Как сделать крылышки в глазури
Обновлено: 06.07.2024
В разогретую сковороду с маслом положить крылышки и обжарить на среднем огне.
Добавить половину сливочного масла.
Жарить до образования корочки с каждой стороны.
Добавить чёрный перец и перемешать.
Обжаривать до хрустящих краёв крыльев и пенящегося масла.
Поставить сковороду в разогретую духовку при 190С на 15 минут.
Переложить крылья в большую миску и полить соусом из сковороды.
На крылья несколько капель острого соуса, сливочное масло и перемешать, при этом масло должно расплавиться и образовалась глазурь.
Предлагаю вашему вниманию рецепт запеченных, глазированных куриных крылышек. Остро-сладкие снаружи и нежные, сочные внутри крылышки улетают со стола, как семечки.
- Крылья куриные 2 кг.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Мед натуральный 2 ч.л.
- Соевый соус 50 мл.
- Соус томатный 1 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Смесь специй по вкусу
- Сок лимонный 1 ч.л.
Моем куриные крылышки
Разделяем крулышки по суставам, самый маленький сустав удаляем.
Приправляем куриные крылья специями.
Добавляем немного растительного масла. Перемешиваем и оставляем на пару часов мариноваться.
Разогреваем духовой шкаы до 200 градусов. Выкладываем маринованные крылья на противень, застеленный бумагой для выпечки. Ставим на 40 минут в духовой шкаф.
Приготтовим глазировку для куриных крылышек. Разогреваем на водяной бане мед, соевый соус, растительное масло и томтаный соус. Добавляем в конце немного лимонного сока, перемешиваем.
Достаем крылышки из духового шкафа
Глазируем куриные крылышки и ставим обратно в духовой шкаф на функцию верхний гриль на 5-7 мтнут при 240 градусах.
Просто, но очень вкусно, рецепт не может не полюбиться.
Ингредиенты рецепта куриных крыльев в остро-сладкой глазури
- Крылья куриные 800-1,0 кг
- Масло растительное 3-4 столовые ложки
- Сахар 3-4 столовые ложки
- Соевый соус 3 столовые ложки
- Чеснок 3 зубчика
- Острый соус 100 грамм
- Приправа для курицы
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Кунжут для посыпки
Как приготовить куриные крылья в остро-сладкой глазури на сковороде, пошаговый рецепт с фото
По желанию у куриных крыльев можно обрезать фалангу. Я не обрезаю, так как люблю всё до последней косточки. Крылья промыть холодной водой, обсушить и натереть солью, чёрным перцем и приправой для курицы.
Сковороду сильно разогреть без растительного масла, выложить в неё куриные крылья и обжарить с 2-х сторон до золотистой корочки.
Вытащить крылья из сковороды, влить растительное масло, всыпать сахар. Растопить сахар.
Добавить соевый соус и чеснок через мелкую тёрку.
Добавить острый соус. Всё хорошо перемешать. В итоге получилась смесь похожая на карамель по густоте. Но следите внимательно, помешивайте, чтобы смесь не пригорела! Выложить к соусу крылья. Периодически крылья переворачивать с 2-х сторон, довести их до готовности.
Очень и очень вкусный рецепт крылышек в медово-соевой глазури. С наступлением осени хочется более пряных рецептов. Этот рецепт крылышек в медово-соевом соусе - один из таких. Сначала крылышки маринуются с чесноком и имбирем, имбирь настолько мощный, что успевает пропитать куриные крылышки своим вкусом всего лишь за полчаса. Потом запекаются до румяности и минут за 7 до готовности покрываются глазурью и кунжутом. Сказать, что крылья выходят вкусными, это ничего не сказать. это просто божественно! Обязательно попробуйте этот рецепт куриных крылышек, он Вас точно удивит.
Читайте также: