Как сделать молочный коктейль как в ссср
Добавил пользователь Евгений Кузнецов Обновлено: 04.10.2024
Всем привет! Вот и настал заключительный день моей "Звездной Недели". Мы с вами видели и простые, и очень сложные рецепты, поэтому завершим недельку на самом простом и очень вкусном рецепте - молочный коктейль по ГОСТу. Когда я попробовала этот коктейль, то вспомнила лето на море, на пляже под солнышком, а в руке - стаканчик коктейля. Как вкусно!
- Мороженое (молочное или пломбир) — 50 г
- Молоко (не очень жирное; 2,5%) — 300 г
- Сироп фруктовый (или ягодный, можно из варенья) — 50 г
Время приготовления: 5 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 372 ккал | белки 8.4 г | жиры 1.5 г | углеводы 55.2 г |
| Порции | |||
| ккал 186 ккал | белки 4.2 г | жиры 0.8 г | углеводы 27.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93 ккал | белки 2.1 г | жиры 0.4 г | углеводы 13.8 г |
В миске смешать ягодный или фруктовый сироп и мороженое. Я делала с гранатовым сиропом, но будет очень вкусно с клубничным, малиновым, любым ягодным. Можно даже взять из варенья.
Влить холодное молоко, оно не должно быть очень жирным, лучше всего - жирностью 2,5 проц.
Взбить все в блендере до появления пены. Около 30 секунд.
Все! Подавать сразу же!
За идею спасибо chadeyka.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Молочный коктейль по ГОСТу
Всем привет! Вот и настал заключительный день моей "Звездной Недели". Мы с вами видели и простые, и очень сложные рецепты, поэтому завершим недельку на самом простом и очень вкусном рецепте - молочный коктейль по ГОСТу. Когда я попробовала этот коктейль, то вспомнила лето на море, на пляже под солнышком, а в руке - стаканчик коктейля. Как вкусно!
Комментарии и отзывы
Ларачка, я очень люблю молочные коктейли, вот приготовила по твоему рецепту. Мороженое было Крем-брюллле, добавила сироп от вишневого варенья. Было вкусно, но очень сладко. Видимо сироп нужен кисленький. Спасибо большое за рецепт!
Вкусно, но нам показалось сладковато. Следующую порцию готовила с добавлением замороженной клубники и сиропа поменьше взяла. Получилось просто супер!
Вкусный коктейль,ребенок выпил с удовольствием.Вместо сиропа, малиновое варенье.Спасибо большое за рецепт!
Ооочень Вкусный, Воздушный Коктейль. Легко и просто приготовить) мороженое у меня домашнее(делала сама) Спасибо вам Большое за Шикарный рецепт.
Таня, какой коктейль вкусный у тебя! да еще из своего мороженого, как здорово! И стакан очень красивый! Короче, всё превосходно.
Пробовал сделать чуть в других пропорциях, на 100 гр. молока 2,5%, 50 гр. мороженного и 10 гр. сиропа, только увеличил порции в четыре раза, получилось 2 стакана молока (очень холодного из морозилки, чуть постояло), 8 столовых ложек мороженного (пломбир), 2 столовых ложки клубничного сиропа, взбивал в кухонном комбайне на максимальной скорости минуты 3-4. Объём увеличился в два раза, пены очень много, вкус как в детстве
Очень вкусный молочный коктейль! Нежный, легкий, сливочный! Добавляла кленовый сироп. Лариса, большое спасибо за рецепт!
Я делаю коктель в стационарном миксере комбайна. В ручном миксере не получится, там стоит пеногаситель. Я делаю воздушный вкусный коктейль вот как:
замороженное молоко до состояния леденой кашицы 5 ст ложек. Обычное молоко 100-150мл. Сироп по вкусу.
3 ст. ложки сухого молока.
Взбиваем. Очень воздушный коктейль, как в магдонельсе.
С мороженым воздушный коктейль никогда не получится. Пенка будет только сверху. Основная масса будет жидкой.
да, действительно, напиток получился у вас безумно аппетитный! Цвет просто чудесный! Спасибо большое за ваш фото-отчет!
Вкус очень нежный, пенка так и просит, чтобы её съели. А может быть, коктейль и получатся таким нежным и воздушным от того, что мороженого мало? )))
Удивительно, но на сайте "Анекдотов нет" один мужчина написал историю, как он хотел приготовить настоящий молочный коктейль. История очень длинная, а суть в том, что в молоко в коктейле было не просто из холодильника, а из морозилки, так что в коктейле иногда попадались льдинки, хрустевшие на зубах. Я попробовала сделать и, о чудо, все получилось! Спасибо за рецепт.
взбивала обычным миксером , все строго по рецепту , пенка пышная, мороженое по госту сделанное ( без пальмового масла ) очень вкусно вышло , как в детстве )
Так обрадовалась рецепту, но ничего не получилось. Блендер "Филипс" не сумел взбить, получилась маленькая пенка.
да ничего не удалено, вопрос Ваш на месте, равно как и ответ. Впечатление от подобных комментариев - занудство, неуместно ехидство и сарказм. Попробовали бы пререкаться с ОМ, с удовольствием бы на это посмотрела
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Многие вспоминают советские времена именно из-за потрясающих вкусностей, которые, кажется, уже невозможно нигде попробовать. Однако наши мамы и бабушки хранят рецепты лакомств, и передают их нам по наследству. И вот сегодня я хочу вам рассказать рецепт приготовления очень вкусного молочного коктейля из советских времен.
В советские времена такой молочный коктейль продавался практически во всех магазинчиках, кафетериях. И он заслужено имел большую популярность, как у детей, так и у взрослых. Может, кто-то помнит такие большие железные стаканчики, в которых такой коктейль продавался? Продавцы добавляли в напиток сироп и мороженое! Мммм, как же вкусно!
Тогда коктейль был очень вкусный и сладкий. По густоте он был, как сметана. Коктейль примерно 2 минуты взбивали с помощью огромного громкого миксера, а потом разливали по стаканам, и готово! В наши времена так уже, наверно, и не делают. Но мы хотим изготовить именно оригинал коктейля, поэтому у нас будет абсолютно все так, как в советские времена!
Ведь время то ушло, и наших любимых молочных коктейлей больше нельзя нигде купить. Сейчас такой напиток можно найти в кафе, но то, что предлагают продавцы нам – это сладкое молоко с пенкой. Совершенно не то! Поэтому вариант только один – готовить такой коктейль своими руками. Во-первых, есть оригинальный рецептик напитка, во-вторых, вы точно будете знать, из чего готовите лакомство.
Сразу скажу, что, когда у меня возникла идея приготовить молочный коктейль своими руками, то тоже с первого раза ничего не получилось. Точнее получилось, но просто молоко с пенкой. Обидно было, но я не сдалась. Тогда я пролазила весь интернет, и нашла советы по изготовлению молочного напитка. Самым главным секретом густоты коктейля было то, что молоко берется не из холодильника, а из морозильной камеры! Именно из-за того, что молоко просто холодное, а не мерзлое, ничего и не получается.
Вот еще секреты приготовления коктейля
- Молоко нужно брать с жирностью не выше 3,2%, лучше всего подходит с жирностью 2,5%.
- Нужно использовать апельсиновый сироп. Подойдет магазинный, но, если нет, то можно приготовить его дома своими руками. Вы можете использовать сироп и с любым другим вкусом, но в СССР использовали именно апельсиновый.
- Мороженое подойдет сливочное или молочное, ну, или можно взять пломбир. Не надо выбирать фруктовое мороженое или, допустим, шоколадное, будет совершенно не то!
- Необходимо строго придерживаться всех пропорций продуктов, указанных в рецепте.
Рецепт приготовления молочного коктейля из СССР
Вам понадобится на 4 человека:
- молоко – 0,4 литра;
- сироп – 4 столовые ложки;
- мороженое – 100 грамм.
Изготовление:
Готовый напиток нужно быстро разлить по граненым стаканам, и можно сразу наслаждаться воспоминаниями из прошлого! Очень вкусно, рекомендую попробовать!
Молочный коктейль в советские времена продавался во многих магазинах и кафетериях, и был любимым напитком детей и взрослых. А вы помните большие металлические стаканы, в которых этот коктейль готовился, и в которые продавец вливала молоко с мороженым и сиропом? В те времена коктейль был невероятно вкусный, сладкий и густой, как сметана. Сейчас такие уже никто не делает.
Но, к сожалению, с распадом СССР закончились и наши любимые молочные коктейли. Ведь то, что предлагается народу сейчас — это просто сладкое молоко с пеной. И тогда мне пришла в голову идея — а почему бы не попробовать приготовить советский молочный коктейль самой? Но ничего не вышло. Как бы я не пыталась, у меня получалось лишь молоко с пеной.
И вот однажды судьба занесла меня в Питер, где я увидела старинный советский миксер, в котором продавщица делала настоящий молочный коктейль, походящий по вкусу на сметану. Продавщица поделилась со мной главной хитростью — оказывается, молоко надо брать не из холодильника, а из морозилки. Если молоко из холодильника — ничего не выйдет. А в морозилке молоко легко переморозить, поэтому в коктейле часто попадались льдинки. А как все просто, оказывается!
Поделитесь с друзьями этой хитростью и готовьте настоящий, советский молочный коктейль!
Молочный коктейль в советские времена продавался во многих магазинах и кафетериях, и был любимым напитком детей и взрослых. А вы помните большие металлические стаканы, в которых этот коктейль готовился, и в которые продавец вливала молоко с мороженым и сиропом?
Молочный коктейль
Но, к сожалению, с распадом СССР закончились и наши любимые молочные коктейли. Ведь то, что предлагается народу сейчас — это просто сладкое молоко с пеной. И тогда мне пришла в голову идея — а почему бы не попробовать приготовить советский молочный коктейль самой? Но ничего не вышло. Как бы я не пыталась, у меня получалось лишь молоко с пеной.
И вот однажды судьба занесла меня в Питер, где я увидела старинный советский миксер, в котором продавщица делала настоящий молочный коктейль, походящий по вкусу на сметану. Продавщица поделилась со мной главной хитростью — оказывается, молоко надо брать не из холодильника,а из морозилки. Если молоко из холодильника — ничего не выйдет. А в морозилке молоко легко переморозить, поэтому в коктейле часто попадались льдинки. А как все просто, оказывается!
Чтобы сделать молочный коктейль своими руками дело не простое. Как и везде есть свои нюансы. Кажется так просто взять молоко, мороженое и варенье – взбить все миксером и все – а фигушки, коктейль получится но не такой . Информация собрана по крупицам с форумов и различных сайтов. Нахожусь в процессе экспериментов, как добьюсь хорошего результата отпишусь. Ну хватит слов дайте приступать.
Рецепт из книг
Молочный коктейль с мороженным:
Нам понадобятся:
100 — молока
25 – мороженого
25 — сиропа
Рецепт от сотрудников гастронома
Сироп -30 гр.
Молоко — 150 гр.
Мороженное — 70 гр.
Выход — 400 мл.
Нюансы
— очень важно правильное мороженое
— очень важно правильное молоко
— привальный сироп
— особый миксер обороты около 13000
— технология
Секреты
Что бы лучше пенилось на 250 мл молока добавить 1 ст. ложку замороженного кефира (замороженного без энтузиазма – чтобы блендер не сломать)
Блендер
Молоко
Мороженное
Сироп
— влияние сиропа на взбивание обусловлено наличием в нём кислоты. Сироп лучше брать не кислый.
— вишнёвый или клубничный сиропа подходят хуже
— сиропы шиповник, бузина, актинидии, варенья из зелёных грецких орехов – подходят лучше
Рецепт из книги
Молочно-плодовые или ягодные коктейли с мороженым
Молоко пастеризованное…………….100
Мороженое…………………………25
Сироп апельсиновый, лимонный
грушевый, яблочный, вишневый,
виноградный, клюквенный или
другие плодово-ягодные сиропы……….25
Выход, мл………………………..150
Сначала в стакан блендера предлагается заливать очень холодное молоко, потом сироп и напоследок- мороженое, немедленно взбивать блендером в течение минуты на скорости в тринадцать тысяч оборотов и подавать немедленно, разлив по стаканам.
Поделитесь с друзьями этой хитростью и готовьте настоящий, советский молочный коктейль!
Читайте также: