Как сделать кокосовые шарики со сгущенкой

Обновлено: 04.07.2024

Как сделать сладкие шарики из печенья и сгущенки, посыпанные кокосовой стружкой. Такие шарики идеально подавать на праздничный стол для взрослых и детей.

Ингредиенты

Печенье сахарное 150-160 г
Масло сливочное 100 г
Какао-порошок 3 ч.л.
Сгущенное молоко 3 ст.л.
Кокосовая стружка 1 пакетик
Орехи фундук

Необходимые инструменты:

доска разделочная,
скалка,
глубокая тарелка,
широкая неглубокая тарелка,
пищевая пленка.

Рецепт сладких шариков с пошаговыми фотографиями

Измельчить скалкой печенье до крошек.

Высыпать все измельченное печенье в глубокую тарелку.

Туда же добавить 100 г размягченного сливочного масла (фото 4), какао-порошок (фото 5) и сгущенное молоко (фото 6).

Все вымешать в однородную массу.

Начать из массы катать шарики.

Эти шарики обваливаем в кокосовой стружке (можно в какао, в крошках).

Выкладываем на тарелку.

Вставляем в каждый шарик орешек сверху.

Десерт накрываем пищевой пленкой и кладем в холодильник на 20-30 минут.

Спасибо! Отличная сладкая закуска получилась у вас, и делается очень быстро!

Спасибо за комментарий. У нас детки с ТНР и для развития мелкой моторики мы используем различный материал, и главное чтобы.

творог – 200 г;
сгущенка – 1 ст. л.;
сахарная пудра – 1 ст. л.;
кокосовая стружка – 1 ст. л.;
орехи.

сгущенка – 400 г;
кукурузные палочки – 130 г;
орехи – 120 г;
кокосовая стружка– 50 г.

белый шоколад – 1 плитка;
сливки 30% жирности – 60 мл;
сливочное масло – 25 г;
кокосовая стружка – 80 г;
орехи.

Шоколад залить сливками и растопить на плите до растворения.
Остудить до комнатной температуры. Добавить масло и немного стружки.
Охладить, не давая массе застыть. Затем взбить ее миксером.
Сформировать конфеты, обвалять их в стружке.

Рафаэлло со сгущенкой – рецепт

сгущенка – 1 банка;
масло сливочное – 200 г;
ванилин – 10 г;
кокосовая стружка – 230 г;
орехи – 150 г.

сливочное масло – 125 г (для теста) + 150 г для крема;
яйца – 2 шт.;
вода – 0,5 стакана;
мука – 2 стакана;
сгущенка – 0,5 банки;
орешки;
кокосовая стружка – 80 г.

Взбить масло и яйца миксером.
В массу влить воду, постепенно ввести муку. Поставить в холод на час.
Тесто перекрутить через мясорубку. Разложить его тонким слоем на противне, где расстелен пергамент. Выпечь в духовке до готовности.
Сделать крем, взбив масло со сгущенкой.
Тесто перетереть в крошку и смешать его с кремом.
Сформировать шарики, обвалять их в стружке.

кукурузная мука – 1 стакан;
грецкий орех – 1,5 стакана;
сахар – 3 ст. л.;
ванильный экстракт – 1 ч. л.;
сливочное масло – 100 г;
сахарная пудра – 1 стакан.

Кокосовые шарики для детей — это очень простое в приготовлении лакомство, которое может сделать в домашних условиях любая мама, а соответственно это продукт, который не будет содержать красителей и консервантов в отличие от покупных сладостей.

Рецепт кокосовых шариков

Для приготовления самого распространенного рецепта кокосовых шариков потребуется:

200 грамм кокосовой стружки;
2 яйца;
пол стакана сахара.

Готовятся они элементарно. Все компоненты тщательно перемешиваются. Из полученного теста лепятся небольшие шарики, размером с конфету, и выкладываются на противень с пергаментной бумагой. После чего кокосовые шарики отправляются в духовку до образования корочки золотистого цвета.

Кокосовые шарики на основе готового печенья

Некоторые хозяйки готовят кокосовые шарики на основе готового печенья.

Для этого потребуется:

две пачки печенья (по 100грамм);
молоко — один стакан;
сливочное масло — 50 грамм;
молотые орехи (фундук, грецкий, кешью) — пол стакана;
кокосовая стружка — 100 грамм.

Песочное печенье разламывается на кусочки и размягчается в горячем молоке. В полученную остывшую смесь добавляется масло и орехи. Масса растирается до однородной консистенции. После чего из нее лепятся шарики, каждый из которых обваливается в кокосовой стружке. Конфеты выпекаются в духовке примерно 15 минут.

Кокосовые шарики со сгущенным молоком

Часто кокосовые шарики для детей готовят с добавлением сгущенного молока Для таких шариков рецепт и компоненты будут следующими:

на 100 грамм сгущенки
потребуется 2,5 стакана кокосовой стружки
100 грамм измельчённого миндаля.

Рецепт творожно кокосовых шариков

Также одной из разновидностей данного блюда является рецепт творожно кокосовых шариков. Основным ингредиентом для приготовления этого десерта будет:

творог, которого потребуется 250 грамм. Лучше если творог будет зернистым и некислым на вкус;
также понадобится кокосовая стружка (30-40 грамм);
сахар (2-3 чайные ложки).

При использовании любого из вышеперечисленных рецептов в каждую кокосовую конфетку можно во время лепки добавлять целый орешек фундука, миндаля или кусочек грецкого ореха. Сверху кокосовый шарик по желанию можно украсить цукатами или ягодами.

Польза и вред кокосового десерта

Безусловно, большое количество сладкого вредно для здоровья, но какое детство без конфет.

Сама кокосовая стружка состоит из полезных пищевых волокон, которые оказывают неоценимое благо для процесса пищеварения. А также этот продукт содержит большое количество необходимых человеку витаминов, минералов и кислот.

Но так как кокосовая стружка очень калорий продукт (592 ккал),а в составе предлагаемых рецептов присутствует сахар, все таки потребление кокосовых шариков не должно быть ежедневным.

Стоит отметить, что кокосовые шарики для детей готовятся настолько просто, что родители могут провести кулинарный мастер-класс со своим ребенком на примере данного блюда. Что, несомненно, доставит всей семье дополнительное удовольствие.

Рецепт приготовления этих конфет я нашла в интернете и с тех пор часто их готовлю: вкусно, ароматно, натурально. Любители всего кокосового оценят по достоинству.

Ингредиенты

Кокосовая стружка - 130 г

Сгущенное молоко - 150 г

Молочный шоколад - 100 г

508 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления кокосовых конфет в шоколаде (со сгущенкой) подготовьте продукты по списку.

Смешайте кокосовую стружку и сгущенку.

Перемешайте. Получится вязкая масса.

Из кокосовой массы скатайте шарики. Выложите на тарелку и отправьте в холодильник на 50-60 минут.

Шоколад растопите любым удобным для вас способом. Я растапливала в микроволновке: через каждые 10-15 секунд вынимала мисочку, размешивала массу и вновь убирала в микроволновку. И так делала, пока шоколад полностью не растаял.

Выкладывайте заготовки в шоколад, а затем - на пергамент. Уберите конфеты в морозилку на 15 минут.

Сегодня, я предлагаю приготовить два варианта барфи и совместить их в одно блюдо. Во-первых, каждый кто будет пробовать десерт найдёт для себя подходящий вариант и останется довольным, во-вторых, это красиво и разнообразно и, в-третьих, это восхитительно вкусно! Этого десерта хватает на долго и он хранится достаточно продолжительный срок, поэтому у вас в холодильнике всегда будет угощение для сладкоежек или внезапно пришедших на чай гостей.

Как приготовить "Кокосово-молочный барфи" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления десерта возьмём кокосовую стружку, сухое молоко, сгущёное молоко, сливочное масло, жидкие сливки, орехи кедровые и для украшения кешью.

В подтаявшее масло добавить сахарную пудру и сухое молоко, перемешать.

Добавить кедровые орехи и сливки. При желании кедровые орехи можно перемолоть в блендере. Перемешать всё руками до однородной консистенции и охладить массу, поставив её в холодильник на 10 минут.

Затем скатать руками шарики величиной с грецкий орех.

Из шариков слепить квадраты. Или то, что душе угодно.

Украсить кедровыми орехами и кешью.

Далее делаем кокосовые шарики. Высыпать в миску 120 грамм кокосовой стружки и добавить сгущёнку. Остальную стружку отложить — она ещё понадобится.

Перемешиваем кокосовую стружку со сгущёнкой и ставим в холодильник на 30 минут, чтобы кокос пропитался сгущёнкой.

Катаем шарики, потом опускаем в воду на секунду и обваливаем в кокосовой стружке. Повторяем этот процесс со всей кокосовой массой.

Всю партию отправляем в морозилку на 20 минут.

Затем выкладываем кокосовые шарики и молочные квадраты в произвольном порядке. Хранить десерт в пластиковых контейнерах в холодильнике.

Читайте также: