Как сделать кофейные панкейки
Обновлено: 07.07.2024
Любителям кофе должны понравится вкусные кофейные панкейки. Эта выпечка готовится очень просто и быстро. Отличное блюдо для сытного завтрака или полдника. Преимущество пакейков перед обычными оладьями в том, что панкейки пекутся на сухой сковороде без масла. Подавайте панкейки со сметаной, вареньем, джемом или мёдом.
Кофейные панкейки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
Для приготовления панкейков потребуется: мука, кофе растворимый, сахар, соль, разрыхлитель, сливочное масло, яйцо и молоко.
Кофейно-медовые панкейки прекрасная выпечка для завтрака или полдника. Они получаются очень нежные и ароматные. Готовятся совершенно просто. Порадуйте детишек такой чудесной выпечкой.
- Молоко 150 мл
- Сливочное масло 25 г
- Мед пчелиный 4 ст.л.
- Мука пшеничная 125 г
- Кофе растворимый 2 ч.л.
- Разрыхлитель теста 1.5 ч.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль щепотка
Нагреть в кастрюльке молоко до горячего состояния, добавить растворимый кофе и размешать. Добавить сливочное масло и оставить пока масло разойдётся и смесь остынет.
Взбить в миске яйца с мёдом.
Остывшую кофейную смесь добавить в медовую и размешать. Добавить щепотку соли.
Затем добавить просеянную с разрыхлителем муку и снова перемешать пока будет однородное тесто.
На вид тесто жидкое, но прекрасно растекается насколько нужно.
Нагреть хорошо сковородку и в центр наливать по 2 ст.ложки теста. Постепенно на поверхности появятся поры. Как только исчезнет глянец, можно переворачивать.
Сковороду с антипригарным покрытием разогреть. Ложкой выливать тесто и обжарить панкейки с двух сторон без масла.
В творог добавить сливки (до нужной консистенции), сахар и взбить влендером до нежности. Шоколад растопить на водяной бане. При подаче панкейки полить творожным кремом и шоколадом.
Если шоколад плохо растапливается, можно добавить к нему несколько столовых ложек сливок.
Ключевые слова
Оладьи — в русской кухне так именуют небольшие толстоватые блинцы, которые жарят на масле. Оладьи .
Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой .
Всё о продуктах: как выбирать, как хранить, как готовить; сезонность, сорта, полезность, кулинарное использование
ТЕ, ЧТО ПОДЕШЕВЛЕ, НА РАЗВЕС ЗАМОРОЖЕННЫЕ КРЕВЕТКИ СРЕДНЕГО РАЗМЕРА ЗАМОРОЖЕННЫЕ КРУПНЫЕ (КОРОЛЕВСКИЕ) КРЕВЕТКИ ЗАМОРОЖЕННЫЕ АРГЕНТИНСКИЕ КРЕВЕТКИ ИЛИ ЛАНГУСТИНЫ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ОЧИЩЕННЫЕ КРЕВЕТКИ ИЩУ ТОЛЬКО ОХЛАЖДЕННЫЕ КРЕВЕТКИ Я ПРЕДПОЧИТАЮ ПРЕСЕРВЫ НЕ ЛЮБЛЮ КРЕВЕТКИ ЕМ КРЕВЕТКИ ТОЛЬКО В РЕСТОРАНАХ
Кофейные панкейки отличаются от классических американских блинчиков тем, что у них получается интересный, шоколадный цвет, и к тому же привлекательный для кофеманов вкус. Готовятся панкейки исключительно на сухой сковороде, без использования масла. Как правило, они тонкие, но пышные и в диаметре составляют около 10 сантиметров. Их основным ингредиентом является молоко, кроме муки включаются также такие продукты как яйца, разрыхлитель и сливочное масло. Добавляя в тесто растворимое кофе, мы получаем более выраженный вкус и аромат. Готовые панкейки можно полить сиропом, мёдом, растопленным шоколадом или вареньем. Кофейные панкейки – это отличная возможность сытно и вкусно позавтракать всей семьёй, особенно если вы не представляете себе жизни без чашечки бодрящего кофе.
Ингредиенты для приготовления Кофейных панкейков
| Молоко | 250 мл |
| Яйца | 1 шт |
| Сливочное масло | 30 г |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Гранулированное кофе | 1 ст. л. |
| Сода | ½ ч. л. |
| Мука | 240 г |
Приготовление пошаговое с фото Кофейных панкейков
- Взбейте венчиком или миксером на небольшой скорости, половину нормы молока, яйцо и размягчённое сливочное масло.
- Дальше, не выключая миксер, если вы им работаете, добавьте сахар и растворимый кофе.
- Смешайте в отдельной посуде просеянную муку и соду, а затем постепенно добавьте её к взбитым ингредиентам.
- Теперь добавьте остальное молоко и ещё раз взбейте до однородного состояния.
- Разогрейте сковороду с толстым дном и с помощью черпака налейте немного теста, диаметром 10-12 см. Старайтесь делать так, чтобы получился круг максимально правильной формы.
- Как только вы увидите, что поверхность блинчика начинает пузыриться по краям, переверните его лопаткой и выпекайте с другой стороны до готовности.
Каждая порция включает в себя несколько панкейков, сложенных стопочкой. Полейте их джемом, украсьте ягодами и подавайте с кофе или чаем. Приятного аппетита!
Читайте также: