Как сделать молочную лапшу

Обновлено: 05.07.2024

Конечно, у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления молочного супа с вермишелью и несколько маленьких хитростей. Чаще ее варят на цельном молоке — это очень вкусно. Итак, как варить молочную лапшу?

Видео

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Молочная лапша для ребенка, как в детском саду

У многих ароматная сладкая молочная лапша со сливочным маслом осталась в памяти из детского сада. А ведь её приготовление не составит особого труда.

Компоненты:

Молоко – 0,5 л.
Вермишель– 35 гр.
Сахар – 1 ч.л. (или по вкусу).
Немного соли и масла.

Как приготовить:

Молоко влить в посуду и вскипятить, убрать пенку.
Добавить сахар и соль, лапшу. На 500 мл молока её должно быть именно 35 гр., чтобы получилась нужная консистенция. Проварить до готовности, но не более 5 минут.
Ароматный супчик накладывают в тарелку и добавляют маленький кусочек масла.

Необычный рецепт на кокосовом молоке

Это блюдо – отличный эксперимент для тех, кто любит радовать близких новыми вкусностями. Блюдо для многих необычное, экзотичное. Важно запомнить порядок закладки продуктов.

Для приготовления понадобиться:

0,5 л. молока кокосового.
Бульон из овощей – 1 л.
2 ст.л. соуса рыбного.
120 гр. грибов.
150 гр. лапши.
100 гр. китайской капусты.
200 гр. креветок.
Зелень в качестве декора.
Соль, перец и другие специи по желанию.
50 гр. бобовых ростков.

Приготовление:

Взять глубокую кастрюлю и залить туда бульон, молоко, мелко нарезанные грибы и рыбный соус. Поставить смесь на мелкий огонь и довести до кипения.
Как только смесь вскипела, добавить лапшу и очищенные креветки. Пока смесь снова не закипит, хорошо мешать её, чтобы она не слиплась или не пристала к кастрюле.
После того, как суп покипел 3 минуты, добавить мелко измельченную зелень и специи по вкусу, бобовые ростки. Проварить 5 минут.
Готовое блюдо разложить по тарелкам и добавить сливочное масло.

Молочная лапша в мультиварке

В чашу наливают 3 стакана молока и 1 стакан воды, включают выбранный режим на 10-15 минут. Крышку закрывать не нужно.
Когда жидкость закипит, добавляют вермишель и сахар с солью по вкусу. Вермишели надо взять около 150 г.
Как только начнут появляться пузырьки кипения, крышку закрывают и варят в режиме подогрева не менее 5 минут. Как только продукт будет готов, добавляют немного масла.

Прикрыв крышку, суп оставляют на несколько минут, чтобы масло хорошо растаяло.

Домашняя яичная лапша пошаговый рецепт теста с фото

Домашняя лапша — очень вкусное блюдо. Оно отличается не только приятным насыщенным вкусом, но и тем, что в отличии от магазинных макарон, является полезным и приготовленным из натуральных продуктов.

Яичная лапша может быть полноценным самостоятельным блюдом. В таком случае ее дополняют соусом или растительным маслом. Часто подмешивают в тесто свекольный со или сок шпината. Это придает лапше интересный розовый или зеленый оттенок. Так получается очень вкусная домашняя паста.

ВАЖНО: Кроме того, невероятно насыщенным и приятным по вкусовым ощущениям, может получиться первое блюдо из яичной лапши. Самые популярные — это куриный бульон и китайские супы

Для того чтобы приготовить лапшу, не требуется какой-то необычный набор ингредиентов. Все можно найти в магазине, но если у вас есть возможность, приобретите для лапши домашние куриные яйца. Они не только дополнят вкус, но и сделают лапшу приятным желтым цветом.

Мука — 220 г (плюс еще 20 г муки на обсыпку готового изделия, выбирайте муку высшего сорта, обязательно просеивайте ее).
Яйцо — 2 шт. (как уже говорилось, использовать лучше всего домашние яйца).
Масло — 1 с.л. (любого растительного масла, оно даст лапше эластичность).
Соль — 0,5 ч.л. (чтобы дополнить вкус, но ее можно вовсе не использовать в рецепте).

Как приготовить молочную лапшу?

Ознакомление с любым блюдом стоит начинать традиционного его варианта. Это позволит освоить тонкости работы, после чего можно пробовать более сложные разновидности.

Традиционный рецепт приготовления молочной лапши подразумевает применение следующих компонентов:

молоко – 500 мл;
сахар – 1 ст. л.;
лапша – 100 г;
масло сливочное – 20 г;
соль – 1 ч. л.

Блюдо, приготовленное из этих составляющих, можно разделить на 2 порции.

Пошаговое приготовление молочной лапши на фото:

В молочной лапше содержится 112 калорий. Углеводов – 17 г, жиров и белков в нём находится по 3 г.

Молочный суп с вермишелью с грибами на топлёном молоке

Ингредиенты:

2,200 л. молока, топлёного (покупного или домашнего приготовления);
картошка – 4 клубня;
70 граммов мелкой вермишели;
150 граммов сушёных грибов, белых;
одна некрупная луковица;
морковка – 1 шт.;
250 граммов 20% сливок;
рубленая, без стеблей, зелень: укроп, петрушка, кориандр (кинза) и сельдерей – каждого вида по 30 граммов.

Способ приготовления:

Поставьте закипать топлёное молоко. В горячее, почти кипящее молоко положите нарезанный некрупными кубиками или брусочками картофель и варите до полуготовности.
Посолите суп мелкой поваренной солью, поперчите молотым чёрным перцем. Добавьте вымоченные на протяжении 20 минут в горячей воде грибы и варите суп дальше на среднем огне.
Немного позже, примерно через пять минут, положите в кастрюлю с супом слегка обжаренные на масле (сливочном) морковку и лук. Варите ещё 8 мин., чуть убавив огонь.
Добавьте вермишель. За три минуты до её готовности влейте сливки, хорошо всё перемешайте и опустите рубленую зелень. После добавления сливок следите, чтобы суп не кипел, а только томился.

Как варить молочную вермишель для детей

Почему мамы готовят это блюдо своим детям? Потому что молочная вермишель является набором необходимых органических веществ и элементов:

Молоко дает кальций, калий и магний.
Вермишель твердых сортов дает углеводы.

Поэтому данное блюдо входит в меню не только детских садов, но и школ. Дети на всем этапе развития нуждаются в полезных веществах и энергии.

Вермишель молочную можно приготовить как кашу, а можно как суп. Это зависит от индивидуальных предпочтений.

Необходимые продукты:

молоко кипяченое – 220 мл;
вода – 100 мл;
вермишель твердых сортов – 50 гр;
соль – на кончике чайной ложки;
сахар – по вкусу.

Действуем пошагово:

Берем молоко и вермишель (паутинка идеально подходит).
В удобную емкость (лучше сотейник с толстым дном) налить молоко.
Добавите полстакана воды, и довести содержимое до кипения.
При закипании жидкости всыпать вермишель и теперь постоянно помешивать до повторного закипания.
Посолить и посахарить, не отрываясь от помешивания.
После повторного закипания варить 5 минут на слабом огне.
Плиту отключить, закрыть емкость крышкой и оставить настаиваться 3-5 минут.

Подавать горячим, с добавлением сливочного масла, либо с вареньем. Приятного аппетита!

Простой молочный суп с лапшой в кастрюле

Самый простой и доступный рецепт, который позволит всего за несколько минут накормить родных вкусным и полезным блюдом.

Приготовить блюдо легко:

Дно кастрюли на 2 см залить обычной водой, довести до кипения, влить молоко и снова вскипятить.
В это время добавить щепотку соли, сахар и лапшу. Проварить на среднем огне от 3 до 8 минут в зависимости от толщины лапши. Суп нужно постоянно помешивать, чтобы лапша не слиплась или не прилипла к стенкам посуды, в которой вариться.
В конце варки вкинуть в кастрюлю 20 гр. масла, закрыть её и оставить на 12 минут.

Опытные хозяйки и сторонники здорового образа жизни рекомендуют добавлять вместо сахара мед. Отличным дополнением будут сухофрукты и фрукты. Они могут сделать блюдо не только более вкусным, но и красочным.

Молочная лапша с морковью

Блюдо имеет пикантный вкус. По желанию можно приготовить как сладким, так и соленым.

Для лапши с морковью взять:

Молоко – 6 стаканов.
4 средние моркови.
Сливочное масло.
Соль или сахар по вкусу и желанию.

Приготовление:

Морковь нарезать тонкими полосками и проварить почти до готовности. После варки процедить.
В кипящее молоко добавить лапшу и специи, морковь. Количество лапши зависит от её размеров и предполагаемой густоты блюда. Нужно постоянно помешивать блюдо во время кипения. В конце варки добавить масло.

При приготовлении есть возможность вариации не только соленого или сладкого блюда, но и нарезать отваренную морковь разными формочками или просто перетереть её сквозь сыто и добавить при варке.

Пошаговая инструкция, как варить молочную лапшу

Рецепт приготовления молочной лапши не имеет чрезмерного разнообразия, он прост и понятен. Быстрота готовки позволяет даже утром сварить вкусный и полезный завтрак для всех членов семье:

На 2 небольшие порции нужно взять 50 г любой лапши, а также 0,5 л молока и 1 ст. л. сахара (можно немного больше), плюс 15 г сливочного масла и соль.
В кастрюльку наливают примерно 1,5-2 см воды и доводят до кипения, тут же заливают всё молоко и кипятят.
Как только жидкость вскипит, добавляют сахар и соль, а огонь уменьшаются до средней интенсивности, варят минут 6-8 в зависимости от размера лапши. Если используется очень тонкая паутинка, то для ее приготовления нужно не больше 4-5 минут.
Когда пройдет 3-4 минут, добавляют кусочек сливочного масла, выключают плиту и оставляют суп минут на 15. Желательно накрыть кастрюльку крышкой, иначе молоко может образовать неприятную плёнку.

Когда молочная лапша готовится в кастрюльке, за ней нужно постоянно следить. Чуть-чуть упустил – и молоко пригорает, либо убегает. И блюдо такое уже никак не восстановить. Для занятых хозяек и тех, кто желает облегчить процесс приготовления, предусмотрена технология с использованием мультиварки.

С добавлением тыквы в мультиварке

Тыква идеально сочетается с молоком. Поэтому она будет отличным дополнением к молочной лапше и придаст блюду особую изюминку.

Продолжая тему детского питания, хочу предложить очень вкусную - Лапшу молочную . Рецептов на форуме не нашла. Просматривая разные источники в интернете, увидела, что многие готовят лапшу сразу на молоке. Я варю несколько иначе ( сначала на воде ). Итак :

( фото обновлено 29.04.13 )

На 2 порции лапши нам понадобится :
0.5 стакана (200 гр) - вермишели ( у меня обычная наша - "Америа"группа В). Можно использовать Паутинку.
1.5 стак воды для обычной вермишели( т. е в 2.5-3 раза больше). Для Паутинки - 1 стакан ( т.е в 2 раза)
1 стакан молока ( 200 гр)
Соль - на кончике ч.л
Сахар по вкусу ( у меня половина ст.ложки)

Налить в кастрюльку отмеренное количество воды. Довести до кипения. Высыпать, помешивая, вермишель.

Посолить и варить на среднем огне, периодически помешивая, до тех пор, пока не выкипит вода, а вермишель не станет почти готова( минут 10). Можно накрыть крышкой, но следить, чтобы вода не убегала. Недаром говорят, что макароны( вермишель ) любят компанию.

Как только вермишель почти сварилась( попробовать) и воды почти не осталось, - вылить в кастрюльку молоко, перемешать, довести до кипения.

Добавить сахар и поварить на медленном огне еще минут 3-5, периодически помешивая.Следить, чтобы не убегало молоко.

Выключить и дать постоять под крышкой немного. Все это время вермишель все больше и больше разбухает. Если количество молока и густота устраивает, то можно оставить и так. Можно добавить еще молока и получится - Молочный супчик
Наша лапша готова.

Приятного аппетита Вам и вашим детям !
p/s - Можно конечно сварить и обычную лапшу ( не вермишель), но она готовится дольше, поэтому я ее не использую.

А на следующий день из остатков лапши можно приготовить вкуснейшие оладьи:

Оладушки из молочной лапши " Душевные "

Светочка , спасибо тебе огромное. Я никогда молочную лапшу не готовила, теперь приготовлю обязательно.

Ирочка писал(а):

Светочка , спасибо тебе огромное. Я никогда молочную лапшу не готовила, теперь приготовлю обязательно.

Попробуй, Ирочка, лапша действительно вкусная. Желательно готовить на раз, т.к на следующий день она загустеет. Хотя, это и не страшно, можно разогреть, а если надо и разбавить молоком.
С твоей легкой руки мы с сыном сегодня очень неплохо позавтракали. Нам как раз на двоих хватило. Спасибо, что напомнила мне о ней.

* Светлана * писал(а):

С твоей легкой руки мы с сыном сегодня очень неплохо позавтракали. Нам как раз на двоих хватило. Спасибо, что напомнила мне о ней.

Я всегда сразу в молоке отвариваю. Как раз готовила вчера для себя, у нас кроме меня особо никто такой супчик не ест,а я уважаю, да еще с хлебушком и маслицем. Ням-ням.

Мотылек-73 писал(а):

А уж с хлебушком, с маслицем, да еще и кусочек сыра сверху. Мням !
На водичке вермишелька легче, как мне кажется и варится быстрее и пенок поменьше. А вообще, конечно, кому что нравится.

Ирочка писал(а):

Аха.

Я специально такое блюдо не готовила. Обычно просто оставшиеся со вчерашнего дня макароны (любые) утром на завтрак заливаю горячим молоком и добавляю сахар. Тоже вкусно получается А с вермишелькой завтра ребзу сделаю. Спасибо, Света, за идею!

Martisa писал(а):

Я специально такое блюдо не готовила. Обычно просто оставшиеся со вчерашнего дня макароны (любые) утром на завтрак заливаю горячим молоком и добавляю сахар. Тоже вкусно получается. А с вермишелькой завтра ребзу сделаю. Спасибо, Света, за идею!

Машенька, а что такое - ребза ?
А из отварной вермишели я люблю простой куриный супчик. Как-то очень давно увидела как подруга бросает в бульон отварную вермишель, у меня на глазах был ужас и удивление, но мне потом так понравилось, что я часто стала делать именно так Супчик всегда был прозрачным и быстро варился. А вот с молоком я не пробовала. Очень интересно ! Спасибо !
Очень рада, что заглянула.

* Светлана * писал(а):

Машенька, а что такое - ребза ?

Это я так ребенка своего называю - ребз

Martisa писал(а):

Это я так ребенка своего называю - ребз

Ой, ну ни в жизь бы не догадалась. Ну насмешила.
Тогда ребзу приятного аппетита ! Думаю, что лапшичка понравится

Julietka писал(а):

Ой, воспоминания детства, в детском садике такую давали.
Обязательно приготовлю! Спасибочки.

Давали, давали. Именно такую и давали - пополам с водой.
Очень вкусно со сливочным маслицем. И чтобы без пенок ( жуть как не любила, помню). Для этого не забывать почаще мешать, не давать застаиваться лапшичке.
Спасибо, Юленька, что загланула. Рецепт очень простой, так что флаг в руки и вперед.

Малгося писал(а):

Блюдо родом из детства!
Спасибо за этот рецептик!

На здоровье, Малгося ! Спасибо, что заглянула.

Светочка. Как же я любила такую лапшу в детстве
Спасибо большое за этот рецепт.
Обязательно надо будет приготовить моим малышам.

MamaMarinka писал(а):

Ой, Мариночка заглянула !
Как я рада . Приготовь обязательно, деткам нравится такая лапшичка.

Цитата:

Светочка. Как же я любила такую лапшу в детстве

А мы ее и не переставали любить. Аха. Варю, но не часто. Забываю.

* Светлана * писал(а):

Ой, Мариночка заглянула !

Ага, да мы тут приболели немного все дружно уже 2ю неделю

* Светлана * писал(а):

Приготовь обязательно, деткам нравится такая лапшичка.

Даже не сомневайся.

* Светлана * писал(а):

А мы ее и не переставали любить. Аха. Варю, но не часто. Забываю.

Еще бы такая вкуснятина.
Спасибо тебе милая еще раз.

MamaMarinka писал(а):

Еще бы такая вкуснятина. Спасибо тебе милая еще раз.

И тебе спасибо. Заглядывай почаще, может я еще чего навспоминаю.
К маме сегодня заходила, так она наставления давала, чтобы я ничего не забыла ( про рецептики садовские). Она у меня главный консультант по этому вопросу.

* Светлана * писал(а):

И тебе спасибо. Заглядывай почаще, может я еще чего навспоминаю.

Обязательно зайду ! Для мелкого моего у тебя просто кладезь рецептов

* Светлана * писал(а):

К маме сегодня заходила, так она наставления давала, чтобы я ничего не забыла ( про рецептики садовские). Она у меня главный консультант по этому вопросу.

А можно тогда у нее еще и про котлетки рыбные спросить

MamaMarinka писал(а):

А можно тогда у нее еще и про котлетки рыбные спросить

Мариночка, мама у иеня консультант по теории - что давали в саду. Как это готовится она не знает. Про рыбные котлетки ничего нового не открою. На сайте столько рецептов много. Не хочется повторяться.

Я готовлю рыбные котлеты : филе рыбы, лук, сухой вымоченный хлеб в молоке + еще кусочек сала( можно без). Все через мясорубку и яйцо туда. Выкладываю на сковородку ложкой и обжариваю с 2-х сторон. Потом под крышкой томлю.

Либо : филе рыбы, лук, сухой вымоченный хлеб в молоке. Все через мясорубку + пачка творога + яйцо. Жарить как обычные котлетки.
А в Саду давали то же самое, только без сала и не жарили, а запекали в духовке на протвине.

Наверное, на каждой хозяюшке лежит ответственность за такое мероприятие как завтрак. Какого бы возраста не был наш ребенок, мы каждое утро просыпаемся с вопросом: что же такое ему приготовить, чтобы было полезно, питательно и вкусно. Ведь, как говорила мне мама в детстве, завтрак – это самое важное мероприятие за день. И вы знаете, я абсолютно с ней согласна.

От этого может даже зависеть настроение. Я хочу сегодня поделиться с вами своим секретом, как сварить молочный суп с лапшой. Расскажу несколько вариантов: если у вас есть немного времени, приготовьте лапшу не самостоятельно, пусть вам помогут ваши домочадцы, а потом все вместе продегустируете свой кулинарный шедевр.

А вот во втором варианте вы сможете приготовить аппетитное блюдо всего за несколько минут, так как использовать для этого мы будем мультиварку. Ну что же, давайте приступать!

Рецепт молочного супа с лапшой

Кухонный инвентарь: миска, скалка, сито, нож или лапшерезка, сотейник, варочная поверхность или кухонная плита.

Ингредиенты

Куриное яйцо	1 шт.
Мука пшеничная	1/2-1 стак.
Молоко	1 стак.
Вода питьевая	½ стак.
Сахар	1 ст. л.
Соль	1/2 ч. л.

Пошаговый рецепт

Готовим домашнюю лапшу

В небольшой миске соединяем 1 яйцо и просеянную муку. Точную дозировку муки для этого рецепта сказать сложно, поэтому смотрите сами и добавляйте столько, сколько потребуется для получения крутого комочка теста. В среднем у меня уходит 1/2-1 стак. муки.
Продолжаем вымешивать тесто до мягкого и эластичного состояния. Есть несколько способов приготовления лапши: с помощью лапшерезки и по старинке – скалкой. Если у вас есть под рукой эта чудо-помощница, слегка раскатайте наш комочек теста и отправляйте в машинку.
Постепенно подкручивайте ручку и тем самым уменьшайте толщину теста. Меняем насадки и на этом же приспособлении нарезаем домашнюю лапшу.

Если вы выбираете второй способ приготовления, то продолжаем скалкой раскатывать тесто до нужной нам толщины. Толщина теста для домашней лапши должна быть около 1-1,5 мм. Периодически тесто можно присыпать небольшим количеством муки, чтобы оно не липло к скалке и рабочей поверхности. Раскатывать тесто нужно начиная с середины и двигаясь к краям.Неровные края срезаем ножом и нарезаем раскатанный пласт на тонкие полосочки.Приготовленную лапшу посыпаем мукой и просушиваем в течение 5-10 минут на рабочей поверхности

Варим молочный суп

Видеорецепт

Еще более подробно о том как варить молочную лапшу для ребенка рассказывается в коротком видеоролике. Кроме того, вы сможете увидеть в нем точную инструкцию по раскатке и нарезке теста в лапшерезке.

Основные прописные истины

Используйте только свежее молоко, с хорошими сроками годности. Чтобы проверить качество молока, налейте его в столовую ложку и доведите до кипения над огнем. Если молоко свернулось, то кушанье из него не получится.
В процессе приготовления можно использовать не сахар, а мед. Единственное, чтобы он не потерял свои полезные свойства, добавляйте его уже в готовое, слегка остывшее блюдо.
После того как вы добавили вермишель, сразу начинайте ее помешивать, иначе есть риск того, что она прилипнет ко дну или превратится в один большой ком.
Готовить такое блюдо лучше на один раз, так как при каждом повторном подогреве оно теряет свои вкусовые свойства. Кроме того, чтобы готовое блюдо выглядело аппетитным, готовьте его перед самой подачей, иначе вермишель расползется и блюдо потеряет свой привлекательный внешний вид.
Для приготовления этого блюда использовать программу отложенный старт не рекомендуется. Так как размоченная лапша в процессе варки совсем расползется.

Рецепт приготовления молочной лапши в мультиварке для ребенка

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 3.
Калорийность: 111 ккал на 100 г продукта.
Кухонный инвентарь: мультиварка, лопатка, корзина для приготовления на пару, тарелка для подачи.

Ингредиенты

Молоко	4 мультистак. (540 мл)
Вода питьевая	3 мультистак. (480 мл)
Вермишель	1 мультистак. (140-160 г)
Сахарный песок	2 ст. л.
Соль	½ ст. л.
Сливочное масло для смазывания чаши	45 г

Пошаговое приготовление

Блюдо готово, можно накладывать в тарелки и подавать на стол!

Видеорецепт

Посмотрите в коротком видео, как можно быстро и просто сварить молочную лапшу, как в детском саду.

Как украшать и с чем подавать блюдо

Готовое кушанье лучше всего подавать теплым. Вы можете украсить его свежими фруктами или ягодами. Кроме того, если этот завтрак предназначается самому маленькому члену вашей семьи, то побалуйте его и украсьте сверху небольшой порцией джема, варенья или кусочками шоколада.

В процессе приготовления можно также добавить палочку корицы, она придаст блюду приятный аромат.

Другие возможные варианты приготовления

На приготовление молочного супа с макаронами уходит совсем немного времени и сил, а в итоге у вас получается вкусный и питательный завтрак. На самом деле, такой продукт как макароны – очень универсален.

Из них можно приготовить все, что угодно, даже салат с макаронами. Кроме того, они будут выступать отличным гарниром и дополнением к любому блюду. Например, питательным блюдом на ужин или завтрак станут макароны с грибами. Если вы предпочитаете приготовить более легкое и менее калорийное блюдо, то сделайте макароны с овощами.

А чтобы зарядиться необходимыми силами и энергией на целый день, приготовьте на завтрак —макароны с яйцом—. Даже на праздничном столе будут красиво смотреться макароны с креветками.

Как видите, даже из самого простого набора ингредиентов можно сделать интересное и праздничное блюдо. Попробуйте приготовить сами и убедиться в этом. А если вы знаете другие секреты приготовления макаронных блюд, поделитесь ими со мной в комментариях на сайте!и Приятного аппетита!

Польза и вред

Любое молочное блюдо полезно для организма, особенно растущего.

Молоко влияет на стимуляции обменных процессов, нормализацию деятельности пищеварительной системы, обогащает организм кальцием.
Польза для желудка проявляется также нейтрализацией активного воздействия желудочного сока на нежную слизистую органа.
Потребление молока также способствует выведению излишков холестерина.
Содержащийся в молоке кальций влияет на укрепление костей.

Однако, рассматриваемое блюдо может нанести вред, если у ребенка есть непереносимость лактозы. А частое употребление лапши может привести к избыточному весу.

Оптимальный возраст

Многих родителей интересует вопрос, со скольки лет допустимо кормить малыша молочной лапшой? Все зависит от того, когда произошло знакомство с молоком, как ребенок его переносит, а так же, как он реагирует на мучные изделия.

Важно, чтоб знакомство произошло сначала с одним ингредиентом, потом с другим, только после этого в рацион войдет молоко, соединенное с лапшичкой.
Для самых маленьких лучше использовать лапшу домашнего приготовления, натуральное молоко.
Самым оптимальным возрастом считается годик.
Если карапуз еще не умеет хорошенько прожевать пищу, то для него лучше измельчать молочный супик, делая его более-менее однородным.

Подготовка

Для того, чтоб блюдо получилось вкусным и качественным, необходимо следить за выбором хороших продуктов.

Если вы собираетесь делать домашнюю лапшичку, нужно брать муку высшего сорта.
Если покупаете в магазине мучное изделие, то только из пшеницы твердых сортов.
Приобретая в магазине, любые компоненты блюда, необходимо обращать внимание на целостность упаковки и срок годности.
Если используете молоко, которое хранится дома, то только то, которое было открыто в течение дня. Не стоит брать то, что стоит длительное время в холодильнике.

Многих интересует, сколько времени необходимо для приготовления молочной лапши. Это напрямую зависит от того, какая лапша будет выбрана, магазинная или ручного приготовления. Так для первого варианта достаточно и получаса, в случае же со вторым – длительный процесс. Но, если вы предварительно заготовите домашнюю лапшу, то в дальнейшем сможете ее использовать, как готовый продукт, просто добавляя мучное изделие к молоку.

Приготовление лапши

Если вы решаете приготовить важный ингредиент молочного супа своими руками, то вам понадобится следующее:

две чашки пшеничной муки высшего сорта;
ч. л. соли;
120 мл воды комнатной температуры.

Также могут добавляться яйца, но мы будем рассматривать наиболее простой вариант, особенно, если ребенком плохо переносятся яичные желтки.

Такой вариант приготовления мучного изделия будет идеальным для ребенка 1 год.

Вы можете самостоятельно отрегулировать длину лапшинок. В нашем случае, они получились достаточно длинными.

Варианты рецептов

Мы рассмотрим лишь несколько вариантов, которые будут наиболее подходящими для детей, особенно в качестве первого знакомства с данным блюдом.

Классический

Для приготовления нам понадобится:

С сыром

Иногда детям не нравится вкус полученного блюда, особенно это касается тех малышей, которым не по душе сладкое. Тут есть два пути, либо не добавлять сахар, оставив рецепт, как есть, либо сделать готовый результат еще вкуснее, добавив твердый сыр.

На одну порцию нам понадобится:

30 грамм лапши;
150 мл молока;
10 г твердого сыра;
соль по вкусу.

Молоко наливаем в кастрюлю, отправляем на огонь.
Когда оно закипит, добавляем соль, всыпаем лапшу. Оставляем вариться минут 12 на маленьком огне при постоянном помешивании.
Твердый сыр натираем на терку.
В момент, когда лапша будет готовой, засыпаем в кастрюлю сыр, перемешиваем компоненты. Блюдо получится вкуснее, если его оставить настаиваться на протяжении 15 минут после выключения плиты.

Блюдо в мультиварке

Теперь вы знаете, что собой представляет молочная лапша для ребенка. Как видите, такое блюдо готовится достаточно быстро, дети любят поглощать тесто в молоке. Помните, что готовить можно, как в кастрюле на плите, так и в мультиварке, использовать, как покупную, так и самодельную лапшу.

Даже если вы не относитесь к поклонникам молочной лапши (но по крайней мере не являетесь противником с детсадовских времен), приготовьте ее по нашему рецепту. Вы удивитесь, насколько это первое блюдо может быть нежным и вкусным! В чем секрет рецепта? Прежде всего, в том, что наша лапша самодельная. Кроме того, ее необходимо предварительно прокипятить в воде и лишь затем класть в суп. Ну и, наконец, очень важно, чтобы основа молочной лапши, то есть, молоко, было натуральным и вкусным! Иначе все ваши старания будут бесполезны.

Читайте также: