Как сделать мамонтенка из шоколада
Обновлено: 05.07.2024
Десерты
Какой вид десерта ассоциируется с праздником у детей и взрослых? Конечно же, торт. Являясь незаменимым украшением любого праздничного застолья, это лакомство по праву считается эталоном в мире выпечки. Обилие рецептов приготовления тортов дает возможность удовлетворить вкусам даже самых требовательных гурманов. Для изготовления качественного лакомства нужно руководствоваться двумя правилами. Первое правило гласит о том, что настоящий торт должен быть непревзойденным по вкусовым качествам. Вторым важным фактором считается внешний вид изделия. Эти два правила неразделимы, и только их совместное соблюдение позволит создать шедевр в мире десертов.
Выбор продуктов
Рецепт торта
- Мука – 120 г.
- Яйца – 4-5 шт.
- Сахар – 120-130 г.
- Сметана – 400 г.
- Ванильный сахар – 1 пакетик.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром (при помощи миксера) в пену. Затем в эту же емкость добавить муку, разрыхлитель, и снова взбить. После добавить сметану и все тщательно перемешать. Тесто должно получиться густым, сметанообразным. Выпекать в форме, выстланной пергаментом, в разогретой духовке до 1800С, 20-30 минут. Когда коржи остынут, смазать их кремом.
Украшения для торта
Внешний вид торта может быть разным и зависит исключительно от задумки пекаря. Можно сделать его полностью в форме мамонтенка. Для этого из коржей нужно будет сформировать фигуру главного героя и украсить ее кремом с помощью фигурных насадок для кондитерского шприца. Также очень красиво смотрится мамонтенок на льдине. Для этого коржи формируют в форме льдины и ставят на нее фигуру мамонтенка из мастики.
Какой вид десерта ассоциируется с праздником у детей и взрослых? Конечно же, торт. Являясь незаменимым украшением любого праздничного застолья, это лакомство по праву считается эталоном в мире выпечки. Обилие рецептов приготовления тортов дает возможность удовлетворить вкусам даже самых требовательных гурманов. Для изготовления качественного лакомства нужно руководствоваться двумя правилами. Первое правило гласит о том, что настоящий торт должен быть непревзойденным по вкусовым качествам. Вторым важным фактором считается внешний вид изделия. Эти два правила неразделимы, и только их совместное соблюдение позволит создать шедевр в мире десертов.
Очень часто, выпекая торт, многим хочется сделать его сюрпризом для своих близких людей. Самым трогательным и запоминающимся сюрпризом и подарком считается торт "Мамонтенок". Ведь этот мультипликационный персонаж воплощает в себе всю чистоту, любовь и душевную искренность к самым родным людям.
Выбор продуктов
Чтобы испечь хороший торт "Мамонтенок"? нужно выбирать только свежие и качественные продукты. Только с натуральными ингредиентами получится воздушная выпечка. Отдавайте предпочтение домашним яйцам, молоку и сметане, если они присутствуют в рецептуре десерта. Муку берите для торта высшего сорта и непременно просеивайте ее. Просеивание муки позволяет обогатить ее кислородом, что придаст выпечке воздушности и легкости.
Рецепт торта
Очень вкусный торт "Мамонтенок" можно приготовить, взяв за основу тесто для бисквита или медовика. Но чаще всего пользуются таким рецептом:
- Мука – 120 г.
- Яйца – 4-5 шт.
- Сахар – 120-130 г.
- Сметана – 400 г.
- Ванильный сахар – 1 пакетик.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром (при помощи миксера) в пену. Затем в эту же емкость добавить муку, разрыхлитель, и снова взбить. После добавить сметану и все тщательно перемешать. Тесто должно получиться густым, сметанообразным. Выпекать в форме, выстланной пергаментом, в разогретой духовке до 180 0 С, 20-30 минут. Когда коржи остынут, смазать их кремом.
Украшения для торта
Внешний вид торта может быть разным и зависит исключительно от задумки пекаря. Можно сделать его полностью в форме мамонтенка. Для этого из коржей нужно будет сформировать фигуру главного героя и украсить ее кремом с помощью фигурных насадок для кондитерского шприца. Также очень красиво смотрится мамонтенок на льдине. Для этого коржи формируют в форме льдины и ставят на нее фигуру мамонтенка из мастики.
Приготовить изумительный торт "Мамонтенок" может каждый желающий. Для этого необязательно обладать дипломом кондитера, главное - вложить в него всю свою душу и положительные эмоции. Ну и немного иметь представление о кулинарии в целом.
Такой оригинальный торт "Мамонтенок" для мамы будет самым лучшим подарком от ребенка на любой праздник. И не важно, что ребенок, возможно, не сумеет сделать качественную фигурку мамонтенка из мастики. Ведь ее можно создать из любых других продуктов, которые всегда есть в наличии. В любом случае, мамы будут тронуты таким вниманием.
Приближается долгожданный праздник, который ждут в каждой семье, в каждом доме с особым волнением и трепетом. Этот праздник – Новый год!
Наступающий 2022 год пройдет под покровительством Тигра, а значит самое время задуматься о том, как сделать своими руками символ наступающего года.
Как сделать символ 2022 года из фруктов и овощей?
Как сделать Тигра из фруктов и овощей?
В первую очередь стоит отметить, что из фруктов и овощей оранжевого цвета и округлой формы можно с легкостью сделать детскую поделку Тигр для детского сада или школы.
К примеру, вы можете использовать апельсины, крупные мандарины или тыкву.
Ушки тигру сделайте из корок. Вырежьте полукруглые детали из кожуры и прикрепите к овощу или фрукту на небольшом расстоянии друг от друга. Прикрепить ушки можно, используя зубочистки.
Глазки можно нарисовать или приклеить вырезанные из бумаги. Здорово будут смотреться кукольные глазки на детской поделке.
Теперь остается лишь дорисовать черные полоски, которые свойственны всем тиграм. Используйте для этого черный маркер или черные акриловые краски.
Самым простым вариантом может стать изготовление мордашки тигра из цветного картона или цветного фетра. Готовую мордашку просто прикрепите к фрукту или овощу округлой формы и оранжевого окраса.
Очень забавный объемный тигр может получиться из двух апельсинов. Один апельсин будет в качестве тела, а второй будет головой тигра. Лапы, хвост и уши сделайте из кожуры.
Тигр из мандаринов
Отличная идея — тигрята из мандаринок.
Для изготовления вам будут необходимы мандарины, оранжевая плотная бумага или картон, черный маркер, ножницы, зубочистки и тонкая атласная лента любого цвета.
Из цветной бумаги или картона вырезайте головы тигрят, а затем и лапки. Черным маркером дорисуйте черные полоски, глазки, носик и улыбку.
Подробный мастер класс можно посмотреть в видео.
Домашним хозяйкам, которые стремятся удивлять и радовать своих гостей в новогодние праздники, может подойти вариант с оформление праздничных салатов в виде символа наступающего года, Тигра.
Используйте для этого большую круглую тарелку. Все ингредиенты сала укладывайте слоями, формируя мордочку будущего тигра.
Готовый салат оформите натертой отварной морковью. Щечки и глаза сделайте из белков яиц. Черные полоски и нос из маслин. Язычок из кусочка колбаски.
В кожуре от апельсина, оформленной в виде Тигра, можно подавать холодные закуски, а так же мороженое и другие праздничные порционные десерты.
Я поделюсь своим способом, который мне показался наиболее удобным. Если у вас есть другой способ, пишите об этом в комментариях ниже под видео. __________________________________________________________________________
Силиконовая форма 3D( ищите такие у мыловаров,но обязательно из пищевого американского силикона,делают обычно на заказ)
Шоколад молочный около 50г Barry Callebaut 33,6 %( по факту уйдет меньше,но иначе невозможно темперировать)
Белый шоколад около 50г Barry Callebaut Velvet 33,1 %( по факту уйдет меньше,но иначе невозможно темперировать)
Карамельный шоколад 100г Zephyr Caramel 35% Cacao Barry или Callebaut GOLD 30,4%
Синтетические кисти №1 тонкая и №5 потолще
Пирометр -ADA TemPro 300 (китайский аналог - got.by/5efebc )
Весы Pocket Scale - ali.pub/1wd99s
Спирт, тряпочка безворсовая, пластиковые ковши для темперирования шоколада ,нитриловые перчатки, 3 резинки для формы ____________________________________________________________________________
Читайте также: