Как сделать карамель для чизкейка сникерс без выпечки

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 04.10.2024

После огромного успеха чизкейка орео без выпечки, я решила поделиться с вами ещё одним очень классным рецептом. Сегодня речь пойдёт о карамельном чизкейке. Я в целом люблю именно карамельный вариант чизкейков, но для себя решила, что вариант без выпечки мне нравится больше, так как вкус карамели более ощутимый.

Так же для основы этого чизкейка я решила сделать насовсем обычную основу из карамельного соленого арахиса. Правда, она может показаться немного плотноватой для нежной массы самого чизкейкаъ но солоноватость арахиса очень приятно оттенит сладость карамели. Да и в целом сочетание арахиса и карамели уже стало классикой.

Знаю, что обычно возникает много вопросов по работе с желатином, поэтому решила ответить тут на самые частые: вы можете использовать как порошковый, так и листовой желатин в одинаковом количестве. Порошковый желатин вы разводите в воде в пропорции 1:5 (желатин:вода). Если используете листовой, то просто замачиваете желатин в большом количестве воды, а перед использованием желатин отжимаете от лишней воды. Чтобы не испортить желатин в процессе нагревания, чтобы растопить его, можно добавить немного сливок. После добавления желатина с сырной массой нужно работать очень быстро, так как схватываться масса будет очень быстро и буду образовываться комки.

Всем привет. С вами Cardamonclub. Сегодня приготовим карамельный чизкейк без молочных продуктов и яиц, который будет не только полезным, но и поднимет настроение. Готовится очень просто и получается всегда, а на вкус потрясающий. Давайте уже начнем. Фото рецепт под видео.

Карамельный чизкейк без выпечки.

Cook Time 20 minutes

Total Time 20 minutes

Ingredients

Основа

160 гр. Миндаль сырой
40 гр. Кокосовая стружка
80 гр. Финики
15 гр. Сироп топинамбура
щепотка Соли

360 гр. Кешью (замоченный)
170 гр. Сок апельсина
150 гр. Карамель
щепотка Соли
60 гр. Нерафинированного кокосового масла
5-6 капель Пищевого эфирного масла Апельсин

Instructions

Выкладываем основу в кольцо 18 см и разравниваем ложкой (можно обратной стороной стакана). Отправляем в холодильник.

Чизкейк без выпечки готовится в основном из печенья, но ПП рецепт сделаем из хлебцев.Также в чизкейк добавим дополнительный слой из орехов и арахисовой пасты. Пирог станет похож на любимый многими Сникерс, но будет более низкокалорийный. ПП чизкейк-Сникерс с творогом получается очень вкусный, по вкусу практически не отличим от одноименного батончика, только имеет более нежную текстуру.

Чтобы приготовить чизкейк без выпечки понадобятся простые ингредиенты: пачка хлебцев, творог, желатин, какао и банан. Для орехового слоя берем арахис, мёд и арахисовую пасту. Если пасты в наличии нет, ее очень просто приготовить самостоятельно. Арахис превращается в крем за минуту. Подробный рецепт смотрите ЗДЕСЬ.

Калорийность чизкейка с БЖУ на 100 г:

Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
209	13	9	17

Ингредиенты:

Диетический рецепт чизкейка из творога без выпечки сделать просто. Количество компонентов рассчитано на форму 16-20 см. Готовим без яиц и муки.

Для основы:

90 г хлебцев;
120 г банана;
15 г арахиса;
2 чайные ложки какао.

Для арахисового слоя

70 г арахиса;
1 столовая ложка арахисовой пасты (если нет в наличии и не хотите делать самостоятельно, можно без нее);
20 г меда.

Для творожного слоя:

300 г творога;
30 г чёрного шоколада;
10 г желатина;
150 мл молока;
Сахар или сахарозаменитель по вкусу.

Для шоколадной глазури:

4 чайные ложки какао;
3 столовые ложки сметаны или 4 столовые ложки молока/воды;
20 г сливочного масла;
3-4 столовые ложки сахара или сахзам по вкусу.

Пошаговый способ:

Делаем основу для чизкейка. В блендере измельчаем хлебцы, добавляем банан, какао, арахис и опять перемалываем.
Форму застилаем пищевой пленкой. Выкладываем на дно получившуюся массу. Разравниваем руками, формируя ровный слой с небольшими бортиками.
Делаем арахисовую прослойку. Орехи прогреваем в духовке или на сковороде. Слегка измельчаем в блендере. Затем добавляем мёд и арахисовую пасту — перемешиваем вручную.
Выкладываем ореховый слой на основу.

Чизкейк-Сникерс без выпечки с шоколадной глазурью по ПП рецепту готов. Приятного аппетита! Хранить в холодильнике.

Существует очень много рецептов приготовления чизкейков. Шоколадные, кофейные, ванильные, ягодные — все они выходят очень вкусными. Такой десерт имеет не только привлекательный внешний вид, отличный вкус, но и полезный, ведь содержит в себе большое количество сыра.

Предлагаю приготовить чизкейк без выпечки. Такой чизкейк получается очень нежным, с насыщенным карамельным вкусом.

Как приготовить "Карамельный чизкейк без выпечки" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления карамельного чизкейка нам понадобится творог, варёное сгущённое молоко, желатин, вода, орехи, печенье, сливочное масло.

В чаше кухонного комбайна (насадка — металлический нож) соединить поломанное печенье и орехи.

Измельчить всё до образования очень мелкой крошки.

Соединить крошку и растопленное сливочное масло.

Дно формы диаметром 15 см застелить пергаментом. Из массы сформировать дно и стенки будущего чизкейка, хорошо прижимая её к стенкам формы. Поставить форму в холодильник на 30-40 минут.

Желатин залить холодной водой и оставить для набухания на 30 минут или соответственно указаниям на упаковке.

В чаше кухонного комбайна (насадка металлический нож) соединить творог и сгущённое молоко.

Измельчить до образования абсолютно однородной массы.

Желатин нагреть в микроволновой печи или на водяной бане до растворения. В немного охлажденную желатинову массу вмешать 2 столовых ложки творожной массы.

После этого желатиново-творожную массу вмешать в творожно-карамельную и выложить образованную массу в основу из печенья. Поставить чизкейк на 3-4 часа в холодильник.

Вынуть чизкейк из формы. Карамельный чизкейк готов.

Отзывы (35):

Ни чуточки не сомневалась, что эта вкуснятина, твоих рук, дело))) Тоже его готовила, знаю что вкусно😉

😄 Я люблю полезные вещи приготовленные на основе творога. Полезное с приятным так сказать 😛

я тоже сразу догадалась, что это Ваших рук дело, Алексей ! Всё очень аккуратно сделано (как всегда).

Вот никогда не встречала в инете карамельный чизкейк, даже не представляю каким он может быть на вкус ?

Спасибо большое! 😍 Он на вкус карамельный - очень карамельный 😊

Леша, и опять мне нет ни сна, ни покоя. Сколько вас там? Ты так и не признался😊 Когда ж вы все это успеваете есть. 😎 Ну и завидую, конечно: столько сладостей, а на фигуре (это я о твоем фото) ну никак не отражается!😄

А чизкейк отличный!

P.S. Уже очень нарзела необходимость в смайлике с поднятым вверх большим пальцем.

Спасибо, что не вафли опять😄

Спасибо! Нас много и все взрослые. Много работаем и соответственно много двигаемся на протяжении всего дня(у нас не мегаполис с сидячим образом работы и жизни и передвижением исключительно на транспорте 😛), много занимаемся спортом . Результаты видно на фигуре 😃

Чизкейк очень вкусный и при этом высокобелковый! - то что надо для роста мышц 😃

А вафли, конечно, будут. Все 30 видов - как и запланировал. Это лишь дело времени.😃

Если у меня все же получится сварить нашу сгущенку (я не оставляю попыток сделать это. ), то обязательно приготовлю своим мужчинам такой чизкейк!

А вот 30 видов вафель - это катастрофа! Надеюсь, не друг за другом пойдут!😄

От чего же катастрофа? Я предлагаю людям очень вкусные рецепты вафель и люди довольны результатом 😊 Повторяют дома и им нравится. А это самое главное, чтобы выставлять рецепт не ради рецепта, а чтобы люди хотели и могли по нему готовить😊

Читайте также: