Как сделать из кока колы зеро обычную

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 04.10.2024

Многие считают, что диетическая кола — это вкусное спасение от лишних килограммов. В стакане обычной газировки содержится около 85 ккал, в стакане "Колы зеро" — 0 ккал. Сидящие на диете любят включать продукт в ежедневный рацион: вкусно, сладко, не питательно. Даже звёзды Голливуда худеют на этом напитке, например актёр Мэттью Макконахи. Что думают о таком способе сбросить вес диетологи?

В 2013 году в широкий прокат вышел фильм "Далласский клуб покупателей" режиссёра Жана-Марка Валле. В картине рассказывается реальная история техасского электрика Рона Вудруфа, у которого в 1985 году обнаружили СПИД. Чтобы сыграть смертельно больного человека, актёру Мэттью Макконахи пришлось сбросить 23 килограмма. Он рассказал журналистам, что такого результата ему удалось добиться с помощью специальной диеты.

Несколько месяцев актёр употреблял только яичные белки, курицу и диетическую колу. Также "Колу лайт" разрешено пить сидящим на популярной диете Пьера Дюкана, которая предполагает почти полный отказ от углеводов и сахара. Скучающие по сладкому люди пьют диетическую колу литрами. Интернет-форумы полны рассказов о том, что "Кола зеро" в условиях жёсткого ограничения в питании — единственная отдушина.

"Когда хочешь похудеть, "Кола лайт" — моё единственное спасение.) В ней хоть вкус какой-то есть.) Вот придумали же заменитель сахара, почему не придумать заменитель соли?:)" — пишет пользователь FlyWithMе.

"Я пью, когда очень хочется сладкого, ну и застолья", — добавляет fantazia.

Опрошенные Лайфом диетологи сошлись во мнении, что для диетического питания этот продукт не подходит и вообще диетическая газировка вредна для здоровья.

Фото: © EAST NEWS

Рассмотрим подробнее состав этого напитка — в нём содержатся сахарозаменители аспартам и ацесульфат калия, а также ортофосфорная кислота (даёт кисловатый привкус), цитрат натрия (для регуляции кислотности) и фенилаланин (вкусовая добавка).

— Среди данных веществ, конечно, нет запрещённых добавок, что же касается сахарозаменителей, то тут вопрос остаётся спорным, так как исследователи этой темы разделились на два лагеря: сторонники сахарозаменителей и их противники, — говорит нутрициолог, специалист по питанию Татьяна Корзунова.

Впрочем, некоторые утверждают, что перечисленные на бутылке компоненты — это далеко не всё, что скрывает в себе "Кола лайт".

Экс-глава Роспотребнадзора, помощник председателя правительства Геннадий Онищенко:

Никто не знает окончательную рецептуру этого продукта питания, потому что это чуть ли не интеллектуальная собственность данной компании, хотя применительно к продуктам питания всегда действует одно правило — должна быть стопроцентно открытая рецептура

Из официально подтверждённых компонентов больше всего вопросов у диетологов вызывает синтетический сахарозаменитель аспартам. Остальные считаются относительно безвредными. Ряд исследований европейских и американских учёных доказывают: если дневная доза не превышает 40–50 мг на килограмм массы тела, аспартам не вреден. Человеку весом в 70 кг можно выпивать до 25 литров "Колы лайт" в день и включать в её диету.

Другие исследователи утверждают, что вред организму наносит не только аспартам, но и другие компоненты диетической колы.

— Основной недостаток сахарозаменителей (в том числе аспартама) заключается в том, что они некалорийны, — рассказала Лайфу диетолог, основатель клиники красоты и здоровья Светлана Титова.

— На искусственный сахар поджелудочная железа отвечает не совсем физиологично — уровень сахара не повышается, но выброс инсулина всё равно идёт. Это приводит к тому, что сахар в крови снижается и резко повышается аппетит, — рассказала "звёздный" диетолог Маргарита Королёва. — Получая сигнал о поступлении сладкого, организм ждёт топлива — калорий. Если энергии нет, "обманутый" мозг даёт сигнал голода, многократно усиленный по сравнению с изначальным. В результате после "Колы лайт" с сахарозаменителем человек начинает есть больше, чем обычно, — отметила она.

Именно поэтому употребление диетической газировки во время диеты чревато срывами. Выпил "Колы лайт" — ощутил сильный голод и наелся пирожными и пельменями. Также одной из причин повышенного аппетита могут стать те самые пузырьки, за которые так любят кока-колу.

— Углекислый газ раздражает слизистую желудка, выделяется желудочный сок, в результате этих процессов у человека может разыграться нешуточный аппетит, — отмечает нутрициолог, специалист по питанию Татьяна Корзунова.

Фото: © EAST NEWS

Ещё одна причина, по которой вы можете начать усиленно есть после стакана диетической колы, — её доказанная способность влиять на уровень серотонина (гормона радости). В анализе, опубликованном в апреле 2008 года европейским "Журналом диетического питания", южноафриканские учёные доказали, что содержащийся в диетической коле фенилаланин нарушает химию мозга, "включая его способность снижать уровень серотонина (гормона радости)".

— Пагубно на уровень серотонина также влияет и сам сахарозаменитель аспартам, — рассказала Лайфу "звёздный" диетолог Маргарита Королёва. — После употребления "Колы лайт" уровень этого гормона повышается — улучшается настроение, ощущается прилив сил. Через некоторое время уровень серотонина падает — случается упадок сил и депрессия. Человек чувствует себя несчастным и разбитым. В таком состоянии он может пойти к холодильнику, забыть про диету и наесться вкусностей. Это ещё одна причина, по которой лучше не подслащать диету "Колой лайт".

— О звёздах, якобы худеющих на псевдо-БАДах или подобных продуктах, как кола, — это скрытая реклама, не более. Так как люди с многомиллионным доходом травить себя не станут. Чтобы всегда быть в отличной форме, кола точно не поможет: только здоровое питание (индивидуально разработанное специалистом), спорт, уход за собой, постоянное развитие и подвижный образ жизни сделают вас здоровыми, красивыми и счастливыми, — рассказала диетолог, основатель клиники красоты и здоровья Светлана Титова.

Диетологи утверждают: "Кола лайт" не только неэффективна при диете, но и в целом вредна для организма.

Врач-диетолог Татьяна Юрьева:

Из-за регулярного употребления диетической колы могут начаться проблемы с кожей, волосами и ногтями, а также с внутренними органами: печенью, желудком, кишечником

Фото: © East News

Специалисты по питанию считают: чтобы сбросить вес, не нужны радикальные меры. Правильное питание и физические нагрузки — лучшие друзья худеющих.

Ранее Coca-Cola Company, крупнейший в мире производитель безалкогольных напитков, анонсировала вывод на российский рынок нового продукта - низкокалорийного напитка Coca-Cola Zero.

"Никто не знает окончательную рецептуру этого продукта питания, потому что это чуть ли не интеллектуальная собственность данной компании, хотя применительно к продуктам питания всегда действует одно правило — должна быть стопроцентно открытая рецептура, — подчеркнул экс-глава Роспотребнадзора, помощник председателя правительства Геннадий Онищенко. — По этому признаку новый напиток может вызвать только еще большие подозрения, чем те, которые уже применялись".

По словам директора центра персональной диетологии, врача-диетолога Екатерины Беловой, основной вред организму наносят химические компоненты напитка, а не сахар. "Химия остается химией. Дело не только в сахаре, там есть и консерванты, и красители — не самые полезные вещества. И калории роли не играют", — заявила она.

Отечественные напитки

Бывший главный санитарный врач РФ призвал россиян отдавать предпочтение отечественным напиткам. "Для нашей пищевой культуры такого рода напитки не нужны, у нас есть своя хорошая палитра как общероссийских, так и региональных напитков на базе и фруктов, и трав", — считает Онищенко.

"Другое дело, что этому бизнесу можно было бы быть порезвее для того, чтобы давать предложения нашим гражданам, тем более сейчас, когда мы по существу вступили в лето и употребление напитков повышается", — резюмировал он.

Скрытый вред

По словам Беловой, даже низкокалорийная кола повышает аппетит: "Не столько прямое воздействие происходит на вес, сколько опосредованное. За счет этого сладкого вкуса происходит эффект такой, что повышается аппетит. Ее не зря предлагают в фаст-фудах, иногда в почти бесплатном дополнении: благодаря ей человек хочет есть снова, несмотря съеденный очень калорийный бургер или сэндвич".

По мнению Беловой, сахарозаменители, которые используются в различных напитках, также могут быть вредны для организма, а многие из них и вовсе запрещены в некоторых странах. "Клинические исследования как таковые очень спорные, и у них большой дозозависимый побочный эффект. То есть в небольшом количестве они могут быть безопасны, а в существенном количестве употребление может приводить к онкологическим заболеваниям, к заболеваниям почек, печени", — пояснила диетолог.

Белова рекомендовала отказаться от напитков, содержащих красители и пищевые добавки. "Самый лучший напиток — это вода, — заверила она. — Если очень хочется, сделайте сами лимонад, добавив лимон, мяту".

Coca-Cola Company, выпускающая такие известные напитки как Coca-Cola, Fanta и Sprite, была образована в 1892 году. Компания, базирующаяся в городе Атланта (штат Джорджия, США), продает свою продукцию более чем в 200 странах мира. Coca-Cola Zero впервые была представлена в 2005 году. Продажи напитка составляют 55 миллионов порций ежедневно в 160 странах. США, Бразилия, Испания, Франция и Япония совокупно обеспечивают более половины мирового объема продаж Coca-Cola Zero.

Coca-Cola Zero стремится воссоздать вкус оригинальной Coca-Cola Classic без добавления сахара и калорий.

Она разработана таким образом, чтобы имитировать характерный вкус классической колы – в отличие от диетической колы, которая обладает уникальным собственным вкусом.

Если вы следуете кето-диете, которая предусматривает очень низкое содержание углеводов и высокое содержание жиров, вы можете задаться вопросом, может ли Кока-Кола Зеро быть частью вашего рациона.

Эта статья исследует, следует ли вам избегать Coca-Cola Zero на кето-диете.

Поддержание кетоза на кето-диете

Кето-диета направлена на то, чтобы перевести ваш метаболизм в кетоз – метаболическое состояние, при котором ваше тело сжигает жир вместо углеводов для получения энергии.

Это достигается за счет поддержания диеты с очень низким содержанием углеводов – 20–50 грамм углеводов в день – а также высокого уровня потребления жиров (1, 2, 3).

Например, в одной 355 мл банке подслащенной сахаром Coca-Cola Classic содержится 39 граммов углеводов, тогда как в Coca-Cola Zero их нет (4, 5).

Употребление слишком большого количества углеводов на кето-диете может вывести вас из кетоза и снова привести к расщеплению углеводов для получения энергии.

Вывод:

Кето-диета предусматривает потребление большого количества жиров и малого количества углеводов с целью достижения состояния под названием кетоз. Чтобы поддерживать кетоз, вы обычно не можете съедать не более 20−50 граммов углеводов в день.

Кока-Кола Зеро и углеводы

Coca-Cola Zero вообще не содержит калорий или углеводов (5).

Учитывая, что целью кето-диеты является поддержание низкого уровня углеводов, обычно от 20 до 50 грамм в день, отслеживание потребления углеводов имеет решающее значение для поддержания кетоза.

Coca-Cola Zero получает свой вкус из комбинации ароматизаторов и искусственных подсластителей. Искусственные подсластители заменяют столовый сахар и предназначены для придания сладости пищевому продукту.

В частности, Coca-Cola Zero использует ацесульфам калия (Е950) и аспартам (E951). Хотя они не содержат углеводов или калорий, они были связаны с негативными последствиями для здоровья, такими как повышенный риск развития сахарного диабета и увеличение веса (5, 6).

Кроме того, имейте в виду, что Coca-Cola Zero содержит 34 мг кофеина на 355 мл порцию – около 36% от количества кофеина, содержащегося в обычной чашке кофе на 240 мл (5, 7).

Хотя кофеин может дать вам заряд энергии, он может обезвоживать вас, если вы употребляете его в больших количествах. Это связано с тем, что он обладает мочегонным свойством, то есть он стимулирует вашу потребность в мочеиспускании.

Однако вам потребуется потреблять более 500 мг в день, чтобы увидеть обезвоживающий эффект – это почти пятнадцать банок Coca-Cola Zero объемом 355 мл (8, 9, 10).

Имейте в виду, что некоторые люди могут быть более чувствительны к воздействию кофеина. Кофеин может вызывать нежелательные эффекты, такие как беспокойство, учащенное сердцебиение или проблемы со сном среди тех, кто более чувствителен к кофеину (11).

Кроме того, хотя напиток содержит немного натрия и калия – 2% от рекомендованной суточной нормы потребления для каждого – есть гораздо более богатые питательными веществами источники этих необходимых минералов, которые жизненно важны для правильной работы сердца, среди многих других важных функций (12).

Кроме того, некоторые исследования показали, что потребление колы может увеличить ваш риск развития остеопороза.

Это может быть проблемой для тех, кто придерживается кето-диеты, так как получать достаточное количество витамина D и кальция может быть немного сложнее при соблюдении этого режима питания. Оба эти питательных вещества важны для профилактики остеопороза (13).

Для понимания этой взаимосвязи необходимы дополнительные исследования, особенно в контексте кето-диеты.

Таким образом, в то время как Coca-Cola Zero иногда может обеспечить разнообразие, когда вы утоляете жажду на кето-диете, оптимальным выбором будет вода.

Другое воздействие на здоровье

В то время как сладкие газированные напитки (особенно диетические) являются популярными, они также вызывают обеспокоенность.

Частое употребление подслащенных искусственными сахарозаменителями газированных напитков связано с неблагоприятными последствиями для здоровья, включая проблемы с почками и развитие сахарного диабета и метаболического синдрома (5, 14, 15, 16).

Метаболический синдром — это группа симптомов, связанных с повышенным риском развития хронических заболеваний.

Наконец, люди с генетическим заболеванием фенилкетонурия (ФКУ) должны избегать Coca-Cola Zero, так как она содержит фенилаланин.

Фенилаланин — это аминокислота, которая вредна для людей с ФКУ, поскольку она может накапливаться в организме и приводить к серьезным осложнениям, включая необратимые повреждения головного мозга и припадки (17, 18).

Наконец, если вы принимаете лекарства от шизофрении, вам также следует избегать Coca-Cola Zero, так как с ними может взаимодействовать фенилаланин (19).

Вывод:

Coca-Cola Zero не содержит углеводов или калорий, а это значит, что она не может повлиять на кетоз. Однако, учитывая, что частое употребление сладких диетических газированных напитков связано с неблагоприятными последствиями для здоровья, вода является лучшим выбором.

Подведем итог

Coca-Cola Zero воссоздает вкус Coca-Cola Classic, и при этом не содержит сахара и углеводов.

Это происходит путем замены сахара искусственными подсластителями. Это означает, что вы можете пить ее, не прерывая состояние кетоза.

Тем не менее использование искусственных подсластителей является спорным и связано с определенным риском для здоровья. В этой области необходимы дополнительные исследования, особенно в контексте кето-диеты.

В то время как Coca-Cola Zero может быть случайным удовольствием для придания разнообразия вашей кетогенной диете, вода всегда является оптимальным выбором.

Материал основан на научных данных. Цифры в скобках (1, 2, 3) являются интерактивными ссылками на рецензируемые научные статьи. Подготовлен специалистами исключительно в ознакомительных целях. Его не следует использовать в качестве руководства для лечения заболеваний, и он не может заменить профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение. В случае заболевания или каких-либо симптомов, вам не следует заниматься самолечением и всегда следует обращаться к врачу.

Эта статья была полезна для вас? Поделитесь ей с другими!