Как сделать муравейник без мясорубки
Обновлено: 03.07.2024
Торт Муравейник — простой и вкусный рецепт быстрого торта, для которого не придется печь коржи. Есть несколько способов его приготовления: пропустить тесто через мясорубку, натереть на терке или сформировать небольшие шарики. Здесь я использую последний, но подойдет любой. Итак, приступим.
Ингредиенты для теста на небольшой торт:
- 250 грамм муки;
- 125 грамм холодного сливочного масла;
- 2,5 столовых ложки сметаны;
- щепотка соли;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Ингредиенты для крема:
- 200 грамм сливочного масла комнатной температуры;
- 1 банка вареного сгущенного молока.
По желанию:
- шоколад или мак для посыпки;
- дробленые орехи.
⇒ Возможно, Вам будет интересно:
Как приготовить торт Муравейник:
1. Для начала приготовим тесто. Всыпьте муку в миску и смешайте с разрыхлителем.
2. Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кусочками или потрите на терке. Разотрите с мукой в крошку.
3. Добавьте сметану и замесите тесто.
4. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 20-30 минут.
5. Нагрейте духовку до 180 градусов, а противень застелите пергаментной бумагой.
6. Дальше мы можем приготовить муравейник несколькими способами:
- традиционный — пропустить тесто через мясорубку, и нарезать полоски по 2-3 см;
- разделить тесто на 3-4 части и по очереди натереть их на терке;
- просто отщипывать от теста небольшие кусочки и формировать шарики (здесь я использую именно этот вариант).
7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Полностью охладите.
8. Для крема взбейте масло комнатной температуры до пышности, затем добавьте вареное сгущенное молоко и взбейте еще раз все вместе.
9. Перемешайте шарики теста с охлажденным кремом. По желанию можно добавить дробленых грецких орехов.
10. Выложите получившуюся массу на блюдо для торта горкой. Сверху можно посыпать тертым шоколадом или маком.
11. Уберите торт в холодильник на несколько часов (минимум два).
Вот и всё! Наш простой и вкусный торт Муравейник готов. Приятного аппетита!
Для теста: 1 яйцо, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана сметаны, 100г маргарина, но лучче масла, 3 стакана муки.
Для крема: 2 банки сгущенного молока с сахаром, ванилин, 1-2 стакана ядер грецких орехов, 200г сливочного масла, 3-5 ст.л. коньяка.
Заранее сварить сгущенку (не менее 50 минут). Растереть яйцо с сахаром ( надо что бы побелело), добавить сметану и мягкий маргарин, размешать до получения однородной массы, положить 2 стакана муки и, вымешивая тесто, постепенно добавить остальную муку. Тесто должно быть крутым. Разделить тесто на 4 части, и каждую скатать в шар, положить все шары в холодильник на 2 часа.
Смазать противень маргарином, провернуть 2 шара теста в мясорубке и выложить на противень, ( или натереть на крупной терке)равномерно распределив по всей его поверхности. Выпекать тесто на среднем огне до золотистого цвета. потом снять испеченные » червячки» или, если терли на терке - чтобы освободить противень для следующей порции теста, горячий корж надо разрезать на несколько крупных кусков и снять их с противня. Очистить противень от крошек и натереть следующую порцию теста. Испечь до готовности.
Когда печенье остынет, отсоеденить «червячков» друг от друга или наломать коржи мелко
Для приготовления крема взбить мягкое масло с 1,5 банки сгущенки, сюда же добавить кусочки грецких орехов, ванильный сахар и коньяк. Все тщательно перемешать и переложить в миску с ломаным печеньем. Крем и печенье очень хорошо перемешать. Всю массу выложить в глубокое блюдо и придать любую форму. Обычно делают форму горки, отсюда и название торта.
| прям таки телепатия!Я тоже пеку МУравейник,тесто сделала вчера,положила в холодильник,сейчас пеку,тёрла на тёрке.пока всё идёт отлично.Получается рассыпчато и очень вкусно. |
| телепатия. муж спецом сгущенку самолично сварил сегдя ночью и маргарин достал из морозилки и наутро потребовал муравейник. пришлось испечь:). я тож на терке тру прям на противень охлажденное тесто, предварительно кладу бумагу для запекания. |
| Напомните, плиз, рецептик, муж тоже хочет давно, а я и не помню кроме мясорубки ничего:) |
- мука высшей категории – 3,5 ст.;
- сахар – 1,2 ст.;
- сметана 20% жирности – 210 г;
- масло сливочное – 210 г;
- сода – ½ ч. л.;
- ваниль.
- вареная сгущенка – 360 г;
- масло сливочное – 210 г.
Перед подачей десерт можно оформить тертым шоколадом или маком.
С изготовлением такого тортика справится даже школьник: замешивать тесто не нужно, да и духовка не пригодится! Этот торт из печенья и сгущенки можно приготовить вместе с детьми – им точно понравится делать угощение вместе с мамой или бабушкой.
- Печенье мелко поломать (тут-то и можно привлечь детей!).
- Размягченное масло взбить со сгущенкой.
- Орехи обжарить (можно в СВЧ-печи).
- Все ингредиенты сложить в одну посуду и перемешать так, чтобы не осталось кусочков печенья без крема.
- Выложить будущий торт конусом, изображая муравьиную кучу. Можно украсить кунжутом, шоколадной стружкой – что есть в наличии, и оставить на 3 часа в холоде.
Остывший торт останется нарезать порционными кусочками, и можно звать помощников к столу.
Без использования мясорубки
Если в хозяйстве нет мясорубки, а торт сделать хочется, можно воспользоваться другими методами.
- масло сливочное – 410 г;
- сахар-песок – 100 г;
- мука пшеничная – 410 г;
- пекарский порошок – 2 ч. л.;
- вареная сгущенка – 375 г;
- сметана – 210 г;
- ваниль.
- Смешать сметану, мягкое масло (210 г), сахар, ваниль, всыпать муку с пекарским порошком и сделать тесто.
- Основу можно отщипывать маленькими кусочками и укладывать на противень, или же потереть на терке с крупными отверстиями. Противень обязательно застелить силиконовым ковриком либо пергаментом.
- Поставить тесто в предварительно разогретую до 175 °C духовку и выпекать примерно четверть часа.
- За это время можно успеть сделать крем: взбить оставшееся масло со сгущенкой.
- Готовую массу раздробить помельче, тщательно перемешать с кремом, выложить горкой на блюдо и убрать торт в холодильник на 2-3 часа.
- Остывший торт можно украсить шоколадом и/или маком и подавать к чаю или кофе.
Пирожное своими руками
Продукты для пирожного:
- мука высшего сорта – 4 ст.;
- сливки – 100 мл;
- маргарин – 200 г;
- разрыхлитель – 5 г;
- масло сливочное – 250 г;
- сгущенка вареная – 1 б.;
- для украшения – шоколад, орехи, мак.
- Смешать просеянную муку с мягким маргарином, растереть смесь в крошки.
- Холодные сливки взбить с разрыхлителем до однородной консистенции, добавить массу из маргарина и муки и смешать до получения крошкообразной пасты.
- Полученное тесто натереть на крупной терке в застеленный противень – крошки должны получиться рассыпчатые и довольно мелкие. Выпекать в прогретой до 200 °C духовке четверть часа.
- Мягкое сливочное масло взбить со сгущенкой.
- Остывшие крошки смешать с кремом до однородности, скатать равные колобки-шарики и выложить их в бумажные формочки. Пирожные должны охлаждаться как минимум 2 часа, но лучше дать им ночь постоять.
- мука пшеничная – 4 ст.;
- маргарин – 250 г;
- масло сливочное – 250 г;
- сахар – ½ ст.;
- сметана – 5 ст. л.;
- сода – 1 ч. л.;
- вареная сгущенка – 1 б.;
- ядра грецкого ореха – 200 г;
- мак, ваниль.
Готовим со сметаной
- тростниковый сахар – 100 г;
- сметана 15% – 125 г;
- маргарин – 180 г;
- мука – 350 г;
- пекарский порошок – 2 ч. л.;
- соль, ваниль;
- вареная сгущенка – 375 г;
- сливочное масло – 100 г.
Этот десерт пахнет беззаботным и безоблачным детством, воскрешает в памяти умелые руки мамы или бабушки. Непритязательный и незатейливый, рецепт передается из поколения в поколение благодаря простоте, лакомому вкусу и приятным воспоминаниям.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Уровень:
средний
Тесто:
- 450 г пшеничной муки
- 150 г сливочного масла
- 130 г сметаны
- 1 яйцо
- 1 ч.л ванильного сахара
- щепотка соли
Крем:
- 370 г вареного сгущенного молока
- 150 г сливочного масла
- 100 г поджаренных грецких орехов
- Украшение:
- 50 г миндальной стружки
Ценность на 100г:
Видео рецепт: как приготовить торт Муравейник классический
Для многих с этим десертом ассоциируется далекое детство. Он был весьма популярен во времена Советского Союза. Он довольно простой в исполнении, в отдельных случаях его готовят без выпечки. Читай дальше…
Торт Муравейник
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Вареное сгущенное молоко | 328 | 7.2 | 8.5 | 55.5 |
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Сметана | 210 | 2.8 | 20 | 3.2 |
| Мука | 325 | 12 | 1 | 67 |
Читайте также: