Как сделать каток в торговом центре

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 05.10.2024

Еще каких-то пять лет назад коммерческих катков в России было раз два и обчелся. Никто не видел "ледяной" перспективы. Те, кто начинал в те далекие годы, сейчас получают немалые доходы и с улыбкой вспоминают, как ввязывались в это малоперспективное и рискованное дело.

Ситуация на рынке

Ежегодный объем рынка катков в нашей стране оценивается в 1,7 млд. рублей. Рентабельность данного бизнеса составляет около 50% и, как показали наши исследования в рамках данного бизнес плана ледового катка, зависит от множества факторов, а также разнится по регионам.

По оценкам экспертов, с ростом социального и осбенно экономического благополучия населения, рынок катков просто обречен на успех. В 2008 году прогнозируется рост рынка на 15-20%. Одна из последних тенденций на рынке - открытие всесезонных (круглогодичных) катков. Как показывает первый опыт таких катков, они более, чем успешны и окупаются очень быстро.

Столице - покомфортнее, регионам - подешевле

Катки условно можно поделить на три типа: под открытым небом, под воздухоопорной конструкцией и катки под металлоконструкцией. Первый вариант - самый дешевый, последний - наиболее дорогой.

В Москве наиболее популярны катки под металлоконструкцией - ведь именно под такой кровлей требовательной столичной публике можно предоставить максимум комфорта. В регионах к понятию комфорта относятся проще, да и капиталовложений требуется меньше. Поэтому строят ледовые арены под воздухоопорной конструкцией.

Независимо от типа ледовые арены зарабатывают в основном на массовых катаниях. Цена билета варьирует от 50 рублей утром в будний день до 200 по выходным и праздникам. Любопытно, что цены в столице не намного выше, а часто и ниже, нежели в регионах.

Сколько человек можно пустить на арену за один сеанс - ответа не даст ни один нормативный документ. Но эмпирическим путем вычислено, что для нормального катания необходимо около 7,5 кв. м на человека. Если эта негласная норма не выдерживается - травматизм растет в геометрической прогрессии! Да и ледовое покрытие страдает.

Почти на всех катках в стоимость посещения входит и стоимость проката коньков. Однако всегда можно купить билет и "без коньков".

Основные посетители катков - молодеж в возрасте от 12 до 20. В последнее время туда все чаще заглядывают взрослые люди. Пользуются популярностью катки и у корпоративных клиентов. В данном случае столичные цены уже идут в отрыв.

Стоимость полной аренды ледовой арены в регионах, как правило, 6000 руб. за час вечером и на выходных и 3000 руб. днем по будням.

Также завсегдатаи ледовых манежей - детские школы фигурного катания, хоккейные секции и просто "коллективы" состоятельных любителей погонять шайбу. Детям, как правило, владельцы катков цену снижают, хотя им за это никто не доплачивает.

Наш совет: еще одна "фишка", на которой может заработать владелец катка, - реклама. Это и рисунки на льду, и баннеры на бортах, и печать на билетах. Здесь цены довольно сильно варьируют даже в пределах одного города.

Что нам стоит каток построить

Начать "скользкий" бизнес можно двумя путями. Первый - построить каток, второй - взять его в аренду. Если каток строить, то тут также необходимо определиться с концепцией строительства. За строительство действительно качественной открытой арены придется выложить около 400 тыс. евро.

На ровную поверхность укладывают систему холодильных трубопроводов (65 тыс. евро), которая потом засыпается песком - при охлаждении песок по твердости не уступает бетону, на него и будут заливать лед. Арену надо будет окружить специальными бортами (около 60 тыс. евро), и, конечно же, где-то рядом поставить сердце катка - холодильный агрегат стоимостью около 200 тыс. евро. В принципе, постройка окончена.
Никак не обойтись при обслуживании катка и без льдоуборочной машины. От ее работы зависит качество льда, а соответственно - и удовлетворенность посетителей. Новая стоит около EUR100 тыс. Можно купить и б/у агрегат, он обойдется примерно в два раза дешевле нового. Б/у машина гораздо дешевле, но и вкладывать в ее эксплуатацию придется намного больше.

Вторая концепция строительства - каток под воздухоопорной конструкцией. Такая конструкция - подобие шатра, купол которого держится при помощи специально смоделированных потоков воздуха.
Катки данного типа в основном сейчас строятся в регионах. Достоинства: малая цена (ниже самой дешевой металлоконструкции в пять раз), быстрота возведения - примерно за два месяца арена готова к эксплуатации.

Из специального оборудования придется еще установить систему повторного использования тепла (рекуперации), систему принудительного оттаивания льда, и, конечно же, имеет смысл обзавестись внутренней инфраструктурой - ведь если есть крыша над головой, грех ее не использовать.

Третий вариант - каток под металлоконструкцией, или в так называемых капитальных зданиях. К данному типу можно отнести катки в торговых центрах, в спорткомплексах, потому как строить металлоконструкцию только под каток пока никто не рискнул - уж очень велики затраты на крышу над головой.

Также катки под металлоконструкциями остались нам в наследство от СССР. Но большинство из них находятся в государственной собственности и представляют собой умершие проекты.
Строительство катка под "твердой" крышей обойдется в 1,5-2 млн. евро, без учета возведения металлоконструкции. Такая стоимость связана, в первую очередь, с высокими требованиями к герметичности, термоизоляции, рекуперации, внешнему виду арены и т.д.

Если же строительством катка заниматься нет возможности или желания, но войти в бизнес все равно хочется, то каток можно взять в аренду. Но договориться с арендаторами сложно. Государственный объект взять в аренду практически нереально из-за бюрократии, а частные владельцы зачастую не против отдать в аренду каток, но рассчитывают арендную плату по формуле: сумма инвестиций/время желательного возврата. А это в корне невыгодно операторам.

Основными затратами при эксплуатации катка будут затраты на электроэнергию. На поддержание 1 кв. м льда уходит, как правило, 40-50 Вт/ч. На первоначальную заморозку - в три раза больше. Причем на заморозку стандартной арены потребуется около трех суток.

Все вышеописанные цифры относятся к каткам, построенным по современным технологиям. Для "советских" катков все показатели можно смело умножать на пять. Очень важно повторное использование избыточного тепла. Благодаря его переработке можно значительно сэкономить: оно может быть использовано в системе принудительного оттаивания льда, в системе теплоизоляции, которая не позволяет холоду с катка заполнить торговый центр.

Еще одна расходная часть, о которй мы должны Вам рассказать в нашем бизнес плане ледового катка, это - коньки. Эта статья может оказаться очень затратной, если не предусмотреть некоторые факторы. Для обслуживания арены размером 1800 кв. м понадобится около 750 пар коньков: 250 пар на льду, 250 - в сушке, 250 - готовых "выйти" на лед.

Для коньков также желательно купить сушилку и антибактериальный ионизатор. Желательно, но не обязательно. Кое-где коньки сушат естественным путем, мотивируя это тем, что при искусственной сушке они пересыхают и разлезаются. А чтобы защитить посетителей от бактерий, выдают одноразовые носки.

Естественно, не обойтись и без персонала, обслуживающего каток. Зачастую именно человеческий фактор определяет уровень сервиса, да и качество льда тоже. Человек, управляющий льдоуборочной машиной, по сути, и задает качество льда. От его умения и навыков будет зависеть, на какую арену выйдут посетители. В среднем штат катка составляет от 30 до 50 человек.

Летом купаемся, зимой катаемся

Как быстро вернутся вложения в каток, зависит от многих факторов, и в первую очередь - от эффективного менеджмента. Наиболее успешные проекты окупались в течение года. Но такие результаты, откровенно говоря, встречаются редко. Как правило, срок возврата инвестиций - два-четыре года.

Очень важным фактором для посещаемости катка является его месторасположение. Построенный в центре, катокможет стать просто суперпопулярным. На окраине ажиотажа ждать не стоит.
Но непопулярность окраины вовсе не закономерность, скорее, частный случай.

В этом бизнесе четко просматривается сезонность. Несмотря на то, что некоторые катки работает и летом, все же основная масса людей катается зимой. Хотя в принципе стоять летом может и катокпод воздухоопорной конструкцией, и даже каток под открытым небом - он выдерживает температуру вплоть до +25.

Что же касается "тонких мест", их в данном бизнесе назвать трудно, но все же они есть.

Например, при строительстве катка под открытым небом надо отдавать себе отчет в том, что посещаемость ледового поля, впрочем, как и его качество, будет в значительной степени зависеть от погодных условий. Также некоторые заказчики обожгались на том, что разные части строительства арены отдавали различным подрядчикам. Вроде каждый выполнил требуемое от него, все технические условия соблюдены, а каток летом тает, хотя теоретически - не должен.

Несмотря на то, что в столице появляется все больше катков, конкуренции в этой нише не чувствуется. Связано это с тем, что у каждого катка - свой клиент. Для студентов и школьников разница в стоимости в 20-50 руб. - принципиальна. Для посетителей же, например торговых центров, цена не столь важна, в ТЦ публика, как правило, более обеспеченная.

В регионах дела обстоят иначе. Например, в одном из городов-миллионников после открытия первого катка еще несколько компаний решили заняться "холодным" бизнесом. Но как только владельцы первого катка объявили о начале постройки второго, желающих выйти на рынок уже не оказалось. В итоге рынку оказалось достаточно двух арен. Поэтому перед тем как ввязаться в битву ледовых арен, взвесьте все за и против.

Бизнес: Развлечения и досуг ; инвестиции от 18 000 000 руб.; окупаемость от 36 мес.; минимальная площадь от 400 м²
Сфера бизнеса: услуги

Если задуматься, что такое каток, то здесь условно деление на три категории. Катки под воздухоопорными конструкциями, под металлоконструкциями и под открытым небом. Если рассматривать самый дешевый вариант, то открытое небо не требует больших вложений. Притом, что металлоконструкции требуют самых больших вложений.

Дороговизна себя окупает, поскольку данный тип катка пользуется спросом у столичных жителей, а они особо требовательны к наличию комфорта. Региональные ледовые катки обычно бывают остальных двух типов. Они требуют меньшего финансирования и достаточно быстро окупаемы.

Если взять любой тип катка, то основная прибыль идет от массового катания. Во многих местах цена на билет бывает 100-150 рублей в будни и 300-500 в праздничные дни.

Условно принято, что для комфортного катания одному человеку требуется в среднем 7,5 квадратных метров площади. Практически все катки в своей практике в стоимость посещения включают прокат коньков.

Помимо обычных жителей, в последнее время модно стало ходить на катки целыми фирмами. Иногда на них даже заключаются сделки. Для этой цели каток полностью арендуется и в результате получается 2-3 тысячи чистой прибыли в час. Если сравнить со столичными мерками, то здесь аренда вырастает до тысяч долларов в будние дни. Никакой аренды в праздники и выходные.

Как известно, наиболее часто посещают подобные развлекательные площадки дети. Помимо отдельных посещений, существуют различные школы катания фигурного, секции хоккея, а также просто любители кататься. Предусмотрены сниженные тарифы по аренде для детей.

В качестве дополнительного источника дохода, активно используется реклама. В данном случае заработок можно извлечь из чего угодно. От размещения различных рисунков и надписей прямо на льду, до рекламы на бортах, различных баннерах, а также при печати на билетах.

На подобные услуги существуют различные расценки. Все это зависит от популярности места и может варьироваться от десяти до нескольких десятков тысяч долларов в год. Речь идет о размещении рекламы на льду.

Открываем свой каток

Обычно используется уже отработанная технология постройки. Для начала выравнивается поверхность, затем на неё выкладывается система труб для охлаждения (65 тысяч евро), после этого все засыпают песком. Существует факт, что песок при замерзании держит не слабее бетона.

Далее заливается лед. Выстраивается арена, которая окружается бортами (60 тысяч евро). Необходимо позаботиться и об оборудовании, которое будет отвечать за поддержание льда в нормальном состоянии (200 тысяч евро). Кроме этого потребуется разнообразное дополнительное оборудование (100 тысяч евро).

Иногда используется иная форма постройки катка – воздухоопорная конструкция. Подобный вариант представляет собой некий вид шатра. Купол в нем поддерживается при помощи особо направленных воздушных потоков.

В качестве плюсов данного варианта можно указать: быстрая постройка и относительно небольшая стоимость. Достаточно пары месяцев и на таком катке уже можно будет рассекать лёд. В качестве оборудования необходима установка системы рекуперации (использования тепла), а также оттаиватели льда.

Помимо прочего, на крытом катке можно расположить различные точки питания, небольшие магазинчики и так далее. Все это обойдется примерно в миллион или полтора миллиона евро.

Бывает и третий вариант – металлоконструкции. Это капитальное строительство, которое требует соответствующего подхода и, разумеется, финансирования. Подобные варианты устраиваются в спортивных комплексах или центрах торговых. Финансирование подобного проекта уже обозначивается суммой около двух миллионов долларов. Здесь не учитывается стоимость металлоконструкции.

Можно использовать иной вариант. Арендовать каток. В этом случае никакого инвестирования в строительство не требуется, а значит, экономятся средства. Однако здесь есть и отрицательная сторона. Достаточно трудно арендовать подобные площади. Если каток представляет собой государственную собственность, то здесь вообще лучше не думать об аренде.

Ничего не получится. Бюрократия съест не только ваши нервы, деньги и время, но и элементарное терпение. Частники, которые сами вложились в это дело до этого, с неохотой идут навстречу арендаторам и обычно сильно завышают плату за аренду. Они исходят из закономерного расчета извлечения максимальной прибыли.

Основные расходы на каток

Как вы думаете, что в катке наиболее дорого? Думаю, не каждый ответит правильно на этот вопрос. Разумеется, электроэнергия. Для льда нужна определенная температура, а чтобы её обеспечивать, хотя бы в течение часа одного квадратного метра льда уходит 40-50 Ватт-ч.

Если вы заливаете лед с нуля, то здесь умножайте на три и рассчитывайте, что весь процесс заморозки требует минимум двое-трое суток. Можно использовать избыточное тепло. Для его переработки и использования стоит потратиться, в будущем это сэкономит средства.

Коньки. Это очень затратное дело, если вы не учли некоторых моментов. Обычно нужно около 750 пар коньков, чтобы обеспечить работу катка площадью в 1,8 тыс. кв. м. На качестве здесь экономить не стоит.

Поскольку скупой платит дважды, а коньки на один сезон только будут требовать новых финансовых вливаний. Помимо самих коньков, следует обзавестись дополнительным обслуживающим оборудованием. И конечно пару слов об окупаемости. Она зависит от многого. Менеджмент, расположение, сезонность, посещаемость и многое другое. Все это нужно учитывать.

Ежегодно растет популярность зимних ледовых видов спорта – хоккея, фигурного катания, шорт-трека, соответственно, увеличивается и потребность в новых, удобных и многофункциональных катках, а также прибыльность инвестиций в их строительство. Все большие объёмы приобретает использование быстровозводимых конструкций, что позволяет в сжатые сроки произвести полный комплекс работ и ввести в строй красивый, надежный и удобный для зрителей и спортсменов ледовый дворец, соответствующий современным требованиям комфорта и безопасности.

Особенности конструкции ледовых катков

Каркас здания состоит из несущих колон и ферм, изготовленных из стального проката профильного сечения.
Рамы фахверка ледового катка собраны из металлических стоек и балок перекрытия с вертикальными и горизонтальными связями.
Строительство кровельных и стеновых прогонов осуществляется из гнутого или прокатного профиля.
Ограждающая конструкция ледового сооружения – ПХ-тент, сэндвич-панели, навесные фасады или другие материалы в зависимости от требований заказчика.
Комплектация при строительстве окнами, дверями, воротами, системами водостока и другими конструктивными элементами.
Наличие в ледовом катке административных помещений, развлекательных зон, обычных и ВИП-трибун.
Типовая площадь объекта строительства - 2500-3000 м2, высота – до 6 м, длина 70-100 м, ширина от 30 до 50 м.
Покрытие искусственным льдом, возможность сезонного и внесезонного использования ледового сооружения.
Срок эксплуатации катка до 20 и более лет.

Мы предлагаем привлекательную стоимость услуг по проектированию и строительству круглогодичного ледового катка крытого типа с высококачественным искусственным льдом, максимально выгодные условия для заказчика.

Виды и стоимость катков

Разновидность	Стоимость
Открытые ледовые катки	12 млн. ₽
Мобильные ледовые катки	14 млн. ₽
Крытые ледовые катки	по запросу
Стационарные ледовые катки
Тентовые ледовые катки
Ледовые катки из сендвич-панелей
Ледовые арены

Хотим отметить, что в техническом задании необходимо указать, строительство какого типа катка Вам интересует - крытого или открытого, планируемую пропускную способность и другие требования.

Этот бизнес является чуть менее прибыльным, чем собственная ледовая арена. Существует три вида ледовых катков: крытые катки – под воздухоопорными конструкциями, под металлическими конструкциями и наружные, под открытым небом. Последний вариант является самым дешевым вариантом. Самым дорогим вариантом будет каток, защищенный металлическими перекрытиями – он наиболее комфортен и привычен для взыскательных жителей большого города.

Технология постройки

Внешний вид этой конструкции напоминает шатер. Купол поддерживается с помощью потоков воздуха. Несомненные плюсы такого катка: быстрота возведения и сравнительно невысокая стоимость проекта. Постройка такой конструкции займет не более 2 месяцев.

Из оборудования понадобится только система рекуперации (обогрев помещения, чтобы не мерзли посетители) и оттаиватели льда. Основную прибыль владелец катка получает от количества клиентов, посетивших каток. Чем их больше, тем быстрее окупятся вложения в этот вид бизнеса. Нужно организовать пункт проката коньков различных модификаций – детских, взрослых и прочее. Эксперты подсчитали, что для 1 человека нужно не менее 7 м 2 площади – это обеспечит комфортное, а главное безопасное катание.

С целью привлечения клиентов можно предложить проведение кооператива на льду – вместо банальных посиделок за бокалом спиртных напитков офисные работники с удовольствием покатаются на коньках – это весело и полезно для здоровья.

Для детей можно организовать школы катания на коньках, фигурного катания и секции хоккея. Тем, кто посещает школу при катке, нужно делать скидки на посещение катка. Можно предложить сотрудничество бизнесменам или рекламным агентствам – предоставить рекламную площадку на бортиках, баннерах над катком, да и просто выполнить рекламные информационные надписи на льду или билетах. Открыть ледовый каток можно 2 способами:

арендовать уже построенную ледовую площадку, например, в ледовом дворце;
начать бизнес – строительство ледовой арены для катания с нуля.

Для открытия такого катка с нуля потребуется около 400 000 евро.

Технология строительства ледового катка

Металлоконструкции – самый затратный и наиболее хлопотный вариант постройки катка с нуля. Для строительства нужно:

подготовить территорию – грунт, системы коммуникации – сложную разводку систем труб охлаждения, которая стоит около 60000 евро;
засыпать конструкцию толстым слоем песка;
залить лед;
выстроить арену;
подогнать борты – около 60 000 евро.

Дополнительное оборудование для обслуживания ледовой поверхности катка и здания арены в надлежащем состоянии – 300 000 евро. Это строительство из разряда капитальных.

На видео: как построить бизнес на ледовом катке с нуля

Финансовый план

Наиболее дорогостоящими в этом виде бизнеса считается покупка конструкции и оплата счетов за потребление электроэнергии. Для того, чтобы в полной мере обеспечить каток нужной температурой, нужно потратить не менее 40-50 Ватт-ч. на 1 м 2 катка. Если процесс заливки льда будет происходить с нуля, следует рассчитывать на то, что он будет проходить не менее 3-х суток. Можно установить систему переработки тепла – это позволит сильно сэкономить в будущем. Покупка прокатного материала:

коньки;
комплектующие к ним;
средства ухода за коньками.

Если площадь катка превышает 1,8 тыс. м 2 , хватит 700 пар коньков. Еще 50 можно купить в качестве запаса. Приобретать коньки необходимо исключительно хорошего качества – безопасностью клиентов рисковать нельзя.

Рентабельность

На катках любого вида, главная статья доходов – прибыль от массовых катаний. Некоторые катки в праздники повышают цены на билеты в 3-4 раза по сравнению с буднями.

Обычно количество одновременно пребывающих на катке посетителей рассчитывается из соотношения 7,5 м 2 льда на 1 человека — это оптимальная загруженность катка для возможности без проблем уместить всех. Разумеется, на любом катке коньки сдаются в прокат, включая это в стоимость катания.

На каток можно ходить одному, вдвоём, всей семьёй или всем офисом — это практически универсальное развлечение для всех возрастов и социальных слоёв. Коллективные походы на каток с недавнего времени стали очень модными. Обычно для этого весь каток берётся в аренду на некоторое время, и в результате подобных мероприятий предприниматель может получить 2000-3000 рублей чистой прибыли за час.

По праздникам и в выходные дни, когда на катке большой наплыв клиентов, не стоит сдавать заведение в аренду, а вот для корпоратива посреди рабочей недели каток вполне подойдёт. В мегаполисах и столице цена аренды вообще может достигать нескольких тысяч долларов за день аренды.
Содержание бизнес плана:

конфиденциальность;
резюме;
этапы реализации проекта;
характеристика объекта;
план маркетинга;
технико-экономические данные оборудования;
финансовый план;
оценка риска;
финансово-экономическое обоснование инвестиций;
выводы.

В последнее время появилась традиция у фирм ходить на катки целым коллективом. Часто при этом заключаются сделки. Весь каток арендуется, и за час можно получать до 2000-3000 рублей.

На видео: Ледовый каток с нуля, полезные советы для начинающих

Питание на катке

пиццаматов;
автомат, который приготовит лепешки-бурритос; с возможностью выпить чашку горячего кофе.

Можно угощать клиентов горячим вином – глинтвейном. Однако администратор должен внимательно следить, чтобы гости употребляли глинтвейн после катания, а не до – алкогольный напиток угрожает безопасности катания, замедляет реакцию. А если человек еще и неопытен, это в разы повышает риск получить травму. Бдительный администратор обязательно должен быть в штате сотрудников.

Понравился этот образец бизнес плана? Сохраните в соц. сетях, расскажите друзьям - это лучшая благодарность нам! Поставьте свою оценку этому примеру бизнес-плана, а именно - Бизнес план ледового катка: примерная схема, проголосуйте за лучший - это анонимно и всем сразу видно. Может есть чем поделиться и дополнить?

Читайте также: