Как сделать картофельную запеканку в микроволновке
Обновлено: 04.07.2024
200 грамм мясного фарша,
4: 5 средних картофелин,
2 яйца,
1 мелко нарезанная луковица,
2 столовые ложки сливочного масла,
2 столовые ложки молока,
1 столовая ложка томатной пасты,
2 столовые ложки измельченной зелени петрушки,
молотый черный перец, соль по вкусу.
Способ приготовления блюда: как приготовить Картофельная запеканка
- Картофельная запеканка в микроволновке
- Картофель в микроволновке: рецепты с фото для легкого приготовления
- Как испечь картошку в микроволновке
Состав рецепта блюда
200 грамм мясного фарша,
4: 5 средних картофелин,
2 яйца,
1 мелко нарезанная луковица,
2 столовые ложки сливочного масла,
2 столовые ложки молока,
1 столовая ложка томатной пасты,
2 столовые ложки измельченной зелени петрушки,
молотый черный перец, соль по вкусу.
Способ приготовления блюда: как приготовить Картофельная запеканка в микроволновке.
Для начала очищаем картофель, нарезаем его меленькими кубиками, укладываем в кастрюльку, добавляем 2 столовые ложки воды и прогреваем в микроволновке примерно 5-7 минут с накрытой крышкой. В это время в фарш добавляем пасту томатную, солим и перчим по вкусу, вливаем немного воды и всё перемешиваем. После этого берём плоскую форму, выкладываем слой подготовленного картофеля, затем фарш. Запеканка должна быть толщиной примерно 4-5 сантиметров. Теперь взбиваем куриные яйца и молоко с небольшим количеством соли и заливаем этой массой запеканку сверху. Теперь ставим форму в микроволновку и выпекаем в ней около 10 минут.
Картофельная запеканка в микроволновке хороша в любом виде: в теплом или холодном. Ее можно подавать на завтрак, обед или ужин. Она нравится всем, даже тем, кто перебирает в еде. И что интересно, способов приготовления этого блюда великое множество.
В самом обычном варианте картофельной запеканки с фаршем используют простые ингредиенты. Однако такой рецепт для микроволновки легко разнообразить, добавив продукты по своему вкусу. Некоторые, например, кладут восточные специи, различные травы.
Приготовление блюда в микроволновке значительно сокращает время запекания, но вкус от этого не страдает. К тому же такое блюдо не менее полезно, чем духовая запеканка.
Совет! Сделать мясную запеканку в микроволновке менее калорийной поможет сметана низкой жирности и фарш из курицы.
- картофель 650 гр
- помидоры 3 шт
- фарш 300 гр
- лук репчатый 2 шт
- сыр твердый 150 гр
- сметана 100 гр
- соль и специи по вкусу
Калории: 418 ккал
Углеводы: 21.14 г
Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками или ломтиками. По желанию можно натереть его на крупной терке.
С томатов снять кожицу, ошпарив их кипятком, нашинковать их полукольцами или кубиками. Кому как больше нравится.
Лук очистить и мелко нарубить, затем пассеровать на небольшом огне
Фарш посолить, поперчить и обжарить на сковороде до румяной корочки. В конце накрыть крышкой и протушить 5 мин. Придать ему пикантную нотку можно при помощи молотого базилика, розмарина, толченого чеснока.
Форму для запекания в микроволновке смазать маслом и выложить слоями картофельную запеканку. На низ идет картофель, затем лук, помидоры, снова картофель, фарш. Последний слой накрывают тоже картофелем. Высота блюда не должна превышать 5 см, иначе оно плохо прогреется и пропечется.
Запеканку с мясом щедро полить сметаной и поставить в микроволновку на 7-10 мин. при средней мощности. Если блюдо получилось высоким, то время приготовления увеличивают до 25 мин., процесс постоянно контролируют.
Готовую картофельную запеканку посыпать тертым сыром и снова убрать в микроволновку на 2 мин., пока сыр не расплавится.
Разнообразить приготовленную по этому рецепту картофельную запеканку можно по-разному. Некоторые хозяйки вместо фарша кладут сухую колбасу, сало, ветчину или грибы. Можно добавить обжаренные баклажаны или болгарский перец. Как вариант, вместо свежего картофеля можно использовать остатки пюре. В таком случае время приготовления сокращают до 5 мин.
Совет! Чтобы приготовить более сочную картофельную запеканку в микроволновке, ее заливают взбитой смесью сметаны или молока с яйцами.
Готовое блюдо украшают рубленой зеленью, нарезают на порционные куски и подают к столу, приправив любимым соусом.
Картофельная запеканка в микроволновке – это довольно простой рецепт, который подходит для семейного ужина или встречи нежданных гостей. Блюдо имеет много вариантов, а вкус у него всегда получается необычным.
Всем известно, что из картофеля можно приготовить массу вкуснейших блюд – вареных, печеных, жареных, например, фаршированый картофель. Многие из них готовятся в духовом шкафу. Но не каждый знает, что приготовить картофельную запеканку с фаршем можно и в микроволновке, получая каждый раз очередной кулинарный шедевр. Сегодня мы приготовим картофельную запеканку с фаршем в микроволновке, получив в итоге не просто вкусное блюдо, но и полезное, лишенное лишнего жира, которым обычно смазывается форма для запекания в духовке. Рецепт запеканки в микроволновке точно полюбится вам и вашим близким, потому что готовить легко и быстро, и при этом картофельная запеканка в микроволновке получается очень сочной и вкусной. Итак, представляем наглядный мастер-класс, как приготовить запеканку в микроволновке.
Для приготовления понадобится:
- Картофель – 700 гр.,
- Мясной фарш – 300 гр.,
- Сыр твердых сортов – 50 гр.,
- Соль, черный перец, лук и чеснок в кубиках, сушеный укроп – по вкусу,
- Картофельный крахмал – 1 ст. л.,
- Мука пшеничная – 1 ст. л.,
- Сметана – 200 гр.,
- Вода – ½ ст.
Картофель очищаем от кожуры, хорошо промываем в воде и обсушиваем на полотенечке. Затем режем картофель тонкими брусочками или кольцами.
Затем готовим заправку для запеканки: смешиваем специи, добавляем муку и крахмал, немного присаливаем и вводим в массу сметану. Перемешиваем, добавляем воду и доводим смесь до однородности.
В картофель выливаем соус и хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек погрузился в него. Присаливаем окончательно по вкусу.
В форму для выпечки выкладываем половину картофеля, разравниваем.
Следом выкладываем тонким слоем сырой фарш. Разравниваем его по всей поверхности картофеля.
На фарш выкладываем оставшийся картофель и поливаем оставшимся соусом.
Накрываем форму крышкой и помещаем в микроволновку. Время запекания составляет 20 минут при мощности 850 Вт. Спустя отведенное время вынимаем форму из печи, проверяем на готовность.
Сыр натираем на мелкой терке.
Через 10 минут получаем отличную румяную запеканку, которая своим вкусом порадует каждого члена вашей семьи.
В микроволновке также можно запечь картофель с салом за 15 минут.
Оксана Колтакова (166 рец.)
Сытную запеканку на ужин можно приготовить даже в микроволновой печи, что здорово сэкономит ваше время. Быстрое картофельное блюдо получается вкусным и ароматным. Не хуже, чем в духовке!
Ингредиенты
Картофель 3 шт. Лук репчатый 1 шт. Сыр Пармезан 100 гр. Ветчина копченая 200 гр. Сливки 200 гр. Яйцо 2 шт. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу
Процесс приготовления
Твёрдый сыр натираем стружкой на крупную тёрку. Оставляем на время в тарелке. Сыр нам понадобится в конце.
Лук очищаем от шелухи и нарезаем тонкими кольцами. Если луковица слишком большая, то можно резать полукольцами.
Очищаем картофель и нарезаем его тонкими кружочками. Толщина ломтика должна быть не больше трёх миллиметров.
Приготовим заправку для запеканки. Для этого яйца соединяем со сливками. Сливки лучше брать с высокой жирностью. Добавляем соль, перец и взбиваем заправку венчиком, до образования единой смеси.
Выкладываем ингредиенты в миску, подходящую для микроволновой печи. Укладываем всё чередующимися слоями: ветчина, лук, картошка. Вливаем яично-сливочную заправку, закрываем крышкой и отправляем в микроволновку на 25 минут. Необходимая мощность – 700-800 Вт. Достаём запеканку, посыпаем сыром и снова отправляем в печь, но уже на 5 минут. После чего запеканка полностью готова, можно подавать к столу!
Читайте также: