Как сделать макароны с кетчупом

Обновлено: 28.06.2024

кетчуп это уже готовый соус, лучше купите томатную пасту или сочные помидоры, смешайте их с солью, перцем, итальянскими травами, чесноком.

Натереть на терке морковь, нарезать мелко лук и чеснок. Обжарить все на сковороде добавить кетчупа и залить горячей водой чтобы получился соус. Можно добавить картошки, но тогда соус надо немного поварить до готовности и добавить соли и немного перца))
Получается вкусно и на быструю руку) Сама пробовала))

Кетчуп и сам по себе хороший соус к макаронам. но вот есть рецепт для разнообразия и вкуса.
кетчуп — 4 ст. ложки
горчица — 1-3 ч. ложки
сметана — 1-2 ч. ложки
чеснок — 1-2 зубчика
любимая зелень — по вкусу
приправы и специи — по вкусу
Способ приготовления

Чеснок почистить и пропустить через чесночницу в небольшую мисочку. Зелень помыть, обсушить и измельчить. Переложить к чесноку. Добавить кетчуп, горчицу и сметану. Сдобрить специями и тщательно перемешать.

Переложить приготовленный соус в соусницу и подать на стол к макаронам.

Сметана с горчицей и кетчупом. Брр. Только к правильно приготовленным макаронам шеф-повара добавляют этот соус. Макароны тогда с этим соусом подаются с мясом. Вот тогда я согласна.

Ruslanа Руслана Просветленный (40898) Я немного разбираюсь в приготовлении блюд. скажем так. шеф-повар с высшим образованием. ещё вопросы есть? Сметана, горчица и кетчуп. они очень даже дополняют друг друга. только надо знать пропорции. чего и сколько добавлять. хотя вам это наверное не грозит. Вы где то нахватались верхушек. а сути приготовления блюд не поняли.

Карбонара, Болонезе-это соус.
а из чего-нибудь. просто кетчупом залить (((
рецептов в интернете полно (я про соус)

Мой любимый рецепт к макаронам спагетти. Слегка обжарить кубики или брусочки ветчины с шампиньонами, добавить сметану, потушить 5-7 минут. При подаче в тарелку сверху еще сыр тертый добавить.

Взять томатную пасту (желательно густую, "Помидорка", слегка разбавить холодной кипячёной водой до консистенции густой сметаны, добавить столько же майонеза (желательно что-то типа "Ряба", неважно, с лимонным соком или с оливковым маслом - всё равно и то, и другое там есть!), тщательно перемешать. Получится достаточно густой соус розового цвета, хорошо подходит и к макаронам, и к шашлыку.
Начинайте с небольших порций (на пробу, к примеру: 250 г пасты томатной, 20 г воды и 250 г майонеза.
Приятного аппетита!

Так, значит берем
кетчуп,
майонез,
сыр

сыр, заливаем майонезом и смешиваем в измельчители. можно выдавить немного чесночка (для вкуса)

чеснок (если добавлять) нужно предварительно вымыть и почистить
кетчуп оставить для сосисок (НЕНАВИЖУМАКАРОНЫСКЕТЧУПОМ)

1). Кетчуп - это готовый томатный соус. Нет смысла. Его просто надо добавить при подаче макарон.

2). Можно макароны улучшить а-ля итальянская паста.

В скороду добавить подсолнечное ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ масло или, даже лучше, оливковое. Разогреть. Туда дольки чеснока, какой-нибудь овощь (морковь, перец сладкий, помидор постругать соломкой) немного. Быстро обжарить до полуготовности и плюхнуть макароны (лучше спагетти). Посыпать сухой приправой (любой готовой смесью, или чёрный перец).

Немного все вместе помешать.
= На тарелку и сверху кетчуп.

1. Отварить пенне до готовности в подсоленной воде. Добавить оливковое масло и перемешать.

2. Натереть сыр на терке.

3. Смешать кетчуп, пряные травы, соль, перец и нарезанную зелень.

4. Полить макароны томатным соусом и сразу же подавать, посыпав тертым сыром.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Многие из нас любят итальянскую кухню. Однако мало кто может приготовить спагетти, как в Италии. Главная трудность здесь заключается в соусе для макарон. Большинство домохозяек не знают, что в приготовлении нет ничего сложного, а такие простые блюда получаются очень вкусными.

Помимо вкусных рецептов, они являются еще и полезными. В них много витаминов и других элементов, которые улучшат работу организма. Также многие из этих рецептов можно добавить к другим блюдам, которые мы готовили для мяса .

Всего представлено 9 классических способов приготовления, такие, как болоньезе, сырный, сливочный, сметанный, из фарша, сливок и томатный, а также на зиму. Они не требуют большого количества ингредиентов, а из тех, которые необходимо можно найти дома или в любом супермаркете.

Начну с классического соуса для пасты – болоньезе.

Соус болоньезе для макарон с фаршем

Этот классический рецепт опишу далее. Не стану использовать сложные ингредиенты. Нужно подготовить:

репчатый лук – 1 шт.;
стебель сельдерея – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
фарш говяжий – 600 г;
томаты в собственном соку – 1 банка = 400 г;
красное сухое вино – ½ ст.;
масло, соль, перец и прочие специи – по вкусу.

Время приготовления – 1 час 30 минут.

Выложите ингредиенты на стол и начинайте.

1. Луковицу почистите и нашинкуйте. Мелко нарежьте сельдерей.

2. Через среднюю терку пропустите морковь.

3. Подготовьте фарш. Можно использовать готовый или перерубить говяжье мясо.

4. На сковороду налейте растительное масло. Отправьте на огонь. Как прогреется, начните пассеровать лук. Когда станет золотистым, положите сельдерей. Пассеруйте на умеренном огне 2-3 минуты.

5. Добавьте морковь. Томите 5 минут, регулярно помешивая.

6. На отдельной глубокой сковороде обжарьте фарш. Под конец добавьте любимые специи, соль и перец.

Совет! Не забывайте разбивать крупные куски лопаткой, чтобы получилась однородная консистенция. Также рекомендуется немного обжарить до легкого золотистого цвета. Не стоит пересушивать мясо.

7. Положите обжаренные овощи и банку томатов. Перемешайте.

8. Залейте порцией вина. Конечно, можно использовать и обычную воду в таком же количестве. Накройте крышкой. Томите на медленном огне 60 минут.

9. Когда соус будет готов, отварите спагетти. Опускать лапшу стоит в кипящую подсоленную воду. Время варки обычно указывается на упаковке.

10. Когда будет готово, положите на тарелку спагетти, а сверху выложите соус болоньезе.

Сырный соус – простой и быстрый

Пустые спагетти не каждый любит. Простые вареные получаются сухими. Есть довольно тяжело, поэтому большинство не съедает и полпорции. Чтобы такого не было, расскажу, как приготовить сырный соус.

Из продуктов необходимы:

макароны твердых сортов – 1 упаковка = 400-450 г;
сливочное масло – 50 г;
твердый сыр – 200-250 г;
мука – 2 ст. л.;
соль/перец/базилик – по вкусу;
молоко – 1 ст.

Время приготовления – 40 минут.

Начинать нужно с варки.

1. В кастрюлю налейте воды. Отправьте на огонь. Как закипит, посолите и засыпьте макаронные изделия.

2. Сковороду поставьте на плиту. Добавьте немного масла. Засыпьте порцию муки. Обжаривать необходимо до золотистого цвета. На это потребуется 2-3 минуты.

3. Небольшими порциями влейте молоко. Постоянно помешивайте, чтобы не было комочков.

4. Сливочное масло комнатной температуры положите к соусу. Растопите. Добавьте немного базилика. Перемешайте. Засыпьте тертый сыр. Немного посолите и поперчите.

5. Когда сыр растопится, соус будет готов. Можно выкладывать отваренные макароны. Перемешайте. Через 5-7 минут можно подавать к столу.

Рецепт сливочного соуса

Макароны со сливочным соусом не только вкусные, но и полезные. Дело в том, что в составе сливок есть антиоксиданты, которые чистят организм от токсинов, шлаков и излишек холестерина. Кроме того, продукт богат Омега-3 кислотами, которые улучшают работу головного мозга.

Давайте приготовим вкусную пасту? Из ингредиентов нужно:

сливочное масло – 50 г;
сливки жирные – 200-250 мл;
чеснок – зубчик;
плавленый сыр – 1 маленький брекет;
зелень – по вкусу.

Время приготовления – 30 минут.

1. Сыр натрите на крупной или средней терке. Зелень измельчите.

2. Сливочное масло положите в сотейник и отправьте на огонь.

3. После добавьте сливки. Рекомендуется использовать жирные 23% или 30%. Оставьте томиться.

4. Зубчик чеснока почистите, пропустите через пресс.

5. Через 5 минут после томления сливок, засыпьте чеснок и зелень.

Совет! Соус можно сделать зеленоватым, если измельчить зелень в блендере. Либо оставьте светлым, но тогда вручную все нашинкуйте.

6. Засыпьте сыр, посолите и поперчите. Если продукт мягкий, тогда положите в морозильную камеру на 5-15 минут. Как только загустеет, будет легче натирать.

Если соус получается жидким, добавьте 1-2 столовые ложки муки.

7. Когда он начнет закипать снимите с огня и добавлять к спагетти.

Посмотрите видео рецепт сливочного соуса:

Сметанный соус

Еще один полезный соус к макаронным изделиям – сметанный. Готовить также просто, как и предыдущий. Для начала подготовим ингредиенты:

овощной бульон – ½ ст.;
сметана – ½ ст.;
мука – 1 ч. л.;
масло растительное – 2 ст. л..

Время приготовления – 10 минут.

1. На сковороде разогрейте масло. Можно использовать растительное или сливочное, кому какое больше нравится.

2. Засыпьте муку. Обжарьте до легкого золотого оттенка. После разбавьте овощным отваром. Размешайте.

3. Положите порцию сметаны. Размешайте. Проварите пару минут.

4. Осталось посолить, добавить перца и любимых специй. Еще раз перемешайте.

5. Прежде чем перекладывать в креманку, стоит пропустить соус через сито, чтобы не было комочков. Должна получиться идеальная и нежная структура.

Все готово. Можно подавать к спагетти. Приятного аппетита.

Как приготовить томатный соус из помидор

Многие итальянские блюда, в том числе и пасты, подаются с различными томатными соусами. Далее расскажу самый простой рецепт из томатов. Ингредиентов нужно совсем чуть-чуть:

томаты – 1 кг;
репчатый лук – 1 шт.;
соль – 1 ч. л.;
сливочное масло – 80 г.

Время приготовления – 15 минут.

Готовы? Тогда начинаем.

1. У помидор вырежьте плодоножки, а с обратной стороны сделайте надрез в виде креста. Это в будущем поможет легче снять шкурку.

2. Опустите томаты в кипящую воду на 1 секунд. После сразу переложите в холодную воду. Как остынут, можно очистить от шкурки.

3. Очищенные овощи порежьте на мелкие кубики. Переложите на сковороду с толстым дном.

4. Добавьте порцию сливочного масла. Луковицу очистите. Конец надрежьте крест-накрест и положите к томатам. Засыпьте соль, перец, специи по вкусу.

5. Включите огонь. Доведите до кипения. Накройте крышкой и томите 60 минут на слабом огне. Не забывайте помешивать.

6. После луковица будет не нужна, поэтому ее стоит выбросить.

Вашему вниманию представлен видео-рецепт итальянского соуса из помидор:

Простой соус с фаршем

Хоть количество ингредиентов меньше, вкус приятно удивит.

Из продуктов необходимо подготовить:

фарш любой – 500 г;
лук репчатый – 1 шт.;
томатная паста – по вкусу;
соль, перец, любимые специи – по желанию.

Время на готовку – 20 минут.

1. Сковороду отправьте на огонь. Добавьте растительного масла. Обжарьте фарш.

Справка! В рецепте использую говяжий, но можно выбрать любой по вкусу.

2. Когда мясо поджарится, добавьте соль и перец по вкусу. Продолжайте жарить.

3. В это время почистите и произвольно нарежьте луковицу. После отправьте в сковороду.

4. Теперь добавьте специи. Я предпочитаю хмели-сунели и универсальную, также можно использовать любые. Не забудьте перемешать. Добавьте огня, чтобы содержимое потушилось.

5. Очередь томатной пасты. Выложите содержимое в сковородку и размешайте.

Справка! Если соус слишком густой, разбавьте водой.

6. Оставьте соус на 10 минут тушиться.

7. В это время приготовьте пасту или спагетти. Вскипятите воду, подсолите, выложите макаронные изделия и варите столько, сколько указано на упаковке.

Готово. Положите в тарелку порцию спагетти, сверху выложите приготовленную вкусность.

Быстрый соус из сливок

Еще один простой соус приготовим на основе сливок. Готовить вкусность нужно менее 5 минут. Сложных ингредиентов нет. Нарезать ничего не придется.

Традиционно начнем с подготовки продуктов:

сливки 20% — 200 мл;
мука – 1 ст. л.;
масло сливочное – 1 ст. л.;
соль, перец – по желанию.

Время на готовку – не более 5 минут.

1. Поставьте сухую сковороду на средний огонь. Засыпьте столовую ложку муки.

2. Нужно получить легкий золотистый оттенок. Для этого постоянно помешивайте.

3. Когда добьетесь желаемого результата, положите порцию сливочного масла.

Справка! Необходимо сразу начать перемешивать. Важно чтобы не было комочков. Важно получить равномерную консистенцию.

4. Когда мука растворится, залейте подготовленные сливки. Не забудьте помешивать.

5. Посолите и поперчите по вкусу. Снова размешайте.

6. Через пару минут содержимое начнет густеть, поэтому нужно выключить огонь.

На этом все. Быстрый и вкусный сливочный соус готов. ПО желанию можете добавить зелень, перебитую в блендере.

Рецепт соуса на зиму в домашних условиях

Этот вариант приготовления подойдет для зимы, когда сложно достать вкусные и не перемороженные овощи. Этот соус закатаем в банки и отложим до зимы.

Но сначала продукты:

томаты – 3 кг;
перец сладкий – 10 штук;
чеснок – 7 зубчиков;
сахар – 1 ст.;
соль – 1 ст.л.

Время приготовления – 60 минут.

1. Томаты помойте, удалите плодоножки и пропустите через мясорубку.

2. Перцы вымойте, просушите, удалите семена. Порежьте кубиками.

3. Томаты соедините с перцем, засыпьте сахар и соль. Перемешайте. Отправьте на огонь и варите 40 минут после кипения.

4. Натрите на терке или пропустите через пресс очищенные зубчики чеснока.

5. Через 30 минут после кипения добавьте к смеси чеснок. Перемешайте. Оставьте на 10 минут.

6. В это время простерилизуйте банки. Отправьте в духовку на 15 минут при температуре 180 – 200 °C. Крышки прокипятит пару минут.

Осталось разлить соус по банкам, закатать и отложить до зимы.

Соус на зиму из помидор и болгарского перца

Следующий рецепт больше похож на аджику из помидор. Однако теперь сделаем вкусный соус для макарон. В этом случае сразу съедать приготовленное не нужно, потому что будем закатывать в банки и откладывать до зимы.

Из продуктов нужно:

томаты – 6 кг;
перец болгарский – 850 г;
чеснок – 300 г;
соль – 4 ст.л.;
сахарный песок – 200 г;
перец горошком – 20 шт.;
растительное масло – 300 мл;
уксус 9% — 80 мл.

Время приготовления – 1 час 20 мин.

1. Томаты промойте и просушите. Срежьте плодоножки. Перец также вымойте, высушите и почистите от семеян.

2. Помидоры пропустите через мясорубку.

3. Также пропустите перцы. После добавьте из к томатам и хорошо перемешайте.

4. Отправьте содержимое на плиту. Доведите до кипения, а после варите 20 минут. Не забывайте помешивать.

5. В это время займитесь чесноком. Почистите чубчики. После натрите на мелкой терке или пропустите через мясорубку.

6. После кипения добавьте нашинкованные чеснок, соль, перец горошком и сахар. Тщательно перемешайте. После добавьте растительное масло и снова размешайте.

7. После того, как смесь закипит, поварите 15 минут.

9. После 15 минут кипения добавьте уксус. Перемешайте и выключите плиту. Осталось разлить по банкам и закатать крышки.

Соус готов. Кушайте сразу или отложите до зимы в погреб или прохладное место.

Предлагаю посмотреть видео-рецепт соуса из помидор и перца на зиму:

Эти 9 простых, но вкусных соусов приготовит любой, даже тот, у кого совершенно нет навыков кулинарии. Каждый этап приготовления проиллюстрирован хорошими снимками.

Paul, главное что не с кукурузой

напиши в лс

Игорь Коранский

С кепчуком

Влад Фролов

Оксана, отравление отравление вас увозят на скорой вас увозят на скорой вы блюете вы блюете у вас понос у вас понос

Читайте также: