Как сделать котлеты с яйцом внутри
Обновлено: 02.07.2024
Хочу предложить вам рецепт невероятно вкусных котлет с яйцом и сыром внутри. Котлетки получаются нежными, воздушными, с необычайно вкусной начинкой. Попробуйте обязательно, порадуйте родных и близких! Подать такие котлеты можно с любым гарниром на ваше усмотрение.
Ингредиенты
Для приготовления котлет с яйцом и сыром внутри понадобится:
Этапы приготовления
К фаршу добавить перекрученный на мясорубке репчатый лук, соевый соус, замоченный в молоке или в очищенной воде и отжатый хлеб.
Фарш посолить и поперчить по вкусу, добавить сушеный чеснок. Тщательно фарш перемешать и выбить.
Приготовить начинку для котлет: сыр натереть на средней терке, добавить мелко рубленные вареные яйца, размягченное сливочное масло, чуть посолить и поперчить.
Также добавить к сыру с яйцами измельченный зеленый лук и все тщательно перемешать. Далее часть фарша слепить в лепешку, в середину поместить 1 столовую ложку яично-сырной начинки.
Сформировать довольно крупненькую котлету. Таким образом сформировать все котлеты. Обвалять котлеты в панировочных сухарях.
Жарить котлеты на разогретой с растительным маслом сковороде на среднем огне до румяного цвета с двух сторон.
Далее котлеты поместить в жаропрочную кастрюльку и довести до готовности в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут или в микроволновке при мощности 750 Вт в течение 3 минут.
Подать нежнейшие и очень вкусные котлеты к столу горячими с гарниром. На фото видно, какими аппетитными получаются котлетки с яйцом и сыром внутри, приготовленные по этому не сложному рецепту.
Приятного Вам аппетита!
Котлеты с сюрпризом – это возможность разнообразить поднадоевшее мясное блюдо, добавив некую изюминку. Особенно эти куриные котлеты любимы детьми: если их разрезать, чтобы желток был виден, малыши веселее съедят аппетитную котлетку. Да и взрослым не хватает солнышка в жизни. Дерзайте!
Автор публикации
Любовь Алиева
Любовь Алиева
Шаг 1
Духовку включить разогреваться до 180 градусов.
Шаг 2
Яйца выложить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности вкрутую.
Шаг 3
Одну среднюю луковицу почистить, измельчить в блендере, переложить в миску. Затем измельчить филе.
Шаг 4
Укроп помыть и мелко нарезать.
Шаг 5
В миску к луку добавить филе, укроп, 3 столовые ложки муки, приправы и соль.
Шаг 6
Шаг 7
Яйца очистить от скорлупы и разрезать пополам. Совет: вы можете готовить котлеты покрупнее с целыми куриными яйцами, а можете готовить маленькие котлетки с отварными перепелиными яйцами.
Шаг 8
На противень капнуть несколько капель воды, застелить пергаментной бумагой. На руку выложить одну столовую ложку фарша, распределить в лепешку, в середину выложить половинку яйца. Сверху выложить еще ложку фарша и сформировать котлету так, чтобы яйцо оказалось в середине, со всех сторон покрытое фаршем.
Шаг 9
Разложить котлеты на противне и готовить в середине духовки 30-40 минут.
Шаг 10
Подавать куриные котлеты со сметаной или майонезом и легким гарниром. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению:
Похожие рецепты:
Панкейки с сыром
Тыквенный отрывной хлеб
Мясо по-японски
Тимбалло с пастой и сыром в баклажанах
Маффины Зебра
Пасхальный пляцок Писанки
Салат с грушами и голубым сыром
Печенье Канестрелли
Добавить комментарий Отменить ответ
Копировать фотографии и любые материалы с сайта можно только с письменного согласия главного редактора. По вопросам обращаться на [email protected]
Хочу поделиться с Вами рецептом котлет с целым куриным яйцом внутри. Они получаются очень вкусные и сытные. Специи можно добавлять по своему вкусу. Яйца, для этих котлет, нужно варить в течении 5 минут, чтобы они были непереваренные.
- Яйцо (отварное) 1 шт.
- Фарш куриный 100 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Паприка по вкусу
- Сухари панировочные 1 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Лук репчатый 0,5 шт.
Смешать куриный фарш с измельчённой луковицей, солью, перцем и паприкой.
Фарш отбить и сформировать из него лепёшку.
В середину лепешки положить очищенное куриное яйцо.
Сформировать котлету, закрыв яйцо со всех сторон фаршем. Запанировать её в сухарях.
Обжарить котлету на разогретой сковороде с растительным маслом со всех сторон, до румяной корочки.
Одним из вкусных и очень сытных блюд являются котлеты с яйцом внутри. Рецепт можно выбрать любой. Такие котлетки готовятся как из рыбы, так и из мяса. Остальные ингредиенты, как правило, одинаковые. Это лук, чеснок, размоченный мякиш белого хлеба, яйца и любимые приправы. Предлагаем несколько вариантов приготовления.
Рецепт котлет с яйцом внутри в духовке
Это блюдо рекомендуется делать из качественной свинины.
Оригинальные зразы из белой рыбы
Для вкусного ужина можно приготовить котлеты с яйцом внутри. Рецепт блюда несложный.
Сварить пять яиц, очистить и разрезать каждое на две части. Пятьсот грамм белой рыбы измельчить в блендере с тремя луковицами. Полуфабрикат рекомендуется взять охлажденный, а не замороженный.
Нарубить пучок укропа и петрушки. Фарш посолить и добавить перец. Можно положить замоченный мякиш белого хлеба и одно яйцо. Фарш перемешать с зеленью и разделить на две части. Из каждой сделать плоскую овальную лепешку, внутрь разложить половинки яиц, чтобы образовалась линия. Можно посыпать сверху любимыми приправами. Из каждой части должна получиться длинная толстая котлета внутри с яйцом. Смазать поверхность сырым яйцом и запекать в духовом шкафу в течение тридцати минут. Далее остудить и нарезать тонкими ломтиками. Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным.
Котлета "Сытная"
Для приготовления блюда потребуется несколько видов мяса.
Идеальным соотношением является триста грамм куриного филе и двести - свиной шеи. Провернуть мясо вместе с большой луковицей несколько раз через крупную решетку. Фарш посолить, немного поперчить и добавить измельченный чеснок. Котлета внутри с яйцом получится очень ароматной, если на этом этапе положить кубики обжаренного лука. Замесить фарш, чтобы консистенция стала однородной и гладкой.
Отварить и очистить несколько яиц. Теперь начинаем формировать котлеты. Из фарша сделать большие лепешки, в центр положить по целому яйцу, посыпать приправами для шашлыка и слепить изделия. Обвалять в панировочных сухарях и обжарить. Рекомендуется сначала выставить сильный огонь, чтобы на котлетах появилась румяная корочка. Далее его убавить, накрыть сковороду крышкой и готовить в течение получаса. Обязательно постоянно котлеты переворачивать. Подавать горячими с кетчупом и кружками свежего лука.
Рецепт котлет с перепелиным яйцом внутри из говядины
Это блюдо готовится очень быстро и несложно. Главное - подобрать сочное и качественное мясо.
Перемолоть через мелкую решетку пятьсот грамм говядины и две больших луковицы. Рекомендуется повторить данную процедуру несколько раз. Добавить соль и перец. Перепелиные яйца отварить и очистить. Из фарша сделать небольшие лепешечки. Посыпать их измельченным чесноком. В центр каждой положить по одному яичку и сформировать шарики. Обвалять изделия в панировочных сухарях и обжарить во фритюре. Необходимо следить, чтобы каждая котлета внутри с яйцом подрумянивалась равномерно. Для этого необходимо их постоянно переворачивать. Когда изделия будут готовы, вытащить их и положить на бумажное полотенце на несколько минут. Это рекомендуется делать для того, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавать блюдо необходимо горячим сразу же. Котлетки получаются хрустящими снаружи и сочными внутри.
Зразы — котлеты с начинкой, в данном случае — с яйцом всмятку. Рецепт сложен, но стоит попытки приготовления.
Для зраз с жидким яйцом всмятку внутри понадобятся:
- 550 грамм фарша
- Зеленый лук и укроп
- Стакан молока
- 4 яйца
- 100 грамм батона
- Две средних луковицы
- Растительное масло и соль
Зразы с яйцом всмятку внутри — рецепт пошагово:
- В глубокой емкости доведите воду до кипения. Достаточно литра. Когда вода закипит, положите в неё яйца на 3 минуты. Оставьте одно яйцо для фарша
- Налейте молоко в глубокую тарелку. Положите в него хлеб
- Помойте и порежьте лук. Обжаривайте на растительном масле в течение 5-7 минут
- Помойте и измельчите зелень, добавьте к луку на пару минут
- Смешайте фарш, молочный хлеб, одно яйцо, специи, соль, лук и зелень. Перемешайте до однородности
- Встряхните фарш, несколько раз подняв и бросив его
- Разделите смесь на равные порции. Очистите яйца всмятку. Проверьте на одном: если оно слишком жидкое, увеличьте длительность варки
- Укладывайте яйца на фарш, заворачивая в него. Таким образом налепите котлет
- Зразы с яйцом всмятку отправьте в духовку на 45 минут. Запекайте при температуре 200 градусов
Подобным образом готовится второй вариант блюда.
Зразы с жидким яйцом всмятку внутри — рецепт:
- Следуйте представленному выше описанию приготовления, за несколькими исключениями.
- Предварительно яйца не варите.
- Приготовив фарш, слепите из него корытца с высокими стенками. Оставьте фарш на один зраз не тронутым.
- Внутрь каждого блюда разбейте яйцо.
- Отправьте котлеты в духовку на 2 минуты. Достаньте, уложите на жидкие яйца оставшийся фарш, сформировав цельные котлеты.
- Запекайте зразы с жидким яйцом всмятку ещё 40 минут.
- Подавайте к столу с картофельным пюре, гречневой или кукурузной кашей.
Мы живые люди. Иногда можем допустить опечатку, но мы хотим сделать наш сайт лучше. Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Будем Вам очень благодарны!
Читайте также: