Как сделать ккал более мягким
Добавил пользователь Дмитрий К. Обновлено: 04.10.2024
Борьба с лишними сантиметрами нелегка, для победы вам потребуется немало сил и воли. И положительного результата получится достигнуть лишь тем, кто шел прямо к достижению своей мечты.
Зачастую, если женщина имела лишний вес, она это оправдывала не своей слабой волей, а какими-то проблемами со здоровьем, генетической предрасположенностью, буйством гормонов – чем угодно. Ведь порой трудно признать, что виной всему простая лень.
Так сколько же надо сжечь калорий, чтобы избавиться от 1 кг жира?
Сколько нужно сжечь калорий в день, чтобы избавиться от 1 кг жира?
Считается, чтобы сжечь 1 кг жира необходимо потратить 7700 ккал. Диетологи советуют худеть на 2-4 кг в месяц (именно за счет жира). Соответственно, для того, чтобы безопасно для организма скидывать 0,5 кг жира в неделю (учитывайте, что отвес будет несколько больше за счет потерянных воды, мышц и прочего), необходимо создать дефицит калорий на 3850 ккал в неделю, а это составляет 550 ккал в день (3850:7).
Именно такой дефицит калорий необходимо создать, чтобы убрать 2 кг жира в месяц.
Худеть, урезая только свой рацион питания нельзя. Вы должны правильно и сбалансировано питаться. Поэтому получать дефицит калорий необходимо комплексно: за счет снижения калорийности питания и за счет увеличения физической активности. При активном образе жизни обмен веществ ускоряется, организм быстрее сжигает калории в ходе повседневных дел.
Все это возможно, если пройти все ниже представленные этапы.
Формулируем цель
Главное, что нужно – это сформулировать цель. Для начала составьте список того, что принесет вам похудение. Например, это может быть платье, разнообразные наряды, свидания с симпатичными мужчинами, здоровое тело. Также составьте список, где будут указаны причины, которые способны помешать вам в достижении этой цели.
К данным пунктам можно отнести мягкотелость, слабоволие, бесхарактерность. Если держать постоянно перед собой эти два списка и соотносить помехи и возможные результаты, вы, несомненно, преодолеете все преграды.
Психологический настрой на похудение
Расчет безопасного минимума калорий
Давайте не будем забывать, что калории просто необходимы для поддержания жизнедеятельности нашего организма, а именно: для работы сердечно-сосудистой системы, для дыхательной, эндокринной, выделительной и прочее. И в полном покое наш организм расходует калории. Теперь поговорим о безопасном минимуме калорий в день.
В народе существует мнение, что женщине требуется употреблять порядка 2000 килокалорий за сутки, мужчинам же как минимум на 500 больше. Но, что касается женщин, тем более с сидячим образом жизни, стоит сказать, что эта цифра несколько завышена. Для того, чтобы точно определить, сколько же килокалорий нужно именно вашему организму для поддержания веса либо для похудения, необходимо провести несложные вычисления. Вам нужно замерить свой рост, вес, приготовить калькулятор.
Наиболее точная формула выглядит вот как:
- для женщин 9,99 х вес (в кг) + 6.25 х рост (в см) - 4,92 х возраст - 161;
- для мужчин та же самая формула, только прибавляем 5.
По данной формуле мы вычисляем, какое количество калорий нам необходимо для того, чтобы удержать вес и не поправляться.
Чтобы вычислить, сколько калорий надо употреблять в день человеку, решившему похудеть, необходимо узнать сначала, сколько при вашей физической активности затрачивается энергии за день.
Если у вас низкая физическая активность, то есть вы ведете сидячий образ жизни, не занимаетесь никаким видом спорта, вам следует умножить полученное по формуле число на 1,2. Если вы занимаетесь 1-2 раза в неделю хотя бы фитнесом, то вам следует результат умножить на 1,375. Если ваша дневная активность средняя, то есть вы занимаетесь спортом до 5 раз в неделю, умножьте полученное число на 1,55. При более высокой активности – на 1,725. Вы профессиональный спортсмен? Тогда на 1,9.
Попробуем на примере посчитать, какое количество энергии требуется, чтобы не полнеть, и также какое количество калорий надо в день сжигать, чтобы заметно похудеть.
Пример расчета калорийности для похудения
Пусть нашим примером будет девушка 38 лет, её вес составляет 81 кг, рост 160 см. При таком росте избыток веса составляет порядка 15-20 кг. Активность в течение дня у девушки средняя. Итак:
- 9,99 х 81 + 6.25 х 160 - 4,92 х 38 - 161 = 809.19 + 1000 - 186.96 - 161 = 1461,2 ккал;
- 1461,2 х 1,2 (низкая активность) = 1753,5 ккал чтобы обеспечивать организм необходимой энергией и не полнеть (для тех, кто раньше не сидел на диетах).
У женщины в нашем примере есть избыток веса, поэтому ей нужно снижать калорийность питания и добавлять физическую активность. Для того, чтобы похудеть, рекомендуется уменьшить поступление калорий на 10-15%. Значит, в нашем примере, на 175-260 ккал.
Итак, для женщины в нашем примере коридор калорийности питания при похудении составит 1493-1578 ккал. То есть ее дефицит калорийности составит 175-260 ккал в день.
Важно!
Запомните: нельзя ни при каких обстоятельствах уменьшать калорийность ниже 1200 ккал сутки (мужчинам не ниже 1600 ккал), потому что вы введете организм в голодное положение и нехватку энергии. К сожалению, сегодня многие диеты советуют снизить рацион до 500-1000 ккал, а это не безопасно и грозит серьезными гормональными нарушениями.
Как правильно сжигать калории
Наш метаболизм работает в режиме нон-стоп, сжигая калории не только во время тренировок, но и во время отдыха, сна и даже пищеварения. Чтобы сжечь больше калорий вовсе необязательно заставлять себя заниматься спортом по несколько часов в день. Достаточно 3-5 тренировок в неделю всего по одному часу, но придется повысить уровень нетренировочной активности.
Что может сделать каждый:
- Выбрать то количество тренировок, которое вы сможете поддерживать от недели к неделе – это может быть как три, так и пять занятий по 60 минут.
- Увеличить расход калорий за счет повышения подвижности в быту – чаще гуляйте на свежем воздухе, откажитесь от лифта, сами ходите за покупками, больше двигайтесь дома, найдите себе активное хобби или даже заведите привычку делать легкое кардио на тренажере или простой комплекс упражнений во время просмотра любимого шоу.
- Есть настоящую цельную пищу – каши из неочищенных круп, птицу/рыбу/яйца/творог вместо сосисок и сладких творожков, овощи и фрукты, нерафинированные масла, орехи и семена. Из цельных продуктов организм получит больше полезных веществ и потратит больше калорий на усвоение.
- Следить за калорийностью пищи самостоятельно, либо довериться профессионалам. В последнее время появилось множество сервисов доставки готовой еды, с уже сбалансированным КБЖУ. Можете посмотреть актуальный рейтинг компаний на сайте ЕДАТОП. Вам будут доставлять сбалансированное питание с учетом дневной калорийности, которая необходима именно вам.
Практические рекомендации к похудению
Соответственно, девушке из нашего примера будем советовать снизить калорийность рациона на 175-260 ккал в сутки и держаться коридора калорийности в 1493-1578 ккал. И ежедневно применять физическую активность, сжигая дополнительно 290-375 ккал, добившись дефицита калорий в 550 ккал в сутки. А как можно сжечь дополнительно калории смотрите тут.
Достаточно даже будет просто ходить пешком быстрым шагом 50-80 минут ежедневно, ну а если вы начнете посещать фитнес-зал, то это просто замечательно! Так вы не только повысите расход калорий, но и раскрутите обмен веществ, укрепите мышцы своего тела и улучшите пропорции фигуры.
Обратите внимание, что потребности в калориях человека, который регулярно тренируется, выше, чем у того, кто вообще не занимается спортом.
Помните, что чем меньше ваш вес, тем меньше калорий вашему организму требуется для общего обмена. Поэтому нужно делать перерасчет коридора калорийности после потери каждых 5 кг.
Итак, мы с вами узнали, как вычислить, сколько вашему организму нужно сжечь килокалорий в день для того, чтобы начать сбрасывать вес. Подсчитывая калории, вам не придется лишать себя разнообразных любимых продуктов.
Чтобы похудеть, нужно съедать меньше калорий, чем вы сжигаете.
Однако сокращение количества пищи, которую вы едите, может быть трудным в долгосрочной перспективе.
Вот 35 простых, но очень эффективных способов сократить калории и похудеть.
1. Считайте свои калории
Один из способов убедиться, что вы съедаете не слишком много калорий — это считать их.
Раньше подсчет калорий был довольно трудоемким. Однако современные приложения позволяют быстрее и проще отслеживать, что вы едите. (1)
Некоторые приложения также предлагают ежедневные советы по образу жизни, которые помогут вам сохранить мотивацию. Это может быть более полезным, чем просто подсчет вашего потребления калорий, поскольку может помочь вам сформировать здоровые, долгосрочные привычки. (2, 3, 4)
2. Используйте меньше соуса
Добавление кетчупа или майонеза в вашу еду может добавить больше калорий, чем вы можете себе представить. Фактически, всего 1 столовая ложка (15 мл) майонеза добавляет дополнительные 57 калорий к вашей еде. (5)
Если вы используете много соуса, попробуйте есть немного меньше или вообще не использовать его, чтобы уменьшить количество потребляемых калорий.
3. Не пейте свои калории
Про напитки как источник калорий в рационе порой часто забывают.
Подслащенные сахаром напитки, такие как газировка, также связывают с ожирением и диабетом 2 типа. (6, 7)
В одной бутылке кока-колы на 0,5 л содержится около 200 калорий и 44 грамма сахара. (8)
Одно исследование предполагает, что употребление большого количества подслащенных сахаром напитков не только добавляет много ненужных калорий к вашему рациону, но также может увеличить ваш голод в дальнейшем. (9)
Вы также можете сократить потребление других высококалорийных напитков с высоким содержанием сахара. К ним относятся алкоголь, некоторые коммерчески производимые кофейные напитки, а также подслащенные фруктовые соки и фруктовые коктейли.
4. Не добавляйте сахар в чай и кофе
Чай и кофе — это полезные, низкокалорийные напитки, но всего 1 чайная ложка (4 грамма) сахара добавляет около 16 калорий в ваш напиток.
Хотя это может показаться не таким уж большим, калории в нескольких чашках или стаканах подслащенного чая в день могут накапливаться.
5. Готовьте себе еду самостоятельно
Когда вы покупаете еду, приготовленную кем-то другим, вы не всегда знаете, что в ней есть.
Даже блюда, которые вы считаете здоровыми или низкокалорийными, могут содержать скрытые сахара и жиры, повышающие их калорийность.
Приготовление собственных блюд позволяет лучше контролировать количество потребляемых калорий.
6. Не держите нездоровую пищу в доме
Если вы держите нездоровую пищу в пределах легкой досягаемости, ее гораздо легче есть.
Это может быть особенно проблематично, если вы склонны есть, когда вам скучно или у вас стресс.
Чтобы укротить желание хвататься за нездоровые закуски, держите их подальше от дома.
7. Используйте меньшие тарелки
Современные обеденные тарелки в среднем на 44% больше, чем они были в 1980-х годах. (10)
Большие тарелки означают большие размеры порции, что означает, что люди с большей вероятностью переедают. (11, 12, 13, 14, 15)
Фактически, одно исследование показало, что люди с большими тарелками в буфете съедали на 45% больше еды, чем те, кто использовал тарелки меньшего размера. (16)
Выбор тарелки меньшего размера — это простой трюк, который поможет сохранить размеры порций и обуздать переедание.
8. Наполняйте блюда овощами
Большинство людей не едят достаточно овощей.
На самом деле, по оценкам в США, около 87% людей не съедают рекомендуемое количество. (17)
Заполнение половины вашей тарелки овощами — это отличный способ увеличить потребление овощей и одновременно сократить потребление калорийных продуктов.
9. Пейте воду перед едой
Питьевая вода перед едой может помочь вам чувствовать себя более сытым, заставляя съесть меньше калорий. (18, 19, 20, 21)
Например, одно исследование показало, что употребление всего 2 стаканов (500 мл) воды перед едой снижает потребление калорий примерно на 13%. (22)
Это также может помочь вам похудеть. (23, 24)
10. Начинайте прием пищи с низкокалорийной еды
Исследования показывают, что выбор низкокалорийной закуски, такой как легкий суп или салат, может предотвратить переедание. (25, 26)
Фактически, одно исследование показало, что употребление супа перед основным приемом пищи может снизить общее количество потребляемых вами калорий на целых 20%. (27)
11. Ешьте пищу медленно
Если во время приема пищи вы будете жевать медленно, это поможет вам быстрее почувствовать себя сытым и вам съесть меньше еды. (28, 29, 30, 31, 32)
Если вы склонны есть в спешке, попробуйте откладывать нож и вилку между тем, как отправлять пищу в рот, или считать, сколько раз вы пережевали пищу.
12. Заказывайте высококалорийные добавки отдельно
Иногда даже здоровые, низкокалорийные блюда, такие как салаты, могут быть обманчиво калорийными.
Это особенно верно, когда в салат добавляется большое количество высококалорийной заправки.
Если вам нравится заправка для салата, закажите ее отдельно, чтобы вы могли контролировать, сколько ее вы используете.
13. Следите за размером порции
Оставшись один на один с большим количеством пищи, люди с большей вероятностью переедают. (14, 33)
Чтобы избежать переедания, вы можете попробовать взвешивать и измерять свои порции или использовать меньшие тарелки, как предложено выше.
14. Ешьте без отвлекающих факторов
Ваше окружение играет огромную роль в том, сколько вы едите изо дня в день.
Исследования показывают, что если вы отвлекаетесь во время еды, у вас гораздо больше шансов переедать, даже во время позднего приема пищи. (34)
Фактически, один недавний обзор показал, что люди, которые отвлекались во время еды, потребляли на 30% больше закусок, чем те, кто был внимателен к своей еде. (31)
К нездоровым отвлекающим факторам относятся просмотр телевизора, чтение книги, использование мобильного телефона или сидение за компьютером во время еды.
15. Не обязательно очищать тарелку до конца
Большинство людей вынуждены съедать все, что ставят перед ними.
Тем не менее, вам не нужно съедать всю еду на тарелке, если вы не голодны.
Вместо этого старайтесь есть осознанно.
Это значит есть с вниманием к тому, что вы делаете и как вы себя чувствуете. С этим осознанием вы можете есть только до тех пор, пока не почувствуете себя сытым, а не до тех пор, пока не очистите тарелку. (35, 36)
16. Ешьте мини-версии сладостей и десертов
Многие популярные марки мороженого и шоколада выпускаются как в небольших, так и в полноразмерных версиях.
Если вы хотите сладкого, выбор уменьшенной версии вашего любимого десерта может как удовлетворить сладкоежку внутри вас, так и сэкономить много калорий.
Если вы едите вне дома, уменьшите свою порцию, поделившись десертом с другом.
17. Берите половину домой, когда едите вне дома
Рестораны часто подают огромные порции, которые содержат гораздо больше калорий, чем нужно съесть за один присест.
Чтобы избежать чрезмерного употребления пищи, попросите официанта сложить половину еды до того, как она будет подана, чтобы вы могли взять ее домой.
Кроме того, вы могли бы поделиться с другом.
Одно исследование показало, что люди, которые успешно худели, часто делили еду или заказывали половину порции, когда они ели. (37)
18. Ешьте не главной своей рукой
Вы будете есть медленнее, в этом смысл.
19. Включайте белок в каждый прием пищи
Потребление большего количества белка считается полезным инструментом для похудения и поддержания веса.
Одной из причин этого является то, что белок может насытить вас больше, чем другие питательные вещества, а чувство сытости может остановить вас от переедания.
Чтобы воспользоваться этими преимуществами, попробуйте включить пищу с высоким содержанием белка в большинство блюд. (38)
20. Не трогайте хлебную корзину
Когда вы голодны, вам так и не терпится полакомиться добавочными блюдами в ресторане, например, свежим хлебом в корзине.
Тем не менее, эта привычка может добавить сотни калорий к вашей еде, особенно если вы едите кусочки хлеба с маслом.
Отправьте корзину с хлебом обратно, чтобы не съесть слишком много калорий до того, как прибудет ваше основное блюдо.
21. Закажите две закуски
Чрезмерно большие порции являются основной причиной переедания людей. (14, 33)
Если вы едите вне дома и знаете, что в ресторане подают большие порции, вы можете заказать две закуски вместо закуски и основного блюда.
Таким образом, вы сможете насладиться двумя блюдами, не переедая.
22. Делайте здоровые замены
Один из способов сократить количество калорий — это изменить еду, которую вы выбрали.
Например, если вы едите гамбургер, то удалив булочку, вы сэкономите около 160 калорий — возможно, даже больше, если булочка очень большая. (39)
Вы даже можете сбить несколько калорий с вашего сэндвича, убрав один ломтик хлеба, и сделать свой собственный бутерброд с открытой начинкой, даже если его нет в меню.
Более того, замена картошки фри или картофеля на дополнительные овощи увеличит потребление овощей и одновременно с этим сократит калории. (40)
23. Выбирайте низкокалорийные алкогольные напитки
Многие люди заботятся о том, что они едят в течение недели, а затем пьют по выходным.
Выбирайте чистый алкоголь в составе низкокалорийного напитка вместо пива, вина или коктейля. Это поможет вам избежать лишних калорий в напитках.
24. Не гонитесь за большими предложениями
Иногда, предложение большего напитка или блюда за небольшое увеличение стоимости может звучать как выгодная сделка.
Тем не менее, большинство ресторанов уже и без того предлагают увеличенные порции еды и напитков, поэтому придерживайтесь обычного размера.
25. Не добавляйте дополнительный сыр
Дополнительный сыр часто предлагается в ресторанах.
Тем не менее, даже один кусочек сыра может добавить около 100 калорий к вашей еде. (41)
26. Измените свои методы приготовления
Приготовление собственной пищи — отличный способ сохранить здоровое питание и контролировать потребление калорий.
Тем не менее, некоторые способы приготовления лучше, чем другие, если вы пытаетесь сократить потребление калорий.
Гриль, жарка на воздухе, приготовление на пару, в пароварке, варка или тушение — более полезный выбор, чем жарка на масле.
27. Выбирайте томатные соусы вместо сливочных
Сливочные соусы не только содержат больше калорий, но, как правило, содержат меньше овощей.
Если у вас есть выбор, выбирайте томатный соус вместо сливочного, чтобы получить двойную выгоду: меньше калорий и больше полезных овощей.
28. Научитесь читать пищевые этикетки
Не все полуфабрикаты вредны для здоровья, но многие содержат скрытые жиры и сахара.
Намного легче определить здоровые их варианты, если вы умеете читать этикетки на продуктах. Вы также должны проверять размер порции и количество калорий, чтобы вы знали, сколько калорий вы на самом деле потребляете.
29. Ешьте цельные фрукты
Цельные фрукты содержат клетчатку, витамины, минералы и антиоксиданты, что делает их отличным дополнением к вашей диете.
Кроме того, по сравнению с фруктовым соком, фрукты трудно переедать, так как они насыщают вас. (42, 43)
По возможности выбирайте цельные фрукты, а не фруктовые соки. Они лучше насыщают и содержат больше питательных веществ при меньшем количестве калорий.
30. Обмакивайте в соус овощи, а не чипсы
Если вы любите чем-нибудь хрустеть, например, макая чипсы в соус, когда смотрите телевизор, но хотите сократить потребление калорий, просто возьмите полезные овощи, такие как огурец или сельдерей.
31. Не ешьте кожу мяса животных
Употребление мяса с кожей добавляет дополнительные калории к вашей еде.
Например, жареная куриная грудка без кожи составляет около 142 калорий. Та же грудь с кожей содержит 193 калории. (44, 45)
32. Пропускайте вторую порцию
Если еда вкусная, у вас может возникнуть желание повторить порцию.
Однако, если съесть вторую порцию, будет сложнее оценить, что вы съели, и это может заставить вас потреблять больше, чем вы предполагали.
Пойдите на поводу у разума и пропустите второй прием той же пищи.
33. Выбирайте тонкую корочку
Пицца это популярная еда быстрого приготовления, которая может быть очень калорийным.
Если вы хотите насладиться пиццей, сведите к минимуму калории, выбирая более тонкую корочку и низкокалорийные начинки, например, овощи.
34. Попробуйте интервальное голодание (прерывистый пост)
Интервальное голодание это популярный метод похудения, который может помочь вам сократить калории.
Этот подход к диете заключается в циклическом изменении режима питания между периодами поста (то есть, времени, в которое не принимается никакая пища) и приема пищи.
Он очень эффективен для похудения, поскольку позволяет с течением времени уменьшить количество потребляемых калорий. (46, 47)
Существует много разных способов интервального голодания, поэтому будет легко найти способ, который подойдет вам.
35. Высыпайтесь
Недостаток сна связывают с ожирением. (48)
Фактически, люди, которые плохо спят, как правило, весят больше, чем те, кто регулярно хорошо высыпается. (49, 50)
Одна из причин заключается в том, что бессонные люди могут быть более голодными и потреблять больше калорий. (51, 52)
Если вы пытаетесь сократить калории и похудеть, убедитесь, что вы всегда хорошо высыпаетесь.
Подведем итоги
Похудение может быть проблематичным, отчасти потому, что потреблять больше калорий, чем нужно для питания вашего тела, очень просто.
В этих советах вы найдете простые способы сократить лишние калории, заставить стрелку на ваших весах сдвинуться с места и добиться реального прогресса в достижении ваших целей в отношении веса.
Потребляя в день всего на 100 калорий меньше, чем обычно, мы можем предотвратить появление 1 килограмма лишнего веса в год, утверждают диетологи.
А чтобы похудеть, необходимо ежедневно потреблять на 500 калорий меньше. Уже через неделю вы расстанетесь с 500 граммами лишнего веса.
Так как же можно снизить калорийность продуктов? Есть несколько способов. Причем заметьте, вам не придется сидеть на диетах и мучиться от постоянного чувства голода.
Снижая энергетическую ценность продуктов, вы получаете возможность есть привычные для вас продукты и при этом худеть.
Читайте далее: 10 способов уменьшить калорийность пищи
Выбираемнизкокалорийные продукты
10 способов уменьшить калорийность пищи
Исследования показывают, что большинство людей понятия не имеют, сколько они в день потребляют калорий, либо преуменьшают их количество.
Получается, мы потребляем большое количество калорий, и даже не отдаем себе в этом отчет.
Ученые доказали, что если человек ежедневно записывает продукты, которые съел, и их энергетическую ценность, то волей-неволей начинает следить за количеством потребляемых калорий.
Учет калорийности поможет вам выявить ваши слабые стороны.
Например, если вы имеете привычку есть перед телевизором, то при анализе записей заметите, что за просмотром любимых передач вы съедаете в 2 раза больше.
Также часто увеличиваются порции пищи во время стрессовых ситуаций.
Кроме того, перечисляя каждый день потребляемые продукты, вы легко сможете выявить, насколько полезна пища, которой вы питаетесь.
Вредные продукты будет легче исключить из дневного рациона или заменить их на здоровые продукты - овощи и фрукты.
Знайте о еде все
Чтобы стать грамотной в области питания, необходимо внимательно изучать этикетки на продуктах, которые вы приобретаете. Там всегда указана калорийность.
Иногда самостоятельно трудно разобраться, энергетическая ценность каких продуктов больше, а каких - меньше. Изучение маркировок на продуктах - прекрасный выход.
Взяв себе это в привычку, вы без труда научитесь выбирать продукты, которые содержат меньше калорий. Таким образом, вы научитесь сокращать ежедневную дозу потребляемых калорий на 100-200 единиц.
Также полезно читать статьи о продуктах и питании в газетах и журналах. Знания всегда будут вашим козырем, и чем более вы образованны в этой сфере, тем легче вам будет следить за своим ежедневным рационом.
Учимся готовить правильно
Низкокалорийные версии продуктов
10 способов уменьшить калорийность пищи
Пожалуй, самый эффективный способ снизить энергетическую ценность продуктов - это заменить их менее калорийными версиями.
Например, замените цельное молоко на низкокалорийное. Если вы привыкли выпивать в день 1 стакан молока, то такая замена позволит вам снизить ежедневную дозу калорий на 56 единиц.
Также это избавит от 6,5 г жира. За год это избавит вас более чем от 2-х килограммов. Такая арифметика довольна проста, но она невероятно эффективна.
По такому принципу можно заменить:
высококалорийный майонез (600 ккал) - на низкокалорийный (менее 300 ккал);
йогурт повышенной жирности (200 ккал) - на обезжиренный (80 ккал);
картофель-фри (220 ккал) - вареный картофель (70-100 ккал);
хлеб (1 кусочек - 100-120 ккал) - на хлебцы (1 штука - 40 ккал).
Но помните, что обезжиренные продукты не всегда менее калорийные. Поэтому внимательно смотрите на упаковке энергетическую ценность продуктов.
Если у вас нет возможности заменить продукты на их менее калорийные версии, то хотя бы просто уменьшите порцию съедаемых вами блюд.
Для начала, попробуйте уменьшить порцию блюд на 1/3. Чтобы это сделать, достаточно просто медленнее есть - тщательно пережевывая пищу, вы научитесь ощущать чувство сытости, еще сидя за столом.
Уже через неделю вы привыкнете есть меньше и не будете при этом испытывать чувство голода.
Чтобы уменьшить порцию блюда, психологи советуют есть из синих тарелок - этот цвет подавляет аппетит. А британские специалисты утверждают: чтобы уменьшить потребляемые порции, нужно есть перед зеркалом, и лучше всего - обнаженной.
Этот способ позволит вам не изменять своим вкусовым предпочтениям, наслаждаясь любимыми блюдами и продуктами, но при этом худеть.
Едим полезные продукты
10 способов уменьшить калорийность пищи
Энергетическая ценность блюд, приготовленных дома, ниже, чем ресторанных.
Отсюда вывод - нужно готовить пищу самостоятельно и стараться питаться исключительно дома.
Дома у вас есть возможность готовить более сбалансированные и полезные блюда, отслеживая калорийность ингредиентов.
В ресторане или в закусочной вы не знаете, продукты какой энергетической ценности использовались при приготовлении.
Также дома вы самостоятельно регулируете порции блюд, исключая возможность переедания.
Очень важно то, как именно вы готовите: на чем жарите продукты, чем заправляете салаты, добавляете ли специи.
В первую очередь, обратите внимание, сколько вы льете на сковороду масла, когда жарите продукты?
В большинстве случаев его количество можно с легкость сократить на 1/3, что и нужно сделать. Особенно если вы пользуетесь антипригарной сковородой.
Возьмите на заметку и то, что разные способы приготовления пищи по-разному влияют на калорийность блюд.
Способы приготовления пищи, которые позволяют уменьшить калорийность продуктов:
- традиционная варка,
- варка на пару,
- жарка на гриле.
Также диетологи советуют добавлять в блюда специи и приправы. Например, красный перец помогает быстрее насытиться, а значит - меньше съесть.
Какие продукты ускоряют обмен веществ, когда можно есть сладости без вреда для фигуры и почему с возрастом требуется больше пищи для насыщения организма? На эти и другие вопросы отвечает врач-диетолог Лариса Борисевич.
Метаболические процессы происходят в организме даже в состоянии покоя и сна
— Если объяснять просто, обмен веществ — это скорость, с которой тело превращает пищу в энергию и расходует ее. Метаболические процессы в организме проходят постоянно, и энергия, соответственно, расходуется всегда. Она нужна нам для физической и умственной работы, а также в состоянии покоя и сна.
Специалист объясняет, что полученные в результате обмена веществ калории организм распределяет на базовый метаболизм (или основной обмен). Это то количество энергии, которое требуется для поддержания жизнедеятельности на минимально возможном уровне. Кроме того, есть энергия, которая уходит на физическую активность и переваривание пищи.
Физические нагрузки
— Около 26% энергии основного обмена тратится на поддержание мышечного тонуса. Если человек занимается спортом и мышечная масса растет, то увеличиваются и энергозатраты.
Но если резко бросить занятия спортом,мышечная масса через некоторое время уменьшится в объеме, соответственно снизится метаболизм. Если в этом случае не уменьшить калорийность питания, то это приведет к набору веса.
Для тех кто не может выполнить эти правила, рекомендации следующие: постоянное и сбалансированное питание на уровне 2000-2500 калорий и ежедневные прогулки по 40-60 минут. Польза для метаболизма будет большая. Физические нагрузки и питание должны быть сбалансированы, только в этом случае метаболизм будет ускоряться,а не снижаться.
— К резкому снижению обмена веществ приводят несбалансированные краткосрочные диеты со значительным снижением калорийности, так как в мозг постоянно идет сигнал,что он голодает. Соответственно организм начинает снижать энергозатраты и делать запасы, вот почему как только после этих диет вы переходите на обычное питание, то быстро набираете потерянный вес. Плюс добавляются лишние килограммы. Это одна из распространенных ошибок желающих похудеть. Если вы хотите стать стройнее, необходимо есть, т.к. чувство голода тормозит метаболизм. Мой совет: правильное и сбалансированное питание с постепенным снижением калорийности. Оно поможет ускорить обменные процессы и дать стойкий результат потери веса. Нормой считается снижение веса приблизительно на 10% от исходной массы тела за первые 2 месяца и 20-30 кг в год.
Метаболизм у мужчин и женщин — разный
Диетолог поясняет, что обмен веществ у мужчин и женщин отличается. У представителей сильного пола, как правило, больше мышечной массы. Мышцы в свою очередь сами по себе сжигают жир и забирают много энергии. Вот почему парни полнеют реже. Уровень тестостерона также способствует повышению энергообмена. У мужчин часто образуется не подкожный, а внутренний жир. Этим можно объяснить появление у некоторых пивных животиков.
— Развитые мышцы бывают и у девушек, это отлично. Они позволяют ускорить уровень основного обмена. Метаболизм 1 килограмма мышечной ткани составляет в сутки от 70 до 90 калорий, в то время как жировой — всего 4 калории.
На скорость метаболизма влияет возраст
Диетолог рассказывает, что на качество обмена веществ влияет также возраст. Чем старше человек, тем меньше энергии расходуют его органы и ткани. Максимальная потребность в калориях необходима в возрасте 25-30 лет. После 30 происходит медленное снижение обменных процессов — в среднем, на 0,5% ежегодно.
Вот почему Лариса Леонидовна рекомендует, если вам исполнилось 30, уменьшить потребление пищи, которая несет избыточную энергию (в первую очередь, простые углеводы). К таким продуктам относятся: выпечка, сладкие напитки, соусы, сухие завтраки.
Как ускорить обмен веществ
Для ускорения обмена веществ нужно соблюдать всего несколько правил. Например, не игнорировать режим питания. Только регулярное поступление пищи способствует ускорению обменных процессов.
Еще одна рекомендация для ускорения обмена веществ — дробное питание. Оно способствует ускорению метаболизма и позволяет длительно поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови.
— Если вы питаетесь регулярно и небольшими порциями, организм вырабатывает специальный гормон лептин. Он позволяет подавлять аппетит, что препятствует перееданию. Поэтому я рекомендую 5-6-разовый режим еды. Лучше, если он будет состоять из 3 основных приемов пищи и 2-3 перекусов небольшими порциями (200-300 граммов).
Для поддержания нормального метаболизма важно не пропускать завтрак. Это один из самых важных приемов пищи, он должен обеспечивать до 30% калорийности дневного рациона. Именно завтрак запускает метаболические часы.
— Когда человек не ест утром, организм испытывает стресс. Та энергия, которая поступает во время обеда и ужина, превращается со временем в жировые запасы.
Лучше, чтобы на завтрак, второй завтрак и обед приходилось до 70% калорийности всего дневного рациона.
Продукты для ускорения метаболизма
Еще одно правило для хорошего метаболизма — разнообразие рациона. В течение каждого дня организм человека нуждается в белковой пище, сложных углеводах, овощах, фруктах и полезных жирах.
— Сложные углеводы — это цельнозерновой хлеб, бобовые, крупы, злаки и богатые клетчаткой овощи. Здоровый белок содержится в рыбе, курице, яйцах, сыре, говядине. В сырых овощах имеется не заменимая для организма клетчатка, которая стимулирует обменные процессы. Полезные жиры есть в продуктах, в составе которых присутствуют Омега-3 жирные кислоты. Вот почему важно включать в рацион: жирные сорта рыб, льняное семя и масло, рапсовое масло, брокколи, фасоль, шпинат, цветную капусту, грецкие орехи.
Специалист отмечает, что острый перец разгоняет метаболизм на 50%. Однако он противопоказан тем, у кого есть гастрит.
— А вот то, что употребление зеленого чая стимулирует обменные процессы, — отчасти миф. Да, кофеин, который в нем содержится, считается стимулятором и незначительно поднимает уровень основного обмена, но максимум до 100 калорий.
Лариса Леонидовна заключает: тем, кто активно следит за фигурой, главное — помнить, что и когда есть. Так, сложные и простые углеводы (сладости, выпечку) лучше есть с утра. До 11:00/12:00 часов они полностью перевариваются. Днем лучше усваиваются белки. На ужин желательно отдавать предпочтение сложным углеводам (в виде овощного гарнира) и легким белкам (в качестве основного блюда).
Читайте также: