Как сделать кролика в аэрогриле

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 04.10.2024

Приготовленный кролик в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях) в сметане или майонезе сохраняет все свои полезные качества. Мясо кролика получается вкусным и нежным. Как приготовить кролика в фольге, читайте похожий рецепт. Любые рецепты кролика в аэрогриле простые.

Ингредиенты к кролику в аэрогриле в сметане:

• кролик – 1;
• сметана – 250 г;
• брусника – 100 г;
• репчатый лук – 1 шт;
• белый перец, черный перец;
• мука – 1 ч. ложка;
• соль.

Кролик в аэрогриле пошагово: рецепт приготовления пошагово

Как вкусно приготовить кролика в аэрогриле? Нарежьте кролика по суставам на куски. Обжарьте кусочки кролика на сковороде вместе с нашинкованным луком. Сложите кусочки кролика в подходящую жаростойкую форму. Посолите, поперчите. Поверх кролика положите бруснику.

В оставшийся на сковороде обжаренный лук добавьте муку. Обжарьте еще немного. Залейте 100 граммами воды и проварите. В соус добавьте сметану. Посолите на свой вкус. Дайте прокипеть соусу. Налейте приготовленный соус на кролика. Закройте крышкой.

Какие режимы аэрогриля — время приготовления кролика, сколько градусов (температура)

Готовится тушеный кролик в аэрогриле на средней решетке. Температура высокая, при высокой скорости. Время приготовления кролика в аэрогриле в сметане 60 минут. Приятного аппетита!

Мясо кролика считается диетическим, к тому же оно очень вкусное. Оно богато витамином PP, магнием, кальцием, калием и фосфором. Есть множество рецептов приготовления разнообразных блюд из кролика. Аэрогриль позволит сохранить все питательные и вкусовые качества продукта, так как пища в нем приготавливается за счет потоков горячего воздуха.

• Как приготовить кролика в аэрогриле
• Как приготовить кролика в сливках
• Как приготовить жаркое из кролика

• • 700-800 г крольчатины
  • 100 г сала;
  • 100 г сухого вина;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 4-5 шт лука репчатого;
  • 1.5 стакана гречки;
  • 100 г майонеза;
  • 100 г сметаны;
  • 100 г грибов;
  • 5-6 шт редиса;
  • перец молотый
  • соль по вкусу.

  Кролик запеченный Разрежьте кролика на порционные куски, натрите толченым чесноком и облейте смесью вина и лимонного сока. Выдержите мясо в холодильнике около часа. Затем выньте его из маринада, посолите, поперчите и выложите в смазанную салом форму. Влейте маринад, сверху положите нарезанный кольцами лук и залейте смесью сметаны и майонеза. Накройте форму фольгой. Готовьте в аэрогриле около часа при температуре 260 градусов на высокой скорости вентиляции. Снимите фольгу за 10 минут до конца готовки. Подавать с любым гарниром и свежей зеленью.

  Кролик в молочном соусе Разрубите кролика на порционные куски и обжарьте в растопленном масле. Почистите лук и морковь, нашинкуйте и пассеруйте в масле. В большую керамическую посуду положите обжаренные куски кролика, на них - пассированные овощи, добавьте пряности, соль и залейте горячим молоком. Заполненную посуду накройте крышкой, поставьте в аэрогриль и готовьте мясо полтора часа при температуре 260 градусов на высокой скорости вентиляции. Подавайте со свежей зеленью и рисовым гарниром.

  Кролик с гречневым гарниромПочистите лук и морковь, мелко нарежьте и пассеруйте в растопленном масле. Мясо нарежьте мелкими кусочками, посолите, поперчите и обжарьте в масле. Затем влейте на сковороду с мясом немного горячего бульона и потушите под крышкой до полуготовности. Сложите тушеное мясо в порционные горшочки, добавьте пассированные овощи и тщательно промытую гречневую крупу. Залейте горячим бульоном. Накройте горшочки крышками, поставьте в аэрогриль и готовьте 40 минут на высокой скорости вентиляции и при температуре 260 градусов. Затем продолжите приготовление еще 30 минут при температуре 235 градусов на средней скорости вентиляции.

  Кролик с грибами в горшочке Нарежьте 100 г грудинки кусочками и опустите в кипящую воду на минуту. Затем откиньте на сито и дайте стечь воде. Почистите мелкие луковицы и пассеруйте их целиком в масле. Промойте грибы, разрежьте их на 4 части, обжарьте в масле, посолите и поперчите. У редиски отрежьте хвостики, разрежьте каждую на 4 части, бланшируйте в кипятке 3 минуты, откиньте на сито. Мясо кролика отделите от костей, разрежьте на порционные куски, обжарьте в масле, посолите и поперчите. Выложите в смазанные маслом горшочки, добавьте обжаренные луковицы, ломтики грудинки, редис и грибы. Залейте кипящей подсоленной водой, накройте крышками и поставьте в аэрогриль на 60-80 минут. Выставьте температуру 260 градусов и высокую скорость вентиляции. Репу также разрежьте на 4 части и отварите в течение 5 минут. Обжарьте ее на сковороде, посолите и поперчите и подавайте как гарнир к кролику.

  Запекайте кусочками или целую тушку, со сметаной, аджикой или мёдом, с овощами или без. Будет вкусно.

  
  

  1. Кролик в духовке со сливками, соевым соусом и луком

  Ингредиенты

  • 3 небольшие луковицы;
  • 1 лимон;
  • 650 г кролика;
  • 3 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 8–10 зубчиков чеснока;
  • 1 чайная ложка сушёного или свежего тимьяна;
  • 1 чайная ложка сушёного или свежего розмарина;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 250 мл сливок;
  • зелень — опционально.

  Приготовление

  Лук разрежьте на половинки или четвертинки, лимон — пополам.

  Кролика разделите на порционные кусочки, залейте соевым соусом, перемешайте и оставьте на 30 минут в холодильнике. После переложите в форму, смазанную маслом. Добавьте лимон, неочищенные зубчики чеснока и лук. Посыпьте тимьяном и розмарином, посолите, поперчите и залейте сливками.

  Запекайте примерно 45–60 минут или немного дольше при температуре 180 °С. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.

  2. Кролик в духовке с луком, сацебели и сметаной

  Ингредиенты

  • 1 кролик;
  • 3 луковицы;
  • 3–4 зубчика чеснока;
  • 200 г сметаны;
  • 1½ чайной ложки соли;
  • 1 щепотка молотого кориандра;
  • 1 щепотка уцхо‑сунели;
  • 1 щепотка базилика;
  • 100 мл соуса сацебели;
  • 1 столовая ложка сухой аджики.

  Приготовление

  Кролика нарежьте порционными кусочками, лук — кольцами или полукольцами. Чеснок пропустите через пресс.

  Сметану соедините с солью, кориандром, уцхо‑сунели, базиликом, сацебели, аджикой, луком и чесноком.

  В глубокой миске перемешайте кусочки кролика со сметанным соусом, закройте пищевой плёнкой и оставьте на 10–12 часов в холодильнике. После переложите в пакет для запекания, завяжите и сделайте в нём несколько маленьких отверстий.

  Запекайте кролика примерно 50–60 минут при температуре 190–200 °С. После откройте пакет и оставьте в духовке ещё на 5–10 минут.

  3. Кролик в духовке с луком и картошкой

  Ингредиенты

  • 2½ кг кролика;
  • 1 кг картошки;
  • 1–2 луковицы;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • 400–500 мл воды;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 1 столовая ложка растительного масла.

  Приготовление

  Кролика нарежьте порционными кусочками, картошку — средними. Лук измельчите. Майонез размешайте с водой, солью и перцем.

  Форму для запекания или противень смажьте маслом. Выложите кролика с картошкой и луком. Залейте майонезным соусом. Выпекайте примерно полтора‑два часа при температуре 200 °С. Если жидкость быстро испаряется, добавляйте по мере необходимости.

  4. Кролик в духовке с мёдом и соевым соусом

  Ингредиенты

  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 столовая ложка мёда;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1 щепотка молотого имбиря;
  • 1 щепотка майорана;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 1–2 луковицы;
  • 1 кг кролика.

  Приготовление

  Соевый соус соедините с мёдом, маслом, лимонным соком, имбирём, майораном и перцем. Лук нарежьте кольцами или полукольцами.

  Кролика разделите на порционные кусочки. Перемешайте с луком и соусом. Накройте пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 10–12 часов.

  Выложите кролика с луком и соусом в форму для запекания. Накройте фольгой. Запекайте сначала 30 минут при температуре 200 °С, а после ещё примерно час при 180 °С. Приблизительно за 10 минут до готовности уберите фольгу, чтобы мясо подрумянилось.

  5. Кролик в горшочке с картофелем и морковью

  Ингредиенты

  • 800 г кролика;
  • 800 г картошки;
  • 1–2 моркови;
  • 1 луковица;
  • приправы для картофеля — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 1½ чайной ложки хмели‑сунели;
  • 3–4 чайных ложки кетчупа;
  • 200–300 мл воды;
  • 100 г сливочного масла.

  Приготовление

  Кролика нарежьте небольшими порционными кусочками, картофель — средними, морковь — небольшими, лук — полукольцами или четвертинками колец.

  Картошку смешайте со специализированными приправами и солью.

  В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте кролика, после засыпьте лук и готовьте ещё примерно столько же. Посолите, поперчите, посыпьте хмели‑сунели.

  Разложите мясо с луком по горшочкам, добавьте кетчуп и картошку с морковкой. Залейте водой примерно наполовину. Накройте крышкой и поставьте в слегка разогретую духовку. Запекайте при температуре 200 °С примерно 45 минут. После добавьте в горшочки сливочное масло и томите ещё 15 минут при температуре 180 °С. Готового кролика с картошкой оставьте в выключенной духовке ещё на 15 минут.

  6. Кролик в духовке с аджикой

  Ингредиенты

  • 400 г кролика;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 5 столовых ложек аджики.

  Приготовление

  Кролика нарежьте кусочками. Сложите в форму для запекания. Посолите, поперчите, добавьте масло и аджику. Плотно закройте фольгой и выпекайте примерно час при температуре 200 °С.

  7. Кролик в духовке со сметаной и грибами

  Ингредиенты

  • 2½ кг кролика;
  • 2–3 луковицы;
  • 800 г шампиньонов;
  • 1–2 зубчика чеснока;
  • 3–4 столовые ложки сливочного масла;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 400 г сметаны.

  Приготовление

  Кролика нарежьте порционными кусочками, лук — кольцами или полукольцами, шампиньоны и чеснок — четвертинками.

  В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. За 30–50 секунд подрумяньте чеснок, после уберите. В том же масле за 5–6 минут обжарьте кролика и выложите в казан. На сковороде, где готовили мясо, за 3–5 минут спассеруйте лук. Добавьте его к кролику вместе с солью и перцем. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне примерно час.

  Оставшееся масло разогрейте в сковороде. Обжарьте грибы за 7–10 минут и посолите.

  Кролика вместе с шампиньонами переложите в форму для запекания. Сметану соедините с соусом, который образовался при тушении мяса, посолите, поперчите и тоже вылейте в форму для запекания. Накройте крышкой и готовьте в духовке примерно час при температуре 180 °С.

  8. Кролик в духовке с овощами

  Ингредиенты

  • 1 кролик;
  • 3–5 картофелин;
  • 1 морковь;
  • 2 луковицы;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 4 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки воды;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • зелень — опционально.

  Приготовление

  Кролика нарежьте порционными кусочками, картошку и морковь — средними, 1 луковицу — полукольцами, другую — четвертинками или мельче.

  Взбейте блендером лимонный сок вместе с чесноком, четвертинками лука, 3 столовыми ложками масла, водой, солью и перцем. Полейте мясо готовым соусом, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 1 час в холодильнике.

  Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё посоленные и поперчённые овощи, сверху — кролика. Плотно закройте фольгой. Выпекайте примерно полтора часа при температуре 200 °С. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.

  9. Кролик в духовке в сметанном соусе

  Ингредиенты

  • 1 200 г кролика;
  • 1 кг картошки;
  • 2 моркови;
  • соль — по вкусу;
  • 200 г сметаны;
  • 250 мл воды;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 1 щепотка кориандра;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка тимьяна;
  • 1 столовая ложка растительного масла.

  Приготовление

  Кролика нарежьте порционными кусочками, картошку и морковь — средними. Мясо слегка посолите. Сметану соедините с водой, солью, перцем, кориандром, измельчённым чесноком и тимьяном.

  Сложите овощи в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху добавьте кролика и залейте сметанным соусом. Плотно закройте фольгой. Запекайте примерно 1 час при температуре 180 °С. После снимите фольгу и готовьте ещё 30–35 минут. Чтобы блюдо не подгорало сверху, ненадолго снова прикрывайте его фольгой.

  10. Кролик целиком в духовке с горчицей и лимоном

  Ингредиенты

  • ½ лимона;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • 100 г майонеза или сметаны;
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы;
  • ½–1 столовая ложка соли;
  • 1 кролик.

  Приготовление

  Из лимона выжмите сок, чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё с майонезом, горчицей и солью.

  Смажьте кролика получившимся соусом и выложите на противень. Плотно закройте фольгой и выпекайте примерно 80–90 минут при температуре 190 °С.

  Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

  
  

  Считается мясо кролика диетическим, помимо этого оно безумно вкусное.

  Существует большое количество рецептов для приготовления кролика, но сохранить все вкусовые и полезные свойства способен — аэрогриль.

  Для того, чтобы приготовить кролика в аэрогриле вам потребуется:

  Кролика в аэрогриле ингредиенты

  Ингредиенты приводятся для всех ниже перечисленных рецептов «Кролик в аэрогриле«:

  ♦ Кролика 700-800 г,

  ♦ Вина сухого 100 г,

  ♦ Три зубчика чеснока,

  ♦ Лука репчатого пять шт.,

  ♦ Гречки полтора стакана,

  Кролик в аэрогриле приготовление

  Кролик запеченный

  Разрезаем на порционные кусочки кролика, натираем чесноком толченым и обливаем смесью сока лимона и вина. Выдерживаем кролика в холодильнике примерно час. Затем вынимаем его из маринада, солим, поперчим и выкладываем в формочку смазанную салом. Вливаем маринад, кладем сверху нарезанный колечками лук и заливаем смесью майонеза и сметаны. Накрываем формочку фольгой. Примерно час готовим в аэрогриле при 260 градусах, скорость вентиляции должна быть высокой. За десять минут до приготовления снимаем фольгу. Подаем со свежей зеленью и любым гарниром.

  Кролик приготовленный в молочном соусе

  Разрубаем кролика на кусочки порционные и обжариваем в масле растопленном. Почистим морковь и лук, нашинкуем их и в масле чуть-чуть обжарим. В керамическую большую посуду положим обжаренные кусочки кролика, на них кладем овощи пассированные, добавим пряности и соль, зальем горячим молоком. Посуду накроем крышечкой, поставим в аэрогриль и готовим кролика часа полтора на высокой скорости вентиляции при 260 градусах. Подаем с зеленью и рисом.

  Кролик с гречневым гарниром

  Очищаем морковь и лук, нарезаем мелко и пассируем в масле растопленном. Нарезаем кролика мелкими кусочками, солим, перчим, а потом обжариваем в масле. Вольем на сковородочку с мясом небольшое количество горячего бульона и потушим под крышечкой до полуготовности. Кладем кролика тушеного в горшочки порционные, добавляем овощи пассированные и промытую тщательно крупу гречневую. Заливаем бульоном горячим. Накрываем горшочки крышечками, ставим в аэрогриль и готовим сорок минут при той же температуре. Затем продолжим приготовление еще пол часа при 235 градусах, а скорость вентиляции средняя.

  Кролик в горшочке с грибами

  Нарежем 100 г грудинки не крупными кусочками и опустим в воду кипящую на минуток. Затем откинем на ситечко и дадим водичке стечь. Почистим мелкие луковицы и их целиком на масле пассируем. Промываем грибы, разрезаем их на четыре части, обжарим в масле, поперчим и посолим. Обрежем у редиса хвостики, разрежем каждую на четыре части, бланшируем в кипяточке минуты три, откинем на сито. Отделим мясо кролика от косточек, разрежем на кусочки порционные, обжарим в масле, добавим соль с перцем. Выложим в горшочки смазанные маслом, добавим луковицы обжаренные, кусочки грудинки, грибы и редис. Зальем подсоленной кипящей водичкой, накроем крышечками и поставим в аэрогриль на час двадцать (260 градусов и при высокой скорости вентиляции). Подаем для гарнира репу, разрезанную на четыре части и отваренную в течение пяти минуток, затем обжаренную на сковородочке, с добавлением соли и перца.

  Врачи-диетологи очень озабочены тем, что в стране значительно увеличилось количество.

  Для приготовления горшочков с мясом, фасолью и грибами нам потребуется.

  Великолепное сочетание кислого гранатового сока, смородины и нежной телятины делает.

  Аэрогриль — это хороший помощник на кухне, он может заменить.

  Читайте также:

    
  • Как сделать пошаговую систему боя
    
  • Как сделать фанеру влагостойкой
    
  • Как сделать пневмомышцы
    
  • Как сделать презентацию для бизнес проекта
    
  • Как сделать пп пудинг