Как сделать лаваш с творогом

Обновлено: 03.07.2024

Армянский лаваш – это тонкая и эластичная лепешка из пресного теста. Такой хлеб является идеальной основой для закусочных рулетов и бутербродов, в которые можно завернуть все что угодно. Можно приготовить из него и быстрый десерт.

Лаваш с творогом в духовке отнимет совсем немного времени, что позволит хозяйке на скорую руку приготовить закуску или вкусный десерт к чаю.

Лаваш с творогом и сыром в духовке

Это блюдо можно приготовить за полчаса. Это идеальная закуска к приходу неожиданных гостей.

Ингредиенты:

лаваш – 2 листа;
творог – 300 гр.;
твердый сыр – 300 гр.;
яйца – 2 шт.;
укроп – 1 пучок;
соль, перец.

Приготовление:

Укроп помойте и подсушите на бумажном полотенце.
Сыр натрите на крупной терке.
Творог разомните вилкой, чтобы не было комочков.
Перемешайте творог с сыром и мелко нарезанной зеленью укропа.
Добавьте яйца и сделайте начинку однородной.
На пласт лаваша намажьте приготовленную смесь и скрутите в тугой рулет.
Повторите со вторым куском лаваша.
Нарежьте острым ножом на порционные кусочки.
В форму для запекания постелите пергамент, и плотно уложите кружочки срезом вверх.
Положите на каждый кружок по маленькому кусочку сливочного масла.
В разогретой духовке запекайте рулетики примерно четверть часа.
Подавайте готовую закуску со свежими овощами.

Идеальная закуска под бокал сухого вина готова, с таким рецептом, неожиданно пришедшие в гости друзья не застанут хозяйку врасплох.

Лаваш с творогом и зеленью в духовке

Такую запеканку можно подать и на ужин для семьи.

Ингредиенты:

лаваш – 3 листа;
творог – 200 гр.;
твердый сыр – 200 гр.;
яйцо – 1 шт.;
шпинат – 100 гр.;
соль, перец.

Приготовление:

Промойте листочки шпината и подсушите на бумажном полотенце.
Мелко нашинкуйте и потолките в миске. Немного посолите, и, по желанию, добавьте молотый черный перец.
Смешайте шпинат с творогом и тщательно перемешайте.
Сыр натрите на крупной терке.
Возьмите сковородку и вырежьте из лаваша круг, который будет закрывать бортики.
Еще два куска должны быть равны диаметру сковородки.
Разогрейте сковородку и смажьте её маслом.
Уложите большой круг, сформируйте бортики, и намочите его.
Распределите на лаваше творожную начинку. Тщательно разровняйте ложкой.
Накройте следующим куском лаваша и посыпьте его тертым сыром.
Подогните края нижнего листа лаваша и закройте последним кружочком вашу запеканку.
Яйцо взбейте вилкой или венчиком в чашке. Посолите и добавьте капельку молотого перца.
Залейте яичной смесью сковородку и накройте крышкой.
Отправьте в разогретую духовку на четверть часа, а затем снимите крышку и дайте ей зарумяниться.
Готовую запеканку острым ножом нарежьте на треугольные кусочки.

Подавайте как легкий ужин, или просто как пирог к чаю.

Сладкий лаваш с творогом в духовке

Этот пирог на скорую руку порадует всех ваших сладкоежек.

Ингредиенты:

лаваш – 6 листов;
творог – 800 гр.;
сахар – 200 гр.;
яйца – 4 шт.;
манка – 2ст.л.;
сметана – 200 гр.;
изюм, цукаты.

Приготовление:

Смешайте творог с половиной сахара, манкой и двумя яйцами. Добавьте по горсточке изюма и цукатов.
Изюм лучше предварительно замочить на четверть часа в горячей воде.
В начинку для аромата можно добавить немножко ванилина.
На каждый лист лаваша намажьте творожную начинку и сверните в тугой рулет.
Плотно уложите в смазанную маслом форму.
Приготовьте заливку из сметаны, оставшегося сахара и яиц.
Залейте рулеты этой смесью и поставьте в разогретую духовку примерно на полчаса.
Нарежьте кусочками и подавайте к чаю.

Вкусный и ароматный рулет, приготовленный по этому рецепту, подойдет для чаепития большой компании детей или взрослых.

Лаваш с творогом, изюмом и мёдом в духовке

А такие рулетики подойдут для завтрака или вечернего чаепития с семьей.

Ингредиенты:

лаваш – 1 лист;
творог – 250 гр.;
мёд – 1 ст.л.;
яйца – 2 шт.;
изюм – 50 гр.;
ванилин.

Приготовление:

Тщательно разомните творог и добавьте ложку мёда, яйцо и изюм.
Изюм предварительно замочите в горячей воде.
Лаваш нарежьте на небольшие прямоугольники.
Положите начинку и скрутите в тугие рулетики.
Смажьте сковородку маслом и уложите подготовленные трубочки.
Яйцо взбейте венчиком и обмажьте каждую трубочку, чтобы получилась румяная корочка.
Отправьте сковородку в разогретую духовку примерно на полчаса.
Подавайте рулетики горячими на завтрак или на десерт после обеда или ужина с чаем.

Вкусное и не слишком калорийное блюдо готовится просто и быстро.

Лаваш с творогом и перцем в духовке

Остренькая закуска, которая готовится из того, что нашлось в холодильнике.

Ингредиенты:

лаваш – 1 лист;
творог – 150 гр.;
плавленый сыр – 100 гр.;
яйцо – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
болгарский перец – 1 шт.;
укроп – 30 гр.;
кунжут.

Приготовление:

Разомните творог с плавленым сыром. Выдавите в массу зубчик чеснока при помощи специального пресса.
Укроп помойте, высушите на бумажном полотенце и мелко измельчите ножом.
Добавьте в творожную смесь, и перемешайте до однородности.
Если смесь получилась слишком сухой, в нее можно добавить ложечку сметаны.
Красный или оранжевый болгарский перец помойте, удалите семена и нарежьте мелким кубиком.
Намажьте творожной начинкой лист лаваша, разложите сверху кубики перца, и сверните его в тугой рулет.
Положите в смазанную маслом форму для запекания и смажьте поверхность яйцом, предварительно размешав его в чашке вилкой.
Посыпьте рулет кунжутом и запекайте в горячей духовке примерно четверть часа.
Дайте немного остыть и нарежьте острым ножом на кружочки.
Подавайте как закуску в теплом или холодном виде.

Такой лаваш можно подать и на обед с бульоном.

Лаваш с творогом, сыром и ветчиной в духовке

Еще одна интересная и вкусная закуска, которую можно подать и на праздничный стол.

Ингредиенты:

лаваш – 2 листа;
творог – 150 гр.;
сыр – 100 гр.;
яйцо – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
ветчина – 100 гр.;
укроп – 30 гр.;
кетчуп.

Приготовление:

Намажьте один лист лаваша тонким слоем кетчупа или любого другого соуса на ваш вкус.
Нарежьте ветчину тонкой соломкой и разложите поверх соуса.
Посыпьте тертым сыром.
Накройте вторым листом лаваша.
В миске смешайте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и творог. Добавьте натертый сыр.
Намажьте этой смесью второй слой лаваша и сверните в тугой рулет.
Уложите в форму для запекания, и смажьте поверхность рулета яйцом или только желтком, чтобы получилась красивая корочка.
Отправьте в горячую духовку на четверть часа.
Готовый рулет немного остудите, и нарежьте кружочками.

Подавайте на красивом плоском блюде как самостоятельную закуску.

Из тонкого лаваша можно приготовить много необычных и вкусных закусок, бутербродов и десертов. Попробуйте приготовить блюдо по одному из предложенных рецептов. Ваши близкие оценят его и будут просить приготовить еще.

Хрустящий лаваш и сочная соленая начинка из творога и зелени придется по вкусу многим. Это очень вкусная и быстрая закуска, которую можно приготовить за считанные минуты. Таким блюдом можно, например, позавтракать или даже полноценно пообедать, если дополнить лаваш с творогом тарелкой салата.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить лаваш с творогом и зеленью

Ингредиенты:

Лаваш – 1 шт.
Творог – 300 г
Петрушка – 20 г
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу
Желток яичный – 1 шт.

Приготовление: Шаг 1

Петрушку хорошо вымыть, просушить и мелко нарезать ножом. Вместо петрушки можно взять любую зелень по вкусу: укроп, кинзу, зеленый лук или сделать микс из этих трав.

Шаг 2

Творог (я брала 0% жирности, чтобы снизить калорийность блюда) выложить в миску и размять вилкой.

Шаг 3

К творогу добавить нарезанную зелень, соль и специи по вкусу. Я добавила достаточно много соли и в готовом виде начинка получилась на вкус как брынза. Специи можно выбирать любые: сушеный чеснок, хмели-сунели, смесь прованских трав, паприка, черный перец и т.д.

Шаг 4

Хорошо перемешать будущую начину, попробовать на вкус, дополнить солью или специями.

Шаг 5

Расстелить лист лаваша и выложить готовую начинку.

Шаг 6

Свернуть лаваш в рулет, подгибая края, чтобы при выпекании начинка не вытекла наружу. Также внимательно следите за тем, чтобы при сворачивании лаваш не треснул и не порвался. Если лаваш у вас хрупкий и, достав из упаковки, вы понимаете, что при сворачивании он может треснуть, то нагрейте его несколько секунд в микроволновой печи: он станет мягче и его легко можно будет свернуть в рулет.

Шаг 7

Аккуратно переложить рулет из лаваша с творожной начинкой на противень, застеленный пергаментной бумагой. Чтобы у готового запечённого лаваша была красивая, румяная корочка, его можно смазать взболтанным яичным желтком с помощью кулинарной кисточки. Для красоты я посыпала лаваш семенами льна, вместо них можно взять кунжут, мак или вовсе ничем не посыпать.

Шаг 8

Шаг 9

У готового рулета лаваш снаружи очень хрустящий, а начинка мягкая и ароматная. Такой лаваш лучше нарезать самым острым ножом с широким лезвием.

Через некоторое время после остывания лаваш перестанет быть таким хрустящим, но вкус от этого ни капли пострадает.

Дорогие Поварята, девочки и мальчики, хочу представить вам очень простые, быстрые и вкусные трубочки из лаваша с начинкой. На сайте уже есть похожие рецепты, но они отличаются большим количеством ингредиентов и временем приготовления. Эти же настолько быстро готовятся, что прекрасно подходят как для завтрака, так и для быстрого перекуса в любое время суток. Рецепт нашёл в интернете, и он прочно прижился в нашей семье. Кому стало интересно, заходите в гости.

Лаваш — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Творог (любой жирности) — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 964.2 ккал	белки 74.2 г	жиры 15.1 г	углеводы 139.1 г
100 г блюда
ккал 172.2 ккал	белки 13.3 г	жиры 2.7 г	углеводы 24.8 г

Сразу же хочу дать дружеский совет: всё умножайте минимум на два и делайте минимум двойную порцию, улетают молниеносно. Наши продукты. Всё делается предельно быстро.
Достаём из холодильника творог, яйцо и сыр.
Сыр натираем на крупной тёрке.

Затем в миске смешиваем все продукты, кроме масла,
добавляем немного соли и вилкой хорошо разминаем.

Берём лаваш, нарезам на восемь частей, как получится - всё зависит от формы лаваша. Получатся квадраты - прекрасно, прямоугольники - отлично, для нас это непринципиально.

Затем наносим начинку на каждый лавашик, равномерно распределяем и скручиваем рулетиком. Бывает часто, что начинка либо остаётся, либо её не хватает, и, чтобы избежать такого конфуза, я всегда пользуюсь весами: взвешиваю начинку, делю вес на количество порций и уже спокойно, без нервного тика и дёрганий занимаюсь распределением.
После этого нагреваем сковороду с небольшим количеством масла и на среднем огне обжариваем рулетики с двух сторон до золотистой корочки. Этот процесс снимать не стал, все собравшиеся на сайте наверняка умеют жарить.

Наши заветные трубочки.

Наполняющие утренним ароматом всё жизненное пространство и заставляющие пробудиться даже самых закоренелых лежебок.

Сверху хрустящая корочка. нежная начинка из домашнего творожка с тёплым сыром, оставляющим после укуса шлейфы бесчисленных паутинок. и глоток свежесваренного ароматного кофе. Одним словом - Блаженство.

Всем приятного аппетита и прекрасного времени суток.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Трубочки с творогом и сыром

Другие варианты рецепта

Сырные палочки из лаваша

Комментарии и отзывы

Отличный, очень вкусный завтрак с чашечкой кофе. Сыр придает пикантность начинке из творога, а в хрустящей обертке из тонкого лаваша – это просто восторг! Я сделала сладкий вариант – готовые трубочки посыпала сахарной пудрой. Роберт, большое спасибо за прекрасный рецепт!

Какой натюрморт, картина писанная маслом. Инна, фотка очень классная, трубочки просто объедение. Я очень рад, что рецепт приглянулся, готовьте на здоровье.

Роберт, горячая благодарность от меня за рецепт.
От себя добавила чуток сметанки и зелени, на пикнике рулетики улетели на ура! Ни одного домой не привезла, хотя делала двойную порцию! Ура!

Наташа, очень приятно получать приятный отзыв к понравившемуся рецепту, а особенно когда он пришёлся по душе не только Вам, но и Вашим близким. Огромное спасибо, готовьте на здоровье. С Светлым праздником Пасхи, Христос воскрес.

Очень вкусные трубочки

Прекрасный рецепт, нежданные гости на пороге.

Быстро, сытно, вкусно

Роберт, большое спасибо за такой простой и быстрый рецепт! Замечательные, очень вкусные трубочки получились! В начинку добавила немного черемши.

Танечка, какие у тебя аппетитные трубочки - класс. С черемшой делать ещё не приходилось, обязательно попробую. Спасибо за фотку и комментарий, рад что рецепт понравился, готовь на здоровье.

Спасибо, трубочки отличные, а если ещё и из домашнего творога - получаются бомбические. Если понравятся, то обязательно напишите, мне будет приятно если придутся Вам по вкусу.

Спасибо за трубочки. Готовила несколько раз , как закуску на праздник и на ужин. Отлично быстрое блюдо и для выноса на праздник на природу, перекуса на работу. Но, что удивляет, первым расходится на празднике среди гостей, как нейтральное ( одни мясо не едят, другие грибы, третьи майонез. ). А это блюдо по вкусу всем. Особенно хорошо получается со свежей зеленью.

Асенька, Вам тоже большое спасибо за приятный комментарий, очень рад что этот рецепт нравится Вашей семье и друзьям, готовьте на здоровье. С прошедшими и наступающими Вас праздниками.

делала несколько раз. на завтрак. фотографировать не успеваю. с утра некогда, а когда возвращаюсь - то тарелка пустая))) вкусные и в горячем, и в остывшем, и в холодном виде. Благодарю за рецепт. Сын есть творог. Вау. Сыр понемногу убавляю)))

Детишек не всегда получается заставить кушать творог, но я очень рад что рецепт понравился Вам и сыну, готовьте на здоровье.

делаю второе блюдо по вашему рецепту, а фотографировать не удаётся - не успеваю. Если и третье блюдо также - это система.

Замечательные трубочки! Удобно брать для перекуса. Из остатков лаваша нажарила чипов. Спасибо за рецепт

Замечательные трубочки, выглядят вкусно и аппетитно. Перекус из них отличный, частенько беру на работу. А вот чипсы никогда не делал, нужно будет попробовать. Вам тоже спасибо за вкусную фотку и комментарий, рад что рецепт понравился, готовьте на здоровье.

Никогда раньше не смешивала творог с сыром, а, оказывается, это очень вкусно! Понравились трубочки как в теплом, так и в холодном виде. Брала в качестве перекуса на работу и как легкий завтрак они хороши! Готовила несколько раз, когда не была уверена в яйцах, то вместо них добавляла сметану, получается тоже вкусно! Спасибо Вам за такой простой и вкусный рецепт!

Какие красивые - класс. Карина, Ваши трубочки выглядят очень вкусно и аппетитно. Мне тоже нравятся в качестве перекуса на работе и парни-коллеги частенько про них спрашивают. Я очень рад что они пришлись Вам по душе, готовьте на здоровье.

Оксана, трубочки выглядят вкусно и аппетитно. Спасибо за отчёт, рад что рецепт понравился, готовьте на здоровье.

Таня, отличные трубочки, в меру поджаренные, представляю какая получилась мягкая и нежная начинка. Я очень рад, что этот простой рецепт Вам понравился, готовьте на здоровье.

Спасибо за рецепт! Очень понравилось, только вот немного суховато. К ним бы хорошо какую-то сметанную подливку сделать.

Отличная фотка, трубочки выглядят очень вкусно. На счёт подливки конечно же решать Вам, но я этого делать не стал бы. Подозреваю, что в Вашем случае всё дело в твороге и он был либо обезжиренный, либо слишком сухой. В этом рецепте начинка должна быть мягкой, нежной и в сочетании с сыром дать ароматную тягучесть, сделать лаваш мягким внутри, но хрустящим снаружи. Если решитесь приготовить ещё раз, то попробуйте в творог немножко добавить либо молоко, либо сметану, либо йогурт. Я уверен, что получится вкусно и Вы останетесь довольны. С наступающим Днём святого Валентина.

Роберт, спасибо за ответ. Начинка была очень мягкой и вкусной, проблема была в лаваше. Он получился очень сухим, может нужно было просто не так долго жарить, не знаю.

Если дело только в лаваше, то это легко поправимо. Зажаривать ненужно, только слегка обжарить до появления лёгкого золотистого цвета, за это время творог прогреется и сыр должен начать плавиться. Надеюсь рецепт Вам понравится.

Большое спасибо! Сделала с сахаром и ванилином-шикарно. Какой вкусный лаваш, я боялась, что он очень высохнет на сковороде. Хочу сделать с мясом.

Валерия, на здоровье. Если честно, то мне как-то раньше в голову не приходило делать с мясом , это получится что-то вроде налистников, только в панцире.

Очень и очень вкусно. Дочь-подросток скептически поджала губу, услышав сочетание "творог - сыр", но попробовав, пришла в восторг. "Идеальный завтрак!" - такова была её оценка И все остальные члены семьи оказались с ней абсолютно согласны. Роберт, огромное спасибо за такой вкусный и быстрый рецепт!

Наташа, трубочки супер, такие красивые просто не могут не понравиться. Мне очень приятно, что этот простой рецепт понравился Вашей большой и дружной семье, готовьте с удовольствием, на здоровье.

Марина, отличные трубочки, тарелочка выглядит очччень вкусно. Очень-очень рад, что рецептик понравился, на здоровье.

Здравствуйте! Спасибо Вам большое за рецепт. Готовлю эти трубочки уже ни один раз, по 3-4 порции сразу. Уходят на ура! Делала и в духовке( более хрустящие получаются, и много за раз) и на сковороде с маслом, или просто на сухой ( детям) . Всегда идеальный результат. Детишки с удовольствием перекусывают ими в школе! Вам огромное спасибо .

Отличные трубочки, аппетитные. Мне очень приятно, что рецепт понравился Вам и детям, значит не зря старался. Большое спасибо за приятный отзыв и вкусную фотку, пользуйтесь на здоровье.

Я такое совсем не ем, но когда мои стали это уплепать с космической скоростью, решилась и я. Очень душевно, очень вкусно, очень просто!

Ой, Вера. какие классные трубочки. , какой приятный отзыв. . Супер. большое спасибо. Очень порадовали, очень-очень рад, что рецептик всё-же понравился, готовьте на радость семье и себе, на здоровье.

Катя, спасибо за отзыв, трубочки классные. Вот только жаль, что остальные не дожили до фотосессии. , уже представляю как красиво смотрелась горочка трубочек. Я очень рад, что рецептик понравился, на здоровье.

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Закуски, приготовленные из лаваша, всегда выручают в ситуации, когда неожиданно нагрянули гости. В качестве начинки здесь можно использовать все, что угодно, но самый простой вариант - это творог.

Описание приготовления:

У меня дома всегда лежит упаковка с лавашем, не только из-за того, что с ним можно сделать закуску для неожиданных гостей, но и потому, что такой рулет может стать отличным дополнением к повседневному ужину или даже полноценным завтраком. Как я уже говорила, начинка в этом блюде целиком зависит от вашей фантазии, я предлагаю вам лишь один из самых простых вариантов и расскажу, как приготовить рулет с творогом из лаваша. В целом получается довольно сытная и при этом даже, можно сказать, полезная закуска. Для остроты я добавила немного чеснока, но здесь опять же дело вкуса, и вы можете положить его больше, либо же вовсе исключить из блюда. В остальном в этом рецепте приготовления рулета с творогом из лаваша нет никаких сложностей, на все про все вы потратите не более 20 минут.

Ингредиенты:

Лаваш — 1 Штука
Творог — 200 Грамм
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Масло сливочное — 50 Грамм
Укроп свежий — 30 Грамм
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу

Как приготовить "Рулет с творогом из лаваша"

Выкладываем творог в миску, разминаем его викой, затем смешиваем с чесноком и зеленью, солим и перчим начинку. Отдельно растапливаем сливочное масло, а когда оно немного остынет, соединяем его с творожной массой, тщательно перемешиваем все.

Лаваш кладем на ровную поверхность, выкладываем на него приготовленную начинку, распределяем ее равномерно.

Обжариваем рулетики на сковороде со всех сторон до золотистого цвета. Затем выкладываем их на блюдо, украшаем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Читайте также:

Как сделать лаваш с творогом

Лаваш с творогом и сыром в духовке

Лаваш с творогом и зеленью в духовке

Сладкий лаваш с творогом в духовке

Лаваш с творогом, изюмом и мёдом в духовке

Лаваш с творогом и перцем в духовке

Лаваш с творогом, сыром и ветчиной в духовке

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда: