Как сделать из мастики рыбака
Обновлено: 04.07.2024
Дорогие друзья! Видео длинное, но подробное)) Не стали ничего вырезать. Приятного просмотра!) Бисквит (использовала .
Фигурка рыбака для торта Чтобы получать уведомления о новых видео, не забудьте нажать на "КОЛОКОЛЬЧИК" возле .
Рыбак в лодке из мастики. Как сделать рыбака на торт. Озеро с рыбаком в лодке. У многих мужчин любимое увлечение .
Необычный торт для рыбака на зимней рыбалке Видео о том, как я делала сахарную фигурку рыбака, Вы увидите в .
Не забываем ставить пальчик вверх и подписаться на канал! Это моя награда за старания и Ваш вклад в развитие канала !
Наконец-то появилось свободное время написать пост о том, как я делала тортик из мастики, конечно я в этом еще совсем не спец, чтобы давать какие-то мастер-классы, но надеюсь, что чем-нибудь помогу начинающим. Это всего лишь мой 5-й тортик, еще не все получается, но я стараюсь и учусь))
Коржи для торта можно делать любые на ваш вкус, я каждый раз старалась сделать что-нибудь новенькое, экспериментировала так сказать))
Нижний ярус делала по такому рецепту:
Для теста:
Яйца — 5 шт.
Сахар — 1 стакан
Сода — 1 ч.л.
Мука — 1 стакан
Какао — 100 г. (я добавляла 50 г.)
Кефир — 170 г.
Для крема:
Сметана жирная — 500 г.
Сахар — 1 стакан
Желатин — 45 г.
Бананы — 2 шт.
Способ приготовления:
1. Яйца смешать с сахаром, добавить пищевую соду, не гасить!
2. Затем добавить муку и какао, все смешать в однородную массу
3. Добавить в тесто кефир и еще немного муки, тщательно перемешать, тесто по консистенции должно напоминать густую сметану
4. Делим тесто на 2 части, выливаем одну часть теста в форму и выпекаем до готовности. Затем выпекаем второй корж.
5. Коржи разрезаем пополам. Две половинки оставляем, а остальные 2 половинки режем или ломаем на мелкие части
6. Взбиваем сметану с сахаром. Желатин разводим кипяченой водой, а после его растворения добавляем в сметану.
7. Нарезаем бананы и киви на средние кусочки.
8. Смешиваем фрукты, сметанный крем, кусочки с двух коржей.
9. В форму, в которой выпекались коржи, кладем одну целую половинку коржа, эта часть будет дном, затем фруктово-сметанную массу с кусочками коржей. Сверху все покрываем оставшимся целым коржом. Ставим в холодильник на час.
Верхний ярус был такой:
Для теста:
Яйца — 3 шт.
Сгущенка -1/2 банки
Сахар — 1/2 стакана
Маргарин- 1 пачка
Мука на свое усмотрение
Разрыхлитель
Для крема:
Масло — 1 пачка
Вареная сгущенка — 1 банка
Маргарин с яйцами и сахаром перемешать миксером, затем добавить сгущенку. Муку добавляем до тех пор, пока тесто не станет по консистенции похожим на очень густую сметану, затем добавляем разрыхлитель по инструкции. Выливаем тесто в форму, ставим в духовку до готовности. В это время делаем крем масло взбиваем со сгущенкой.
Для торта из мастики нужен обязательно какой-нибудь масляный крем под мастику, чтобы она не сползала)) Для верхнего яруса у меня хватило крема из сгущенки с маслом. Для нижнего яруса делала отдельно такой крем, взбивала 2 белка с сахаром, затем в этот белковую массу добавляла масло.
Вот что у меня получилось
Коржи обмазываю масляным кремом. Нижний ярус белково-масляным кремом.
Верхний ярус оставшимся кремом — масло со сгущенкой
Все ставлю в холодильник.
В это время делаю мастику из маршмеллоу, кусочка масла и сахарной пудры.
Маршмеллоу с маслом ставлю в микроволновку на 15-20 секунд. Оно должно увеличиться в объеме и стать более жидким. Получается вот такая смесь))
Далее можно сразу добавить краситель, т.к. все легко перемешать. Я не добавляла, потому что мне нужна белая мастика. Затем добавляем сахарную пудру через сито, чтобы не было комочков и крупинок сахара. Замешиваем до тех пор, пока не получится масса, похожая по консистенции на пластилин. Если мастику вы не будете использовать сразу, то обязательно нужно завернуть ее в пищевую пленку, чтобы она не засохла. Раскатываем мастику.
И покрываем нижний ярус
Далее опять делаю мастику из маршмеллоу, только сразу добавляю краситель, у меня черный, планировала сделать серый цвет. Замешала все, раскатала мастику
Покрываем верхрий ярус
Делаем двухъярусный тортик
Ну а дальше украшаем по вашему желанию и фантазии))
вырезаю рюши для торта разных цветов (на фото только серый цвет). Чтобы они держались на торте из мастики, смазываю предварительно водичкой
Зубочистки ставила для того, чтобы рюши немного застыли в таком положении, держали форму)))
Вот, что получилось
Вообще в задумке было сделать белые, серые и черные тона, но что-то с моим черным красителем, они получились совсем не такие… Но мне понравилось, что вышло, мои любимые нежные цвета)))
Строго не судите, я не профессионал, делаю как могу) может что-то непонятно написала, все-таки первый раз делаю мастер-класс, если что, спрашивайте))
Дорогие друзья! Видео длинное, но подробное)) Не стали ничего вырезать. Приятного просмотра!) Бисквит (использовала .
Фигурка рыбака для торта Чтобы получать уведомления о новых видео, не забудьте нажать на "КОЛОКОЛЬЧИК" возле .
Рыбак в лодке из мастики. Как сделать рыбака на торт. Озеро с рыбаком в лодке. У многих мужчин любимое увлечение .
Необычный торт для рыбака на зимней рыбалке Видео о том, как я делала сахарную фигурку рыбака, Вы увидите в .
Не забываем ставить пальчик вверх и подписаться на канал! Это моя награда за старания и Ваш вклад в развитие канала !
Украшение для торта из мастики своими руками. Видео о том, как я делала рыбака для тематического торта.
Читайте также: