Как сделать маффины с колбасой и сыром
Обновлено: 16.07.2024
Маффины можно печь не только сладкие с шоколадом, изюмом и прочими сладкими добавками. Очень вкусно получаются несладкие маффины с грибами, сыром, мясом, кукурузой.
Маффины с колбасой, сыром и томатами - это один из вариантов несладких маффин, которые можно подать вместо хлеба к первому блюду или просто как закуску.
Рецепт приготовления совсем несложный, испечь такие маффины в домашних условиях может каждая хозяйка, даже совсем юная.
Как приготовить маффины с колбасой, сыром и томатами
Пошаговое описание рецепта
1. Соединить муку, соль, разрыхлитель и просеять.
2. В другой миске соединить растопленное масло, молоко и яйца.
3. В жидкую массу добавить тёртый сыр, нарезанную колбасу и вяленые томаты. Перемешать.
4. Соединить сухую и жидкую смеси. Перемешать.
Если тесто получилось слишком густым, то его можно разбавить, добавив немного молока.
5. Заполните тесто примерно на 2/3 в формочки.
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов 20-25 минут, до золотистого цвета.
Хочу поделится интересным рецептом выпечки маффинов с сосисками и сыром. Такие несладкие маффины я готовлю ребёнку в школу. Ими можно перекусить или подать их к чаю. Такая выпечка прекрасная альтернатива сосискам в тесте. Маффины получаются очень мягкими, нежными, вкусными и ароматными. Они хороши не только в горячем, но и в холодном виде.
Ингредиенты
Для приготовления маффинов с сосисками и сыром нам потребуется:
Этапы приготовления
Соединить яйца с солью в объёмной ёмкости, взбить миксером в течение 3 минут.
В получившуюся смесь влить кефир и перемешать на низких оборотах миксера.
Затем влить растительное масло и ещё раз перемешать миксером.
Всыпать в получившуюся смесь муку и разрыхлитель, тщательно перемешать тесто лопаткой.
Сыр натереть на тёрке и добавить в тесто, снова перемешать лопаткой.
Тесто для маффинов получится не очень густое, воздушное и лёгкое. Выложить тесто в формочки для маффинов, заполняя их на половину объёма. Я формочки не смазывала маслом, так как у меня они силиконовые, если у вас железные формы, то их следует обязательно смазать маслом. Каждую сосиску разрезать на три части. Вставить кусочек сосиски в середину теста каждого маффина (таким образом тесто заполнит весь объём формы).
Выпекать маффины в разогретой духовке минут 30 при температуре 200 градусов.
Подать вкусные, нежные и ароматные маффины с сосисками и сыром к столу.
Приятного аппетита!
Мягкие, ароматные, сытные маффины с копчёной колбасой и твёрдым сыром — это очень вкусная домашняя выпечка, которую можно подать как к вечернему или утреннему чаю, так и на праздничный стол или как дополнение к супам, борщу. Их можно взять с собой в дорогу, на работу в качестве перекуса или на пикник.
Такие маффины очень универсальные, ведь в их состав вместо копчёной колбасы можно ввести варёную колбасу, сосиски, варёное мясо курицы. Также, по желанию, в состав теста можно ввести нарезанную зелень укропа или петрушки, зелёного лука.
Из указанного количества ингредиентов получится 9 штук маффинов среднего размера.
Как приготовить "Маффины с колбасой и сыром" пошагово с фото в домашних условиях
Для работы нам понадобится подсолнечное масло, яйца, мука, кефир, соль, сода, копчёная колбаса, твёрдый сыр.
Соединить 85 мл кефира, 2 яйца, соль (1/4 ч. л.). Взбить венчиком.
Вмешать 110 грамм просеянной с содой (3/4 ч. л.) муки.
В конце вмешать подсолнечное масло (3 ст. л.). Тесто получается достаточно жидким.
Колбасу и сыр (по 50 грамм) нарезать крупными кубиками и вмешать в тесто.
В конце в это тесто по желанию можно вмешать 1 столовую ложку нарезанной зелени, например укропа.
Разложить тесто в формочки для маффинов, заполняя их на 2/3 объёма.
Выпекать при 180°С приблизительно 20 минут до готовности. Маффины готовы к подаче.
Готовят кефир из молока, сквашивая его особым образом. В результате кефир буквально кишит дружелюбными микроорганизмами, которые помогают нам переваривать пищу и нормализуют работу кишечника.
Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.
Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д.
Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.
Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.
Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.
Зеленый горошек можно не только есть свежим, но и заморозить на зиму.
фотоотчеты к рецепту 4
Пошаговый рецепт с фото
Яйца слегка взбить с солью и перцем, можно добавить любимые специи. Масло растопить в микроволновой печи, добавить к яйцам и хорошо размешать, влить кефир. Муку просеять с разрыхлителем и небольшими порциями добавить в яично-масляную смесь. Муки может уйти немного больше или меньше. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.
Колбасу нарезать мелким кубиком, сыр натереть на крупной терке, горошек разморозить. Добавить все в тесто и перемешать до однородности. Духовку разогреть до 170°C. Формы для кексов смазать маслом или поместить в них бумажные формочки. Заполнить тестом на 2/3.
Евгения Черепанова (154 рец.)
Маффины чаще всего встречаются в качестве десерта с большим разнообразием начинок. Но я хочу предложить рецепт закусочных маффинов с сыром и колбасой на кефире. Выпечка получается нежной и сытной. Замечательный вариант для вкусного завтрака или сытного перекуса.
Читайте также: