Как сделать классический борщ

Обновлено: 03.07.2024

Не знаете какое блюдо сегодня приготовить? Мы предлагаем вам подать на стол борщ. Из истории мы знаем, что это блюдо является традиционным блюдом восточных славян, основное первое блюдо украинской и южно-русской кухонь. В старину это блюдо называли похлёбку. Позже его готовили на свекольном квасе: который разбавляли водой, смесь заливали в глиняный горшок или чугунок и доводили до кипения. В кипяток клали нарезанную свёклу, капусту, морковь и другие овощи и ставили горшок в печь. Сваренный супчик солили и заправляли.

На сегодняшний день он имеет большую популярность, так же как и свекольник горячий и это естественно. Интересно, что борщ любили Екатерина II, Александр II, балерина Анна Павлова.

Как и другое вкусное блюдо, борщ имеет множество способов приготовления. В каждой семье есть свои секреты, с помощью которых это кушанье становится индивидуальным и со своей изюминкой. Мы расскажем вам о классических рецептах, а чтобы он стал вашей визитной карточкой, то добавьте пару капелек любви и аплодисменты в вашу честь гарантированы.

Классический борщ с мясом свинины — рецепт с фото

Борщ – заправочный многокомпонентный суп, состоит из нескольких этапов готовки. Главным ингредиентом является свекла, потому что именно от нее зависит вкус, аромат и цвет. Так же имеет массу разновидностей и готовится по-разному в каждом отдельно взятом регионе. Рецепт приготовления со свининой несложен и использует только доступные продукты.

Ингредиенты:

Свинина — 250 г
Капуста белокочанная — 0,5 шт.
Картошка — 6 шт.
Свекла — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Укроп — 1 пучок
Зеленый лук — 1 пучок
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Вода — 2,5 л.

Приготовление:

1. Наполнить кастрюлю водой и положить туда мясо и посолить. Варить до неполной готовности, не забывая снимать пенку;

2. Пока мясо варится, необходимо почистить картофель, свеклу, морковь и лук.

3. Далее нарезать лук на маленькие кубики, натереть морковь и свеклу на терке среднего размера.

4. Далее объединенную смесь овощей обжариваем на сковороде до размягчения.

5. Пока овощи жарятся, необходимо нарезать картофель кубиками.

6. Капусту нужно нашинковать тонкой соломкой.

7. Достаем мясо и режем его на небольшие кусочки и снова кладем в бульон.

8. Затем добавляем обжаренную смесь в бульон, сразу же кладем вариться картофель.

9. Спустя 10 минут добавляем капусту.

10. Мелко нарезаем зелень и добавляем в последние минуты варки. Также для вкуса можно добавить чеснок и черный молотый перец.

При подаче на стол ставим сметанку, да по жирнее! Приятного аппетита.

Борщ с говядиной

В приготовлении вкусного борща с говядиной нет ничего сложного, сейчас вы сами в этом убедитесь! Для создания изумительного блюда нам понадобится стандартный набор ингредиентов.

Ингредиенты:

Говядина – 500 гр
Свекла – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Капуста – 200 г
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Зелень (укроп или петрушка)
Томатная паста — 1 ст. ложка
Соль
Перец черный ( молотый или горошком)
Лавровый лист
Чеснок.

Приготовление:

1. Промыть говядину, нарезать крупными кусками. Залить 1,5 л воды, варить до неполной готовности, снимая пенку;

2. Пока готовится мясо, чистим свеклу, картофель, морковь и лук;

3. Режем свеклу соломкой и отправляем обжариваться на сковороду;

4. Нарезанные лук и морковь также отправляем жарить, но в отдельной сковороде;

5. Пока овощи жарятся, шинкуем капусту и режем картофель кубиками;

6. Спускаем картофель, а затем и картофель в кастрюлю;

7. К свекле добавляем соль и томатную пасту, тщательно перемешиваем;

8. Обжаренные лук, морковь и свеклу добавляем в бульон;

9. Режем чеснок и рубим зелень и добавляем в суп;

10. Солим и перчим по вкусу, добавляем лавровый лист.

Если вы приготовите данный суп по этому рецепту, то мы обещаем, что ваши дети будут с таким же удовольствием есть первое блюдо, как и десерт.

Рецепт борща с курицей

Основной плюс борща из курицы состоит в том, что он готовится быстро, но он получается не менее вкусным. За счет куриного мяса суп выходит нежирным, нежным и легким.

Ингредиенты:

Куриные окорочка – 3 шт
Картофель – 7-8 шт
Свекла – 2 шт
Морковь – 1 шт
Капуста – ½ качана
Лук репчатый – 1 шт
Чеснок – 1 зубчик
Томатная паста
Соль
Перец черный молотый
Лавровый лист
Зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Промыть мясо и залить холодной водой в кастрюле, посолить;

2. Когда вода закипит, снимать пену, продолжаем варить до полной готовности;

3. Далее чистим овощи;

4. Режем кубиками лук и картофель, морковь и свеклу трем на терке среднего размера, а капусту шинкуем соломкой;

5. Измельчаем чеснок;

6. Далее разогреваем масло на сковороде и добавляем на нее лук и чеснок, через 3 минуты добавляем лук, морковь и свеклу;

7. К обжаренной смеси добавляем томатную и пасту и жарим еще 5 минут;

8. Спускаем картофель и капусту в бульон и варим приблизительно 20 минут

9. К основной массе перекладываем овощную зажарку и варим еще около 10 минут;

10. Добавьте мелкопорезанную зелень и перчите по вкусу.

Поздравляем, быстро и легко вы сварили полноценный обед, который придется всем по душе! Подаем обязательно со сметаной и черным хлебом. Приятного аппетита!

Диетический суп без мяса

Да-да, вам не показалось. Люди давно экспериментируют с рецептами и зашли настолько далеко, что решили отказаться от основного ингредиента – мяса в супе. Уверяем, данный борщ будет не менее вкусным, как и стандартный, но точно удивит каждого.

Ингредиенты:

Свекла свежая – 1-2 шт.;
капуста белокочанная – 200 г;
зелень – 3-4 веточки;
картофель – 3 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
помидор – 1-2 шт.;
перец болгарский – 1 шт.;
специя острая – 1 ч. л.;
растительное масло – 5 ст. л.;
морковь – 1 шт.
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала нам нужно помыть овощи;

2. Почистить картофель, лук, морковь, свеклу;

3. Очистить от внутренностей болгарский перец;

4. Мелко режем луковицу, а морковь трем на мелкой терке;

5. Режем помидоры кубиками (можно заменить на томатную пасту), болгарскиц перец режем произвольно;

6. Все нарезанные овощи кладем в сковороду и жарим на растительном масле, которое было предварительно разогрето;

7. Пока овощи жарятся, чистим свеклу и также трем ее на терке, но уже среднего размера;

8. Минут через десять после начала термической обработки выложим в сковороду свеклу, жарим еще 10 минут;

9. Чистим картофель и режем крупными кубиками, в объёмную кастрюлю зальём полтора литра бутилированной воды. Выложим туда же картофельные кубики. Поставим на средний огонь вариться;

10. Капусту режем соломкой и добавляем ее сразу же после закипания воды с картофелем;

11. Через 20 минут добавляем овощную зажарку, продолжаем варить еще 10 минут;

12. Дальше добавляем специи, зелень и соль по вкусу;

Вкусный постный супчик без мяса готов. Разольём в горячем виде по тарелочкам. Посмотрите, какой он яркий и аппетитный. Подаем с чесночными пампушками и сметаной.

На квашеной капусте

Борщ с квашеной капустой сэкономит ваше время, которое можно будет провести с семьей, но суп не потеряет своей яркости, сочности, наоборот, станет намного интереснее.

Ингредиенты:

Свинина или говядина на ваш выбор – 500-700 г
картофель — пятьсот грамм;
капуста квашеная — грамм шестьсот;
одна — две головки репчатого лука;
средняя морковь — одна штука;
свекла — одна штука;
помидоры свежие — две штуки или томатная паста 2 — 3 столовых ложки;
чеснок — два зубчика;
зелень — петрушка, укроп, кинза, сельдерей, по паре веточек;
масло растительное, для жарки;
перец душистый горошком 2 — 3 штуки;
соль, перец молотый — по вкусу.

Приготовление:

1. Кладем мясо в уже кипящую воду целиком, не забывая снимать пенку;

2. Пока мясо готовится, а это в среднем около 60 минут, чистим овощи;

3. Нарезаем лук полукольцами и закидываем на разогретую сковороду;

4. Натираем морковь и добавляем к луку, не забывая перемешивать, чтобы у нас ничего не подгорело;

5. Также натираем свеклу и следом отправим ее на сковороду, продолжаем жарить;

6. Далее режем помидоры полукольцами и также добавляем на сковорду, помешиваем и жарим ещ 5 минут;

7. Достаем мясо и режем на крупные кубики;

8. После того как мясо нарезали, вновь опускаем в бульон и добавляем нарезанный кубиками картофель;

9. Затем добавляем квашеную капусту;

10. Делаем огонь побольше, доводим до кипения, опять уменьшаем и пусть варится себе, минут десять;

11. Нашу обжаренную смесь добавляем к картофелю и капусте, кладем любимые приправы, немного свежей зелени для аромата, лавровый лист, незабываем посолить;

12. Снова доводим до кипения, потом выключаем огонь.

Получившемуся супу даем немного настояться и можно подавать на стол. Как и всегда подаем его со сметаной. Ваше блюдо не оставит никого равнодушным!

Видео о том, как сварить борщ без свеклы

В этом видео вы узнаете, как вкусно приготовить вкусный борщ без свеклы на бульоне из свиных и говяжьих ребрышек.

Винницкий борщ

Основной разницей между обычным борщом и Винницким — это то, что для его приготовления используют не столовую свеклу, а сахарную. Кисло-сладкий вкус этого борща нравится всем, кто его попробовал. Д.

Борщ по-украински

Фантастический борщ! Что может быть лучше этой визитной карточки Украины, а особенно с таким десертом, как свежее сало и черный хлеб. Суп пурпурно-красного цвета — это поистине настоящая украинская.

Классический борщ

Классический борщ. Пошаговый рецепт с фото Свекла Говядина с мозговая костью 1,5 кг. Морковь Лук репчатый Петрушка корень По 5-7 горошина черного и душистого перца Лист лавровый Соль Капуста 300 гр.

Борщ рецепт классический со свининой.

Свиной бульон 2 л. Картофель 3-4 шт. Свекла 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Перец сладкий 1-2 шт. Капуста 200 гр. Томатный сок 1-1,5 ст. Соль Перец Лавровый лист Душистый перец горошек Чеснок К.

Красный борщ с фрикадельками простой.

Вкусный и сытный красный борщ можно достаточно быстро приготовить. Для этого будем использовать фрикадельки из мясного фарша. Такой борщ получается не менее сытный, вкусный, ароматный и насыщенный. Фр.

Постный борщ классический

Постный борщ классический рецепт с фото Вода 1200 мл. Картофель 3 шт. Свекла 1 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Помидоры 1 шт. Капуста 150 гр. Уксус 9% 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Лист лавровый 2 шт. Ра.

Борщ украинский классический

Вода 5 л. Капуста белокочанная 1 шт. Картофель 6 шт. Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 100 мл. Морковь 4 шт. Перец чили 1 шт. Сахар 1 ст.л. Свекла 2 шт. Свиная грудинка 600 гр. Тома.

Наваристый борщ с мясом: как пригото.

Сегодня мы приготовим классический борщ с мясом — наваристый и сытный суп для всей семьи. Варить борщ мы будем на говяжьей голени, что сделает его вкусным и ароматным. С нашим пошаговым рецептом это б.

Классический борщ на говяжьей грудин.

Говяжья грудинка на кости 500 гр. Сало свиное 200 гр. Лук репчатый Небольшая свекла Картофель Небольшая морковка Половина небольшого кочана капусты Чеснок 4-5 зубчик Петрушка 1 пучок Томатная паста 2.

Классический борщ

Классический борщ - простой и быстрый рецепт приготовления в домашних условиях. Говядина 1 кг. Капуста белокочанная 0,5 кг. Свекла 1 шт. Картофель 5 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Томатная пас.

Классический борщ с мясом

Классический борщ с мясом Куриное крылышко Свекла 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1-2 шт. Перец 1-2 шт. Капуста белокочанная 100 гр. Помидор 2 шт. Картофель 5-6 шт. Лавровый лист 2 шт. Перец душист.

КЛАССИЧЕСКИЙ УКРАИНСКИЙ БОРЩ С МЯСОМ

Свинина 400 гр. Говядина 400 гр. Морковь 100 гр. Капуста 200 гр. Лимонный сок 20 мл. Сахар 20 гр. Лук репчатый 1 шт. Свекла 300 гр. Картофель 400 гр. Помидор 500 гр. Растительное масло 50 мл. Перец чё.

Борщ классический

Говядина 400 гр. Вода 3 л. Капуста белокочанная 300-400 гр. Картофель 6 шт. Морковь 2 шт. Свекла 2 шт. Лук репчатый Масло подсолнечное 3 ст.л. Уксус яблочный 0,5 ч.л.

Классический вегетарианский борщ со.

Бульон овощной 1,5 л. Капуста 1/2 шт. Морковь 1 шт. Свекла 1 шт. Перец болгарский 3 шт. Картофель 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Зелень Томатная паста 2 ст.л. Лавровый лист 1 шт. Соль Перец Специи

Борщ классический

Борщ классический Говядина 700-800 гр. Капуста 300 гр. Картофель 200-300 гр. Свекольная ботва 100-150 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Томатная паста 1 ст.л. Растительное масло Чеснок 2 зубчик С.

Борщ классический

Свекла 1 шт. Картофель 4 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 2 шт. Лист лавровый 2 шт. Бульон мясной 2 л. Капуста 150 гр. Соль Перец Чеснок Перец болгарский 1 шт. Томатная паста 3 ст.л.

Борщ классический

Свекла 2 шт. Говядина 1,5 кг. Морковь 3 шт. Лук репчатый 2 шт. Корень петрушки 1 шт. Перец чёрный горошек 5-7 шт. Перец душистый горошком 5-7 шт. Лавровый лист 3 шт. Соль Капуста 300 гр. Картофель 5 ш.

Классический рецепт борща

Говядина 500 гр. Картофель 300 гр. Свекла 1 шт. Морковь 2 шт. Капуста 300 гр. Лук репчатый 2 шт. Перец сладкий 2 шт. Томатная паста 1 пачка Специи Масло подсолнечное 50 мл. Укроп 1 пучок Петрушка 1 пу.

Вокруг правильного, традиционного рецепта борща существует множество споров и расхождений: одни уверены, что использовать можно только говяжий бульон, другие упоминают куриный, третьи вообще обходятся без мяса и уксуса при готовке. На самом деле правильный борщ — лишь тот, который вам вкусно есть.

Мы расспросили шеф-поваров пяти московских заведений, как приготовить борщ — веганский, московский или по дореволюционному рецепту.

Борщ по-московски

Ингредиенты

Говяжий бульон — 800 мл

Уксус 9 % — 10 мл

Сливочное масло — 10г

Сахар — 8 г

Томатная паста (второй концентрации) — 20 г

Болгарский перец — 20 г

Морковь — 20 г

Репчатый лук — 10 г

Растительное масло — 4 мл

Мелкорубленый чеснок — 8 г

Лавровый лист — 1 шт.

Красная паприка — 1 г

Острая паприка — 0,4 г

Соль — 10 г

Свежая капуста — 60 г

Квашеная капуста — 60 г

Зелень — 4 г

Сметана — 10 г

Способ приготовления

Морковь, лук, болгарский перец, свеклу и капусту нарежьте тонкой соломкой. Чеснок мелко порубите. Нарезанные морковь, лук и болгарский перец пассеруйте на растительном масле.

Свеклу пассеруйте на сливочном масле, добавьте уксус, сахар, томатную пасту и тушите до готовности. В готовый, кипящий бульон введите нашинкованную капусту, доведите до кипения, добавьте готовую пассировку из лука, моркови, перца. Перемешайте, добавьте тушеную свеклу, специи, краску, рубленый чеснок. Борщ доведите до кипения и снимите с огня.

Украсьте зеленью. Подавайте со сметаной.

Еврейский борщ

по рецепту шеф-повара Shalom, Bar! и Dizengof99 Константина Борисова

Ингредиенты

Вода — 5 л

Говяжьи щечки — 1,5 кг

Душистый перец — 3–4 шт.

Лавровый лист — 2 шт.

Лук — 200 г

Морковь — 1 шт.

Свекла — 700 г

Морковь — 200 г

Лимон — 2 шт.

Томатная паста — 3–4 ст. л.

Сахар — 3 г

Капуста — 300 г

Укроп — 3 г

Петрушка — 3 г

Чеснок — 1 головка

Способ приготовления

Отличие от классического борща в первую очередь в том, что он более свекольный, слегка напоминает свекольник по вкусовой ноте, но не по консистенции.

Еврейский борщ готовится на говяжьих щечках, чтобы придать супу более мясной вкус и густоту. Говяжьи щечки помойте губкой, срежьте жир и варите бульон. Во время закипания снимите пену, позже добавьте лук, морковь, лавровый лист, душистый перец. Варите 1,5–2 часа на среднем огне, чтобы вода выкипала.

Свеклу замочите в холодной воде, потом помойте губкой, очистки не выкидывайте, оставьте — они нам пригодятся, чтобы придать супу яркий красный цвет.

Для удобства используйте терку для корейской моркови, чтобы получилась ровная соломка правильной толщины и овощи не разваривались, а немного хрустели. Нарежьте репчатый лук и сделайте классическую поджарку вместе с морковью до золотистого цвета, чтобы консистенция оставалась аль денте.

Свеклу обжарьте отдельно в сотейнике или на скороде, на сильном огне и масле, до характерного запаха зажаренного продукта, добавьте томатную пасту, щепотку сахара, добавьте лимонный сок и 500 граммов бульона, который варили. Тушите 10–15 минут на среднем огне. После этого добавьте в свеклу зажарку лука и моркови, слегка потушите.

Из бульона достаньте щеки, положите в кипящий бульон капусту, далее свеклу и зажарку. Выключите огонь и оставьте на час настаиваться.

Добавьте чеснок, натертый на терке, лимон и соль, перец по вкусу. Щечки выложите при подаче. Добавьте сметану, укроп и петрушку.

Вегетарианский борщ с фасолью

Ингредиенты

Очищенный картофель — 120 г

Белокочанная капуста — 140 г

Очищенная морковь — 30 г

Очищенный лук — 50 г

Очищенная свекла — 50 г

Сушеная красная фасоль — 45 г

Томаты в собственном соку — 150 г

Очищенный чеснок — 6 г

Соль — 4 г

Сахар — 20 г

Уксус 9 % — 15 мл

Свежемолотый черный перец — 2 г

Укроп — 8 г

Лавровый лист — 1 г

Растительное масло (душистое, нерафинированное) — 10 мл

Овощной бульон — 1 л

Способ приготовления

Самое главное в любом супе — это наваристый бульон. Его необходимо варить из тех же овощей, которые входят в основной состав борща.

Налейте фильтрованную воду в кастрюлю и выложите туда лук и морковь (предварительно подпеченные на сухой сковороде), кочерыжки от капусты, несколько картошек и свекл целиком, стебли зелени.

Бульону нужно дать слегка закипеть и сразу же убавить на самый медленный огонь, томить его нужно 2,5–3 часа, не накрывая крышкой, и периодически снимая образующуюся пенку, таким образом мы получим прозрачный наваристый бульон. Как только бульон будет готов, его нужно процедить через сито и удалить из него овощной набор.

В то время как бульон варится, приготовьте основные ингредиенты. Фасоль нужно предварительно замочить в теплой воде за несколько часов до начала приготовления, после чего слить воду, залить свежей и поставить варить на медленном огне до мягкости.

Лук и морковь нарежьте тонкой соломкой и обжарьте на растительном масле, когда овощи будут почти готовы, добавьте к ним томаты в собственном соку, разомните их лопаткой и получившуюся смесь немного потомите.

Свеклу нарежьте тонкой соломкой или потрите на крупной терке, уложите на сковороду, слегка прогрейте. Как только свекла прогреется, добавьте к ней соль, сахар и уксус, интенсивно перемешивая до того момента, пока не начнется отделение сока. Свеклу тушите в собственном соку примерно 5 минут. Картофель порежьте брусочками, а капусту — тонкой соломкой.

В готовый бульон положите одновременно картофель и капусту, варите примерно 25–30 минут. Как только овощи в бульоне будут готовы, добавьте зажарку с томатами, лавровый лист, фасоль (желательно вместе с жидкостью, в которой она варилась) и свеклу.

Далее в течение 5–7 минут доведите до вкуса (в этот момент нельзя давать борщу закипеть, иначе он потеряет цвет). Натрите чеснок на мелкой терке. Перед тем как снять с плиты, удалите лавровый лист. Борщ готов. Перед подачей на стол украсьте блюдо зеленью.

У каждой хозяйки рецепт борща свой уникальный: в него добавляют фасоль, капусту, грибы, копчености и даже яблоки. Борщ со свининой рецепт-классика является примером по-настоящему вкусного и питательного супа. Для того чтобы приготовить это горячее блюдо важно следовать пошаговому рецепту и знать несколько простых секретов по приготовлению борща.

Как сделать вкусный бульон

Для качественного борща не стоит жалеть мяса. На 3-4 л. бульона потребуется не менее 500 гр. свинины. Ни для кого не секрет, что калорийность борща со свининой высокая и это блюдо не диетическое. На 100 гр. продукта от 50 до 100 калорий.

Перед приготовлением нужно обязательно промыть мясо холодной проточной водой.
Варить бульон нужно медленно. Важно довести воду, в которое помещено мясо до кипения, затем снять пенку. Огонь при варке должен быть минимальным. Время приготовления наваристого бульона 1 час 30 минут.
Сваренное мясо нужно обязательно отделять от костей и нарезать порционными кусочками. Также из свинины следует вырезать жилы.
Чтобы бульон был насыщенно красный по цвету нужно в него добавлять тушенные в томатной пасте нарезку из лука, моркови, свеклы.
Сохранить цвет свеклы можно при помощи лимонного сока. Прежде чем подвергнуть овощ тепловой обработке сбрызните его соком лимона.
Борщ лучше есть не сразу после приготовления, а на следующий день, когда бульон возьмет в себя все вкусы и ароматы мяса, овощей и пряностей.

Классический борщ со свининой

Для тех, кто не знает как сварить вкусный мясной борщ опытные повара, советуют начать готовить это блюдо по классической рецептуре. Насыщенный и густой борщ со свеклой и свининой понравится по своим вкусовым качествам взрослым и детям.

1 крупная свекла
500 гр. свинины
350 гр. картофеля
300 гр. молодой капусты
100 гр. моркови
2 крупные репчатые луковицы
60 гр. томатной пасты
растительное масло
приправы и соль по вкусу

Борщ со свининой, фасолью и капустой

Сытный и вкусный борщ многие опытные хозяйки готовят на наваристом свином бульоне, молодой свеклой, фасолью и свежей капустой. По данному рецепту желательно варить мясо с реберной части. Фасоль подойдет как свежая, так и готовая из банки - на вкусовые качества блюда это не влияет.

500 гр. свиных ребрышек
4-5 шт. картошки
200 гр. отварной фасоли
1 репчатая луковица
1 морковь
1 свекла
1 ст. ложка томатной пасты
1 кг. молодой капусты
2 лавровых листа
4 дольки чеснока
пучок свежей зелени
уксус
соль, сахар и пряности

Пошагово подготовьте все ингредиенты: помойте овощи, очистите их, а мясо отварите в воде. Бульон варите не менее 1,5-2 часа, чтобы он получился жирный и наваристый.
Луковицу нарежьте мелко. Свеклу и морковку натрите на крупной терке, а чеснок измельчите ножом.
Пожарьте лук на рафинированном масле в глубокой сковороде. Добавьте к нему томатную пасту, свеклу и морковь. Влейте 200 мл. готового бульона и немного уксуса - тушите на слабом огне заправку 20 минут. Приправьте по вкусу.
Мясо отделите от ребер. Добавьте в бульон вместе с заправкой.
Картофель, нарезанный кубиками, поместите вариться в бульон. Через 8 минут добавьте нашинкованную капусту и фасоль из банки.
Сдобрите борщ тертым чесноком, мелко рубленой зеленью. Варите блюдо 2-3 минуты.
Перед подачей борщ нужно настоять в течение получаса при комнатной температуре. Подавайте его со сметаной и хлебом.

Борщ со свининой в мультиварке за 30 минут

Приготовить полноценный классический борщ можно всего за полчаса при помощи мультиварочной чаши. Этот рецепт подойдет тем, кто не может потратить приготовление данного блюда 3-4 часа. Также данная рецептура станет настоящей палочкой-выручалочкой, если нужно срочно приготовить первое горячее блюдо.

200 гр. картофеля
1 головка репчатого лука
200 гр. свеклы
150 гр. моркови
200 гр. молодой капусты
50 гр. томатной пасты
2 л. воды
подсолнечное масло
соль
пряности

Заключение

Несмотря на то, что существует множество рецептов, многие предпочитают борщ именно в классическом варианте из бульона на свином мясе. Борщ со свининой и свёклой - далеко не самое простое блюдо, но приготовить его сможет даже новичок, если будет следовать пошаговой рецептуре.

Читайте также: