Как сделать кекс на кефире в микроволновке
Обновлено: 04.07.2024
Все мы любим полакомиться любимыми печеньками и шоколадками с чаем. Но скоро лето, поэтому фраза "ВСЕЯНАПП!" становится с каждым днем все актуальней.
Поэтому решила поделиться с Вами рецептиком
- Яйцо - 1 штука;
- Мука - 3 ст. л. (советую взять рисовую, с ней очень вкусно, а также можете взять овсяную, с ней будет менее калорийно);
- Кефир - 3 ст.л. (опять же, чем меньше процент жирности, тем меньше калорийность, а худеем мы, как правило, от дефицита калорий);
- Какао - 2 ч.л. (НЕ НЕСКВИК, а нормальное какао, у меня "Золотой Ярлык", купила в Пятерочке за 90 рублей);
- Сода - 1/3 ч.л.;
- Подсластитель (у меня 3 мерных ложечки ФитПарада №7, можно купить в "Магните", безусловно, можно использовать сахар или мед, но калорийность будет больше (кстати, калорийность меда = калорийности сахара));
- Сметана или мягкий творог - 2 ст.л. (советую мягкий творог, белка вы получите больше);
- Подсластитель (используем ФитПарад №7).
Приготовление:
1. Для начала смешайте кефир и соду, сода в этом случае погаситься и не будет чувствоваться;
2. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте;
3. Вылейте в форму (можно использовать стеклянную кружку, либо высокую тарелочку, кекс поднимается, имейте ввиду);
4. Поставьте в микроволновку на 3-5 минут (смотрите по готовности, я проверяла спичкой, должно ничего не прилипать);
Виктория Гунькина (164 рец.)
Представляем вашему вниманию повседневный десерт, который несмотря на всю простоту в приготовлении и доступность ингредиентов, станет отличным поводом собраться за одним столом всем членам семьи.
Свежие веяния в мире кулинарии, новые тренды - иногда именно этого ищут искушенные экспериментаторы. Но порой ничего особо сложного и трудновыполнимого искать вовсе не нужно - простые, но вместе с тем, гениальные идеи становятся кулинарными хитами, расходятся репостами в социальных сетях, занимают свои места в книгах любителей всего вкусного и интересного. Читай дальше…
Кекс в микроволновке
Про рецепты кексов в микроволновке, наверное, слышал каждый, ведь их запросто можно отнести к категории блюд, которые сможет приготовить даже новичок. Аппетитная выпечка всего за несколько минут - звучит удивительно! Но идея приготовления кекса в чашке не только получила широкое распространение, но и стала основой для многочисленных авторских вариантов исполнения быстрого угощения.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Молоко | 68 | 3.2 | 3.6 | 4.8 |
| Мука | 325 | 12 | 1 | 67 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Какао-порошок | 374 | 24.2 | 17.5 | 32 |
Любители импровизаций активно вносят свои коррективы, совершенствуя классические рецепты, замешивая тесто с учетом личных предпочтений, фантазируя, опираясь на собственные знания и опыт в области кондитерского искусства. Приготовление шоколадного десерта займет минимум времени, а сам процесс доставит массу удовольствия. К готовке можно привлечь детей - они будут просто в восторге от возможности раскрыть в себе талант поварешки!
Кекс в микроволновке, он же магкейк— это очень простой, быстрый и легкий в приготовлении десерт, который выпекается менее чем за 5 минут. Стоит ли говорить, что рецептов кексов в кружке множество и конечно же существуют варианты ПП кекса в СВЧ печи. Диетический рецепт чаще всего делают на основе банана, поэтому такой десерт без сахара, а иногда и без муки. Вместо неё используется какао или овсяные хлопья. Магкейк получается очень нежный, мягкий и пышный. При этом низкокалорийный, с высокой пищевой ценностью.
- Овсяный кекс в кружке без муки за 3 минуты (рецепт с яблоком)
- Ингредиенты:
- Приготовление:
- Ингредиенты:
- Пошаговый рецепт:
- Ингредиенты:
- Способ пошагово:
- Ингредиенты:
- Как готовить:
Очень популярны варианты кекса с творогом, овсянкой, какао (с шоколадным вкусом), а также с рисовой мукой. Все эти рецепты собраны в одной статье. И отлично подойдут для перекуса к чаю, кофе или компоту детям и приверженцам правильного питания.
Овсяный кекс в кружке без муки за 3 минуты (рецепт с яблоком)
![]()
Рецепт этого кекса в микроволновке —без муки. Магкейк готовится на основе овсянки и банана, с яйцом и кефиром. В микроволновке выпекается за менее чем 5 минут.
Десерт получается очень нежный, мягкий и воздушный. С ярким яблочным вкусом. А поскольку это овсяный кекс, он ещё очень сытный и питательный.
Выпечку на банановой основе делайте из спелых тёмных бананов. Такие плоды слаще и без крахмала, чего не скажешь о желтых недозрелых экземплярах.
Калорийность с БЖУ на 100 г:
Ккал Белки Жиры Углеводы 145 6 5 21 Ингредиенты:
![]()
- 30 г (2 столовые ложки) овсяных хлопьев долгой варки;
- 60 г спелого банана;
- 2 столовые ложки кефира/йогурта;
- 50 г яблока + 3 дольки;
- ⅓ чайная ложка разрыхлителя;
- ⅓ чайная ложка корицы.
Приготовление:
- В блендере измельчаем овсянку.
- Добавляем в чашу блендера кефир, банан, вбиваем яйцо и всыпаем разрыхлитель с корицей. Взбиваем массу.
- Яблоко можно натереть на терке или порезать кубиком. Также отрезаем три дольки яблока для украшения.
Овсяный кекс с яблоками в кружке готов! Приятного аппетита.
Нежный кекс с творогом, бананом и маком
![]()
Чтобы приготовить творожный кекс в кружке, понадобится учесть некоторые нюансы. Поскольку вся творожная выпечка очень нежная и выпекается особым способом.
Кекс из творога и банана необходимо готовить на средней мощности СВЧ-печи, а не на максимальной, как этого требуют классический рецепт магкейка в микроволновке. При этом, времени для выпекания понадобится столько же, около 3-5 минут.
Кекс с творогом и бананом получается очень нежный и вкусный, тающий во рту. А так как рецептура включает ещё и мак, десерт содержит дополнительный вкус, аромат и очень красивый внешний вид. Стоит ли говорить, что все кексы, приготовленные на банановой основе— без сахара. Поэтому такие десерты полезные и прекрасно подходят для людей, придерживающихся здорового образа жизни.
Ингредиенты:
![]()
- 70 г творога;
- 1 яйцо;
- ½ спелого банана;
- 1 столовая ложка кефира/сметаны/йогурта;
- 1-2 ложки рисовой муки (ориентируйтесь по влажности творога);
- 1 чайная ложка мака;
- Капля ванильной эссенции.
Пошаговый рецепт:
- Мак заливаем кипятком. Оставляем на 5 минут.
- В чаше блендера взбиваем творог, яйцо, банан, кефир и муку с разрыхлителем. Добавляем каплю ванильной эссенции. Измельчаем массу до однородности. Тесто не должно быть сильно густое.
- Сливаем воду с мака. И высыпаем мак в творожное тесто. Перемешиваем ложкой.
Творожный кекс в микроволновке готов. Он получается очень нежный и мягкий. Сразу же подаём к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Кекс на йогурте с рисовой мукой и малиной (рецепт без банана)
![]()
Очень вкусный, пышный, нежный и мягкий получается кекс на йогурте с рисовой мукой в микроволновке. Его можно дополнить любыми ягодами, например малиной – свежей или замороженной. Причём, замороженные ягоды предварительно не нужно размораживать! Так десерт получится сочный, с натуральным ягодным вкусом. Выпекается магкейк за 3 минуты.
Ингредиенты:
- Столовая ложка с горкой (30 г) рисовой муки;
- 30 г йогурта/кефира;
- Горсть (30 г) малины или любой ягоды;
- 1 яйцо;
- ½ чайной ложки разрыхлителя;
- Подсластитель по вкусу;
- Капля ванильной эссенции или щепотка ванилина.
Способ пошагово:
![]()
- Яйцо взбиваем с йогуртом. Добавляем муку с разрыхлителем и подсластителем — перемешиваем тесто до однородности, чтоб не было комочков. Тесто получается жидкое.
- Всыпаем малину. И аккуратно ещё раз перемешиваем.
Кекс на йогурте с рисовой мукой готов. Даём ему немного остыть и вынимаем из формы. Можно смазать магкейк густым йогуртом или сметаной. Украсить малиной и миндальными лепестками. Десерт получается очень вкусный!
ПП пирожное в микроволновке (шоколадно-банановое) с творожным кремом
![]()
Быстрый торт в кружке, а именно так переводится с английского магкейк (mug cake). Можно сделать кекс именно в виде торта или пирожного, с несколькими слоями, промазанными кремом. Для пп рецепта, конечно же крем будет творожный или сметанный. Ну а сам кекс сделаем шоколадный – с какао и бананом, при этом без муки и овсянки. Всего 3 ингредиента и разрыхлитель!
Пирожное-торт получается нежное и мягкое, с ярко выраженным шоколадным вкусом. Его можно сделать как одним высоким тортиком, так и двумя небольшими пирожными.
Ингредиенты:
- Чуть больше половины банана или один маленький;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки какао;
- ½ чайная ложка разрыхлителя;
- Ванилин или ванильная эссенция по вкусу.
Для крема:
- ~ 2-3 столовые ложки мягкого творога или нежирной сметаны/густого йогурта.
Как готовить:
- Банан помять вилкой в пюре. Ничего страшного, если пюре будет неоднородное, с маленькими фруктовыми включениями.
- Вбиваем яйцо. Какао с разрыхлителем просеиваем через сито. Перемешиваем тесто.
- Формочки– чашки, кружки смазываем каплей растительного масла, и выливаем тесто. Можно использовать две формочки— на две порции.
- Выпекаем тортик в микроволновке 3 минуты на максимальной мощности.
Шоколадное пирожное готово. Можно дополнительно декорировать его шоколадными каплями. Приятного аппетита!
![]()
Примечание:
ПП кексы можно выпекать не только в микроволновке, но и в духовке. Подбирайте жаростойкую форму и выпекайте любой из рецептов 20-25 минут, при температуре 180 градусов, а творожный– 160 градусов соответственно.
Читайте также:
