Как сделать крылышки барбекю

Добавил пользователь Skiper
Обновлено: 04.10.2024

Куриные крылышки – продукт, который готовится несложно и довольно быстро. Крылья можно запекать в духовке, варить, жарить на сковороде, во фритюре, коптить или же, приготовить на гриле и мангале. Чтобы придать блюду новый оттенок вкуса, полуфабрикаты подвергаются маринованию в разных специях и соусах. Какие маринады лучше использовать для куриного мяса и с чем подавать готовые крылышки гриль — расскажем чуть позже, а пока, давайте узнаем, как правильно выбрать продукты для гриля, на что обратить внимание при жарке, чтобы куриные крылышки получились вкусными и прожаренными, и что приготовить на гарнир.

В чем особенность куриных крылышек, приготовленных на гриле?

Куриные полуфабрикаты стоят не более 200 рублей за килограмм, поэтому их охотно покупают. Нежное, но в тоже время сочное мясо считается диетическим, что позволяет людям, стремящимся к идеальной фигуре, употреблять их в пищу. Время приготовления крылышек на гриле значительно меньше, если сравнивать готовку с куриными бедрами, голенью или окорочками.

Не стоит забывать о полезных свойствах продукта. В них содержатся витамины группы В, А, Е и С, биотин, холин. А также множество микро- и макроэлементов: цинк, кальций, магний, натрий, железо, калий, медь и др., которые так необходимы для организма человека.

Калорийность куриных крылышек на гриле: на 100 г продукта составляет: 168.97 кКал.

Как правильно выбрать полуфабрикаты для жарки на гриле

Прежде чем приступить к процессу маринования, необходимо правильно выбрать основной мясной продукт. В первую очередь обращайте внимание на:

Перед покупкой потрогайте крылышки, они не должны быть липкими.

Подготовка куриных крылышек к жарке на гриле

Следующий шаг – разделка. Многие любят мариновать и жарить крылья целиком, но, если вам этот вариант не подходит, рекомендуем разрезать их на три части: плечевая, локтевая и кисть. В последнем куске мяса не содержится, поэтому его смело можно выкинуть.

Вкусно замариновать куриные крылышки для гриля можно двумя способами: сухим и мокрым. В первом случае используются сухие специи, например, соль, перец, пряные травы и т.д. Мокрый маринад подразумевает смешивание жидких ингредиентов с сыпучими, таких как: соевый соус, пиво, растительное масло, аджика и др. Каждый из них хорош по-своему и имеет свои положительные качества во вкусе готового блюда.

Как правильно жарить крылья на гриле

Маринованный продукт рекомендуется жарить при температуре 200-220 градусов. Если же нет возможности проверить температуру нагрева топлива, просто поднесите ладонь к углям на уровне решетки или шампуров и, если жар сильный (невозможно продержать ладонь более 5 секунд), можно выкладывать крылышки.

Время приготовления зависит от способа жарки. На угольном гриле будет достаточно обжарить продукт до румяной корочки в течение 15 минут. На мангале же это время увеличится до 20-25 минут. При этом нужно регулярно переворачивать решетку или шампура с нанизанными куриными крыльями с одной стороны на другую и следить за тем, чтобы мясо не подгорело, а приобрело аппетитный золотистый оттенок.

Топ 6 рецептов приготовления куриных крылышек на гриле

Приготовить куриный полуфабрикат можно по-разному, но усилить вкусовые качества продукта возможно лишь при помощи маринадов.

Рецепт с пивом

Куриные крылышки гриль, маринованные в пиве, приготовленные на мангале – отличное блюдо, которое стоит попробовать каждому. Нежное мясо, оттеняющее нотки солода и хмеля, является полностью безалкогольным, поскольку в процессе жарки спиртовые пары улетучиваются, а крылья приобретают румяный оттенок.

Ингредиенты на килограмм полуфабрикатов:

стакан светлого нефильтрованного пива;
ст. л. меда;
ч. л. сладкой молотой паприки;
½ ст. л. соли;
½ ч. л. молотого кориандра;
половину ч. л. горчицы в зернах;
2 зубчика чеснока;
1 ч. л. молотого перца.

Чтобы сделать маринад для куриных крылышек на гриле необходимо чеснок попустить через пресс, переложить в миску, добавить сыпучие ингредиенты, мед и залить пивом. Все перемешать. Опустить полуфабрикаты в маринад и поставить в холод на 2 часа.
Переложить подготовленный продукт на решетку или нанизать на шампура.
Жарить крылья в пиве на среднем жаре по 10 минут с каждой стороны.
Подавать со свежими овощами.

С соевым соусом

Пожалуй, самый простой рецепт маринада, который не требует обширного списка продуктов. Для того чтобы приготовить крылышки гриль в соевом соусе, понадобится:

полуфабрикаты – 2 кг;
соевый соус – 500 мл;
молотый перец – по вкусу.

Рецепт приготовления куриных крылышек на гриле:

Крылышки промыть, обсушить.
В глубокую миску вылить соевый соус и посыпать молотым перцем. Опустить в полученный маринад куриный продукт и мариновать 30-40 минут.
Жарить на решетке или шампурах в течение 20 минут.

Рецепт с кетчупом

Если вы хотите в качестве маринада использовать кетчуп, предлагаем посмотреть это видео:

Медово-соевый маринад

Чтобы приготовить крылышки в медово-соевом маринаде на гриле или мангале, рекомендуется подготовить следующие ингредиенты:

1,5 кг куриного продукта;
4 ст. л. соевого соуса;
2 ст. л. жидкого меда;
2 зубчика чеснока;
щепотку красного молотого перца.

Как пожарить крылышки на гриле:

Чеснок пропустить через пресс, смешать с медом и молотым перцем. Добавить соевый соус и перемешать.
Подготовленные куриные крылья намазать полученной смесью и оставить мариноваться на 50 минут.
Жарить до готовности на среднем жаре.

Крылышки терияки, приготовленные на гриле, получаются с хрустящей корочкой, но такие нежные и вкусные.

Замариновать куриные крылышки для гриля по этому рецепту достаточно просто. Сначала нужно приготовить маринад из указанных ингредиентов и намазать крылышки. Мариновать 60-90 минут.
Жарить до появления румяной корочки.

С соевым соусом, горчицей и медом

Этот маринад основан на соевом соусе, но по сравнению с другими рецептами, имеет более богатый состав ингредиентов.

Приготовив на решетке мангала или шампурах куриные крылышки, вы скрасите даже самый неудачный и пасмурный день. А если рядом будет теплая компания друзей, то и вовсе, считай, день удался. Любитель острых закусок оценят рецепты по достоинству, поскольку все рецепты, предложенные в данной подборке, помогут пожарить сочные, с аппетитно хрустящей корочкой, крылья.

В последнее время именно куриные крылышки стали наиболее популярными для приготовления мяса на любом пикнике в гриле или барбекю. Готовятся быстро, а получаются всегда невероятно вкусными. Отсюда неудивительно, что вариантов маринада для куриного мяса огромное количество.

Крылышки на мангале — секреты приготовления

Чтобы закуска не разочаровала и не испортила настроение, придерживайтесь нескольких правил правильного приготовления мяса на мангале.

Самый вкусный маринад тот, который вы составите самостоятельно. Традиционно можно взять соевый соус, кетчуп, мёд, сок лимона, натуральный йогурт или кефир.
Используйте разнообразные приправы, в том числе имбирь, чеснок, паприку, тимьян, кориандр, зиру, розмарин. Придавайте остроту маринаду, добавив острый красный чили и аджику.
Не забывайте о зелени кинзы, петрушки, укропа, но их лучше класть веточками, чтобы перед жаркой удалить (иначе они сгорят).
На кухонном столе птица маринуется гораздо быстрее, но если проблем со временем нет, делайте это в холодильнике, оставив заготовку на 2-12 часов, вкус крыльев станет более насыщенным.
Перед жаркой не забудьте смазать решетку маслом, чтобы мясо не прилипло.
Для равномерной прожарки, выкладывайте заготовки на решетку на некотором расстоянии друг от друга.
Маленькую фалангу крыльев лучше отрезать, поскольку она быстро сгорает.
Во время приготовления следите, чтобы угли только тлели, огонь сожжет мясо, которое не успеет приготовиться внутри. Если угли вдруг разгорелись, полейте их водой.
Сами крылья в процессе желательно периодический обрызгивать водой.
В процессе жарки обязательно смазывайте крылышки глазировкой, оставшимся после маринования, тогда они не сильно пригорят и покроются красивой корочкой.

Куриные крылышки на мангале – простой рецепт

Известно, что вкус крылышек во многом определяет маринад. Держите простой, но очень удачный вариант.

Крылышки – 1 кг.
Лимонный сок – 2 столовые ложки.
Чеснок – 5 зубков.
Кетчуп – 150 мл.
Мёд – 2 ложки.
Приправы для курицы – по вкусу.
Соль.

Ополосните куриный продукт, промокните бумажной салфеткой, сложите в ёмкость.
Смешайте в миске кетчуп, мед, сок лимона, чеснок, раздавленный прессом.
Заправьте маринадом крылышки, посыпьте приправами, перемешайте. Маринуйте на протяжении 1-2 часов, спрятав в холодильник.
Пожарьте на решетке мангала, поворачивая каждые 2-3 минутки до готовности мяса. Ориентировочное время приготовления – 15-20 минут.

Рецепт лучшего маринада

Очень интересный соус для маринования мяса с томатной пастой и коньяком.

Томатная паста – 200 гр.
Сахар (белый, коричневый) – 50 гр.
Коньяк – 80 мл.
Сироп топинамбура (по желанию) – 2 большие ложки.
Мед – большая ложка.
Яблочный уксус – 50 мл.
Жареный лук, сушеный – 2 большие ложки.
Копченая паприка, сушеный чеснок, черный перец, сушеный имбирь, соль – по маленькой ложке.
Вода – 80 мл.

Сушеный жареный лук можно заменить свежим обжаренным луком, порезанным кубиками.

Выложите в кастрюльку томатную пасту, засыпьте сахарный песок. Поставьте на плиту, начните прогревать на полном огне.

Сразу же влейте яблочный уксус и сироп топинамбура. Хорошенько перемешайте содержимое. Добавьте все, перечисленные в составе рецепта приправы и специи. Если решите использовать свежий репчатый лук, обжарьте его нарезку и остудите.

Влейте коньяк, вновь перемешайте.

Разбавьте соус водой до желаемой консистенции. продолжайте прогревать, не снижая огня.

Когда соус закипит, снимите кастрюльку с конфорки. Добавьте мед, старательно перемешайте и остудите.

Ополосните крылья, обязательно промокните насухо. Обрежьте кончики.

Сложите в пакет, залейте половиной соуса. Потрясите и перемешайте, чтобы маринад хорошо распределился по крылышкам. Непременно выпустите весь воздух, крепко завяжите пакет. Отправьте на полку холодильника мариноваться в течение 1,5-2 часа.

Пока птица маринуется, подготовьте мангал. Дайте углям прогореть, разровняйте их. Выложите заготовки на решетку. Еще раз смажьте глазурью со всех сторон.

Обжаривайте до готовности, пока не перестанет выделяться розовый сок.

В соевом соусе

Шашлык готовится на шампурах, в очень интересном маринаде, остроту которого вы можете отрегулировать сами, добавив или уменьшив количество аджики.

Куриные крылья.
Соевый соус – 80-100 мл.
Барбекю – 100 мл. (можно больше, по вкусу).
Сладкая паприка – маленькая ложка.
Чеснок – 6 зубков.
Сухая аджика – ½ маленькой ложки.
Острая аджика – 2 маленькие ложки.
Соль, черный перец.

Займитесь маринадом. Влейте в глубокую миску соевый соус, добавьте острую аджику.

Заправьте паприкой, сухой аджикой, молотым перцем.

Раздавите прессом зубчики чеснока. Хорошенько перемешайте.

Подготовьте крылышки, промойте, просушите, отрежьте крайнюю фалангу. Затем переложите в маринад. Перемешайте, подержите, чтобы мясо успело пропитаться, около часа.

Насадите замаринованную птицу на шампуры.

Выложите на мангал с прогоревшими углями.

Жарьте до полной готовности мяса.

Вкусные куриные крылышки в медово-соевом соусе

Крылышки в медово-соевой подливке — классика жанра, с них началось наше знакомство с рецептами азиатской кухни.

Крылья – 1,5-2 кг.
Соевый соус – 3 большие ложки.
Мед – 50 гр.
Горчица – 30 гр.
Кетчуп – 50 мл.
Соль.

Мешайте в плошке соевый продукт с медом, кетчупом, горчицей и солью.
Промойте крылышки, обсушите, залейте кисло-сладким маринадом.
Старательно перемешайте, поставьте в холод. Забудьте на 2-12 часов (чем дольше, тем лучше).
Выложите заготовки крыльев на решетку, пожарьте, часто переворачивая до красивой румяности.

Шашлык из куриных крылышек на мангале

Отличный маринад для шашлыка из крылышек. Нежное мясо, хрустящая корочка, которую обеспечит мангал и майонез.

Крылья – 2 кг.
Майонез – 6 больших ложек.
Соус чили – 5-10 мл.
Соевый соус – 4 большие ложки.
Молотый имбирь – 2 чайные ложки.
Перец чили – стручок.
Чесночные дольки – 4 шт.
Столовая горчица – большая ложка.
Приправа для курицы – большая ложка.

Подготовьте мясо к маринованию – помойте и обсушите.
Смешайте в отдельной ёмкости предназначенные для маринада острые приправы. Порежьте стручок чили колечками, порубите в крошку чеснок, отправьте в обмазку. Попробуйте на вкус, по желанию добавьте остроты соуса чили или горчицы.
Замаринуйте мясо на один час.
Уложите крылья на решетку, обжарьте со всех сторон, часто переворачивая, до готовности мяса.

Рецепт барбекю в томатном соусе (видео)

Острые куриные крылышки

Отличный маринад для любого куриного мяса, которое вы также можете жарить на мангале.

Крылья куриные – 2 кг.
Чеснок – 12 зубчиков.
Соевый соус – 4 столовые ложки.
Кетчуп – 2 столовые ложки.
Горчица – столовая ложка.
Перец чёрный молотый – ½ чайной ложки.
Орегано, розмарин, сладкая паприка, приправа для курицы, базилик, красный молотый перец – по чайной ложке.
Перец чили – стручок.
Соль – по вкусу.

Переложите подготовленные крылышки в глубокую ёмкость. Засыпьте приправами, перечисленными в составе рецепта. Размешайте, распределив равномерно по мясу.
Добавьте соевый соус, горчицу, кетчуп, измельченный стручок острого чили (не убирайте семена, если любите очень острые маринады). Вновь перемешайте, затяните миску пленкой, отправьте в холодильник. Оставьте на 2-4 часа.
Разложите мясные заготовки на решетке, установленной на мангале. Жарьте, пока они не покроются хрустящей корочкой, а мясо не станет мягким. Каждые пару минут переворачивайте решетку.

Очень вкусные крылышки в кефирном маринаде

Все ингредиенты находятся под рукой, но вместе дают возможность приготовить блюдо, которое понравится всей семье.

Куриные крылья – 4 шт.
Кефир – 2 большие ложки.
Перец чёрный, сладкая паприка, приправа для курицы – по маленькой ложке.
Соевый соус, мед – по чайной ложке.

Помойте куриные крылья, приправьте солью с перцем, паприкой, приправами для куриного мяса.
Влейте соевый продукт, мед, пару ложек кефира, размешайте. Подержите в холоде не менее часа.
Выложите крылья на решетку, полейте остатками кефирного маринада. Готовьте 15-20 минут, часто поворачивая решетку. Время зависит от величины крылышек.

Как приготовить куриные крылышки в майонезе

Очень простой маринад, но, несмотря на это нисколько не проигрывающий по сравнению с более сложными заправками.

Крылья – 1,5 кг.
Лук – 2 головки.
Майонез – 200 гр.
Приправы для шашлыка, куркума, молотый имбирь, перец, соль.

Смешайте перечисленные приправы, добавьте к ним майонез.
Настрогайте лук кубиками, раздавите их, чтобы выделилось больше сока, отправьте в маринад.
Замаринуйте мясо на 2-3 часа. Затем быстро пожарьте на мангале.

Видео-рецепт: крылышки в йогурте, жареные на мангале

Напоследок порадую еще одним оригинальным маринадом, которые мне очень понравился своим составом. Приятного вам пикника, веселых друзей и хорошего настроения, пусть на ваших мангалах жарятся только самые вкусные куриные крылышки!

Tщательно перемешать и оставить в холодильнике. на час, два. хоть на ночь.

Крылышки барбекю в маринаде Teriyaki

курица (крылья) – 3 кг

имбирь (корень) – 3 см

мед жидкий – 1 ст. л.

специи для курицы – 1-2 ст. л.

чеснок – 3-5 зубчиков

Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Выложить в глубокую кастрюлю, либо любую другую посуду. Имбирь натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс. Смешать все ингредиенты. Мариновать 1 сутки (можно меньше при отсутствии времени). Выложить все на решетку для барбекю и жарить до готовности.

Куриные крылышки барбекю

Растительное масло - 500 мл

Пшеничная мука - 50 г

Панировочные сухари панко - 50 г

Сливочное масло - 50 г

Смесь тандури-масала - 10 г

Перец черный молотый - 5 г

Куриные крылья - 1 кг

Раскалить в сотейнике масло, запанировать крылья в полученной смеси и обжарить в масле.

После того как крылья начнут всплывать, они почти готовы. После этого шумовкой выложить их на противень, полить соусом шрирача, добавить сливочное масло и перемешать.

Крылышки -барбекью с соусом из Рокфора

3 ложки томатной пасты, разведенных в полстакане воды

1 ложка лимонного сока

Полстакана финикового меда Можно заменить двумя ложками обычного)

3-4 ложки сливок

соль, белый перец

4 зубка чеснока

соль, перец, паприка по вкусу

1 ложка соевого соуса

3 ложки майонеза

Смешиваем все компоненты для маринада и перемешиваем с крылышками. Оставляем на ночь в холодильнике.

Выпекаем в разогретой духовке до готовности.

Крылышки барбекю

Цветочный мед - ½ стакана

Растительное масло - 4 столовые ложки

Соевый соус - ½ стакана

Зеленый салат - 1 пучок

Молотый красный перец - по вкусу

Куриные крылья - 1 г

Крылышки разделить по суставам на 3 части. Последнюю фалангу не использовать.

В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить крылья на сильном огне до образования корочки, посыпав солью и перцем.

Влить в сковороду соевый соус и мед. Проварить на сильном огне, чтобы консистенция соуса стала как у жидкего меда.

Выжать в сковороду сок из половины лимона.

Крылышки барбекю

Крылья - 1 Килограмм

Томатная паста - 1 Ст. ложка

Растительное масло - 1 Ст. ложка

Соевый соус - 3 Ст. ложки

Соус "Вочестер" - 1 Ст. ложка

Приготовьте маринад. Для этого возьмите соевый соус, добавьте столовую ложку соуса "Вочестер", добавьте томатную пасту, сахар, специи к птице. Все перемешайте. Это будет наш маринад для крылышек.

Получим вот такой томатный однородный соус.

В маринад добавьте 2-3 ст. ложки растительного масла. Снова перемешайте. В этом маринаде искупайте куриные крылышки.

Крылышки под соусом "Барбекю"

Острый соус - 1 Чайная ложка

Вустерский соус - 2 Чайных ложки

Сок апельсина - 1/4 Стакана

Коричневый сахар - 1 Чайная ложка

Жидкий дым - 1 Чайная ложка

Крылышки - 1 Килограмм

Уксус - 1/2 Стакана

Мед - 1/4 Стакана

Соль и перец - По вкусу

Кетчуп - 1/2 Стакана

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Крылышки вымойте, обсушите и при желании разрежьте. Выложите на противень, застеленный фольгой или пергаментом. Подсолите немного и поперчите по вкусу. Отправьте противень в духовку минут на 20.

2. Пока первый раз запекаются крылья, можно заняться соусом. Все ингредиенты отправьте в сотейник, доведите до кипения и томите.

Крылышки барбекю в духовке

Крылья куриные - 1 кг

Соевый соус - 1 ст. л.

Джем абрикосовый - 100 г

Подготовить наши ингредиенты.

Для приготовления соуса барбекю - лимон вымойте, обдайте кипятком, срежьте цедру половины лимона.

Чеснок очистите и пропустите через пресс. Чеснок смешать с цедрой и лимонным соком. Добавить соевый соус.

Джем выкладывайте в сотейник и немного подогрейте.

Куриные крылышки барбекю

Масло оливковое - 4 Ст. ложки

Куриные крылышки - 1 Килограмм

Перец чили - 1 Штука

Соевый соус - 1 Ст. ложка

Чеснок - 2 Зубчика

Кетчуп томатный - 100 Миллилитров

Лимонный сок - 1 Ст. ложка

Мед - 1 Ст. ложка

1. Перед тем как приготовить куриные крылышки, нужно сделать соус. Для этого возьмите небольшую емкость и смешайте порцию оливкового масла, соевого соуса, кетчупа, добавьте мед. Мелко измельчите чеснок, добавьте его в соус, поперчите чили. В полученный соус добавьте специи, тщательно перемешайте медово-масляную смесь.

2. Вымойте куриные крылья, просушите их н.

Крылышки и ножки "Барбекю"

Соевый соус - 4 ст. л.

Масло растительное - 4 ст. л.

Приправа - 3 ст. л.

Лук репчатый - 3 шт

Голень куриная - 2 кг

Крылья куриные - 2 кг

Для начала необходимо подготовить то, что будет мариноваться. Наши крылья и голени (охлажденные, не замороженные) я промыла и обсушила.

Для маринада смешать соеый соус, масло, уксус, соль, приправу для курицы, перец. Туда же потереть цедру лимона, а затем выжать из него сок, добавить к маринаду. Порезать крупными полукольцами лук, добавить к кусочкам курицы и.

куринные крылышки с соусом Барбекю

30 растительное масло

1 специи для курицы

100 ананасовый сок

50 соевого соуса

25 имбирь свежий

350-400 куриных крылышек

1.Куриные крылышки обжыгаем на плите, моем,затем маринуем:для этого смешиваем все ингридиенты в рецепте для маринада и перемешиваем с крылышками и оставляем на 2-3 час для маринования.

2.Затем помещаем крылышки в противень на фольгу ,а лучше на сетку чтоб они меньше прилипали, и запекаем в духовке 20-30мин. Противень нужно накрыть сверху фольгой и сделать дыр.

Куриные крылышки с соусом барбекю

томатная паста – 400 г

темный коричневый сахар – 1 ст. л.

оливковое масло "экстра вирджин" – 2 ст. л.

соль, свежемолотый черный перец

чеснок – 3-4 зубчика

яблочный уксус – 3 ст. л.

маленькая луковица – 1 шт.

куриные крылья – 2,5 кг

Для соуса лук и чеснок очистить и очень мелко нарезать. В глубокой сковороде с толстым дном на среднем огне разогреть масло, положить лук, обжарить до мягкости, 5 мин. Добавить чеснок, обжаривать 2 мин. Положить к луку с чесноком аджику, довести до кипения. Залить сахар и горчицу примерно половиной стакана кипятка, перемешать до однородной консистенции. Доба.

Куриные крылья-барбекю

Лук репчатый 1луковица

Масло растительное 1стакан

Куриные крылья 15шт.

Специи "Для курицы",соль

Готовим смесь из растительного масла,соли,специй.

Шашлык фирменный из куриных крылышек.

специи для шашлыка по вкусу

белое сухое вино 50 мл.

2 кг. куриных крылышек

соль и перец по вкусу

светлое пиво 50 мл.

лук репчатый 2 шт.

Приготовить маринад: смешать пиво, вино, кефир. Из мандарина и лимона выжать сок, добавить к общей жидкости.

Лук и помидоры порезать кольцами.

Крылишки вымыть, посолить, поперчить, добавить специи для шашлыка по вкусу, плюс майонез. Всё хорошенько перемешать.

Куриные крылья а lа барбекю.

2 чайные ложки молотой сухой паприки

свеженатертая цедра 1 апельсина (1 столовая ложка)

2,5 столовые ложки меда

соль, перец по вкусу

1,5 кг куриных крылышек

0,5 столовые ложки горчицы

1 чайная ложка молотого красного перца

Крылышки посолить, поперчить по вкусу.

Все ингредиенты для маринада соединить и хорошо перемешать, посолить, поперчить.

Маринадом полностью покрыть крылья, хорошо перемешать и отставить на полчаса.

4 шт - картофель

2 ст. л. - растительное масло

3 ст. л. - маринад для барбекю ТМ "МахеевЪ

1 пучок - укропа

6 шт - помидоры черри

2 шт - перец сладкий

0,4 кг - куриные крылья

1 щепотка - перец черный молотый

2 ст. л. - уксус бальзамический

1 шт - лук репчатый

Для того чтобы курица-барбекю получилась сочной, пряной, необходимо правильно ее замариновать. Я выбрала маринад для барбекю ТМ "МахеевЪ. Для барбекю можно использовать куриные крылышки, ножки, но самое вкусное и сочное барбекю получается из филе бедрышек. При таком приготовлении курицы, вы получите сразу и горячее, и великолепный ароматный гарнир к нему.

Куриные крылышки гриль

Укроп (зелень) – 1 пучок

Куриные крылышки - 1,5 кг.

Лук репчатый – 1 шт.

Соевый соус ТМ "Kikkoman" – 4 ст.л.

Приготовить маринад. С половины лимона выжать сок (у меня был крупный лимон,если мелкий,то выжать сок со всего лимона). Укроп мелко нарезать,лук очистить и натереть на мелкой тёрке.

Смешать подготовленные ингредиенты для маринада,добавить соль,соевый соус и хорошо перемешать.

Крылышки барбекю, приготовленные в духовке - невероятно вкусное, простое и эффектное блюдо, которое вас выручит и в праздники, и в будни.

Ингредиенты

Крылышки – 12 шт.

Мука пшеничная - 100 г

Перец чили - 0.25-1 ч.л. (по вкусу)

Молотый черный перец – 2-3 щепотки

Сушеный чеснок – 1 ч.л.

Сушеный лук – 1 ч.л.

Сушеная петрушка – 1 ч.л.

Соус барбекю – 200 мл

Мед (жидкий) – 100 мл

Растительное масло – 1,5 ст.л. (по желанию)

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото и видео

Крылышки барбекю – эффектный и очень вкусный способ приготовления куриных крылышек в духовке, который должен попробовать каждый. Это несуетливое и комфортное в приготовлении блюдо покоряет и своим видом, и вкусом, и простотой приготовления.

Для приготовления крылышек барбекю в духовке подготовьте ингредиенты по списку.

Вымойте и обсушите куриные крылышки.

В отдельной емкости соедините пшеничную муку и специи: соль, паприку, перец чили, молотый черный перец, сушеный чеснок, лук и петрушку. Хорошо все перемешайте.

Поочередно обмакните куриные крылышки в смесь муки и специй с двух сторон.

И выложите на смазанную маслом решетку для запекания. Под решеткой разместите противень, в который будет стекать выделившийся при запекании сок.

По желанию, сбрызните крылышки небольшим количеством растительного масла.

Подготовленные крылышки поместите в разогретую до 220 градусов духовку и выпекайте 20-25 минут, до золотистого цвета.

Затем переверните крылышки и выпекайте еще 20 минут с другой стороны.

Тем временем приготовьте соус. Смешайте соус барбекю и мед в пропорциях 2:1. Можно использовать соус домашнего приготовления или готовый, магазинный.

Подрумянившиеся крылышки обмакните в соус с двух сторон и поместите в духовку еще на 5-10 минут при температуре 180-200 градусов, для того чтобы соус слегка карамелизировался и плотно окутал крылышки.

Читайте также: