Как сделать липкий плов

Добавил пользователь Skiper
Обновлено: 04.10.2024

Сколько поваров, столько и рецептов плова. Но есть основные правила, которых должны придерживаться все. Лайфхакер собрал те из них, которые касаются ингредиентов и приготовления популярного узбекского плова.

Как подготовить ингредиенты

Это главный камень преткновения всех кулинаров, когда-либо готовивших плов. Тем не менее почти все они сходятся во мнении, что лучшим является рис девзира, а также другие узбекские и таджикские сорта.

Попробовать приготовить плов можно и с другими видами риса, но желательно не слишком крахмальными. И в любом случае рис перед закладкой нужно хорошо промыть (до тех пор, пока вода не станет чистой). Это смоет крахмальную пыль и не позволит плову слипнуться. Повара также советуют замочить его в холодной воде на час или больше.

Кстати, вместо риса в плове можно использовать пшеницу, нут, кукурузу и маш. Но это уже немного другая история.

Для плова традиционно используется баранина, но также подойдёт говядина. Можно использовать и свинину, хотя мусульманские повара вряд ли вам это простят. Вариант с курицей тоже возможен, но он уже имеет мало общего с классическим узбекским пловом.

Лучше выбирать мясо взрослых животных: оно даёт необходимый насыщенный вкус.

Мясо нужно нарезать на достаточно крупные кусочки, примерно 5 × 5 см или чуть больше. Можно обжаривать мясо и большими, непорционными кусками и измельчать его непосредственно перед подачей. Считается, что чем больше кусок, тем сочнее будет готовое мясо.

Овощи

В плове присутствуют два главных овоща: лук и морковь. Лук можно использовать репчатый. С морковью сложнее: в Средней Азии плов часто готовят с жёлтой морковью, но в её отсутствие подойдёт и обычная оранжевая.

Главное правило — не мельчить. Лук нарезается кольцами или полукольцами, морковь — крупными брусочками толщиной примерно 5 мм. Если мелко нарезать овощи и мясо, то получится уже не плов, а рисовая каша.

Масло

Для приготовления плова используется либо растительное масло без запаха, либо животное сало (курдючный жир), либо оба вида вместе. В домашних условиях проще всего использовать рафинированное подсолнечное масло.

Скупиться не надо: плов жирное блюдо. В среднем на 1 кг риса уходит около 200–250 мл масла.

Специи

Здесь пространство для эксперимента внушительное. И всё-таки можно выделить более-менее традиционные приправы:

чеснок (слегка обшелушивается и закладывается целыми головками);
острый красный перец (закладывается целым стручком);
зира;
барбарис;
молотый чёрный или красный перец.

Также в плов можно добавить тимьян, кориандр, хмели-сунели, шафран или другие специи на ваш вкус. Самый простой способ — использовать готовую смесь приправ.

Другие ингредиенты

Помимо перечисленных выше составляющих, нередко в плов добавляют предварительно замоченный нут и сухофрукты.

Какую посуду выбрать

Казан, казан и ещё раз казан. С толстыми стенками. В нём мясо не прилипает, а рис готовится равномерно и остаётся рассыпчатым. Лучше всего использовать чугунный казан (особенно если вы готовите плов на костре), но подойдёт и алюминиевый.

Неплохой заменой казану может стать утятница. А вот кастрюля, глубокая сковорода, вок и прочая кухонная утварь не дадут нужного эффекта, как бы вам этого ни хотелось.

Как приготовить плов

Основной принцип плова таков: сначала готовится зирвак (это обжаренные на масле мясо и овощи со специями и бульоном), а затем сверху засыпается рис.

Стандартная пропорция для плова — равные части риса, мяса и моркови. Количество лука может варьироваться, но составлять не меньше 1–2 головок. То же и с чесноком.

Разогрейте казан и вылейте в него масло. Оно должно хорошо прогреться, чтобы в дальнейшем ингредиенты могли быстро подрумяниться.

Далее обжаривается лук или мясо. Если вы готовите плов с большим количеством лука, можно сначала обжарить мясо. Выкладывайте его в казан постепенно, чтобы не сбить температуру, и не переворачивайте сразу — иначе оно может начать выделять сок.

Лук нужно обжарить до золотисто-коричневого состояния, чтобы готовый бульон придал цвет рису.

Когда мясо и лук обжарятся, закладывается морковь. Она жарится несколько минут до размягчения.

Затем все ингредиенты заливаются горячей водой. Она должна покрывать мясо на 1–2 см. Следом кладётся чеснок, стручок красного перца, специи и прочие ингредиенты. Всё солится по вкусу (или добавляется чуть больше соли, чем вы любите: рис её впитает) и готовится на умеренном огне не менее 40 минут до размягчения мяса.

После того как зирвак приготовится, закладывается рис. Делать это лучше шумовкой, чтобы распределить рис равномерно. Сверху его можно сдобрить парой щепоток зиры — для аромата.

Далее есть два варианта приготовления:

Рис утапливается в бульоне (если необходимо, через шумовку доливают ещё горячей воды так, чтобы она немного покрывала блюдо) и тушится в открытом виде до полного впитывания воды (около 20 минут). Затем огонь выключают (если плов готовится на костре, то к этому моменту дрова должны просто тлеть), казан накрывают крышкой и оставляют рис доходить на пару около 15–20 минут.
После закладки риса казан сразу закрывается крышкой и содержимое тушится около получаса на минимальном огне, а затем ещё около 10 минут доходит без огня.

Когда огонь будет выключен, оберните крышку полотенцем: оно впитает конденсат и не позволит ему попасть в блюдо.

Из готового плова вынимают чеснок и перец. Если для приготовления использовались крупные куски мяса, то достают и их, нарезают и выкладывают сверху на перемешанный плов. Если использовались небольшие кусочки, можно перемешать плов вместе с ними.

Плов традиционно подаётся на большой тарелке, а сверху украшается головкой чеснока. Лучше всего это блюдо сочетается с лёгким салатом из свежих овощей.

Знаете другие секреты приготовления плова? Делитесь ими в комментариях.

Несмотря на то, что на сайте очень много рецептов плова, такого не нашла, потому что в нем есть секрет приготовления. Давным-давно в какой то передаче видела этот рецепт, но доработала его для себя. Теперь готовлю его только так. Плов получается рассыпчатый и очень вкусный.

Рис (круглый) — 400 г
Свинина — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Масло подсолнечное (для жарки) — 0,5 стак.
Специи
Вода (кипяток)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2223.9 ккал	белки 97.2 г	жиры 97.6 г	углеводы 242 г
Порции
ккал 444.8 ккал	белки 19.4 г	жиры 19.5 г	углеводы 48.4 г
100 г блюда
ккал 231.7 ккал	белки 10.1 г	жиры 10.2 г	углеводы 25.2 г

За несколько часов до приготовления плова промываю хорошо рис и оставляю в дуршлаге, чтобы просох. Периодически перемешиваю, чтобы весь просох. Рис обязательно должен быть сухой. Это важно! Рис беру исключительно круглый.

Мясо (у меня свинина) режем небольшими кусочками.

В этот раз, поскольку до прихода мужа было еще много
времени, я решила попробовать мясо замариновать с солью, прованскими травами, черным и душистым молотым перцем, дала постоять пару часов.

Разогреваем подсолнечное масло (казана у меня нет, но есть любимая древняя чугунная сковорода с высокими бортами).
Обжариваем мясо, если мясо жесткое, я добавляю немного горячей воды и жду, пока вода выпарится и оно начнет зажариваться.
Мясо должно быть мягким.

Лук режем кубиками, морковь соломкой (я натираю на корейской терке)

Засыпаем лук и морковь и жарим все вместе с мясом до мягкости моркови.

Далее самый главный секрет. Высыпаем СУХОЙ рис прямо в мясо с овощами и жарим его в масле на сильном огне, пока рис не станет прозрачным!

Когда наш рис стал прозрачным и немного поджаристым, заливаем это все кипятком из чайника. Воды должно быть на 1 палец выше риса.
Добавляем специи (думаю, у каждого есть любимые для плова). По желанию кладем зубчики чеснока. Солим, закрываем крышкой и переключаем на самый медленный огонь.

Примерно через 10 минут, когда выпарилась вся вода, перемешиваем, собираем наш плов горкой и делаем несколько углублений, чтобы выходил пар, и накрываем металлической миской. Я пару-тройку раз перемешиваю и снова делаю горку с углублениями.

Степень готовности определяется, когда рис становится рассыпчатым.
Если вдруг рис будет немного твердоват (зависит от самого риса), можно выключить огонь, накрыть крышкой, закутать в полотенце и дать постоять.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Мой плов с секретом приготовления

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт! Получилось вкусно, рис рассыпчатый, не жирный.Морковь на мелкой терке делала, ребенок не любит куски.

Хороший рецепт "одомашненнлго" плова. И не надо ля-ля! Жирная каша не получится если не добавлять много масла. На мой взгляд, 0,5 стакана - много (мне хватило 1 столовой ложки на 400 г индейки и 200 г риса). Кроме уменьшения количества иасла и риса я не делала последний горкой, а готовила под крышкой, не перемешивая. Остальное какиу Автора. Не скажу чтос диким восторгом, но даже сынок-малоежка поел чуток
Спасибо!

У меня меня получился вкусный плов. Правда я не много отошла от рецепта 1) рис взяла длиннозерновой (круглый признаю только в молочной каше) 2)масла взяла гораздо меньше т.к. свинина жирноватая была 3)рис не жарила и не перемешивала, высыпала на овощи с мясом и залила кипятком. 4) накрыла крышкой и на медленном огне тушила минут 30
На выходе получился вкусный рассыпчатый плов.
Спасибо за рецепт.

Не поленился зарегестрировался что бы написать.Люди не вздумайте делать этот т.н. "плов".Впервые за много лет получилась жирная каша. Рецепт дерьмо.Весь сайт в чёрный список из-за этой поварихи. Сегодня у собаки праздник.

Только что сделала по данному рецепту, точь в точь и получилось рассыпчато и очень вкусно, . Наверное что то не так сделали, раз у собак праздник.

Да, всё верно )). Я тоже готовлю плов именно так. Беспроигрышный вариант. именно круглозерный рис, промытый и высушенный, доведенный до прозрачности потом. Единственное отличие - в масло нагретое сначала добавляю специи, потом лук, а потом уже мясо. Дальше все по вашей схеме. Солю одновременно с заливанием кипятком. Но если мясо промариновать предварительно - тоже хороший вариант.

Получилось классно, хотя способ приготовления необычен. Правда вместо круглого положил пропаренный золотистый рис. Вкусно. Спасибо.

Никогда не получался плов, все время мне чем то не нравился! Делала в точности по вашему рецепту, даже мясо мариновала в прованских травах- получился очень вкусный, не сухой, рассыпчатый!
Спасибо за рецепт!

Ничего не получилось, увы.
Готовила в казане. Рис клала абсолютно сухой! Я когда к мясу с овощами добавила рис и это все жарила (довольно долго), рис никак не становился прозрачным, у меня все уже подгорало, я постоянно помешивала, стоял не очень приятный запах подгорелого сырого риса. В итоге, потому что все горело, залила непрозрачный рис водой.
Наверное, из-за этого получилась каша
Может, перед тем, как рис положить, надо было водички добавить или масло? Не понимаю, в чем ошибка.

Не нужно жалеть масла на плов. Если хотите, чтобы получилось вкусно, конечно )). Никогда ничего не подгорит там, если достаточно масла. Вот и весь секрет )).

Ммммм. Судя по отзывам - должно получиться!
Давно прочитала, что если обжаривать рис (и гречку тоже), то кашки получаются рассыпчатыми. Готовя плов не пробовала.

Дорогая, Iyshka , спасибо, Вам, огромное за этот рецепт. У меня никогда не получался плов( Что угодно, но не плов) Друзья даже посмеиваются, потому что я вечно ною из-за того, что он у меня не получается ) По каким я только рецептам не пробовала, ничего не выходило. Конечно же это только моя вина), но мы с ним совсем не сдружились. Сегодня в очередной раз попробовала приготовить именно по вашему рецепту, и вуаля. Я в восторге. Рисинка крисинке. Очень нежный, очень ароматный. Пусть рецепт не традиционный, но какая разница, если результат превосходит все ожидания. Девочки это сказка. Спасибо автору за секретик.

Плов готовится из длиннозерного риса, тогда он получается более рассыпчатым. Круглый рис больше подходит для каш. Проверено не раз.

Частично не соглашусь с Вами, у нас в Азии для плова, например, используют многие виды риса, как длиннозернистого, так и круглого, кроме, конечно, того, который идет для приготовления суши/роллов ))
Конечно же, при приготовлении плова нужно ориентироваться на определенные сорта риса, но рассыпчатость зависит еще и от степени промытости риса, а также от соотношения риса и воды при приготовлении.

Решительно не согласен. Длиннозернистый рис, может быть, и хорош для гарниров, но в плове он по вкусу по всем статьям уступает круглому. Многие повара (или "повара") любят длиннозернистый рис именно потому, что он не слипается при варке. Однако если вы не перельете воды и не нарушите элементарных правил приготовления плова, у вас и круглый рис получится рассыпчатым. И, кстати, не от количества масла это зависит. Плов может быть очень жирным, когда рис буквально плавает в жире (и, тем не менее, это будет шавля, а не плов, если вы перельете воды), и достаточно сухим. Это все как раз на любителя. Но вот с водой нужно не промахнуться. Для круглого не замоченного риса количество заливаемой воды должно соотноситься с объемом риса как примерно 1,15 -1,3 к 1. Все зависит от сорта риса и от сочности мяса. И, конечно, в классическом плове рис закладывается последним. Вообще, есть базовое соотношение объемов продуктов при приготовлении плова 1 кг мяса, 1 кг риса, 0,5 кг лука и 0,5 кг моркови. Все остальное - фантазии повара. И по специям есть классика вечная: черный перец горошком, зира, барбарис.
А, впрочем, творите, выдумывайте, пробуйте.

Вообще, есть базовое соотношение объемов продуктов при приготовлении плова 1 кг мяса, 1 кг риса, 0,5 кг лука и 0,5 кг моркови. Все остальное - фантазии повара.

Михаил, как же вы правы.
Плов зависит от воды. Если вы нальёте много воды - будет каша. Варила с разным рисом. Лучше с круглым. Да, инада помнить, когда промывание. Не оставляйте рис в воде, он быстро впитывает воду. Может поэтому у вас получается каша. Для каш продается рис, на у паковке так и написано "для каш". Ничего не надо выдумывать от себя.
Готовьте с удовольствием!

Всю жизнь у меня получалась каша с мясом и впервые получился вкусный ароматный плов. Большое спасибо за рецепт! Забирают в кк.

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Получить рассыпчатый рис – не так просто, как кажется. Это настоящее искусство, которое постигается со временем и с опытом. Сегодня я поделюсь 3 способами, которыми пользуюсь, чтобы порадовать своих домашних идеально сваренной и вкусной крупой.

Несколько секретов и тонкостей

Самое важное в приготовлении риса – тщательно соблюдать пропорции самой крупы и воды. И для каждого типа крупы они будут свои. К примеру, если нужно приготовить суп, то на 2 л воды достаточно 2-3 ст.л. риса. А вот для гарнира лучшим соотношением является 2 части воды к 1 части крупы.

Многое зависит и от сорта крупы. К примеру, если нужно сварить молочную кашу, лучше взять круглозернистый рис, крупа средней зернистости идеальна для ризотто, запеканок. А вот для получения рассыпчатого гарнира больше подходит длиннозернистая крупа.

Перед отвариванием крупы рис стоит несколько раз промыть и замочить хотя бы на 15 минут. Эти простые процедуры помогут убрать и мелкие загрязнения, и лишний крахмал, из-за которого каша и получается вязкой и густой, а не рассыпчатой. Останется залить крупу водой, довести на среднем огне до кипения, добавить подходящие приправы и готовить на медленном огне 20-30 минут в зависимости от сорта.

Секрет: чтобы добиться идеально белого цвета риса, добавьте немного сока лимона или белого яблочного уксуса.

Еще одна хитрость получения рассыпчатого лиса – поддержка оптимальной температуры во время варки. Как только жидкость закипит, нужно до минимума уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 20 минут. нужно стараться не открывать кастрюлю и уж точно не перемешивать рис при приготовлении.

3 способа приготовления рассыпчатого риса

В кастрюле

Промойте рис несколько раз. Я для этого использую дуршлаг, поскольку так удобнее.
Залейте крупу чистой водой в нужной пропорции. К слову, нужно брать кастрюлю побольше, поскольку рис при варке сильно увеличивается в размере.
Поставьте на плиту на сильный огонь, влейте пару капель растительного масла и когда жидкость закипит, уменьшите огонь и в закрытом виде оставьте на плите.
В среднем, обычная крупа готовится примерно 20 минут. Когда рис будет готов, выключите огонь и оставьте блюдо под крышкой еще на 10 минут. А уже перед самой подачей можете добавить соль и специи.

На сковороде

Налейте в сковороду небольшое количество масла и дайте ему прогреться.
Промойте рис в чистой воде и засыпьте в сковороду. Обязательно перемешайте так, чтобы каждое зернышко было в масле.

После приготовления можно добавить к крупе любимые специи и немного соли.

Замачивание риса

Один из самых простых способов. Но я использую его довольно редко, поскольку такой вариант приготовления требует больше времени. Но если вы свободны, можно воспользоваться и им – рис получается рассыпчатым, нежным.

Залейте промытую крупу чистой водой, оставьте на 2 часа набухать.
Долейте нужное количество воды и варите на среднем огне около 7 минут. Главное, не перемешивать.

Полезный совет: если вы делаете рис для его использования в салате, то солить крупу и добавлять специи не нужно.

Секреты приготовления рассыпчатого риса

Покупая рис, выбирают прозрачную упаковку, чтобы можно было оценить качество. Зерна должны быть без дополнительных примесей, белого/бежевого цвета или слегка полупрозрачные. Дома проверяют качество риса по запаху: зерно не должно пахнуть плесенью.
Перед приготовлением рис тщательно промывают теплой водой, которую сливают несколько раз (5-7), пока жидкость не станет прозрачной, так избавляются от крахмала, содержащегося на поверхности риса. Промывая зерно, тщательно перетирайте его руками.
Не торопитесь сразу использовать промытый рис. Слив последнюю воду, дайте ему настояться минут сорок. Периодически перемешивайте зерно, чтобы оставшаяся влага впиталась равномерно.

Известно, что круглозерный рис содержит больше крахмала, чем длиннозерный, поэтому при выборе риса отдавайте предпочтение сортам с удлиненными зернами.

Почему плов получается как каша или ошибки при варке

Важно соблюсти пропорции продуктов: рис, мясо, морковь и лук берутся в одинаковых весовых количествах. Только так можно добиться сбалансированного вкуса узбекского блюда и не получить в итоге рисовую кашу с мясом.
Нельзя брать кастрюлю с тонким дном и стенками. Выбирайте толстостенную посуду, чтобы тепло равномерно распределялось и сохранялось. Если нет казана, то подойдет чугунная кастрюля или утятница.
Распространенная ошибка при варке плова — нарушение рецептуры при приготовлении зирвака (мясо-овощной составляющей блюда). Каждый из трех ингредиентов должен обжариваться поочередно на хорошо разогретом жире, чтобы продукты моментально покрылись золотистой корочкой и не успели дать сок.
Не соблюдается порядок закладки продуктов. Положено сначала приготовить зирвак, довести его до кипения, затем сверху выложить рис и залить водой.
Рис, уложенный в емкость поверх мяса, лука и моркови нельзя перемешивать, крышку лучше не открывать в процессе приготовления и после окончания еще минут десять.
Поверхность крупы разравнивается, вода должна покрывать ее на сантиметр-полтора. Деревянной палочкой на поверхности делают отверстия, чтобы пар поднимался вверх. Все варится на очень медленном огне, как бы пропаривается.
Отсутствие аромата — распространенная ошибка приготовления. Пикантный вкус плову придают специи: зира, жгучий перец, кумин, барбарис. Они подчеркивают вкус мяса, добавляют острые ноты. Дополнят композицию шафран, чеснок, хмели-сунели.

Головку чеснока кладут неочищенной, предварительно срезав верхушку.

Топ-3-х пошаговых рецепта рассыпчатого плова

Узбекский плов

Кулинары насчитывают свыше пяти десятков рецептов узбекского плова. А каждая хозяйка в Узбекистане имеет свой секрет приготовления, который делает его неповторимым. Но все же есть и классический рецепт, который берется за основу.

Готовят блюдо на открытом огне, непременно в казане.

Морковь должна ощущаться в плове, поэтому нарезайте ее соломкой покрупнее.
Репчатый лук очистите и нарежьте в виде колец и полуколец толщиной 4-5 миллиметров.
Чтобы мясо сохранило сочность, нарезайте кусочками покрупнее.
Жир измельчите ножом, так он быстрее вытопится.
Казан поставьте на огонь, дайте раскалиться и положите в него кусочки жира. Когда они потемнеют и уменьшатся в объеме, уберите шкварки шумовкой.
Влейте растительное масло и дождитесь, когда появится сизый дымок, сигнализирующий о достижении маслом необходимой температуры.
Добавьте нарезанный лук. Постоянно помешивайте, чтобы он равномерно обжарился и стал золотистым.
Добавьте мясо и обжарьте до румяной корочки.
Всыпьте в казан морковку, постоянно помешивая, обжарьте до мягкости. Влейте кипяток, не забывая, что он должен быть выше уровня мяса и овощей на 3-4 сантиметра.
Полученный зирвак варите пятьдесят минут.
Промойте рис, сливая воду несколько раз.
С головки чеснока снимите шелуху, стараясь не разломать ее на зубчики.
Через сорок пять минут от начала закипания зирвака добавьте в него барбарис и зиру.
Посолите таким образом, чтобы вода была слегка пересолена, и варите еще четверть часа.
Добавьте подготовленный рис, разровняйте, но не перемешивайте. Уровень воды в казане должен подниматься над рисом на сантиметр.
Прибавьте огонь, создав бурное кипение, деревянной палочкой сделайте отверстия, через которые вода выпарится быстрее.
Когда на поверхности риса не останется жидкости, убавьте огонь до минимума и покройте казан крышкой.
Через 25 минут кушанье готово, перемешайте и выложите на большое блюдо, украсьте сверху чесноком, извлеченным из зирвака.

Рецепт плова с курицей

Плов из куриного мяса приготовить будет быстрее. Он годится для ежедневного меню, так как используются доступные продукты и процесс приготовления несложный. Рецепт можно дополнить и использовать для праздничного застолья, добавив в блюдо чернослив, изюм или грибы.

курица — 1 килограмм;
рис длиннозерный — 1 килограмм;
лук репчатый среднего размера — 5-6 штук;
чеснок — 4 головки;
смесь зиры и куркумы — 3 столовых ложки;
соль, черный перец молотый, паприка — по вкусу;
масло растительное — ¾ стакана.

Курицу можно нарубить на порционные кусочки, не удаляя кости, но лучше оставить только мякоть.
Морковь нарежьте в форме соломки.
Приготовьте ароматное масло: крупно порезанные зубчики чеснока обжарьте в разогретом масле и удалите шумовкой.
В казан или чугунную кастрюлю положите курятину и обжарьте ее на ароматизированном чесночном масле. Чтобы кусочки получились румяными и не дали сок, обжаривайте на сильном огне десять минут, изредка перемешивайте.
Добавьте нарезанный лук, обжарьте, затем всыпьте морковь и пассируйте до мягкости.
Налейте воды, чтобы она покрывала курицу с овощами, доведите до кипения и положите специи.
Сверху разровняйте предварительно промытый рис, в который погрузите головку чеснока со срезанной верхушкой.
Залейте все кипятком, уровень которого должен быть выше риса на 2-3 сантиметра.
Варите без крышки на сильном огне, пока жидкость не исчезнет с поверхности, затем убавьте огонь до минимума. Готовьте двадцать минут под крышкой, стараясь не открывать ее.
Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться четверть часа, после этого можно открыть приготовленное блюдо и перемешать ингредиенты.

Рецепт плова в мультиварке

Приготовление плова в мультиварке требует минимума участия, это рецепт для любителей восточного блюда, у которых мало свободного времени. Мультиварка позволит приготовить плов на скорую руку.

свинина — 0,5 килограмма;
лук-репка — 2 штуки;
морковь — 2 штуки;
чеснок —3 зубчика;
рис длиннозерный — 2 стакана;
вода — 4 стакана;
специи — по вкусу.

А вы знали, что существуют специальные рецепты салатов и соусов для подачи плова? Рецепты смотрите ? здесь.

Рецепт постного плова от Сталика Ханкишиева

Читайте также: