Как сделать леденцы из йогурта
Добавил пользователь Валентин П. Обновлено: 05.10.2024
Нежные и легкие, из домашнего густого йогурта и джема.
- Йогурт (Густой. ) — 1 стак.
- Джем (У меня вишневый, но вы можете использовать любой другой) — 200 г
- Ванильный сахар — 4 г
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 769.6 ккал | белки 6 г | жиры 2.9 г | углеводы 179.4 г |
| Порции | |||
| ккал 64.1 ккал | белки 0.5 г | жиры 0.2 г | углеводы 15 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171 ккал | белки 1.3 г | жиры 0.6 г | углеводы 39.9 г |
Я приготовила йогурт сама)Но вы можете купить из магазина если нет йогуртницы))
Вот такой вот йогурт))
Наполняем им формочки, не до конца. У меня были специальные формочки для конфеток, но можно взять формочки формочки для льда
Затем второй слой джем)
И опять йогурт)
а потом кладем в морозилку и ждем 2 часа минимум
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Конфетки из йогурта
Нежные и легкие, из домашнего густого йогурта и джема.
Похожие рецепты
"Нутелла" по-новому
Перуанский карамельный флан
Сочная творожная запеканка с черешней
Банановое мороженое
Праздничный кекс "Сердечный"
Розовый сорбет с джемовой прослойкой
Быстрый рассыпчатый шоколадный пирог с малиной и орехами
Пряничный торт за полчаса
Овсяный пудинг
Комментарии и отзывы
Да, вы правы, этот конкурс для низкокалорийных конфитюров, а этом рецепте-обычный джем, высококалорийный, На конкурс не подходит.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Приготовить леденцы дома совсем несложно, главное, подобрать нужный рецепт с пошаговыми фото и подготовить необходимые продукты. Желательно также иметь формочки для конфет, но и без них можно обойтись. Читай дальше…
Леденцы: сахарные и карамельные - так просто готовятся!
Самый простой и быстрый способ приготовления леденцов известен любому школьнику. Для этого требуется чайная ложка, сахар, вода и открытый огонь. В ложку набирается сахар, заливается водой до краев. Затем эта конструкция нагревается на огне. В процессе она начинает покрываться пузырьками, сахар карамелизуется, темнеет. Когда масса в ложке становится светло-коричневой, ложку быстро опускают в холодную воду на несколько секунд. Передержишь - и конфета растворится. Самая простая замена леденца на палочке готова.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах домашних леденцов:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Уксус | 11 | 0 | 0 | 3 |
| Сироп | 300 | 0 | 0 | 80 |
| Лимонный сок | 16 | 0.9 | 0 | 3 |
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
Какие бывают леденцы?
Прежде чем рассуждать про рецепты домашних леденцов, стоит вспомнить историю. Согласно некоторым источникам, первые леденцы появились в Европе в середине XV века. Именно тогда некоторые кондитеры варили сахар, чтобы разнообразить меню богатых горожан (поскольку сахар в те времена стоил дорого и был доступен не всем). Позднее появились самые разные сладости с его добавлением. Особой популярностью пользовались лакричные леденцы. А сегодня известны разновидности, отличающиеся преимущественно формой, а не содержанием:
- карамель
- леденцы на палочке
- монпансье
- карандаш
Сколько варить леденцы?
Если используется сахар, то варить нужно до его потемнения. Светловато-коричневый цвет даст леденец нежно-желтого оттенка. Если выдержать дольше и довести сахар до более темного коричневого, получится насыщенный карамельный леденец. Переваришь, и у конфеты будет горький привкус, она потеряет сладость.
Пять самых быстрых рецептов леденцов в домашних условиях:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Сладкие леденцы с маслом на палочке | 15 мин | 284 | +30 |
| Простые леденцы из сахара в домашних условиях | 15 мин | 276 | +58 |
| Леденцы сладкие домашние | 20 мин | 299 | +46 |
| Домашние леденцы в формочках | 30 мин | 304 | +67 |
| Карамель на палочке домашняя | 30 мин | 292 | +107 |
Сколько застывают леденцы?
Леденцы застывают очень быстро, если опустить их в холодную воду на 5-10 секунд. В этом случае часть из них рискует потрескаться. На вкусе это не отобразится, но выглядеть будут не так красиво. Сласти просто можно оставить остывать при комнатной температуре (20-30 минут) или в холодильнике (5-10 минут), где точное время зависит от толщины конфеты.
Сколько хранятся леденцы?
И покупные, и домашние леденцы рецепты которых найдешь на сайте, обычно содержат сахар, воду, уксус или лимонную кислоту и краситель. Эти ингредиенты не портятся длительное время и по отдельности, и вместе. Рекомендуемый срок хранения леденцов - полгода. Но в съедобном состоянии карамельки проживут 5 лет.
Как сделать домашние леденцы на палочке для украшения торта рецепт. Сегодня готовим смотрите какие классные леденцы! Они абсолютно прозрачные. Для этого нам понадобится, только всего лишь один компонент, это Изомальт либо как его ещё называют: французский сахар! .
Как приготовить Как сделать домашние леденцы на палочке для украшения торта рецепт пошагово
1. И вначале включаем плитку на самый высокий огонь, всыпаем изомальт. Всыпаем побольше, чтобы леденцов, было побольше. Затем духовку убавляем на средний огонь и постоянно потряхиваем ковшик, это делается для того, чтобы Изомальт не пригорел и не пожелтел. Будьте очень осторожны, когда работаете с Изомальтом, потому что, все-таки, это кармель. Обязательно постоянно помешиваем, потряхиваем, смотрим на изомальт. Если на стенки, что то прилипло, снимаем ножом. Вот у нас уже все готово, все закипело.
2. Затем убавляем плитку до минимального и подготавливаем силиконовый коврик. Коврик я использую армированный, чтобы леденцы, были круглые, ровные, четкие. Затем, как только мы влили, первую партию три Изомальта, вставляем деревянные палочки и обсыпаем всё кондитерской посыпкой. Обязательно делайте все, пока еще кармель горячая, потому что, если вы будете медлить, с Изомальтом, тогда он просто застынет и вы не сможете вставить палочки и не обсыпать. Также по желанию, можете покрасить его в любой цвет в красный, желтый, зеленый. Какой хотите.
3. Я же делаю прозрачные, потому что мне нравится, когда леденцы прозрачные и с такой кондитерской посыпкой. Хочу обратить ваше внимание, на то что Изомальт, это диетический сахар, он хорошо подойдет для людей, которые соблюдают какую-то диету, он не настолько сладкий, как если бы вы работали с обычным сахаром. Затем подготавливаем какую-то форму, куда можно втыкать палочки с леденцами. И втыкаем их.
Скоро 1 сентября, побалуйте себя и деток такими леденцами, ведь это лакомство, которое нравится всем.
Пищевая ценность порции
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.
Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.
Сироп глюкозы отличается вязкой консистенцией, отсутствием цвета, прозрачностью и сладким вкусом. Кондитерский сироп глюкозы добавляется в тесто, используется при производстве конфет и нередко становится основой для глазури.
фотоотчеты к рецепту 0
Пошаговый рецепт с фото
Чтобы предотвратить кристаллизацию сахара, сироп нужно помешивать как можно реже. Если сахар кристаллизуется, процесс уже необратим.
Если есть термометр, то варим карамель до 145–150°C. Чтобы приготовить карамель для леденцов без термометра, нам понадобится стакан с холодной водой и деревянная шпажка.
Окунаем шпажку в сироп и быстро погружаем ее в ледяную воду. Если услышали шипение карамели в воде, а вытащив из воды, карамель превратилась в твердый шарик, который не мнется и не липнет, значит карамель готова. Если шарик еще липнет или мягкий, продолжаем варить карамель.
Карамель готова, отливаем леденцы ложкой. Не забываем и не медлим вставлять палочки в леденцы, так как карамель очень быстро застывает. Если сразу не вставить палочку, потом уже не вставите. Кстати, палочку не просто вставляем в леденец, а вставляем и прокручиваем, чтобы карамель покрыла шпажку. И если хотите украсить леденец, это также нужно делать сразу и быстро.
Читайте также: