Как сделать макароны с ливером
Обновлено: 04.07.2024
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Пищевая ценность и химический состав "макароны с ливером".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.7 кКал | 1684 кКал | 7.6% | 6% | 1319 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 8.5% | 916 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 4.5% | 1750 г |
| Углеводы | 17.1 г | 219 г | 7.8% | 6.1% | 1281 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.1% | 1538 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 2.7% | 2820 г |
| Зола | 0.497 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 185.5 мкг | 900 мкг | 20.6% | 16.1% | 485 г |
| Ретинол | 0.169 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 1.6% | 5102 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.2% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.225 мг | 1.8 мг | 12.5% | 9.8% | 800 г |
| Витамин В4, холин | 14.93 мг | 500 мг | 3% | 2.3% | 3349 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.908 мг | 5 мг | 18.2% | 14.3% | 551 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 6.8% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.112 мкг | 400 мкг | 7.5% | 5.9% | 1328 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.28 мкг | 3 мкг | 109.3% | 85.6% | 91 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.73 мг | 90 мг | 3% | 2.3% | 3297 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.327 мг | 15 мг | 8.8% | 6.9% | 1130 г |
| Витамин Н, биотин | 9.86 мкг | 50 мкг | 19.7% | 15.4% | 507 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2845 мг | 20 мг | 21.4% | 16.8% | 467 г |
| Ниацин | 2.055 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.21 мг | 2500 мг | 5% | 3.9% | 1997 г |
| Кальций, Ca | 12.43 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8045 г |
| Кремний, Si | 1.099 мг | 30 мг | 3.7% | 2.9% | 2730 г |
| Магний, Mg | 12.32 мг | 400 мг | 3.1% | 2.4% | 3247 г |
| Натрий, Na | 16.09 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.9% | 8080 г |
| Сера, S | 88.72 мг | 1000 мг | 8.9% | 7% | 1127 г |
| Фосфор, P | 80.3 мг | 800 мг | 10% | 7.8% | 996 г |
| Хлор, Cl | 57.77 мг | 2300 мг | 2.5% | 2% | 3981 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.671 мг | 18 мг | 20.4% | 16% | 490 г |
| Йод, I | 3.81 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2% | 3937 г |
| Кобальт, Co | 3.998 мкг | 10 мкг | 40% | 31.3% | 250 г |
| Марганец, Mn | 0.2239 мг | 2 мг | 11.2% | 8.8% | 893 г |
| Медь, Cu | 547.07 мкг | 1000 мкг | 54.7% | 42.8% | 183 г |
| Молибден, Mo | 15.128 мкг | 70 мкг | 21.6% | 16.9% | 463 г |
| Никель, Ni | 0.209 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.163 мкг | 55 мкг | 9.4% | 7.4% | 1065 г |
| Фтор, F | 107.21 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2.1% | 3731 г |
| Хром, Cr | 0.74 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.2% | 6757 г |
| Цинк, Zn | 0.9044 мг | 12 мг | 7.5% | 5.9% | 1327 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.243 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.0302 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1151 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.4587 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4767 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.0917 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.0199 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.3077 г | ~ | |||
| Валин | 0.3403 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.1477 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.2872 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.5202 г | ~ | |||
| Лизин | 0.3337 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1183 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.2242 г | ~ | |||
| Треонин | 0.2419 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.2984 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.4889 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.0461 г | ~ | |||
| Аланин | 0.2661 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.3938 г | ~ | |||
| Глицин | 0.2606 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.3007 г | ~ | |||
| Пролин | 0.4394 г | ~ | |||
| Серин | 0.2861 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.1905 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1052 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.4335 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.0116 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.2589 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.1696 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.0052 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.6413 г | min 16.8 г | 3.8% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.0145 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.6048 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.2875 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 9% | |
| 18:2 Линолевая | 1.2217 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.0098 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.0445 г | ~ | |||
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.0088 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.4% |
Энергетическая ценность макароны с ливером составляет 127,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
2. Пока паста варится, приготовить соус – лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости.
3. Колбасу нарезать произвольно и добавить к овощам, прогреть 3-4 минуты.
4. Пасту откинуть на дуршлаг (часть отвара сохранить).
5. Переложить каватаппи в сковородку с соусом, перемешать, при необходимости влить немного отвара.
7. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Я люблю ливерную колбасу, а муж так просто обожает. Яичная ливерная колбаса от Окраины порадовала всем - внешним видом, запахом и конечно вкусом. Еле-еле отняла у мужа, после слов - "Я только кусочек попробую!"
Смешиваем обжаренный лук с ливером, подсаливаем, перчим по вкусу.
Теперь отвариваем макароны: кипятим воду, солим, закидываем макароны в кипящую воду. Варим до готовности, примерно, 8 минут, но это зависит от самих макарон и от того, какие вы любите. Сливаем воду через дуршлаг, сейчас многие виды макарон не надо промывать холодной водой (смотрите по инструкции). Смешиваем с ливером.
Ставим на плиту воду, солим, наливаем немного масла растительного, чтобы изделия не склеивались. Готовим макароны согласно инструкции на пачке, но слегка не довариваем. В это время режем лук полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Колбасу нарезать кубиками.
Берем большую сковороду и обжариваем лук с морковью, пассеруем до полной готовности….
теги: завтрак обед ужин
Домашняя печеночная колбаса
Домашняя печеночная колбаса, приготовленная по этому рецепту с фото, получается не диетической, но очень вкусной. Все дело в том, что в фарш для колбасы, кроме говяжьей печенки я добавила обжаренное до шкварок сало.
раздел: Колбасы и сосиски
Макаронная запеканка с колбасой и сыром в духовке
Для приготовления данного типа запеканки потребуется:
- макароны – ½ кг;
- колбаса вареная – 300 грамм;
- репчатый лук – 1 штука;
- сметана средней жирности – 100 мл;
- сыр твердых сортов – 50 грамм;
- панировочные сухари – 50 грамм;
- куриные яйца – 2 штуки;
- соль, а также приправы на личное усмотрение.
Время приготовления – 30 минут.
Калорийность – 198 ккал.
Как приготовить запеканку:
Как пожарить кабачки на сковороде — простое и вкусное блюдо для летнего меню.
Салат Цезарь с копченой курочкой и сухариками — сытный и простой салатик для любого застолья.
Попробуйте приготовить пирожки с курицей — ароматная выпечка по домашним рецептам.
Дополнительная информация
Я люблю ливерную колбасу, а муж так просто обожает. Яичная ливерная колбаса от Окраины порадовала всем – внешним видом, запахом и конечно вкусом. Еле-еле отняла у мужа, после слов – “Я только кусочек попробую!”
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
Калорийность продуктов: Макароны, Ливерная колбаса, Лук репчатый, Соль, Оливковое масло, Твёрдый сыр, Перец черный молотый
Макароны аля по-флоцки с ливером
Макароны аля по-флоцки с ливером — это очень вкусное и полезное блюдо, которое очень легко готовится.
Готовить фарш из ливера можно из любых субпродуктов: легкое, печень, сердце. Можно из использовать по отдельности, а можно их комбинировать на свой вкус. Чисто из печени делать такой фарш не рекомендую, получится суховато, а вот в сочетании с другими продуктами – пальчики оближешь.
Написать комментарий
Канапе с ливерной колбасой
9 ингридиентов 30 минут
Ливерную колбасу размять, смешать с маслом и майонезом (у меня -майонез ТМ “Махеев” провансаль с лимонным соком). Мелко порезать лук, перец и огурец
В колбасную массу выдавить чеснок, добавить специи, нарезанные овощи, перемешать
С хлебных ломтиков срезать корки и раскатать скалкой…
теги: закуска рулет колбаса канапе ливерная
Свекольник с ливерной колбасой
свекла, лук репчатый, жир, ливерная колбаса, мука, вода, соль, сахар, сметана- 2 ст.л., зелень
Гурманские тортики
слоеное тесто (мороженное), мясной фарш, соль, белый перец, яйцо, шампиньоны (мелкие), сыр, язык (консервированный), колбаса (сырокопченая охотничья), огурца для салата, колбаса (ливерная из телячьей печенки), петрушка (мелко нарезанная зелень)
раздел: Пироги с грибами
Ингредиенты
Макароны — 500 г
Перец сладкий — 200 г
Лук репчатый — 200 г
Соус томатный — 150 г
Базилик свежий — 2 веточки
Масло оливковое рафинированное — 60 мл
Соль, перец — по вкусу
Ливерная колбаса из телячьей печенки и орехами
телячья печень, свинина (постная), яйцо, молоко, бразильский орех, кардамон, мускатный орех, перец черный (молотый), соль,
раздел: Колбасы и сосиски
Молочная ливерная колбаса из говяжьего сердца
говяжье сердце, свиное сало, яйцо, сметана (маложирная), репчатый лук, чеснок, перец черный (молотый), соль,
Читайте также: