Как сделать лепешки из кукурузной крупы

Обновлено: 04.07.2024

Яркие кукурузные лепёшки – очень простое блюдо. Их можно есть вприкуску или завернуть в них любые ингредиенты. Это отличный способ взять вкусную и полезную еду с собой.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Измельчить кукурузную крупу блендером (или кофемолкой) в муку.

2. Зелень порубить мелко ножом.

3. Смешать венчиком в глубокой миске кукурузную муку, пшеничную муку и соль.

4. В мучную смесь постепенно влить горячую воду и хорошо перемешать ложкой. Добавить в тесто оливковое масло и зелень. Замесить тесто руками. Тесто должно получиться упругим и эластичным, при необходимости добавить чуть больше муки или воды.

5. Разделить тесто на 8 частей, скатать каждую часть в шарики. Раскатать каждый шарик в лепёшку толщиной 3-5 мм.

6. Выпекать на сухой разогретой сковороде с каждой стороны по 0,5-1 минуте до золотистого цвета.

Сварить вязкую кашу из кукурузной крупы, остудить, туда выдавить пару зубчиков чеснока, одно сырое яйцо, добавить немного муки, сформировать маленькие оладушки, жарить на сковороде. Супер! Для детей:чеснок не класть, добавить немного сахара.

я пока чеснок не рискнула положить с солью делала и жарила на сливочном масле про всякие примеси надо спрашивать

Ирина, скажите, а без яиц не делали? Получится? Хочу завтра сделать, а яиц нету решила спросить перед эксперементами

спасиб я попробовала. лепились хорошо, фома получилась, но в готовом виде рассыпаются с яичком они форму хорошо держат, и как оладушки но по вкусу ничуть не хуже

а у меня вчера получилась. хотела рассыпчатую а она меня не обрадовала наверное много воды налила. вязкая была теплая, а потом как остыла, тоже ножичком можно резать

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

. или указать адрес картинки в интернете:

Загрузка списка альбомов.

Вставка изображения

Чаще всего на сайте читают:

Хочу поделиться лекцией клинического фармаколога о наших популярных противовирусных препаратах. Начну с того, что клинические испытание новых препаратов на детях в нашей стране запрещены, но! Наверное все вы заметили, что как только в апетеке появляется новый препарат, педиатры (не все, но многие) начинают назначение препарата, а потом смотрят, помогло ли. Это я об испытаниях (все поняли). Теперь строго по фактам.

Девочки, на одном сайте сегодня бурно проходили обсуждения о том "Что я никогла не сделаю при следующем ремонте". Тема оказалась такая актуальная и интересная, что я решила поднять ее здесь. Давайте поделимся своими ошибками и удачами в ремонте и обстановке наших гнездышек. Начну с себя.

Когда давно ходишь беременной, весь мир кажется сказочным, а ты в нем, как минимум, фея. Круглая такая фея. Глаза блестящие, улыбка загадочная, походка… опущу про походку. И ты ждешь. И думаешь, съедая второе мороженое на скамеечке парка, ВОТ-ВОТ! Еще чуть-чуть и вот оно счастье! Ты много читала, ты спрашивала, ты всё-всё можешь себе представить. Но проходит время… и ты понимаешь… НЕПРАВДА! Итак, список того, к чему я была абсолютно не готова.

Давно знаю идентичность многих лекарств, но каждый раз все равно в недоумении. Как на обществе деньги делают. Есть у меня такая табличка, где прописаны недорогие аналоги дорогим разрекламированным лекарствам. Чем чаще болеем, чем чаще приходится пользоваться. Но сегодня я была вообще ошарашена. Мне нужны были Лазолван (от кашля) и Кларитин (от аллергии). Сверив по списку нашла замену - Амброксол и Лорагексал. Разница по цене - в 7 раз!

Лепешки из кукурузной крупы – это прекрасная альтернатива традиционному хлебу без глютена, которая отличается пользой и особым вкусом. Такая закуска может быть соленой, а также сладкой. И в последнем случае подается с вареньем.

Как приготовить кукурузную кашу для вкусной лепешки?

Кукурузная каша – это основа лепешки и от ее качества зависит вкус готового блюда. Первым делом следует взять крупу премиум-класса. Если хотите нежную лепешку, то идеально подойдет мелкий помол крупы, а для более фактурного вида – крупный. Засыпьте крупу в сотейник и залейте водой (менее калорийный вариант) или молоком (более калорийный) в соотношении 1:2. Как только жидкость закипит, огонь уменьшите до минимума, накройте крышкой и варите до готовности. Обычно требуется 15-20 минут. После этого снимите с огня и дайте остыть.

Дальнейшие действия

Чтобы лепешки получились пышными, взбиваем яйца. Если нужны тонкие, то яйца просто размешиваем. Яичную смесь добавляем в охлажденную кашу, туда же отправляется мука и соль по вкусу. Для соленых лепешек на этом этапе вводим зелень (подойдет петрушка, укроп, кинза, зеленый лук с учетом вкусовых предпочтений). Для сладких лепешек можно использовать такие специи, как корица, мускатный орех, имбирь.

На завершающем этапе замешиваем тесто, формируем шарики и раскатываем. Лепешки можно готовить на сковороде на растительном масле (получаются хрустящими) или в духовке (более диетический вариант).

Иногда в голову приходят необычные мысли, в результате которых может появиться вот такое блюдо. К тому-же я давно не пекла и домашние устали меня упрашивать. Печенье получилось ароматным, одновремененно и мягко-рассыпчатым и хрустящим.

1.5 стакана кукурузной крупы (либо муки, тогда структура печенья будет нежнее), 0.5 стакана сахара, 0.5 стакана кефира, 50 г плавленного сыра VIOLA, 1 среднее яблоко, 2-3 ст.л. молотого ореха (у меня грецкий), 1 яйцо.

фотоотчеты к рецепту 0

Пошаговый рецепт с фото

На противень с пергаментом, пергамент я смазываю растительным маслом, выкладывать ложкой тесто, формируя небольшую, аккуратную лепешку.

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Забираю! Ищу выверенные рецепты без глютена. +5

Хрустящее снаружи и мягкое внутри — шоколадное печенье с кусочками лесного ореха и капельками шоколада. Приготовьте капучино, заварите любимый чай и проведите время с шоколадным

Вот и мой первый, собственно, рождественский рецепт в этом сезоне. Еще в прошлом году высмотрел рецепт у Марты Стюарт, но так и не нашлось времени воспроизвести его. В этом году решил-таки к нему

Очень простой рецепт! Печенье получается нежным и рассыпчатым.

Простейшее печенье для завтрака и не только. Нет сухофруктов — берите яблоко, ягоды или густое варенье.

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Читайте также: