Как сделать картошку с курицей в казане

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 04.10.2024

Картошка и курица — идеальная парочка, которую можно приготовить десятками способов. Чаще всего это вторые блюда, калорийность которых в среднем составляет 180 ккал на 100 г. Готовится блюдо очень просто, но для получения идеального результата нужно соблюдать кое-какие правила.

Например, брать не чистое филе, а части курицы, где есть жирок, а картошку перед закладкой всегда обжаривать. Во время жарки картофельные дольки покроются корочкой, но внутри останутся сырыми. Такой гастрономический прием позволит картофелю не развалиться во время тушения и придаст блюду особенный вкус.

Тушеная картошка с курицей — пошаговый рецепт с фото

Всего за час из самых привычных продуктов можно получить вкусное и сытное блюдо для семейного ужина. Собственно, работа хозяйки сводится к нарезке и закладке ингредиентов, что занимает в общей сложности не более 15-20 минут.

Ингредиенты

Курица (любые части): 500 г
Картофель: 5-6 шт.
Морковь: 1 шт,
Лук: 1 шт.
Соль: по вкусу
Специи, приправы: по предпочтению
Масло растительное: 80 мл
Вода: на усмотрение
Зелень: по желанию

Инструкция приготовления

Куриную грудку промываем под проточной водой, обираем бумажным полотенцем. Нарезаем мясо на средние по размеру порционные кусочки. В подходящей кастрюле или глубокой сковороде прогреваем половину указанной нормы растительного масла. Отправляем в него нарезку. Перемешиваем.

В это время морковь и лук очищаем. Измельчаем морковку на терке, лук нарезаем ножом в произвольной форме. Овощную нарезку выкладываем к курятине в кастрюлю.

Чистим картофель от кожуры. Режем его кубиками. Обжариваем на сильном огне в оставшемся растительном масле на сковороде.

Отправляем обжаренные кусочки картофеля в кастрюлю к курице и овощам.

Ориентируясь на свои вкусовые предпочтениям солим, добавляем специи или любимые приправы.

В кастрюлю вливаем горячую воду или бульон, чтобы слегка покрыло содержимое. Если нужное получить более жидкий тушеный картофель, количество жидкости немного увеличиваем.

Тушим до полной готовности всех ингредиентов. Даем блюду постаять минут 5-10, накладываем в тарелки и зовем семью ужинать. В качестве дополнения хорошо подать салат из свежих или консервированных овощей.

Запеченная картошка с курицей в духовке — фото-рецепт

Для такого рецепта можно использовать абсолютно любые части птицы: голени, окорочка, крылья, рубленую тушку. В любом случае все отлично получится благодаря чудесному маринаду. Если нет томатной пасты, можно вместо нее взять пару ложек хорошего кетчупа. Также разрешается экспериментировать с набором специй.

1,3 кг картошки (вес в очищенном виде);
0,9 кг курицы;
1 ст. л. томатной пасты;
1 ст. л. майонеза;
0,5 ст. л. меда либо горчицы;
2 дольки чеснока (примерно 10 г);
1 ст. л. масла;
базилик, соль, черный перчик.

Нарезать курицу на порционные кусочки.
Смешать для маринада майонез с медом, томатной пастой, специями, выдавить чеснок. Влить растительное масло.
Тщательно перемешать.
Залить курятину маринадом, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1-2 часа.
Картофель почистить, разрезать клубни пополам и в подсоленной воде проварить минут 15.
Слегка охладить, нарезать дольками и выложить в емкость для запекания.
Сверху разложить куриные кусочки, которые к этому времени успели хорошо промариноваться.
Запекать при 180 градусах от 1 до 1,5 часа, ориентироваться по готовности курицы.

Очень ароматная и вкусная курица с картошкой в рукаве или фольге

Шикарный рецепт блюда для сытного семейного ужина, в приготовлении которого участие хозяйки минимальное. Запекать можно в рукаве либо в фольге, во втором случае больше подрумянится.

1,5 кг картошки;
1 кг курицы;
120 мл соевого соуса;
2 головки лука;
1 морковка;
100 г майонеза;
1 ст. л. дижонской горчицы;
перец, соль.

Смешать майонез, соевый соус и горчицу, поперчить. Если соус получился недостаточно соленый, присолить.
Порезать курицу и очищенную картошку достаточно крупными кусками.
Соединить с маринадом, размешать и оставить на пару часов.
Нарезать лук кольцами, морковку кружочками.
Выложить овощи на дно формы или рукава для запекания.
Сверху разложить картофель и курятину равномерным слоем. Маринад со дна миски вылить туда же.
Запечатать форму фольгой или завязать рукав. Готовить 1 час и 10 минут при 180 градусах.

Если хочется получить румяное блюдо, можно в конце убрать фольгу или разрезать рукав. Еще лучше слегка присыпать сыром. Получится вкуснейшая сырная корочка.

Рецепт приготовления курицы с картошкой в горшочках

В горшочках любое блюдо всегда получается очень вкусно. Ниже приведен самый удачный домашний рецепт, в котором даже не придется ничего предварительно обжаривать.

8 картофелин;
8 кусочков курицы;
2 луковицы;
4 ст. л. сметаны;
1 долька чеснока;
специи.

По желанию в рецептуру можно добавить морковку, кабачки и любые другие овощи, грибы, заменить сметану майонезом.

Жаркое из курицы с картошкой в кастрюле

Это жаркое подкупает своей простотой и универсальностью, ведь подавать его можно в качестве супа или второго блюда. Это идеальный вариант для сытного семейного ужина.

1 кг картошки;
1 кг курицы;
1 головка лука;
70 мл масла;
1 морковка;
зелень, специи.

Сколько вливать воды? Зависит от желаемой густоты блюда. Если жидкость едва покроет продукты, получится густое второе. Если хочется жаркое, больше похожее на суп, нужно добавить больше воды.

Курица с картошкой в казане

Не секрет, что в казане получается самая вкусная еда, ведь все продукты в нем идеально прогреваются, обжариваются, приобретают изумительный аромат.

700 г куриных голеней или других частей;
10 картофелин;
2 луковицы;
1 морковка;
2 ч. л. томатной пасты;
80 мл масла;
перец, лавр, зелень, соль.

Вылить масло в казан и прогреть практически до дымка.
Закинуть курицу, обжарить до коричневой корочки.
Добавить нарезанные крупной соломкой лук и морковку.
Также на сильном огне слегка обжарить вместе с птицей.
Засыпать картофель, порезанный крупными ломтиками.
Содержимое разровнять, присолить, поперчить и из чайника добавить воду. Она должна покрыть картошку на пару миллиметров.
Накрыть и убрать огонь до минимума. Тушить 40 минут.

Тушить — это не значит варить, блюдо не должно активно кипеть и булькать, от этого портится его вкус и вид. Тушение всегда осуществляется на минимальном огне.

Как вкусно приготовить картошку с курицей в мультиварке

Почему не все хозяйки любят готовить блюда в мультиварке? Наверное, у них нет рецепта нежнейшего жаркого с курицей, картофелем и прочими овощами, разработанного специально для умной техники.

Курицу промыть и порубить на куски, обязательно просушить салфетками.
Разогреть в мультиварке масло. Для жарки можно использовать соответствующую программу, но некоторые модели лучше обжаривают на режиме выпечки.
Выложить куриные кусочки, обжарить с двух сторон, должна появиться легкая корочка.
Вынуть курятину из мультиварки.
В чашу засыпать луковицу и морковку, порезанные соломкой.
Обжарить минут десять, вернуть курицу.
Засыпать картошку, перец, нарезанные произвольно.
Влить кипяток. Посолить, поперчить.
Закрыть мультиварку, переставить программу на тушение.
Добавить лавр, попробовать на вкус посолить, если нужно. Подержать под крышкой 5-10 минут.

Время тушения овощей с курицей зависит от модели и мощности мультиварки. Иногда достаточно 40 или 45 минут, а иногда требуется целый час.

Рецепт курицы с грибами и картошкой

Это блюдо похоже на соте, готовится оно очень просто и легко заменит ужин для большой семьи. Если добавить больше воды, то сгодится и на обед.

700 г картофеля;
200 г шампиньонов или других грибов;
600 г курицы;
1 луковица;
5 ст. л. масла;
соль, перец;
20 г укропа;
2 дольки чеснока;
150 мл кипятка.

Можно вместо воды использовать любой бульон: мясной, грибной или даже овощной. Блюдо получится более наваристым. Для этой же цели при тушении можно добавить в воду немного сметаны, майонеза.

Картошка с курицей в майонезе или сметане

Самый простой и быстрый способ приготовления курицы с картофелем, для которого потребуется всего три основных продукта.

1 кг курицы;
1 кг картошки;
130 г сметаны или майонеза;
соль, приправы.

Нарезать курицу порционными кусками, добавить майонез (сметану), посолить, можно поперчить, размешать.
Отставить в сторону, пусть промаринуется.
В это время почистить картошку и порезать ее небольшими ломтиками, толщиной не более двух сантиметров.
Смешать курицу с картошкой, выложить в форму.
Накрыть фольгой. Можно использовать подходящую крышку.
Запекать 35 минут при 180 градусах, далее еще полчаса без крышки/фольги. Готово!

Конечно, в это блюдо можно добавить и грибы, и чеснок, и лук с морковью, дополнительные ингредиенты только улучшат вкус.

Рецептов приготовления мяса по-французски огромное количество, но здесь самое вкусное, нежное и аппетитное блюдо. Для приготовления использованы куриные голени, по желанию можно взять другие части тушки.

0,8 кг картошки;
3 луковицы;
160 г майонеза;
200 г сыра;
0,8 кг голеней;
соль, перец.

Куриные голени присолить и поперчить, размешать и оставить мариноваться. Можно взять приправу для птицы, посыпать ею.
Картошку нарезать очень тонкими кружочками, можно воспользоваться теркой для получения ровных пластинок.
Также очень тонкими полукольцами порезать луковицы. Если головки крупные, достаточно двух штучек.
Добавить к луку майонез, посолить и размешать.
Выложить в форму слой из ломтиков картофеля, сверху равномерно распределить половину лука с майонезом.
Далее разложить голени и накрыть остатками луково-майонезной смеси.
На форму натянуть фольгу. Поставить в духовке на час при 180 градусах.
Фольгу убрать, щедро посыпать сыром и вновь поставить в духовку. Температуру прибавить до 220, выдержать еще 10 или 15 минут.

Сколько готовить после добавления сыра? Все зависит от личного вкуса. Одни любят румяную и хрустящую корочку, кому-то больше нравится чуть расплавленный сыр.

Курица с картошкой и любыми овощами: капустой, кабачком, помидором, луком, чесноком

Рецепт очень простого, но вкусного рагу для семейного ужина. Его можно готовить с любыми овощами, которые есть под рукой.

0,8 кг курицы;
1 кабачок;
7 картофелин;
400 г капусты;
2 помидора;
1 луковица;
150 г сметаны;
80 мл масла;
2 дольки чеснока.

Нарезать порционными кусками курицу.
Очистить все овощи, порезать небольшими кубиками, капусту нашинковать соломкой. С помидоров снять кожицу.
Разогреть масло, закинуть птицу и на сильном огне обжаривать минут пять.
Добавить лук, готовить еще пару минут, ввести капусту. С ней также обжарить на сильном огне 1-2 минуты.
Далее засыпать картошку, кабачки, баклажаны, кинуть целые дольки чеснока, присолить, добавить сметану и все хорошо перемешать.
Разровнять овощи, выложить помидоры, накрыть и потушить на маленьком огне примерно час.

Можно тушить это блюдо не в сметане, а в майонезе, или же добавить немного воды, бульона.

Как приготовить курицу целиком с картошкой

Целая курица — это всегда красиво! А приготовить ее можно сразу с картофелем. Желательно выбирать ровные и аккуратные клубни.

курица до 2,5 кг;
1 кг мелкого картофеля;
100 г майонеза;
1 ч. л. приправы для курицы;
1 ч. л. приправы для картофеля или свои любимые специи;
соль.

К 70 граммам майонеза добавить приправы для курицы, щедро посолить, размешать.
Птицу промыть, высушить салфетками, натереть соусом и поместить в пакет. Мариновать минимум час. Можно сделать с утра и до вечера поместить в холодильник.
Картошку очистить. Если клубни крупные, разрезать на две или на четыре части. Присолить, добавить приправы и остатки майонеза, размешать.
В пакет для запекания поместить курицу, вокруг картошку, завязать и сделать в пленке несколько проколов.
Готовить птицу час при 190 градусах.
Разрезать рукав, развернуть края пленки в стороны. Картошины перевернуть. Готовить еще 30 минут.

Можно в картофелинах сделать небольшие надрезы, вставить кусочки сала или бекона, на выходе будет шик!

Запеканка с курицей и картошкой

Если в холодильнике есть куриное филе, из него можно приготовить вкусную и сочную запеканку. Она на 100% понравится всем домочадцам.

600 г филе;
8 картошин;
3 помидора;
150 г сыра;
150 г майонеза.

Нарезать филе поперек пластинками по 1 см. Легонько отбить, посолить и поперчить, слегка смазать майонезом. Дать немного промариноваться.
Картошку порезать пластинками по 0,5 см. Опустить в подсоленный кипяток, проварить пять минут. Слить в дуршлаг, пусть остынет.
В смазанный противень уложить картофель, на него кусочки курицы, затем порезанный кружками помидор. Засыпать тертым сыром.
Сверху залить остатками майонеза.
Поставить запеканку в духовку на 40 минут, температура 180 градусов.

Можно такую запеканку готовить не с майонезом, а со сметаной. Получится менее калорийное блюдо.

Видео-рецепт: картошка с курицей на сковороде без масла

Можно ли приготовить это блюдо, обжарив ингредиенты на сковороде совершенно без масла? Смотрите, как это делается.

Рецепт тушеной картошки с курицей. Курица тушиться с овощами в казане, затем добавляется цельный картофель, чеснок и зелень. Хороший способ приготовления тушеной курицы на даче. Быстро, вкусно и красиво.

Разделываем курицу на большие порционные куски: срезаем крылья, бедро и грудную часть курицы рубим на 2 куска.

Ножом измельчаем 1 головку чеснока,

Выкладываем курицу в тазик, добавляем к ней чеснок, засыпаем специями для курицы, солим, перчим

Тщательно перемешиваем, и оставляем курицу мариноваться минут 30-40

Пока курица маринуется разводим огонь и по истечении срока маринования - устанавливаем и раскаляем казан, заливаем в казан грамм 100 растительного масла

И не дожидаясь, пока масло раскалится - засыпаем в него нарубленную крупными кольцами луковицу

Как только лук приобретет красивый золотистый цвет, добавляем к нему нашу нарубленную для тушения курицу,

Обжариваем курицу до появления красивой запеченной корочки,

Нарезаем оставшиеся 2 головки лука крупными кубиками или полукольцами (кому как нравится),

Засыпаем лук в казан

И обжариваем нашу курицу со второй частью лука, периодически ее перемешивая, еще минут 10-15,

Пока курица обжаривается, нарезаем крупной соломкой морковь,

Добавляем морковь к курице, и обжариваем еще минут 10,

После этого заливаем казан заранее подготовленным кипятком таким образом, чтоб вода не заливала блюдо полностью (в противном случае - у нас получиться не тушеная курица с картошкой, а суп), и тушим курицу с овощами минут 10-15, пока курицу тушиться, чистим картошку среднего размере

И по истечении 10-15 минут - закидываем картошку в казан целиком. Если у вас крупный картофель, его нужно разрезать пополам.

Пока курица тушиться с картофелем - готовим овощи. Помидоры нарезаем дольками, болгарский перец - крупными полукольцами, зеленый лук нарезаем не сильно мелко, чеснок моем и используем целиком.

Когда курица с картошкой потушатся минут 15-20, наша курица тушеная с картошкой будет представлять примерно вот такое зрелище, как показано на фото рецепта.

Закидываем помидоры, перец, чеснок и зелень, закрываем казан крышкой, и тушим блюдо на умеренном огне (практически на углях) еще минут 15,

Ну и наконец - вот что получаем в итоге. Казан с тушеной курицей можно убрать с огня, и…

Выкладывать блюдо в тарелки, посыпать нарубленной свежей зеленью,

И есть тушеную картошку с курицей и овощами - с огромным и превеликим удовольствием! Всем приятных ощущений!

На моем блоге, уже был бесподобно вкусный рецепт тушеной картошки с курицей на сковороде. Но в этот раз, решил приготовить блюдо в казане на плите. Заметил, что такие простые рецепты, как – жареный молодой картофель на сковороде с луком, или тушеная картошка с ребрышками, становятся актуальны в наше время. Люди сажают, ухаживают и затем выкапывают клубни. И вот он – натуральный продукт! Это как сходить в лес за грибами… Набрали и хочется поскорее их приготовить, пока они свежие. А если грибы с картофелем и со сметаной – это просто сказка.

Именно поэтому, в процессе тушения, редко используют приемы приготовления пищи в казане, которые требуют источник тепла с низкой инерцией. Всё должно быть умеренно, чтобы процесс приготовления пищи, был равномерным. А вот в китайской кухне, такие приемы распространены очень широко, и для целого ряда блюд используются тонкостенные металлические воки.

Картошка с курицей в казане на плите

Какой бы посуда не была, готовить будем дома на плите. Зная принципы, рецепт можно повторить в кастрюле. Самое время приступить к практике…

Набор ингредиентов, следует из названия рецепта:

Картошка – 400 гр.
Курица – 300 гр.
Лук – 1 средняя луковица
Морковь – 1 маленькая морковь
Вода – 2.5 литра
Приправы (хмели сунели, кориандр)
Чеснок – 2 зубчика
Соль и перец по вкусу
Свежая зелень (Укроп, Петрушка)

Нарезаем картофель средними кубиками.

Пережариваем лук до румяна, и следом отправляем морковь…

Следом куриные бедра без костей, нарезаем и отправляем в казан. Пережариваем буквально 10 минут помешивая…

Далее отправляем картофель, и заливаем водой, чтобы его скрывало. В случае со сковородой, принцип приготовления такой же. А если готовите всё же в кастрюле, то все ингредиенты отправляем на этом этапе в кастрюлю, и тушим до готовности с накрытой крышкой.

На этом этапе добавляем приправы (кориандр и хмели-сунели по 0.5 чайной ложки каждого), и соль с перцем по вкусу.

Накрываем крышкой, делаем умеренный огонь и ждём закипания…

Тушим 30 минут под крышкой на слабом огне. Самое главное, чтобы приготовился картофель, и после него ещё минут 10 и блюдо готово.

Проверяем на вкус, добавляем соль если требуется. А также, два зубчика чеснока. Прикладываю фото:

Подаем в глубокую посуду, посыпая зеленью…

Картошка тушеная с курицей и грибами

Ещё один рецепт, который отлично вписывается в тему – это тушеная картошка с курицей и грибами. Готовится точно также, только использовать будем глубокую сковороду. Курицу при этом не стал отделять от костей, а готовим крупными кусочками.

Прежде всего, курочку замариновал на 1 час в приправах из:

Хмели сунели
Паприка
Кориандр молотый
Смесь перцев
Чеснок

Всё просто и по вкусу…

…а пока курица питается ароматами буквально 1 час, приготовим зирвак. Принцип точно такой же, как на плов. Если торопитесь, то можно порезать курочку, посолить и поперчить с приправами, и сразу приступать к приготовлению.

Ингредиенты:

Курица – 1 кг
Картошка – 0.7 кг
Лук – 2 штуки
Морковь – 1 штука
Болгарский перец – 0.5 штуки (по желанию и при наличии)
Томатная паста – 1 столовая ложка
Сметана – 2 столовых ложки
Грибы – горсть
Зелень и приправы – по вкусу (укроп + чеснок + молотый черный перец + молотый кориандр)

Пошаговый рецепт:

Шаг 1. Отправляем лук (2 средних головки)

Обжариваем лук до золотистой корочки, и даже чуть больше, чтобы чуть-чуть почернел. Тем самым лук последующие ингредиенты будут окрашиваться в румяный цвет. Да и морковь, сделает своё дело. Продолжим…

Шаг 2. Отправляем курицу

Обратите внимание, курица порезана с косточками, не только филе. Да и куски достаточно крупные. Блюдо готовится больше 1 часа. Поэтому, всё прожарится и будет готово.

Солим курицу с луком. Можно посолить наперед учитывая соль для картофеля. А можно посолить в 2 этапа. Сейчас и после, когда добавим картошку, перед тушением… Делайте по вкусу, как привыкли, и всё получится!

Курицу отправили вторым этапом после лука. И вместе с луком обжариваем её примерно 20 минут…

Шаг 3. Отправляем морковь (1 морковь)

Режем точно так же, как на плов. Вот видите, всё просто. Буквально 1 средняя морковь на сковороду:

Процесс приготовления продолжаем на интенсивном огне, без закрывания крышки. Пока мы не тушим, пока мы только обжариваем… Готовим наш зирвак для картофеля. Тушить будем позже. Будет очень вкусно. Поверьте!

Перемешиваем морковь с мясом и луком. Делайте всё аккуратно, без суеты. Блюдо чувствует Ваше настроение, и это влияет на вкус.

Шаг 4. Отправляем болгарский перец (по желанию)

Перец положил не много, буквально половину перчинки зеленого перца. Нарезал кубиками. И он служит здесь дополнительным ингредиентом. От него нужно лишь чуть-чуть аромата. Поэтому, много перца не нужно. В моем случае, всё идеально. Получилось вкусно!

Отлично! Процесс видите затянулся. Хочется показать все фото, чтобы вы уловили нюансы. Хотя блюдо готовится очень просто…

Перемешиваем. По времени, буквально через 5 минут.

Шаг 5. Добавим томатную пасту (1 столовую ложку)

Добавляю две средних ложки томатной пасты, как показано на фото ниже…

Вы только посмотрите, что получается после перемешивания. Яркий насыщенный цвет. Курочку уже хочется попробовать.

Шаг 6. Добавляем сметану (2 столовых ложки)

Как же вкусно получается. Ммм… Пальчики оближешь! Нежная обжаренная курочка томится, да ещё с добавлением сметанки. Ух…

Шаг 7. Добавляем грибы (по желанию)

Гуляя по рынку, купил ведро белых грибов (5 литров вышло 500 рублей). Ароматные безумно. По приезду домой, засушил на зиму…

…но не дождавшись зимы, отправил горсть белых сушеных грибов в блюдо. С картошкой и мясом, грибы сочетаются отлично!

Посмотрите, что получается! Мы ещё не добавляли воду для тушения. У нас получился насыщенный зирвак, мясо, приправы, грибы. А собственный сок, от лука и томатной пасты со сметаной, ну просто – безумно вкусно. На свежий хлебушек ложечку, и очень вкусно…

Шаг 8. Добавляем воду (необходима для тушения картошки с курицей)

Воды добавляем столько, чтобы скрылось мясо. На следующем фото увидите. В любом случае можно будет добавить, если покажется мало в процессе тушения. Добавляю кипяченую воду, чтобы не нарушать температурный баланс, от которого морковь и лук могут превратиться в кашу. Да и не нужно нам тратить время, на ожидание нагрева воды в сковороде. Сразу горячую воду заливаем, и будет вам счастье…

Повторяйте пошагово по фото, и получится ещё вкуснее. Уверяю Вас! На последнем этапе, главное не передержать картофель. Все ингредиенты должны чувствоваться и не быть разваренными. Ну вы меня поняли…

Получилось вот так:

Шаг 9. Отправляем картофель

Ну вот и всё, друзья мои. Отправляем следом картофель. Здесь всё просто. Кубики средней величины, ведь от размера зависит время готовности. Обратите внимание, что с момента приготовления, прошло порядка 40 минут. Нужно тушиться ещё 30-40 минут. Укладываем сверху, не мешая…

Шаг 10. Накрываем крышкой, убавляем огонь на минимум (легкое бурление). Оставляем на 30-40 минут

Шаг 11. Спустя полчаса проверяем на готовность картофель. Заодно на соль и перец. При необходимости перчим…

Тушеная картошка с мясом практически готова. Остается добавить зелень и зубчик чеснока…

Шаг 12. Выключаем огонь, и оставляем ещё на 5 минут под крышкой. После открываем, и блюдо готово.

Желаю приятного аппетита. Обязательно приготовьте тушеную картошку по моему рецепту, и близкие будут в восторге.

Отдельно хочется сказать про бульон. Посмотрите, какой золотистый бульон и яркий картофель. Вкусно до безумия. А курочка за час с лишним – получилась нежной и сочной. Ароматные нотки грибов, зелени и чеснока – ну просто шедевр.

Рецепт заслуживает Вашего внимания, и поэтому решил поделиться.

Спасибо, и до новых встреч!

Тушеная картошка с курицей в кастрюле. Пошаговый рецепт

Если вам интересен рецепт тушения не в сковороде, а в кастрюле. То всё делается просто…

Шаг 1. Обжариваем лук, мясо, морковь на сковороде (30 мин.)

Шаг 2. Отправляем в кастрюлю

Шаг 3. Добавляем картофель

Шаг 4. Заливаем на половину водой не скрывая картофель.Соль перец, приправы – по вкусу.

Шаг 5. Тушим до готовности. Подаем с зеленью и чесноком.

В случае, если сковороды нет. То можно приготовить тушеную картошку исключительно только в кастрюле.

Для этого, подготовим все ингредиенты, и…

Шаг 1. Наливаем в кастрюлю 2.5 литра воды, для 4 литровой

Шаг 2. Отправляем вариться мясо на 40 минут

Шаг 3. Отправляем картофель, морковь, лук. Соль, перец, приправы по вкусу

Шаг 4. Накрываем крышкой

Шаг 5. Тушим картошку с мясом на слабом огне до готовности, добавив 1-2 зубчика чеснока

Солим и перчим в 2 этапа. Сначала при приготовлении мяса, затем после подачи картошки, пробуем воду на соль.

Для тушения и вообще длительного приготовления толстостенный казан или чугунок — с давних времен универсальная в обиходе посуда, которая без проблем выдерживает высокую температуру на открытом огне, конфорке, в деревенской и духовой печи. Например, картошка с курицей в казане получается всегда тающая, нежная и аппетитная.

Крупные картофельные клубни делите пополам или четвертинами, а мелкие — оставляйте целыми. Для наиболее диетического варианта используйте куриное филе, но из мяса на кости выходит насыщеннее и ароматнее. Если вам по душе простые, вкусные и сытные блюда домашней кухни, возьмите на заметку данный рецепт.

Читайте также: