Как сделать мармеладных мишек
Добавил пользователь Алексей Ф. Обновлено: 05.10.2024
- Сок апельсиновый — 100 мл
- Вода — 100 мл
- Желатин — 20 г
- Сок лимонный — 6 ст. л.
- Сахар (можно и 1 стакан. Как по мне то немного перебор с сахаром. Но сын в восторге был) — 1.5 стак.
- Цедра апельсина — 1 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ст. л.
- Краситель пищевой (по желанию) — 1 г
Время приготовления: 630 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1467 ккал | белки 19.3 г | жиры 0.4 г | углеводы 352.4 г |
| Порции | |||
| ккал 146.7 ккал | белки 1.9 г | жиры 0 г | углеводы 35.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.3 ккал | белки 2.9 г | жиры 0.1 г | углеводы 53.4 г |
Готовим продукты. цедру и сок можно купить. Но я люблю все самое свежее и натуральное.
С помощью терки снимаем цедру лимона
То же самое с апельсином
Выдавливаем апельсиновый сок и заливаем им желатин. Оставляем для набухания (соковыжималкой для цытрусовых я еще не разжилась, сок выжимала руками. с 1 апельсина получилось ровно 100мл)
Сахар залить водой, добавить цедру и лимонный сок и держать постоянно помешивая на минимальном огне 3 минуты до полного растворения сахара
Снять с огня, сразу добавить желатин и хорошо размешать. ( по желанию можно добавить красителя) Процедить через мелкое сито
Вылить масу в форму которую застелили фольгой или в силиконовые формочки. толщина не больше 2 см. Поставить в холодильние на 10 часов
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Жевательный мармелад или "жувилендики"
Вкусненькие желешки, которые мы привыкли видеть в супермаркетах в виде червячков или мишек, без ароматизаторов, усилителей вкуса и своими рукми
Другие варианты рецепта
Желе из магазинного сока
Похожие рецепты
Желе "Птичье молоко"
Фруктово-ягодное желе
Новогоднее желе "Звездопад"
Нежное бланманже из сметаны
Малиново-вишнeвое желе с апельсинами
Лимонное желе с шоколадом
Грейпфрутовое желе с соусом
Шоколадная панна котта с вишневым соусом
Десерт "А-ля Блю-манже"
Комментарии и отзывы
Делала на яблочном соке, водой разбавляла. Сахара добавила на двойную порцию - 1 стакан с четвертью. Можно меньше, на наш вкус. Желатина положила больше.
Получилось очень вкусно! а главное для меня - быстро!
Спасибо за рецепт. Фото пока не могу публиковать.. ( но получилось очень здорово-муж доволен
Добрый вечер. А потом, если оставить мармеладки (уже готовые) при комнатной температуре- не растают? Боюсь, вдруг мы за один присест все не осилим
нет не тает. главное выдержать в холодильнике 10 часов. Сын пробовал через 6 - мармеладки были вкусные но липли к рукам. А утром все отлично
Неужели и правда как жевательный получается? Удивительно!
На главном фото полная порция мармелада из данного количества ингредиентов?
на фото не полная порция, где-то половина. Я жувилендики на ночь поставила в холодильник. Нп муж с сыном первые проснулись
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Для приготовления Кеши и Тучки вам понадобится:
- 1,5 стакана фруктового/овощного сока;
- 4 ст. л. желатина;
- 2−4 ложки меда (смотря насколько сладкими должны быть ваши ми-ми-мишки);
- 1,5 ч.л. ванильного экстракта (по желанию, для аромата);
- форма для мармеладных мишек (ее легко купить в Интернете, средняя цена 200 р).
Берем небольшую кастрюлю и наливаем туда сок, насыпаем желатин. Оставляем на 5−10 минут набухать. Когда желатин набух, перемешиваем полученную массу. Кастрюлю ставим на средний огонь и нагреваем (не кипятить!). Вам нужно сделать так, чтобы желатин полностью растворился, и жидкость стала гуще.
Снимаем кастрюлю с огня, добавляем мед и ванильный экстракт и перемешиваем до растворения меда. Далее — разливаем смесь по формочкам (можно делать это с помощью обычного толстого шприца без иглы) и ставим охлаждаться в холодильник на 2−3 часа. Готовые мармеладные ми-ми-мишки могут храниться в холодильнике в контейнере около 2−3 недель, по желанию их можно обвалять в сахаре.
Чтобы сделать разноцветных мишек, вам понадобятся разные соки.
- Розовый — свекла, клубника, морковь, красные ягоды.
- Оранжевый — апельсин и морковь.
- Желтый — груши, яблоки, лимоны.
- Зеленый — киви, яблоки, виноград.
- Фиолетовый — черника, ежевика.
Почти во всех случаях цвет будет не очень ярко выраженным, совсем легким. Можно приготовить прозрачных мишек, разлить по мисочкам и подкрасить их пищевыми красителями. В таком случае изначально берите самый нейтральный по цвету сок — яблоко или виноград.
А если вы не хотите заморачиваться с готовкой, то можете просто купить готовую упаковку мармеладок с Кешей и Тучкой.
Мармеладные мишки в домашних условиях – классический простой рецепт
Если вы никогда прежде не готовили мармелад дома, то начните вот с такого простого рецепта. Помните, что для формирования мишек вам понадобится специальная форма. Но купить её можно без труда практически в любом большом магазине.
Что понадобится:
- половина стакана фруктового сока,
- 2 столовые ложки желатина в виде порошка,
- 2 столовые ложки сахара.
Для приготовления можно брать абсолютно любой сок – клюквенный, виноградный, апельсиновый, лимонный. При этом желательно такой сок сделать самостоятельно из фруктов или ягод.
Как готовить
В небольшой ковшик перелить сок, добавить туда же сахар и желатин. Всё тщательно перемешать.
Поставить на медленный огонь и помешивать постоянно. Необходимо получить массу, в которой сахар и желатин будут полностью растворены.
Если во время нагревания будет образовываться пена – убирайте её с помощью ложки.
Длительность этого этапа будет примерно 1 минута. Готовую смесь перелить в обычную чашку.
Выложить силиконовые формочки в виде мишек на стол. залить полученной жидкостью до самого верха и немного подождите – убедитесь, что форма заполнена полностью.
Переставить формы в холодильник и выждать около 2 часов. Переложить готовых мишек на тарелки и подавать к столу. Если есть необходимость хранения, то делать это следует в плотно закрывающемся контейнере при комнатной температуре. Срок хранения – не более 5 дней.
Ягодный жевательный мармелад
Из малины, земляники, вишни, крыжовника или других спелых ягод выйдут прекрасные мармеладки. Замечательное угощение придётся по вкусу всем любителям сладкого, повысит настроение и подарит заряд бодрости на целый день.
- ягоды (любые, свежие) – 0,4 кг;
- пудра сахарная – 60 грамм;
- желатин – 13 грамм;
- вода – 0,55 литра.
Застывший мармелад из ягод посыпать сахаром. Такой десерт хорошо сочетается с черным кофе, душистым чаем или тёплым молоком.
Жевательный мармелад из сока
В домашних условиях сочный, яркий и красивый мармелад можно легко получить из свежевыжатого сока. Для приготовления не потребуются загустители или особенные ингредиенты, к тому же такое лакомство не навредит даже маленьким детям и очень понравится сладкоежкам постарше.
- сок смородины (красной) — 1,5 литра;
- лимонная цедра (измельчённая) — 100 грамм;
- песок сахарный — 1,6 кг;
- формочки для заливки.
- Смородину поместить в соковыжималку и отжать всю жидкость.
- Налить сок в кастрюлю, засыпать его сахаром и добавить цедру лимона.
- Поставить на плиту и постоянно помешивая, варить на минимальном огне, пока жидкость не превратится в тягучую массу.
- Заполнить формочки сваренным сиропом и поставить в прохладное место, чтобы он загустел.
- Готовый мармелад выложить в вазу и посыпать кокосовой или шоколадной стружкой.
Если под рукой не окажется подходящих формочек, рекомендуется вылить сваренное желе на противень, а после застывания порезать на кусочки.
Жевательный мармелад с желатином — простой рецепт
Вкусные мармеладки в домашних условиях готовятся следующим образом:
- Замочить желатин в теплой воде, чтобы он набух, минут на 20.
- Добавить в желатин фруктовую или ягодную основу, сахар, лимонную кислоту или натуральный лимонный сок. Для придания дополнительного аромата можно добавить ложку меда или несколько капель ванильного экстракта, но эти ингредиенты не обязательны.
- Поставить желе на медленный огонь и довести до кипения, непрерывно размешивая.
- Тщательно размешать весь желатин, чтобы на дне не было комочков.
- Образовавшуюся пену удалить.
- Массу разлить по формочкам.
- Убрать в холодильник не менее чем на 3 часа, а лучше на ночь. Также допустимо охладить сладость в морозильной камере в течение 30–40 минут.
- Извлечь мармелад из формочек.
Мармелад, приготовленный своими руками, практически не имеет медицинских противопоказаний. Его с удовольствием едят взрослые и дети. Он обладает насыщенным фруктовым вкусом, который украсит любое чаепитие или праздник.
Отказ от ответсвенности
Жевательный мармелад без сахара
Десерты без сахара, приготовленные в домашних условиях, обязательно оценят женщины, следящие за своим весом, или люди, имеющие противопоказания к приёму сладкой пищи. Жевательный мармелад, сделанный по этому рецепту, имеет красивый оттенок, восхитительный вкус и очень нежный, фруктовый аромат.
- абрикосовый сок (свежий) – 280 мл;
- желатин – 25 грамм;
- вода – 85 мл;
- фруктоза – 75 грамм;
- сок апельсина – 130 мл.
- Смешать абрикосовый и апельсиновый соки между собой и залить ими желатин.
- Фруктозу поместить в прохладную воду, затем поставить на огонь и вскипятить. После чего варить при слабом кипении около пяти минут.
- В сваренный сироп добавить размокший желатин, хорошенько перемешать, затем пропустить состав через сито и остудить.
- Налить мармелад в формы и убрать на полку холодильной камеры, чтобы он застыл.
Хранить десерт нужно на холоде в закрытой посуде около 3-4 дней.
Диетический мармелад для похудения
Несмотря на всю свою сладость, мармеладное изделие может стать идеальным продуктом для похудения. В допустимых количествах оно вполне может быть составляющим правильного питания. Важным моментом считается выбор десерта.
Так, в жевательном варианте содержится довольно большое количество патоки и сахара. Калорийность 100 г такого десерта составляет 300-350 ккал.
Яблочно-грушевый мармелад на пектине
Пектин, в отличие от желатина, — загуститель растительного происхождения. Так что этот мармелад могут есть даже вегетарианцы. А ещё десерт можно приготовить на воде или вине.
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте квадратную или прямоугольную форму. Выложите на неё пергаментную бумагу и смажьте растительным маслом.
Удалите сердцевинки из яблок и груш и нарежьте фрукты небольшими кусочками. Положите их в сотейник или кастрюлю с толстым дном, влейте воду или вино и доведите до кипения на среднем огне. Убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и, периодически помешивая, тушите фрукты 15–20 минут, пока они не размягчатся.
Блендером превратите массу в пюре, а после пропустите её через сито или марлю в чистую кастрюлю. Так вы удалите твёрдые частицы. Добавьте пряности и лимонный сок.
Смешайте половину стакана сахара с пектином в отдельной кастрюле. Это необходимо, чтобы пектин не слипся в комок, когда вы будете добавлять его в готовящееся блюдо. Отложите.
Добавьте к фруктовой смеси оставшийся сахар и тушите на среднем огне 15 минут до лёгкого загустения, постоянно помешивая.
Снимите с огня, добавьте смесь сахара и пектина и хорошо взбейте венчиком. Верните кастрюлю на плиту, увеличьте огонь и продолжайте взбивать до полного растворения сахара около 2 минут. Доведите до кипения и переложите массу в подготовленную форму.
Когда масса приобретёт комнатную температуру, уберите её в холодильник до полного остывания. Готовый мармелад разрежьте на кубики ножом или на фигурки с помощью формочки-резака. Украсьте сахаром, обмакнув в него нарезанный мармелад с каждой стороны.
Желейные конфеты — делаем быстро и просто
Сомневаешься в качестве продукции в магазинах – используй рецепты желейных конфет и готовь лакомство самостоятельно. Смотри вариации суфле, мармелада, зефира и маршмэллоу на основе желатина. Добавляй сгущённое молоко, цитрусовые, различные фрукты и шоколад. Пеки или замораживай на свое усмотрение.
Пять самых питательных рецептов желейных конфет:
Интересный рецепт:
1. Высыпать в подходящую тару желатин и залить апельсиновым соком.
2. Дождаться набухания.
3. Смешать воду и сахар.
4. Поставить на огонь, добавить цедру.
5. Помешивая, прокипятить 3 минуты.
6. Убрать с плиты и ввести желатин. Он должен полностью раствориться.
7. Процедить смесь.
8. Выложить подходящую емкость пищевой пленочкой.
9. Перелить в нее будущее желе.
10. Убрать в холодильник на ночь (до полного застывания).
Пять самых низкокалорийных рецептов желейных конфет:
| Желейные конфеты из Кока-Колы | 2 ч 25 мин | 55 | +29 |
| Желейные конфеты с малиной | 2 ч 30 мин | 69 | +54 |
| Апельсиновый мармелад | 1 ч 30 мин | 128 | +210 |
| Желейные конфеты из сока смородины | 2 ч 10 мин | 133 | +40 |
| Домашний мармелад из черной смородины | 2 ч | 146 | +102 |
Полезные советы:
• Чтобы желатин хорошо растворился, его следует помешивать.
• Можно заменить цедру и апельсиновый сок на любой другой напиток и фрукты.
• Если после варки цедру не процеживать, мармелад будет неоднородным с кусочками цитрусов.
• Чтобы разрезанные кусочки желе не слипались, их можно пересыпать сахаром или сладкой пудрой.
Как сделать жевательных червячков дома
Вы можете в форме червячков при наличии двух ингредиентов и толстых трубочек для напитков. Нам понадобится:
- Сухая смесь для желе
- Вода
- Пластиковые трубочки
- Растворить порошковое желе в горячей воде. (Воды нужно взять в 2 раза меньше, чем указано в инструкции).
- Остудить желейную смесь.
- Установить пластиковые соломинки в банку, так, чтобы они плотно прилегали друг к другу и ко дну банки.
- Залить смесь в соломинки и оставить их в холодильнике на ночь.
- Утром вытащить трубочки из банки и выдавить червяков, подержав трубочки под горячей водой.
- Выложить готовый фигурный мармелад на бумагу и убрать в холодильник еще на пару часов.
- Как только у детей лопнет терпение, достать жевательных червячков и приступить к их поеданию!
Сейчас мы вам расскажем, как сделать червяков из желатина. Такое лакомство уж точно оценят ваши детки. А еще его можно подать к столу на такой праздник, как Хэллоуин. А готовить его совсем просто, главное знать некоторые секреты, которыми мы с вами сейчас поделимся. Следуя им, у вас выйдет отличный десерт для Хэллоуина, который смело можно давать и детям, так как вы будете уверены, что он сделан из качественных продуктов.
Рецепт червяков из желатина
- пластины желатина – 8 шт.;
- сок из темного винограда – 300 мл.
Чтобы сделать домашних червяков из желатина, нам понадобятся пластиковые трубочки-соломинки, в которых гофрированный сгиб. Все сгибы мы растягиваем. Также подбираем высокий стакан, в котором прямые стеночки. От высоты стакана будет зависеть длина наших червяков.
А теперь приступаем уже непосредственно к приготовлению. Сначала размачиваем пластинки желатина в холодной воде, потом их отжимаем, заливаем теплым и размешиваем. Остужаем полученную массу и заполняем ею стакан наполовину. Опускаем в него трубочки гофрированным краем вниз.
Желейные червяки
- желе в пакетиках розового или фиолетового цвета;
- теплая кипяченая вода.
Разводим теплой кипяченой водой, но воды берем в 2 раза меньше, чем указано в инструкции к приготовлению, чтобы желе хорошо застыло, и получились червячки. Желейную массу слегка остужаем. Соломинки для коктейлей опускаем в высокую форму с плоскими стеночками. Это может быть высокий стакан, либо же пачка из-под сока с обрезанным верхом. Трубочки в емкость устанавливаем плотно, но следим, чтобы они не деформировались.
Мармелад из черники и ежевики на агар-агаре
Самый вкусный мармелад из черники и ежевики получится из свежих ягод. Но можно взять и замороженные. Подходит для вегетарианцев и веганов.
Приготовление
Положите ягоды в воду и с помощью пестика для специй или толкушки выдавите из них весь сок. Пропустите через сито или марлю, чтобы отделить кожицу и крупные частички. Хорошо отожмите.
Перелейте сок в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Можете добавить мёд, если хотите получить мармелад послаще. Всыпьте агар-агар и, постоянно помешивая, готовьте на среднем огне. После закипания подождите 30 секунд и снимите с плиты.
Разлейте по формочкам и поставьте в холодильник до полного застывания конфет.
Рецепт мармеладных мишек желейных, вроде валеры и других животных 🦁🐻🐼. Рецепт, который не оставит равнодушным ни одного ребенка и его родителя! Любой малыш обратит внимание на яркую, красочную тарелочку с мармеладками, а родитель обрадуется уверенности в составе и простотой приготовления. 😋 .
Как приготовить Мармеладные мишки желейные рецепт пошагово
1. 1. Любой фруктовый сок смешать с сахаром и агар-агаром. Перемешать до однородности и растворения сахара. Если вы хотите окрашивать мармелад в разные цвета — берите самый светлый яблочный или виноградный сок.
2. Сотейник со смесью поставить на огонь и при постоянном помешивали довести смесь до кипения.
3. 6. Разлитую по формочкам смесь оставить застывать при комнатной температуре. Для ускорения процесса можно воспользоваться холодильником.
7. Извлечь стабильный мармелад из силиконовой формы. По желанию, его можно обвалять в сахарной пудре.
Читайте также: