Как сделать ленивые вареники

Обновлено: 05.07.2024

Какое самое главное дело нужно сделать утром? Правильно, плотно позавтракать и накормить своих убегающих на работу, в школу и.

Ингредиенты

Ленивые вареники с рисовой мукой

Такое блюдо отлично подойдёт на завтрак. Особенно для приверженцев правильного питания (ПП). Готовятся вареники просто и.

Ингредиенты

• Мука рисовая — 40 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Творог — 180 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Ленивые вареники без яиц

Для тех кто не употребляет в пищу яйца, — рецепт, наверняка, придётся по вкусу, так как нет явных отличий от вареников с.

Ингредиенты

• Крупа манная — 50 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Творог — 400 г

Ленивые вареники с манкой

В детстве ленивые вареники называли у нас творожными колобками, их часто готовила бабушкина подруга, когда мы приходили к.

Ингредиенты

• Кефир — 120 мл
• Крупа манная — 150 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Творог — 400 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Ленивые творожные вареники с пшеничной и цельнозерновой мукой

Очень люблю вареники, но, в от в отличие от пельменей, леплю их нечасто. Что делать, когда хочется вареников, а запасов дома.

Ингредиенты

• Вода — 1500 мл
• Мука пшеничная — 40 г
• Мука цельнозерновая — 100 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 3 г
• Творог зернистый — 100 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Ленивые вареники с овсяной мукой

Ленивые вареники — простое национальное блюдо повседневной украинской кухни, которое к тому же и готовится очень быстро из.

Ингредиенты

• Масло сливочное — 5 ст. л.
• Мука овсяная — 75 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Сахар — 10 г
• Соль — 3 г
• Творог — 250 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Ленивые вареники с вишнёвым соусом

Что может быть проще и вкуснее ленивых вареничков (они же — ньокки, галушки, клёцки. )? Это прекрасный завтрак, пропитанный.

Ингредиенты

Тыквенные ленивые вареники

Предлагаю приготовить еще один рецепт из тыквы. А именно: ленивые вареники из творога с добавлением.

Ингредиенты

• Заменитель сахара — 5 г
• Мука овсяная — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Творог — 200 г
• Тыква запечённая — 150 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Ленивые вареники с маком

Ингредиенты

• Мак — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 2 г
• Творог — 350 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Апельсиновые ленивые вареники

Люблю творог, во всех его проявлениях. Если вы тоже, то у меня для вас рецепт вкусных вареников. Очень удобно, когда нужно.

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Масло сливочное — 60 г
• Мука пшеничная — 110 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Творог — 500 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Ленивые вареники с маковой начинкой в мультиварке

Мне было очень интересно посмотреть, что выйдет из такой затеи. Выйдут ли такие вареники похожими по вкусу на обычные ленивые.

Ингредиенты

• Маковая начинка — 50 г
• Масло сливочное — 10 г
• Мука пшеничная — 5 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Творог — 250 г

Ленивые вареники с яблоками

Здравствуйте! Предлагаю сегодня вашему вниманию рецепт приготовления летних, вкусных, сытных и полезных вареников.

Ингредиенты

• Корица молотая — 1 ч. л.
• Крупа манная — 3 ст. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Овсяные хлопья — 3 ст. л.
• Ревень — 1 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Творог — 200 г
• Цедра апельсина — 1 ч. л.
• Яблоко — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Ленивые вареники с крапивой Хаки

Предлагаю приготовить разновидность ленивых вареников с творогом. Задумка появилась при изготовлении и подаче лапши с.

Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Маленькие детки очень любят такие .

Ленивые творожные вареники

Ленивые творожные вареники, приготовленные в форме ушек, - это блюдо, которое .

Ленивые вареники с творогом и манкой

Хочу предложить вам приготовить к завтраку замечательные ленивые вареники с .

Ленивые вареники из творога без муки

Ленивые вареники любят практически все и обычно готовят их с добавлением муки, а .

Творожные галушки

Нежные, вкусные творожные галушки приготовить дома не составит особого труда. .

Ленивые вареники из творога для детей

Ленивые вареники из творога можно приготовить детям на завтрак или на ужин. Это .

Ленивые вареники на пару

Если вы любите вареники, но времени на их приготовление мало - воспользуйтесь .

Ленивые вареники с вишней

Ленивые вареники с вишней - очень вкусное блюдо, которое отлично подойдёт для .

Ленивые вареники с тыквой и творогом

Предлагаю вам рецепт изумительных ленивых вареников, приготовленных с тыквой и .

Рецепт ленивых вареников из картофеля

Ленивые вареники из картофеля - замечательное блюдо, которое можно приготовить .

Ленивые вареники для детей

Ленивые вареники легки в приготовлении. Они могут стать вкусным, сытным и .

Простой рецепт ленивых вареников из творога

Предлагаю вашему вниманию один из самых простых и легких рецептов приготовления .

Сладкие ленивые вареники

Хочу с вами поделиться рецептом приготовления вкусных ленивых вареников. .

Ленивые вареники с маком

Ленивые вареники - блюдо любимое и детьми, и взрослыми. Готовить их можно .

Ленивые вареники с бананом и творогом

Предлагаю вам на завтрак приготовить очень вкусные ленивые вареники с бананом и .

Клецки с яблоками

Хочу предложить Вам рецепт очень простого, но в тоже время вкусного блюда для .

Ленивые вареники

Ленивые вареники — одно из самых простых блюд. Это здоровый, быстрый, а главное .

Ленивые вареники в мультиварке

Предлагаю приготовить вкуснейшие ленивые вареники в мультиварке в необычной .

Ленивые вареники с творогом, бананом и тыквой

Совершенно не хватает времени и хочется вареников? Не проблема! Сегодня хочу .

Если Вы не нашли, то что искали, в этом разделе.
Воспользуйтесь поиском по всему сайту.

Изначально ленивыми варениками называли кусочки теста, которое замешивалось вместе с творожной массой. Хозяйки экономили время, а по вкусовым качествам блюдо хотя и уступало полноценным вареникам, но получалось очень аппетитным.

Самые вкусные ленивые вареники готовятся не только из творога. Если в рецептуру теста ввести некоторые добавки, например, пюре из отваренных овощей или кусочки фруктов, то получится новое кушанье с интересным вкусом.

Если вам ещё не приходилось сталкиваться с этим блюдом, попробуйте приготовить ленивые вареники по одному из приведённых рецептов, где пошагово приведены понятные и простые инструкции.

1. Ленивые вареники с творогом традиционные

Ингредиенты:

• Мука – 300 г.
• Творог – 350 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 3 стол. ложки.
• Соль.

Как приготовить:

1. В размятый вилкой творог ввести яйца, сахар, соль и размешать. В этот рецепт вполне уместно добавить ванильный сахар.
2. Частями подсыпая муку, замесить достаточно мягкое липковатое тесто.
3. Творожный ком разделать на колбаски, подпыляя рабочую поверхность мукой.
4. Жгутики разделить на колечки нужной толщины, обваливая каждую заготовку в муке.
5. Отварить некоторое количество вареников в подсоленной воде при регулярном помешивании, оставшиеся можно хранить в морозильнике и доставать по мере необходимости.
6. После всплытия вареников готовить блюдо ещё пару минут. Кусочки теста разбухнут, а их серединка останется достаточно плотной.
7. Есть ещё более простой вариант: можно отрывать от общего куска небольшие комочки теста и бросать в кипяток, помешивая, чтобы не слипались.
8. При подаче полить растопленным маслом, сметаной и по желанию посыпать сахаром или сахарной пудрой.

2. Ленивые вареники на манке

Ингредиенты:

• Творог – 200 г.
• Масло сливочное – 50 г.
• Крупа манная – 5 стол. ложек.
• Сахар – 1 стол. ложка.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 4 стол. ложки.
• Соль.

Как приготовить:

1. Растереть размягчённое масло с сахаром, ввести творог, яйцо, манку, смешать до однородной консистенции.
2. Частями подсыпать муку и месить, пока не получится плотный податливый ком.
3. Охладить тесто в течение получаса.
4. Из теста скатать несколько валиков, нарезать на колечки, обвалять их в муке.
5. Вскипятить воду, подсолить, и партиями отправлять в кастрюлю вареники. Вынимать через 1-2 минуты после всплытия.
6. Подавать со сметаной, сливочным маслом, фруктовым соусом.

3. Диетические ленивые творожно-овсяные вареники

Один из проверенных диетических рецептов, который с радостью съест даже капризный ребёнок.

Ингредиенты:

• Творог – 250 г.
• Овсяные хлопья быстрого приготовления – 6 стол. ложек.
• Мука – 100 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 1 стол. ложка.
• Соль.

Как приготовить:

1. Измельчить овсяные хлопья быстрого приготовления, смешать с яйцом, творогом, сахаром и солью, замесить мягкое, но не расползающееся тесто. Консистенцию массы регулировать, подсыпая муку.
2. На подпылённую мукой рабочую поверхность выложить тесто, разделать на колбаски, а затем – на удобные кусочки.
3. При варке вареники помешивать, избегая слипания, и когда всплывут, готовить несколько минут.
4. Подавать с любой подходящей заливкой – с маслом, майонезом, сметаной, йогуртом или соусом.

4. Сладкие ленивые вареники с изюмом или курагой

Ингредиенты:

• Творог – 250 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 2 стол. ложки.
• Крупа манная – 2 стол. ложки.
• Изюм или иные сухофрукты – 30 г.
• Соль.

Как приготовить:

1. Разделить яйцо и взбить белок до крепких пиков.
2. Желток соединить с творогом, растереть, смешать с манной крупой, сахаром.
3. Осторожно ввести белковую пену, смешать и охладить в течение получаса.
4. Тесто разделать на лепёшки, расплющить их, начинить изюмом и слепить края, придавая заготовке форму шарика.
5. Отварить в подсоленной воде, вынимать через 2 минуты после всплытия.
6. Подавать со сладким соусом, сгущёнкой, или просто полить маслом (сметаной) и посыпать сахаром.

Вместо сухофруктов можно начинять вареники кусочками свежих ягод и фруктов, предварительно слив с них сок.

Как вариант начинки, прогреть фрукты или ягоды до загустения на сковороде с ложкой крахмала и двумя ложками сахара.

5. Вареники ленивые с кусочками фруктов

Ингредиенты:

• Творог – 350 г.
• Фрукты или ягоды – 100 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 1 стол. ложка.
• Мука – 2 стол. ложки.
• Соль.

Как приготовить:

1. Нашинковать фрукты или подготовить ягоды. Выложить заготовку на сито, чтобы стёк сок.
2. Смешать фруктовую массу с творогом, солью, сахаром и яйцом. Порционно посыпая муку, замесить мягкое тесто.
3. При разделке теста подпылять рабочую поверхность мукой, отрезать или отрывать небольшие комочки и закладывать в кипящую подсоленную воду.
4. Когда вареники всплывут, готовить не более 20 секунд.
5. Горячие вареники сдобрить маслом или сметаной, соусом, вареньем.

6. Ленивые вареники с вишней в хрустящей панировке

Лучший вариант оригинального приготовления и подачи ленивых вареников.

Ингредиенты:

• Вишня без косточки – 100 г.
• Творог – 0,5 кг.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 4-5 стол. ложек.
• Крупа манная – 5 стол. ложек.
• Мука – 2 стол. ложки.
• Панировочные сухари – 100 г.
• Масло сливочное – 20 г.

Как приготовить:

1. Вишню без косточек разложить на сите, чтобы стёк сок.
2. Творог размять, добавить яйца, половину сахара, манку, муку, тщательно растереть.
3. Для панировки на сковороде распустить масло, всыпать сухари и слегка обжарить.
4. Снять с огня, добавить остаток сахара, смешать.
5. Из творожной смеси скатать небольшие колобки, расплющить в лепёшки и начинять вишней (по 2-3 штучки). Придать заготовкам круглую форму.
6. Отварить ленивые вареники в подсоленной воде, вынуть и обкатать в панировке.
7. При подаче полить сметаной или сладким соусом, приготовленным из вишнёвого сока и сахара.

7. Вареники ленивые с картофелем

Один из немногих рецептов, где творог отсутствует.

Ингредиенты:

• Мука – 50 г.
• Картофель – 4 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль.

Как приготовить:

1. Приготовить картофельное пюре: отварить клубни, размять или протереть через сито, подсолить.
2. Соединить пюре с яйцом, и, подсыпая муку, замесить тесто такой консистенции, чтобы его можно было разделать.
3. От общего куска отщипывать комочки или разрезать тесто на кусочки.
4. Отварить в солёной воде.
5. Лук нашинковать и обжарить на растительном масле до золотистого оттенка.
6. Подавать ленивые вареники горячими, посыпав жареным луком и зеленью.

8. Ленивые вареники с капустой

Ингредиенты:

• Мука – 300 г.
• Кефир – 1 стакан.
• Соль.

• Капуста – 0,5 кг.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 2 дольки.
• Масло растительное – ½ стакана.
• Лист лавровый, перец, соль.

Как приготовить:

1. Замесить тесто из кефира, муки и соли. Отставить для созревания на 25 минут под плёнкой.
2. Нашинковать капусту – соломкой, лук – полукольцами, натереть морковь.
3. Лук и морковь пассеровать 5 минут до мягкости, добавить капусту и готовить примерно 10 минут, пока масса не осядет.
4. Ввести перец, соль, лист лавровый и влить ¾ стакана воды.
5. Тушить под крышкой до готовности и выпаривания жидкости.
6. За пару минут до отключения огня ввести измельчённый чеснок, отставить и остудить.
7. Тесто разделать на кусочки и отварить их в кипящей воде с добавлением соли.
8. Вынуть, переложить в сотейник с капустой, перемешать, посыпать зеленью.
9. Подавать со сметаной.

9. Ленивые вареники с сыром

Ингредиенты:

• Мука – 2 стакана.
• Сыр – 150 г.
• Яйцо – 1 желток.
• Сахар – 2 ч. ложки.
• Соль – 1 ч. ложки.
• Масло сливочное – 5 стол. ложек.

Как приготовить:

1. Смешать муку с солью и сахаром. Для любителей сладкого норму сахара можно увеличить и наоборот.
2. Крупно натереть сыр и ввести в мучную смесь.
3. Допускается замена сыра твёрдых сортов на творог, плавленый или мягкий сыр.
4. Добавить желток, воду, замесить плотное, но податливое тесто.
5. Разделать тесто на жгуты, а затем – на мелкие кусочки.
6. В солёной воде отварить вареники до готовности, приблизительно 5-10 минут после закипания.
7. Проверить готовность, разламывая вареник.
8. Смазать маслом, подавать горячими со сметаной.

10. Ленивые вареники с тыквой

Ингредиенты:

• Тыква – 300 г.
• Творог – 200 г.
• Мука – 1 стакан.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 2 стол. ложки.
• Соль.

Как приготовить:

1. Разделать на кусочки очищенную тыкву, потушить до мягкости с добавлением воды, протереть.
2. Соединить творог, соль, сахар, яйцо и тыквенную массу.
3. Добавить частями муку и месить, пока консистенция теста не станет мягкой, но достаточно плотной.
4. Разделать на кусочки, отварить.
5. Смазать готовые вареники маслом. Отдельно подать сметану.

Это блюдо можно приготовить и с другими видами овощных пюре – из картошки с тыквой, из моркови, шпината и зелёного горошка, или с укропом.

Торт Без Выпечки. Обалденный Торт Пломбир

Быстрый Хворост. Турецкая Пахлава

Секрет сочных Чебуреков! Самое Удачное Тесто

Домашнее Печенье моей Свекрови

Изумительный Мандариновый Пирог к Чаю

Ингредиенты

творог	500 г
яйца	2 шт (или 3-4 желтка)
мука	1 стакан (100 г)
масло сливочное (+ масло для подачи)	3 ст.л.
сахар	2-3 ст.л.
соль	на кончике ножа

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Творог протереть в блендере, пропустить через мясорубку или перетереть через сито (вареники получатся более нежными).

Добавить яйца, сахар, маленькую щепотку соли, растопленное сливочное масло.

И все хорошо перемешать.

В творожную массу всыпать просеянную муку.

И перемешать.
Творожное тесто не должно получиться крутым.

Выложить тесто на подпыленную мукой рабочую поверхность и скатать в толстый жгут.
Отделять от жгута небольшие кусочки теста.

Каждый кусочек теста раскатать в колбаску, на подпыленной мукой поверхности.

Немного прижать колбаску пальцами или плоской стороной ножа, чтобы придать ей более плоскую форму.

Разрезать наискосок на небольшие ромбики.

В кастрюле довести до кипения воду и посолить.
По одному опускать вареники в кипяток, периодически помешивая ложкой, чтобы не прилипли ко дну.
После того, как вареники всплывут, готовить еще 2-3 минуты.

Готовые вареники выложить на тарелку при помощи шумовки.
Обильно полить вареники растопленным сливочным маслом или выложить на горячие вареники кусочки сливочного масла.
По желанию, можно полить вареники сметаной.

Приятного Вам аппетита!

Подпишись на наш канал
Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Новые видео-рецепты

Торт Без Выпечки. Обалденный Торт Пломбир

Быстрый Хворост. Турецкая Пахлава

Секрет сочных Чебуреков! Самое Удачное Тесто

Домашнее Печенье моей Свекрови

Изумительный Мандариновый Пирог к Чаю

Торт Без Выпечки за 5 Минут

Похожие рецепты

Сырники

Творожная запеканка

Лучшие рецепты в разделе "Вареники"

Вареники с картофелем (постные)

Вареники, которые никогда не развариваются

Вареники с творогом на заварном тесте

Вареники с вишней

Нежные ленивые вареники с отрубями

Вареники с творогом

Ленивые вареники

Вареники с сырым картофелем и сырно-картофельные

Вареники с вишней и вишневым соусом

Ленивые вареники с вишней

Вареники "Зазимские"

Вареники с вишней (от "Гастрономъ")

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Очень хорошо, когда так досконально показывают, как готовить! Спасибо)

Девочки бывает разный творог, я однажды такой купила на рынке (который содержит очень много сыворотки) на вид был отличный, но сырники просто растеклись.
Рецепт отличный, как и все остальные на этом сайте.
Никогда не пишу отзывы, но готовлю по рецептам этого сайта уже 8лет и все отлично.
Олеся спасибо вам огромное.

КристаZ, спасибо вам большое за полезные советы для наших кулинаров, добрые слова, и за доверие моим рецептам!

Ого, сколько лет живу, а никогда творог до этого ни через сито не перетирала, ни через блендер не пропускала, хотя готовлю этот рецепт достаточно долго уже, и может творог всегда хороший беру (помешана только на одной молочке, это от Искренне Ваш, и больше ничего кроме нее не беру), но у меня всегда вкусные вареники получались даже если не измельчать тесто в кашу, а руками все ингредиенты смешивать. Спасибо автору за рецепт, вот так готовить столько времени одно блюдо, а все равно есть, что узнать нового)

Здравствуйте, Олеся, спасибо Вам за сайт и рецепты. Готовлю по Вашим рецептам уже больше 10 лет! А зарегистрировалась только сейчас. Этот рецепт один из самых любимых , благодаря вашим советам всегда получается даже то, что раньше ни в какую! Блинчики только благодаря Вашему рецепту стала готовить. Ещё раз, спасибо! Удачи вам во всем!

Читайте также:

  
• Как сделать пск в автокаде
  
• Как сделать много денег в ассасин крид юнити
  
• Как сделать мир меньше
  
• Как сделать кекс на сметане
  
• Как сделать мармелад из киселя