Нашинкуйте картошку тонкими кружочками, а лук — полукольцами. Взбейте венчиком яйцо. Добавьте к нему сметану, соль, перец, измельчённый чеснок и взбейте ещё раз до однородной консистенции.

Смажьте маслом форму и выложите половину картофеля. Подсолите и распределите сверху лук. Затем выложите фарш с грибами, разровняйте и посыпьте половиной тёртого сыра. Покройте оставшейся картошкой и ещё раз подсолите.

Залейте сметанной смесью и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут. Можно накрыть форму фольгой. Посыпьте запеканку оставшимся сыром и готовьте ещё 10–15 минут.

5. Запеканка с фаршем, баклажаном и помидорами

Ингредиенты

1 баклажан;
соль — по вкусу;
2–4 помидора;
1 красная луковица;
1–2 моркови;
1 зубчик чеснока;
несколько веточек петрушки;
немного сливочного масла;
600 г любого мясного фарша;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2 столовые ложки сметаны;
150 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте ⅔ баклажана очень тонкими кружочками, выложите в сито и подсолите. Оставьте на полчаса и промойте. Оставшуюся часть баклажана очистите от шкурки и нарежьте соломкой.

Нарежьте помидоры тонкими кружочками, а лук — четвертькольцами. Натрите морковь на крупной тёрке. Измельчите чеснок и петрушку.

В сковороде растопите масло и немного обжарьте чеснок и лук. Добавьте морковь и готовьте минуту. Выложите нарезанный соломкой баклажан и обжаривайте ещё пару минут.

Распределите по форме половину зажарки. Смешайте остальную зажарку, фарш, петрушку, соль и перец и выложите на овощи. Сверху по очереди распределите слои баклажана и помидоров. Смажьте сметаной и запекайте 20 минут при температуре 180 °C. Затем посыпьте тёртым сыром и готовьте ещё 20 минут.

6. Запеканка с фаршем и макаронами

Ингредиенты

450–500 г букатини (толстые спагетти с отверстием);
соль — по вкусу;
2–3 столовые ложки растительного масла;
1 луковица;
1 морковь;
500 г любого мясного фарша;
молотый чёрный перец — по вкусу;
3–4 столовые ложки томатной пасты;
5 яиц;
250 мл молока;
100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Отварите макароны до полуготовности в подсоленной воде, добавив в неё масло. Нарежьте лук мелкими кубиками и натрите морковь на крупной тёрке. Добавьте к фаршу овощи, соль, перец, томатную пасту и хорошенько перемешайте.

Выложите в форму половину макарон. Сверху распределите мясо и покройте оставшимися макаронами. Взбейте яйца, молоко, соль, перец и залейте смесью блюдо. Посыпьте тёртым сыром и поставьте в разогретую до 170 °C духовку примерно на час.

7. Запеканка с фаршем, картошкой и помидорами

Ингредиенты

500 г любого мясного фарша;
2–3 луковицы;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
5–6 картофелин;
3–4 помидора;
200 г сметаны;
200 г твёрдого сыра;
несколько веточек укропа и петрушки — опционально.

Приготовление

Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, солью и перцем. Нарежьте картофель и помидоры тонкими кружочками.

Выложите в форму картошку, приправьте солью и перцем. Сверху распределите фарш и смажьте его сметаной. Покройте всё помидорами и посыпьте тёртым сыром. Накройте фольгой и запекайте 40 минут при температуре 250 °C. Готовое блюдо можно ускрасить рубленой зеленью.

8. Запеканка с фаршем, рисом и морковью

Ингредиенты

100 г риса;
соль — по вкусу;
1 морковь;
300 г куриного или индюшачьего фарша;
2 яйца;
50 г сметаны;
100 мл молока;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите рис в подсоленной воде до готовности и промойте. Натрите морковь на мелкой тёрке. Смешайте рис, морковь и фарш. Взбейте яйца, сметану и молоко до однородной консистенции.

Залейте мясную массу яичной, добавьте соль и перец и хорошенько перемешайте. Выложите в форму и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 40–45 минут.

9. Запеканка с фаршем и картофельным пюре

Ингредиенты

2 кг картофеля;
соль — по вкусу;
80 г сливочного масла + немного для смазывания;
50 мл молока;
1 яйцо;
немного растительного масла;
1–2 луковицы;
500 г любого мясного фарша;
½ чайной ложки молотого кориандра;
молотый чили — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько веточек петрушки;
несколько веточек кинзы.

Приготовление

Выложите очищенную картошку в кастрюлю, залейте водой и подсолите. Отварите до готовности. Слейте воду и вместе со сливочным маслом разомните картошку толкушкой. Добавьте тёплое молоко и сырое яйцо, сделайте из смеси однородное пюре.

Разогрейте в сковороде масло и обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте фарш и держите на огне под крышкой 5 минут. Всыпьте кориандр, чили, перец и соль, перемешайте и готовьте под крышкой ещё 10 минут. Добавьте рубленую петрушку и кинзу.

Смажьте сливочным маслом форму и распределите по ней половину пюре. Сверху выложите фарш и покройте его оставшимся пюре. Разровняйте и смажьте сливочным маслом. Запекайте 30 минут при температуре 180 °C.

10. Запеканка с фаршем, макаронами и сыром

Ингредиенты

Приготовление

Выложите фарш в форму и покройте его примерно половиной тёртого сыра. Сверху распределите макароны, смажьте их сметаной и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте при температуре 190 °C около 30 минут.

Редактор, переводчик. Занимаюсь рукоделием: умею вязать, делать игрушки и элементы интерьера своими руками. Делюсь своими знаниями и создаю понятные инструкции для всех, кто хочет научиться так же. Ещё люблю готовить и пишу о еде. Несколько лет назад перешла на вегетарианство и теперь доказываю всем, что совершенно любое блюдо можно сделать вкусным.

Мясная запеканка — в основном готовится из нескольких ингредиентов, но есть рецепты, в которые входит только один компонент: говядина, свинина или мясо птицы. Такую запеканку подают с гарниром из свежих или отварных овощей. Если же в блюдо входит картофель или другие овощи, то мясо следует сильно измельчить (сделать мясной фарш), термически обработать (обжарить или отварить) или отбить. Вкусными добавками к мясной запеканке могут стать макароны, рис, гречка и даже готовая каша. Чтобы мясная запеканка получилась сочной, форму следует накрыть фольгой, а при использовании диетического мяса — добавить 2-3 ложки сметаны.

Блюдо для семейного вечера, полезное, питательное, лёгкое. Не требует особых навыков готовки. Блюдо позволяет экспериментировать с фаршем. Возможны варианты готовки с куриной, свиной, говяжьей, грибной, овощной начинками.

Капусту в этом рецепте мы будем использовать квашеную, она придаст блюду пикантность и необходимую кислинку. И если у вас осталось картофельное пюре от предыдущего обеда, то приготовить запеканку из него это идеальное решение. Такой запеканкой вы сможете быстро, вкусно и сытно накормить всю семью.

Запеканки с мясом – беспроигрышное блюдо не только если вам нужно вкусно и быстро накормить семью, но и удачно использовать остатки готового мяса.

Многие запеканки с мясом имеют собственные имена и считаются отдельным видом блюд, взять хотя бы греческую мусаку или итальянскую лазанью. Для приготовления таких запеканок используется мясной фарш, который нужно обжарить хотя бы до полуготовности.

Именно благодаря соусу запеканка из мяса становится единым блюдом, которое можно нарезать на порции. Чтобы сделать это аккуратнее, нарезайте запеканку не с пылу, с жару, а оставив отдохнуть после запекания минут на 15-20. Остыть она не успеет, а нарежется лучше. Кстати, запеканки прекрасно разогреваются, что делает их ещё более удобным блюдом.

Мясная запеканка – популярное и очень вкусное блюдо, идеально подходящее для вечернего, дневного и утреннего приёма пищи. Её готовят из куриного, говяжьего или свиного фарша в сочетании с картошкой, крупами, макаронами, овощами. Аппетитную и пышную запеканку с мясом можно легко сделать в домашних условиях из простых и доступных продуктов, которые есть в любом магазине.

Запеканка из мясного фарша в духовке

Накормить семью и гостей всегда поможет вкуснейшее блюдо из рубленого мяса с грибной начинкой. Кушанье получается ароматным, сочным, красивым и очень понравится всем присутствующим за общим столом.

фарш из говядины и свинины – 1,2 кг;
шесть ломтиков белого батона;
две средние луковицы;
три чесночных дольки;
сухари для панировки – 45 г;
одно куриное яйцо;
перец, любимые приправы, поваренная соль – сколько понадобится;
грибы (вешенки) – 0,3 кг;
две морковки;
масло из сливок – 90 г.

Готовим:

Горячее изделие немного остудить, затем переместить на сервировочную тарелку, порезать на порции. Рекомендуется украсить закуску листьями салата и дольками свежих помидоров.

Рецепт, как в детском саду

Нежная и аппетитная запеканка из фарша и картофельного пюре, приготовленная как в детском саду — отличный вариант для питательного завтрака. Выполняется довольно легко, а полученный результат обязательно обрадует маленьких гурманов!

шесть картофелин;
масло из сливок – 43 г;
фарш из говядины – 0,5 кг;
яйцо куриное;
лук – 60 г;
молоко (цельное) – 170 мл;
соль (крупная) — щепотка;
сухари для обсыпки – 50 г.

Готовим:

Срезать кожуру с картошки, затем хорошо промыть, положить в кастрюлю с солёной водой, сварить до мягкости.
Готовый картофель растолочь в пюре с добавлением тёплого молока, сливочного масла и яйца.
Очистить репчатый лук, затем порезать его квадратиками, поместить в сотейник, пассеровать на растительном жире до прозрачности.
Соединить луковую поджарку с мясным фаршем, слегка посолить, тушить семь минут.
Обработать маслом форму, поместить в неё половину толченой картошки, слой аккуратно разровнять. Сверху расположить фарш, смешанный с луком, накрыть его оставшимся пюре.
Засыпать изделие измельчёнными сухарями, поставить емкость в раскалённую до 170 градусов духовку, запекать 35 минут.

Резать готовое угощение нужно только после полного остывания, иначе оно развалится и потеряет форму. Подавать картофельно-мясную запеканку детям желательно с домашней сметаной и тёплым молоком.

Готовим с кабачками

Ломтики нежирного мяса, запечённые под слоем сочных кабачков, спелых томатов и солёного сыра, – замечательное решение для лёгкого ужина. Такое блюдо обладает соблазнительным ароматом, мягким вкусом и содержит совсем немного калорий.

постная телятина – 0,4 кг;
брынза – 230 г;
два мясистых помидора;
кабачок – 380 г;
яйцо – 1 шт.;
свежая зелень (любая) – пучок;
смесь перцев – 3 г;
сметана (15%) — 70 г.

Готовим:

Промыть мясо под проточной водой, нарезать тонкими пластинами.
Почистить овощи, кабачок разделить на кружки, томаты — на небольшие дольки.
Сырое яйцо растереть в блендере вместе с сухим перцем и сметаной.
Мелко нашинковать зелень.
Брынзу порубить маленькими квадратиками.
На дно формы небольшого размера поместить мясные кусочки, залить их водой (100 мл), сверху поочередно расположить кабачки, сыр, томаты и снова брынзу.
Обработать продукты смесью из яйца и сметаны, поставить на полчаса в духовку.
После этого блюдо достать, засыпать измельчённой зеленью, готовить ещё 20 минут.

Запеканку с мясом и кабачками аккуратно нарезать и положить в тарелки. Рекомендуется употреблять угощение горячим в сочетании с острой аджикой или чесночным соусом.

Картофельно-мясная запеканка

Для сытного, домашнего обеда прекрасно подойдёт невероятно вкусное блюдо из картошки, запечённой с мясом в духовке. Чтобы закуска получилась более нежной, лучше использовать молодую свинину, а придать ей насыщенный аромат помогут душистые травы и специи.

картофельные клубни — 6 шт.;
лук-репка – 1 шт.;
мясо (желательно свинина) – 0,53 кг;
сыр (любой сорт) – 240 г;
майонезный соус – 150 г;
перец, кориандр, соль, тимьян – по вкусам.

Готовим:

Готовое блюдо нарезать прямоугольниками, переложить на красивый поднос и поставить на стол. К запеканке с мясом и картошкой можно предложить домашние соленья или овощную нарезку.

Как сделать в мультиварке

Занятым хозяйкам стоит взять на заметку рецепт восхитительной запеканки из овощей и мяса, которую можно быстро приготовить в мультиварке. Такое угощение обладает ярким и свежим вкусом, получается очень полезным и питательным.

рубленый фарш (из курицы и телятины) – 0,6 кг;
три картофелины;
болгарский перец – 1 шт.;
два средних помидора;
зелень (укроп или петрушка) – 50 г;
одно яйцо;
соль, душистые травы, специи – по желанию;
молоко (3,2%) – 60 мл;
головка лука репчатого;
один кабачок цуккини.

Готовим:

Свежую закуску оставить внутри прибора на 10 минут, затем достать и переложить на красивое блюдо. Угощение полить сметаной, декорировать веточками зелени.

С макаронами

Пышная запеканка из мяса и макарон имеет отменный вкус, а своим внешним видом напоминает аппетитный слоёный пирог. Для её приготовления лучше использовать небольшие макароны, говяжий фарш и сыр твердых сортов.

макаронные изделия (спиральки, рожки) – 0,18 кг;
долька чеснока;
яйца крупные – 2 шт.;
фарш – 0,38 кг;
моцарелла – 200 г;
баклажаны – 0,65 кг;
морская соль, любимые приправы – по своему вкусу.

Готовим:

Макароны опустить в кипящую подсоленную воду, сварить до полуготовности. Затем откинуть их на сито, чтобы слить всю жидкость.
Добавить в фарш измельченный чеснок, морскую соль, специи для мяса. Всё перемешать.
Поместить массу в сковородку, пожарить на оливковом масле до светло-коричневого цвета.
Чистые баклажаны нарезать небольшими ломтиками, потом измельчить в блендере. Смещать овощной состав с яйцами и тёртым сыром (60 г).
На дно формы с высокими бортиками расположить макароны, покрыть их сырной крошкой (40 г). Добавить говяжий фарш, сверху поместить смесь из баклажанов, засыпать её сыром (100 г).
Поставить форму в духовку, разогретую до 185 градусов, готовить сорок минут.

Запеканку из макарон и мяса порезать ромбиками, выложить на тарелки и с удовольствием продегустировать.

Сытное блюдо с рисом

Сытная мясная запеканка с добавлением риса, томатов и цветной капусты всегда получается нежной и ароматной. Ингредиенты, входящие в состав блюда, отлично гармонируют между собой, делая вкус еды неповторимым и запоминающимся.

длинный рис – 180 г;
луковица;
кусочки помидоров без кожицы – 0,4 г;
мясо (рубленое) – 0,47 кг;
паприка, соль, тимьян, сахар, перец – по 3 г;
три яйца;
цветная капуста — небольшой кочан;
свежая петрушка – элемент декора;
молоко – 120 мл.

Готовим:

Теплое угощение следует подать порционно в глубоких тарелках, украсив веточками петрушки. Яство желательно сочетать со сметанным соусом и лёгким салатом.

Мясная запеканка с овощами

Ещё один несложный рецепт запеканки с мясом и овощами, которую можно легко приготовить и в мультиварке. Изумительная закуска внесёт разнообразие в ежедневный рацион, придётся по вкусу всем сторонникам правильного питания.

Готовим:

С сырной корочкой в духовке

Нежнейшая запеканка с потрясающим ароматом и поджаристой сырной корочкой подарит истинное наслаждение во время вечерней трапезы. Такое блюдо готовится довольно просто, состоит из минимального набора продуктов, которые найдутся в холодильнике у каждой хозяйки.

Готовим:

Когда запеканка приобретёт золотисто-коричневый оттенок, извлечь её из печи, порезать и разложить по сервировочным тарелкам. Каждую порцию желательно украсить веточками укропа, дольками свежих огурцов.

Из куриного филе

Любители оригинальных блюд обязательно оценят куриную запеканку с кукурузой, сладким перцем и двумя видами сыра. Благодаря удачно подобранным ингредиентам, угощение имеет изысканный аромат и яркий вкус.

куриное филе – 0,33 кг;
зёрна замороженной кукурузы – 0,15 кг;
брынза, сулугуни – по 120 г;
сливки (32%) – 210 мл;
большая луковица;
болгарский перец (жёлтый) – 1 шт.;
стакан молока;
кукурузная мука – 100 г;
соль, подходящие приправы – сколько нужно.

Готовим:

Вымыть куриное мясо, порубить мелкими брусочками.
Поместить порции в сковороду, обжарить на растительном жире восемь минут. Потом добавить нарезанный соломкой лук, потушить до румяности.
В обжаренный фарш налить молоко, положить соль, ввести муку и приправы, измельчённый сыр обоих сортов.
В полученную массу добавить нарезанный квадратиками болгарский перец, всыпать кукурузные зёрна, тщательно всё перемешать.
Наполнить форму приготовленной смесью, поставить в духовку, раскалённую до 190 градусов на тридцать минут.

Лучшая подборка рецептов запеканок с вареным мясом собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах запеканок с мясом. Еще у нас есть двести семьдесят восемь рецептов запеканок с отварным мясом.

Запеканка картофельная с вареным мясом

Ингредиенты: Отварное мясо 500 Грамм, Картофель 1 Килограмм, Яйцо 1 Штука, Молоко 100 Миллилитров, Луковица 1 Штука, Панировочные сухари 50-100 Грамм, Соль 1 Щепотка, Перец 1 Щепотка Запеканка картофельная с вареным мясом - это для многих вкус детства, ведь именно такую запеканку готовят чаще всего в детских садах. Тут нет лишнего масла или жира, так что это блюдо подходит даже для самых маленьких. 1. Для начала необходимо очистить и по.

Запеканка из вареной говядины

Запеканка из вареного картофеля

Ингредиенты: Картофель отварной 10 Штук, Грудка куриная отварная 1 Штука, Капуста белокочанная 1/4 Штуки, Яйцо 1 Штука, Лук репчатый 1 Штука, Сметана 5 Ст. ложек, Масло растительное По вкусу (для жарки и смазывания формы), Перец черный молотый По вкусу, Соль По вкусу Я уж не знаю, как у вас, но лично у меня картошка остается довольно часто и, поскольку так кушать ее все отказываются, я готовлю запеканку из вареного картофеля в домашних условиях. Главный плюс этого простого блюда заключается в том, что в качестве начинки.

Картофельная запеканка с мясом и сыром

Ингредиенты: вареное мясо 500 Грамм, картофельного пюре 500 Грамм, яйца 2 Штуки, пучок петрушки 1 Штука, сливочное масло 2 Ст. ложки, лук-шалот 1 Штука, Немного тертого сыра - По вкусу, соль, перец - По вкусу Разогреть духовку до 180 ° C. Очистить и нарезать лук-шалот. Вымыть и нарезать пучок петрушки. Натереть сыр. Нарезать 500 г вареного мяса (здесь это куриное) на мелкие кусочки. Обжарить на масле лук. Добавить мясо, соль и перец затем жарить около 5 минут.

Картофельная запеканка с мясом, или домашний

Ингредиенты: баранина или ягнятина вареная (рубленая) - 400 г, соль и перец, масло растительное или жир - 35 г, лук репчатый измельченный - 100 г, картофель вареный - 400 г, масло сливочное или маргарин - 25 г, молоко Обжаривают в жиру или масле лук без окрашивания. Добавляют вареное мясо, у которого удалены жир и сухожилия. Кладут специи, вустерширский соус (2–3 капли) и достаточное количество соуса для сочности. Доводят до кипения; тушат .

Картофельная запеканка "Аши Парментье"

Ингредиенты: Картофельное пюре "Ролтон" - 2 упаковки, Вареное мясо (фарш) - 300 г, Лук репчатый - 1 головка, Чеснок - 2 зубчика, Морковь - 1 штука, Панированные сухари - 50 г, Сыр - 50 г, Сливочное масло - 30 г, Растительное масло для жарки, Соль, перец - по вкусу Картофельное пюре "Ролтон" приготовить как указано на упаковке. Потребуется 2 коробки, из которых приготовлю 500 г готового картофельного пюре. Лук и чеснок мелко нашинковать, морковь натереть на терке, обжарить овощи на растительном масле. Добавить мелко п.

Порционные запеканки "Большая перемена" ("Школьная ссобойка")

Ингредиенты: мясо отварное - 100-150 г, творог домашний - 1/2 стакана, болгарский перец - 1 шт., яйцо - 2 шт., сметана густая - 2 столовые ложки, сыр твердый - 40-50 г, зелень лука и петрушки, соль - по вкусу Макароны отварить до готовности. Добавить зелень и мелко нарезанный болгарский перец Вареное мясо (в моем случае куриное и телятина) нарезать мелкими кусочками,добавить к макаронам. Добавить творог. Яйца слегка взбить со сметаной и солью, добавить подготовл.

Творожно-кабачковая запеканка с курицей

Ингредиенты: Творог - 200 г, Кабачок (небольшой) - 1 шт, Окорочок куриный (вареный) - 1 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Масло сливочное - 50 г, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Соль (по вкусу), Сода - 0,5 ч. л., Тимьян - 1 ч. л. Нарезаем вареное мясо с окорочка Кабачок натираем на крупной терке Яйца взбиваем с солью, добавляем к ним творог, размягченное сливочное масло, соду и муку. Можно вместо муки добавить манку. Кто как любит. Затем в готовое тесто добавляем кабачок и куриное м.

Рисово-мясная запеканка с подливой

Ингредиенты: Рис - 1 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Масло сливочное - 40 г, Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Мясо (куриное) - 300 г, Капуста цветная - 100 г, Морковь (небольшая), Кабачок (маленький), Соль, Сметана - 2 ст. л., Бульон (мясной) - 700 мл, Сыр твердый - 50 г Отварить рис и дать ему остыть. Отварить мясо (бульон, в котором варилось мясо, не выливать), мясо прокрутить ч/з мясорубку или в блендере Прокрученное вареное мясо потушить минут 5, добавив 100 мл бульона и кусочек сливочного масла Перемешать мясо, рис .

Куриная запеканка Дебют

Ингредиенты: Филе куриное - 600 г, Картофель - 4-6 шт, Баклажан (кожуру использовала для украшения) - 2 шт, Помидор - 4 шт, Лук репчатый - 2 шт, Морковь (свежая) - 1 шт, Сметана - 250 г, Зелень (петрушка, укроп) - 0,5 пуч., Чеснок - 3 зуб. Вот наши продукты. Куриное филе разморозить, нарезать на порционные кусочки (2-3 см), подсолить, варим до готовности. Варю бульон в двух водах (из соображений пользы для здоровья), но это удлиняет процесс. Картошку почистить, сварить до готовности Пока вари.

Читайте также: